Hírarchívum - Receptek - 2008 június 29.

2008. június 29. vasárnap

jún. 29
7:04 A sertés részei (5perckonyha)

A különböző húsrészek elnevezései és a felhasználásuk módjai.

jún. 29
7:06 Almás-sertés kebab (5perckonyha)

Egyszerű gyümölcsös nyársak a kerti grillezéshez.

jún. 29
7:54 Ananász sorbet ribizlivel (Lilahangya)

Nem fedeztem fel a spanyol viaszt, a recept több, mint egyszerű és a fotó sem egy oroszlán. Mégis annyira finom és kellemesen hűsítő lett a tegnapi ebéd utáni desszert, hogy gondoltam teljes elolvadás előtt megér néhány gyors célirányos fotót, no meg pár szót. Mostanság folyamatosan van cukorszirup a hűtőnkben, mert akárhogy is, a könnyű, savanyú, gyümölcsös ízek az idei nyár kedvencei. Pláne,…

jún. 29
8:54 Mandulás kenyér (Fakanál)

Egy Dr. Oetker sütőpor hátulján láttam meg a receptet, és amint két nappal ezelőtt néhány fokkal lejjebb ment a hőmérséklet, azonnal gondoskodtam arról, hogy legalább a konyhámban tartsam a 30 fokot:) A sütemény különösebben nem dekoratív, viszont reggeli kávé mellé egyenesen isteni! Hozzávalók: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojássárgája 20 dkg liszt 2 csapott teáskanál sütőpor 15 dkg…

jún. 29
8:57 Rétestésztában sült fetás, pesztós csirkemell (Lilahangya)

A fűszernövényeim ezen a nyáron kint nőddögélnek a teraszon. Van köztük kertészetből beszerzett rozmaring és olasz szalmagyopár, meg jó néhány cserép saját nevelés. Bazsalikom, csombor, petrezselyem, zsázsa, kevés kakukkfű. Kicsicsajjal együtt vetettük a magokat, egy nagy üveg sajtbúra szolgált melegágyként. Öröm volt nézni, mennyire örült a földből előbukkanó csíranövényeknek. Aztán együtt…

jún. 29
14:09 A bazi nagy muszaka projekt - 200.bejegyzés (Zsuzsi főz)

Nem kellett sokat töprengenem azon, hogy mivel ünnepeljük meg a 200. bejegyzést. Olyan ételt akartam készíteni, ami tényleges főzőcskézést igényel – na ebből kaptam most rendesen- és még nem szerepel a blogon. Az első dolog, ami eszembe jutott, a muszaka volt, amit – mint minden rakott ételt – nagyon szeretünk. Egyetlen hátránya van: az ember lánya állhat egész nap a konyhában, a forró tűzhely…

jún. 29
18:24 Látogatás Magyarországon I. (buvosszakacs)

Volt olyan újságíró, aki nagyon rossz kedvűen és fanyalogva ingatta a fejét. „Witzigmann úr alig járt egy-két magyar étteremben, fogalma sincs a hazai vendéglátásról. Tulajdonképpen mit keres itt? Miért költünk mi erre ennyi pénzt?” Az efféle újságírói öntudat gyökerei mélyek, aki ilyen, az büszke is rá, nincs nagyon mit tenni. A többség azonban nem ilyen. Egyébként egy budapesti étterem konyháján…

jún. 29
20:27 Körkérdés: besózzuk-e a padlizsánt felhasználás előtt? (Zsuzsi főz)

Előző bejegyzésemhez írt megjegyzésében jelezte "saját levében", hogy megvitathatnánk tudományosan, be kell-e sózni a padlizsánt, mielőtt felhasználnánk. Én a besózás mellett vagyok, mert jártam már pórul vele: főleg a sok magot tartalmazó példányok tudnak megkeseredni. Van a padlizsánnal kapcsolatban egy másik legenda is, amit még apukám terjesztett nálunk a családban: fakéssel kell vágni,…

jún. 29
20:27 Ribizlis torta (Ecet és olaj)

Piszke ribizlis tortája mély benyomást tett rám, mind az eredeti, mind az újratöltött változatban. Ezért nagyon megörültem, mikor a piacon két néni is árult ribizlit. Nem emlékeztem az összes hozzávalóra, csak arra, hogy szép magas volt benne a krém. A biztonság kedvéért még a M#tch-ba is betértem túróért és tortazseléért. (Egyéb mai zsákmány: Klassische Küche aus Italien, az essen & trinken…

jún. 29
21:45 Fahéjas-almás csirkemell (5perckonyha)

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2-3 alma, 1 fej hagyma, 1 citrom leve, 4 ek méz, 1,5 tk őrölt fahéj, 2 ek vaj, 2 ek olaj, só, borsElkészítés: Vizet

jún. 29
21:47 Madame és Monsieur Croque (5perckonyha)

Kik ők? Francia melegszendvicsek, gyorsételek, amiket kávézókban, bárokban szolgálnak fel.

jún. 29
23:33 Viva Espana!!! (Morzsóka)

A nap fűszere: "A sport a test útján nyitja meg a lelket." Szent-Györgyi Albert Sportembernek tartom magam. Bármit is jelentsen ez a szó:). Az ilyen nagy sportesemények, mint most az EB is, teljes izgalommal, lelkesedéssel és várakozással töltenek el. Így az EB-t is, annak rendje és módja szerint végigizgultam...sőt még izgulom is, mert a döntő a németek és spanyolok között még mindig tart. És a…

jún. 29
23:36 Idegnyugtató szendvics (Domestic Goddess)

2 szelet toastkenyér 1 ek. natúr krémsajt 5 koktélparadicsom 1 ek. dijoni mustár 5 zöld olívabogyó 3 szelet bacon 3 csík gouda 1 tk. olaj 1 tojás Az ember azt hinné, egy fürdőszobai elektromos ventillátor beszerelése nem egy akkora nagy dolog. Ehhez képest egy hónapja nem sikerül elintézni. A szerelő, aki egyszer már bevált, mondott egy időpontot, majd nem jelent meg és azóta sem…