Hírarchívum - Receptek - 2026 február

2026. február 24. kedd

febr. 24
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Egy csipet gyömbér mindig jöhet! (Street Kitchen)

Kicsi a bors, de erős. Amennyire „ártatlannak” tűnik a gyömbér, olyan extra ízvilággal lett megáldva. Picit olyan, mint az a barát, aki mindig késve érkezik mindenhova: de amikor belép, rögtön mindenki megérzi az energiáját!

febr. 24
11:00 Paszternákfőzelék (Street Kitchen)

Kevesek által ismert, mégis roppant kellemes főzelék. Egyszerű, gyors és egészséges. A paszternákot manapság már az év bármely szakában beszerezhetjük, és nagyon sokféle feltéttel működik.

febr. 24
12:42 Bab, lencse, csicseriborsó: hüvelyesek, amik megérdemlik a hype-ot (Street Kitchen)

A hüvelyesek sokszor a spájz mostohagyerekei, pedig simán össze lehet rakni belőlük ütős, szerethető kajákat. Nemcsak olcsók és jól variálhatók, hanem tele vannak olyan tápanyagokkal is, amikért a szervezetünk hálás lesz. Szóval ideje egy kicsit más szemmel nézni rájuk, mert ezek az alapanyagok bőven túlmutatnak a klasszik főzelék–konzerv tengelyen

febr. 24
17:12 Élesztős focaccia (Street Kitchen)

Megvan az az érzés, amikor a legtökéletesebb dolgot eszed? Mert ha igen, akkor remélem, egy focaccia jutott az eszedbe. Légies, szaftos és brutáááál finom. Fullos magában is, vagy szendónak elkészítve. De az igazán merészek akár ki is tunkolhatják vele valamilyen étel szaftját.

febr. 24
18:30 Amit a virslifőzésről tudsz, az valószínűleg tévedés (Street Kitchen)

Tényleg főzni kell, vagy csak felmelegíteni? És mi a helyzet a mikróval, az air fryerrel, vagy azzal a megoldással, amikor egyszerűen belekarikázzuk a paprikás krumpliba, aztán reméljük, hogy jó lesz?

2026. február 25. szerda

febr. 25
6:27 5 dolog, amit te is a hűtőben tartasz, pedig nem kellene (Street Kitchen)

Van egy kollektív rossz szokásunk. Nem nagy, nem látványos: gondolkodás nélkül pakolunk be dolgokat a hűtőbe, mert úgy gondoljuk, ott a helyük. Pedig a hűtő nem univerzális menedék, sőt vannak élelmiszerek, amiknek kifejezetten árt, ha ott tároljuk.

febr. 25
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Feltöltekezünk fehérjével (Street Kitchen)

Ma olyan fehérjedús fogásokat mutatunk nektek, amelyek bőven túlmutatnak a csirke-rizs kombináción. Ezek az ételek nemcsak táplálóak, hanem finomak is. Mellesleg az édes lezárás itt sem marad el...

febr. 25
10:57 Csokis keksz (Street Kitchen)

Kevés sütemény készül el olyan gyorsan és fogy el ugyanilyen gyorsan, mint a klasszikus csokis keksz. Ez a változat a barna cukornak köszönhetően mélyebb, karamellás ízű, a kakaó pedig még intenzívebb csokoládéélményt ad. Ideális hétvégi sütéshez, vendégváráshoz, vagy egyszerűen csak egy bögre kávé mellé.

febr. 25
12:45 A KicsiZso már rég több, mint egy sima reggeliző (Street Kitchen)

A második kerület egyik legbarátságosabb reggelizője már 2021-ben is pontosan tudta, mitől működik egy hely, ahová az ember szívesen visszajár. Most újra ellátogattunk hozzájuk, hogy megnézzük, hogyan áll ma a KicsiZso: mi maradt a régi, és mi lett azóta még egy kicsit jobb.

febr. 25
17:15 Bulgogi – a legtutibb koreai sült marha (Street Kitchen)

Ez az a fogás, amitől a konyhád hirtelen koreai street food bódévá alakul. Sercegő hús, karamellizálódó hagyma, szezámillat a levegőben – és közben rájössz, hogy a pácba turmixolt körte nem vicc, hanem zseniális húspuhító hack. Gyors, karakteres, és simán leveszi a hétköznapi vacsorát a pályáról.

febr. 25
18:15 A tepertős pogácsa és a vecsési savanyú káposzta szintet lépett – hungarikum lett mindkettő (Street Kitchen)

A tepertős pogácsa sokunknál alap, amikor vendégeket várunk, és a töltött káposzta is más szintre emelkedik vecsési savanyú káposztával, így nem is csodáljuk, hogy bekerültek a Hungarikumok Gyűjteményébe.

febr. 25
18:33 7 villámgyors vacsi, amivel max. 20 perc alatt megleszel (Street Kitchen)

Ha a gyorsaságon van a hangsúly, de azért a jó ízekből sem engednétek szívesen, akkor tökéletes helyen jártok. Mutatunk nektek 7 olyan villámgyors vacsoraötletet, amivel garantált a siker otthon!

2026. február 26. csütörtök

febr. 26
6:27 Ma van a pisztácia világnapja – 9 édesség, amivel megéri ünnepelni (Street Kitchen)

A pisztácia mindig népszerű volt, de az elmúlt években igazi sztárrá vált. Február 26-án ünnepeljük hivatalosan a világnapját, így nem bírtuk ki, hogy ne kényeztessük magunkat pisztáciás finomságokkal. Jöjjön 9 süti, ami mindenkit levesz a lábáról!

febr. 26
7:33 A külföldiek szerint ezek a legrosszabb magyar sütik – köztük a gyerekkori kedvenceink is (Street Kitchen)

Ülj le és kapaszkodj, mert a kókuszkocka, a mézes krémes, a zserbó és az orosz krémtorta is ott van a legrosszabb magyar sütemények között! Gyerekkorunk kedvencei kiverték a biztosítékot a külföldieknél, és alaposan lepontozták őket.

febr. 26
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Indiai gasztrokalandozás indul! (Street Kitchen)

Akármennyire szeretjük a hazai ízeket és fűszereket, néha érdemes felfedezni más nemzetek konyhájának gyöngyszemeit is. A mai menüsorhoz az indiai konyha kincseit hívtuk segítségül, készítsétek el őket ti is!

febr. 26
10:57 Böjti bableves (Street Kitchen)

Igazi laktató, tartalmas zöldségleves, amiből nem is hiányzik a hús.

febr. 26
12:45 Mikor a legegészségesebb a banán? A zöld, a sárga vagy a barna a nyerő? (Street Kitchen)

Zölden kemény és fanyar, sárgán pont jó, barnán pedig sokak szerint már a kukában a helye – pedig táplálkozási szempontból épp ekkor történnek benne a legizgalmasabb változások. Megnéztük, mikor mit ad a szervezetünknek, és kinek melyik érettségi fok a legjobb választás.

febr. 26
17:15 Tejszínes-gombás spagetti (Street Kitchen)

A Tejszínes‑gombás spagetti nálam állandó visszatérő. A gomba és a tejszín örök barátok, és az én barátaim is: rengetegszer elkészül otthon ez az étel különböző gombákkal. Nagyon gyorsan megvan, és a hozzávalók harmóniája elképesztően jó.

febr. 26
18:33 A szegedi Macko nem a mézre, hanem a fullos hambikra pörög rá (Street Kitchen)

Két enni szerető fiatal, egy adag bátorság, nulla vendéglátós múlt – és egy jól működő koncepció. Így indult el Hegedűs Bence és Szivacski Nimród sztorija, amiből mára Szeged egyik legstabilabb street food pontja lett: a Macko.

2026. február 27. péntek

febr. 27
6:27 Így marad roppanós a retek napokkal tovább (Street Kitchen)

A retek tipikusan az a zöldség, amit megveszünk, betesszük a hűtőbe, aztán pár nap múlva csalódottan vesszük észre, hogy már nem az igazi. Pedig nem romlandóbb, mint más friss zöldségek, csak egy kicsit máshogy kell bánni vele.

febr. 27
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Megúszós kaják (Street Kitchen)

Ha ötletetek sincs, hogy mit készítsetek ma a családnak, de azt biztosan tudjátok, hogy nem szeretnétek sokat időzni a konyhában, akkor a lehető legjobb helyen jártok. Olyan megúszós kaják következnek, amelyek gyorsan összedobhatók, finomak és még laktatóak is!

febr. 27
10:57 Sonkával töltött sült zsemle (Street Kitchen)

Ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt sokat készítette nekem anyukám kiskoromban, és borzasztóan szerettem, igaz, ez se mostanság volt, de hátha nektek azért sikerül egy kis örömet csempészni vele a hétköznapokba!

febr. 27
12:45 5+1 izgalmas ázsiai saláta Mengyitől (Street Kitchen)

Ha az ázsiai konyhára gondolunk, legtöbbször a gőzölgő ramen vagy a forró wok jut eszünkbe, pedig a hideg előételek és kísérő saláták világa legalább ennyire izgalmas.

febr. 27
17:15 Mikrós kamu tiramisu (Street Kitchen)

Gyors, mikrós „kamu tiramisu”, amikor valami krémes-kávés desszert kell, de most azonnal. Egy pár perc alatt elkészülő piskóta kerül rétegezve kétféle könnyű mascarponekrémmel – az egyik klasszikus kávés, a másik friss citromos –, a tetején kakaóval. Látványos, egyszerű és meglepően tiramisus hangulatú, csak sokkal gyorsabb verzióban.

febr. 27
18:33 3 ázsiai hely, ami felrázza a hétvégédet (Street Kitchen)

Az ázsiai konyha itthon már rég nem egzotikum, de még mindig nem mindegy, hol eszel. Egy jó ramen mögött órákig főtt alaplé van, egy jó bao mögött textúra és arányérzék, egy thai fogás mögött pedig tradíció és technika.

2026. február 28. szombat

febr. 28
6:27 4 édesség, aminek nagyon jól áll a vaníliasodó (Street Kitchen)

Vannak azok a desszertek, amikkel semmi baj nincs önmagukban sem: egy tisztességesen összerakott mákos guba vagy egy túrós derelye már alapból is egy falat boldogság. De aztán jön a pillanat, amikor előkerül a lábasból az a selymes vaníliasodó, és hirtelen minden megváltozik.

febr. 28
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Marha jó menü (Street Kitchen)

Ha vöröshús-rajongók vagytok, akkor ezt a felhozatalt imádni fogjátok, hiszen most a marhahús kerül főszerepbe! Gazdag fehérjében, vasban és B-vitaminokban, ráadásul csodálatos ételeket lehet belőle készíteni.

febr. 28
10:57 Maceszgombócleves (Street Kitchen)

Egy tiszta ízű, egyszerű leves, ahol a zöldségek édessége és a puha maceszgombóc együtt adja a valódi komfortot.

febr. 28
12:45 Narancs helyett pomelo? Mutatjuk, mit tud a nagytesó! (Street Kitchen)

A pomelo még mindig egyfajta különlegességnek számít, pedig nemcsak méretben, hanem tápanyagtartalomban és felhasználhatóságban is tud olyat, amit a narancs nem.

febr. 28
17:03 Tonhalas bánh mi szendvics (Street Kitchen)

Ha a tonhal találkozik a vietnámi street fooddal, abból nem unalmas vacsi lesz. Modern vietnámi tonhalas szendvics umamis ízekkel, chilivel és korianderrel – gyors, különleges kaja 20 perc alatt.

febr. 28
17:05 Tonno e Fagioli – autentikus olasz tonhalsaláta (Street Kitchen)

Ez az olasz saláta a bizonyíték arra, hogy néhány jó minőségű alapanyagból 15 perc alatt is lehet karakteres, mediterrán fogást készíteni. Krémes bab, szaftos tonhal és egy kis citrom, ennyi az egész.

febr. 28
17:07 Hideg tonhalas-zöldséges tészta (Street Kitchen)

Ez a hideg tonhalas tészta azoknak szól, akik valami könnyűre, mégis karakteresre vágynak. Friss zöldségek, szezámos öntet és egy kis chili: ennyi kell a boldogsághoz. Ha gyors, dobozolható, mégis izgalmas ebédet keresel, ez lesz a biztos választás.

febr. 28
17:09 3 tonhalas recept 20 perc alatt (Street Kitchen)

Három gyors tonhalas recept, három teljesen különböző hangulat: olasz mediterrán saláta, vietnámi street food szendvics és egy ázsiai ihletésű hideg tészta. Mindegyik 20 perc körül elkészül, tele van fehérjével és friss ízekkel, és tökéletes választás rohanós hétköznapokra vagy könnyű nyári ebédekhez.

febr. 28
18:33 A Balatontól indulva lett a fővárosi bagelrajongók törzshelye a Random Bagel (Street Kitchen)

A balatoni food truckból indult Random Bagel néhány év alatt kinőtte magát, és 2024 végén Budapestre is beköltöztek. A márka története jól példázza, hogyan lehet egy egyszerű street food ötletből tudatosan épített brandet fejleszteni. Lazaság, gazdagon töltött bagelek, és folyamatosan változó, kreatív ízkombinációk tették a helyet a reggelizők és a