Az elmúlt hétvégén az ausztriai Horn városában részt vettünk egy grillbajnokságon. Elég sokat készültünk, így most egyszerű, de mutatós és finom fogásokkal készültünk. A mai menü borjúmáj rizskonfettivel és grízes-mákos szelet őszibarack-körte kompóttal.
A különleges ízek, a nemzetközi konyha és az igazi magyar ételek kedvelőit három napos gasztronómiai ünnepre várja június 20-tól naponta 11 órától késő estig az I. Gasztro Fesztivál. Helyszín az V. kerületi Városháza Park.
Akár a születésnapodat ünnepeled, akár családi összejövetelt szervezel, vagy a barátaidat várod egy könnyű nyári csevelyre, gyors, ínycsiklandozó - és biztos sikerrel kecsegtető - receptekre lesz szükséged, amelyek enyhítik a kinti meleget. A következő finomságok egy kiadós kerti sütögetés előtt/után is kitűnően megállják a helyüket. Olvasóink receptjeiből válogattunk.
Csodásan omló halak, pikánsan fűszerezett húsok, roppanó zöldségek, hűs italok… és a szabadtűz összetéveszthetetlen illata! A nyári vendégeskedések színhelye magától adódik: a zöld kert árnyat adó nyugalmában még a sült falatok is valahogy jobban esnek.
Hannah a férfira pillantott. Fekete western szabású öltönyt viselt, amely olyan tökéletesen állt rajta, hogy egy régimódi férfiruha-üzlet kirakatában elment volna próbababának. Igencsak nagy változás volt a gyűrött drapp egyenruhához képest, amelyet állandóan látni lehetett rajta.
Hozzávalók: 10 db szikkadt zsemle 1 l tej 6 tojás 36 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1 kg alma /ha több, annál finomabb/ fahéj baracklekvár (lehet bármilyen ízű lekvár) zsemlemorzsa darált dió
Hozzávalók: 40 dkg friss mezei csiperke 2 nagy pohár 20%-os tejföl 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma 1 nagy paradicsom 1 db paprika (piros) 3 kiskanál őrölt feketebors ételízesítő őrölt pirospaprika só olaj 1 dl tej 3 evőkanál liszt
Hozzávalók: 1 kg csontos karaj vagy tarja 1 kis pohár tejföl 3 szál sárgarépa 1 szál fehérreépa 1 közepes fej hagyma só bors fűszerkeverék mustár olaj A körethez: krumpli fűszer olaj
A hétköznapok kicsi szertartásaihoz tartozik a reggeli kávé, a munkahely büféjében elfogyasztott fekete vagy egy baráti beszélgetés közben elkortyolgatott kapucsínó. A tea, a kóla és a kakaó élénkítő hatásáról is tudunk. Más-más élethelyzetben más és más frissítőt kívánunk, vegyük hát sorra élénkítő italainkat!
Az 5-6 hónapos babák már nemcsak anyatejet kaphatnak, hanem a későbbi étrend összetevőivel is ismerkedhetnek; először persze csak a gyümölcsök levével, majd a pürékkel. S szerencsére nyáron nem panaszkodhatunk, a természet elhalmoz minket a hozzátáplálás elkezdéséhez szükséges alapanyagokkal. Melyiket, mikor és hogyan? Segítünk!
Andrea és Bill asztalához közeledve Hannah felnyögött. Delores és Carrie végül csak megtalálta őket, és mindketten szemlátomást türelmetlenek voltak. Hannah úgy érezte, mindjárt sarkon fordul és visszamegy a mosdóba, de túl késő volt, már észrevették.
A grillversenyen jól éreztük magunkat, de azért ugyancsak vegyes érzelmekkel gondolunk vissza az eseményre. A beszámoló mellett pedig egy szarvasgombás ínyencséget is ajánlunk!
Kinek van kedve a napfényes hétvégéket a négy fal között tölteni? Ugye nincs is jobb annál, mint amikor a család felkerekedik, hogy valahol, az ország egy gyönyörű szegletében együtt töltsön néhány napot? Főleg, ha a közös programot remek ételek és italok kóstolása is színesíti!
Amint Norman karján elindult táncolni, Andrea olyan dühös tekintetet vetett Hannah-ra, hogy az rögtön tudta, nem fogja megúszni magyarázkodás nélkül. Majd azt mondja neki, hogy még mindig kellemesebb Normannel táncolni, mint ott ragadni a két anyatigris társaságában.
Hozzávalók: 1 nagy csokor snidling 20 dkg felkockázott gépsonka (de csirkemellel is finom) 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejszín spagetti (de bármilyen tészta jó) só fehérbors
Hozzávalók 4-5 személyre: 25-30 dkg friss sóska 1 fej vöröshagyma 3 db nagyobb sárgarépa 2 db fehérrépa 4 szem közepes méretű burgonya 1 db húsleveskocka A galuskához: 1 db tojás annyi liszt, amennyitől a galuska tésztája megfelelő állagú lesz A tálaláshoz: keménytojás tejföl