Hírarchívum - Receptek - 2008 június 27.

2008. június 27. péntek

jún. 27
0:09 Olvasnivaló: Ha nyár, akkor fesztivál! - Július (Mindmegette)

Kinek van kedve a napfényes hétvégéket a négy fal között tölteni? Ugye nincs is jobb annál, mint amikor a család felkerekedik, hogy valahol, az ország egy gyönyörű szegletében együtt töltsön néhány napot? Főleg, ha a közös programot remek ételek és italok kóstolása is színesíti!

jún. 27
6:45 Grillezett csirkenyársak gyümölcsökkel (5perckonyha)

Csirkemell gyümölcsökkel sülve, az ízek rendkívüli harmóniáját eredményezi. Egyszerű elkészíteni, érdemes kipróbálni mind a szabadban, mind a sütőben elkészítve.

jún. 27
7:48 Gyors nyári 2. – csirkecomb tojásban, tzatziki (àlabeck)

Úgy gondoltam, hogy ha már ilyenkor úgyis kevesebbet bírok enni, talán segít valamennyi súlyfölöslegtől is megszabadulni. Tehát próbálok kevéssé hizlalós ételeket főzni. A hétvégi összejövetel után felfedeztem, hogy maradt 4 jó nagy és két kisebb uborka. Ekkora mennyiség felhasználására nem volt más ötletem, mint a tzatziki (caciki, dzadziki – nem tudom, melyik helyesebb), illetve fokhagymás…

jún. 27
9:33 Fahéjas tofufagyi sok gyümölccsel (Ízbolygó)

A full meglepetés-jó hír után most már tényleg fakanalat ill. ebben a hőségben inkább fagyigépet ragadtam és legyártottam ezt a fagyit. Előljáróban: nem vagyunk nagy tofu-fogyasztók. Őszíntén szólva nem is tudom, hogyan, milyen meggondolásól vándorolt a kosaramba és haza… Biztos láttam egy klassz receptet, amit a boltban még úgy éreztem meg kell valósítanom, aztán mire hazaértem [...]

jún. 27
10:36 Szezámmagos csirke mazsolás rizzsel (Dibbuk)

Ismét egy olyan receptúra következik, amely nem futott be a receptpályázat helyezettjei közé, de azért édemes talán bemutatni. Könnyű étel, csupa egészség, társszerzés keretében jött létre. A tanulság az, hogy nem kell minden versenyt megnyerni, sőt nem is kell mindre benevezni, ezt a közelmúlt fejleményeire is értem.

jún. 27
10:39 Gazpacho (Fűszer és lélek)

Hideg leveseket gyakran készítek nyáron, főleg olyanokat, amit nem kell főzni, csak turmixolni. A gazpacho eddig azért nem került fel ide, mert nem tartottam elég autentikusnak, lévén, hogy hazájában soha nem ettem még. Aztán kedd este sikerült beszélnem egy andalúz párral, és kapásból nekik szegeztem a kérdést, hogy milyen az igazi, hideg gazpacho? Okosabb nem lettem, mert kiderült, hogy kb.…

jún. 27
13:48 Matt Armendariz (Fűszer és lélek)

Már régóta tervezem, hogy írok pár sort egyik kedvencemről Matt-ről, aki a Matt Bites blog szerzője. Újévkor lett volna aktuális, ugyanis ekkor lepte meg ezzel a zseniális fotóval a barátait, amin hetekig nevettünk. Imádom a fickót, zseniálisan fotózik, nagyon jól ír, és szerintem hatalmas humora van. (Ez a kép tényleg mindent visz!) Itt egy nagyon jó kis interjú olvasható vele, bele kell lapozni…

jún. 27
13:51 Töltött cukkini (Gigi a konyhában)

Anyu valamelyik nap a kezembe nyomott két cukkinit, hogy kezdjek vele valamit. Mivel Sz. nem nagyon rajong érte, így szinte csak magamnak kellett készíteni belőle valamit finomat, de aztán a gyereknél is sikere volt. A lehető legegyszerűbben készítettem el. Hozzávalók: két cukkini 30 dkg darált hús 2 kis fej hagyma só, bazsalikom, olaj reszelt sajt A cukkiniket kettévágtam, kikapartam…

jún. 27
17:00 Egresmártás vadak mellé (Zsuzsi főz)

Amikor egrest –piszkét, köszmétét, pöszmétét, vagy ahogy tetszik - , ribiszkét látok, mindig eszembe jut nagypapám és a tanyán együtt töltött nyarak. Ez a tanya gyakorlatilag egy üdülőtelek volt hétvégi házzal Szentendre-Boldogtanyán, Leányfalu határában, a Duna-Ipoly Nemzeti park közvetlen szomszédságában. Mára már állandó lakhelyünkké vált, mert itt építkez(t)ünk. Régen, amíg nagypapám élt, a…

jún. 27
18:00 Az utolsó Sábesz party (Fűszer és lélek)

Ma volt az oviban az utolsó Sábesz party, amivel véget is ért a "tanév". Ilyenkor a szombatfogadást játsszák el a gyerekek Hurwitz Deborah-val, úgy hogy minden héten más kisfiú mondja a kiddust, vagyis az áldást a borra, és más kislány fejét kötik be egy kendővel. Ők ülnek az ünnepi asztalnál, gyertyát gyújtanak, elmondják az áldást a kalácsra, stb. Ők a Sábesz Táti és a Sábesz Mámi. Nálunk három…

jún. 27
20:09 Kakukkfüves csirkeleves (Ecet és olaj)

A leves, úgy általában, nem tehet semmiről. Egészen jó lett, bár a recept szerinti legfontosabb hozzávalót le kellett cserélnem. Sokkal inkább hibáztatnám a harmincöt fokot a terasz napernyője alatt. Mindig esküdtem a forró teára nagy melegben, a hatás-ellenhatás elve alapján, de a fűszeres leves egy kicsit sok volt, jobban esett a fagyi, meg a sárgadinnye. A lecserélt hozzávaló a pesto volt. K.…

jún. 27
23:15 Csirke nyáron (Candy's)

Mindennek eljön az ideje. Így van ez ebben az életben. Csak kivárni nehéz. Eljön a sóskának, az epernek, a cseresznyének, málnának, augusztusban a görögdinnyének, és eljön a nyári csirkének is, mert végre van paradicsomízű paradicsom, a görögbazsalikom túlélte a telet, az első tavaszi letarolásokat, virágozni kezd; akkor tehát meg kell csinálni ezt a csirkét, meg aztán még sokszor, ha nem akarjuk…

jún. 27
23:18 Túrós - meggyes fonott kalács (A név kötelez...)