Hírarchívum - Receptek - 2009 június

2009. június 8. hétfő

jún. 8
20:42 Recept: Házitündér pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 8 dkg margarin 1 kávéskanál só 16 dkg finomliszt 3 egész tojás 12 dkg reszelt sajt

jún. 8
20:44 Recept: Keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg háztartás keksz 1/2 dl rum 25 dkg margarin 1,5 dl tej 20 dkg cukor 5 dkg (keserű) kakaó 1 evőkanál liszt 15 dkg mazsola

jún. 8
20:46 Recept: Főzött csokikrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaó 1 liter tej 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliával az igazi)

jún. 8
21:18 Olvasnivaló: Szolgálati közlemény! FONTOS!!! (Mindmegette)

Változások történtek a napi receptajánlókkal és a diétás hírlevelekkel kapcsolatban. Ha szeretnéd továbbra is - vagy újra, vagy végre - kapni őket, olvasd el a tudnivalókat!

2009. június 9. kedd

jún. 9
0:18 Olvasnivaló: Dresszing-alapok (Mindmegette)

A saláta kísérő, köret, de főétel is lehet. A végtelenségig variálható, hiszen szinte bármit tehetünk bele. A lényeg a kombináció, és persze az öntet. Ehhez adunk most ötleteket.

jún. 9
0:22 Recept: Gombás-tejfölös hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj só rétesliszt olaj 1 fej hagyma pirospaprika bors fél dl paradicsomlé 1 nagy csokor petrezselyem 1 üveg gombakonzerv 3 kis pohár tejföl

jún. 9
0:26 Recept: Túrófánk nagyi szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 5 dkg liszt 5 dkg búzadara 2 tojás kb. 2 evőkanál tejföl késhegynyi szódabikarbóna késhegynyi só reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor olaj a sütéshez

jún. 9
0:30 Recept: Koldusleves (Mindmegette)

Hozzávalók: hagyma bors só paprika zellerzöld vagy petrezselyemzöld kevés olaj tészta főzővize

jún. 9
0:34 Recept: Tavaszi csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db újhagyma szárastul 1 zsenge cukkini 2 marék fejtett zöldborsó 2-3 fej gomba 40 dkg csirkemell 3 dl paradicsompüré bazsalikom kakukkfű só

jún. 9
14:06 Recept: Cukkinifasírt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kisebb cukkini 2 tojás 1 tejbe áztatott zsemle kinyomkodva 2 dl zsemlemorzsa (plusz egy kevés) 2 gerezd fokhagyma petrezselyem só ételízesítő őrölt bors olívaolaj a sütéshez

jún. 9
14:08 Recept: Körözött III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 10 dkg puha vaj 1 közepes fej hagyma 2 teáskanál mustár 2 késhegynyi őrölt chilipaprika 2 késhegynyi őrölt feketebors néhány csepp citromlé só

2009. június 10. szerda

jún. 10
0:18 Olvasnivaló: Gasztrokirándulás Erdélyben (Mindmegette)

A világon sehol sincs olyan tárkonyos pityókaleves, fokhagymás padlizsánkrém és kürtöskalács, mint a vadregényes Erdélyben. Fűszeres tokányok és különleges pogácsák, puliszkák enyhítik az arra kalandozók éhségét. Összeállításunkból megismerheted Erdély jellegzetes étkeit, s ha arrafelé jársz, már tudni fogod, mit érdemes megkóstolnod.

jún. 10
0:22 Recept: Olajbogyós-szardíniás csigakenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag élesztő 3 dl langyos víz 45 dkg liszt 2 kis doboz olajos szardínia 15 dkg olajbogyó 1 evőkanál kapribogyó 2-2,5 teáskanál só ízlés szerint bors, 3-4 evőkanál olívaolaj A tetejére: olaj és tojás a kenéshez + 15 mag nélküli olajbogyó

jún. 10
0:26 Recept: Csigakenyér pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag élesztő 3 dl langyos víz 45 dkg liszt 1 üveg piros pesto 2-2,5 teáskanál só őrölt bors 3-4 evőkanál olívaolaj A tetejére: olaj

jún. 10
0:30 Recept: Szalonnás-hagymás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 4 evőkanál víz 1 tojássárgája só Hozzávalók a töltelékhez: 3 vöröshagyma 20 dkg húsos szalonna kevés olaj 4 tojás 2 dl tejszín 2 dl tej bors só szerecsendió

jún. 10
0:34 Recept: Szilvi túrós eperdesszertje (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg eper 7 evőkanál porcukor 3 evőkanál citromlé 12,5 dkg mascarpone 25 dkg túró 5 evőkanál mandulalikőr 3 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag habfixáló 2 evőkanál csokoládéforgács a díszítéshez tejszínhab és citromfű levél

jún. 10
0:38 Recept: Túrós pite - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 tojás 15 dkg cukor 4 evőkanál tej Hozzávalók a töltelékhez: 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 10 dkg cukor A töltelék alá: 3 evőkanál zsemlemorzsa A kenéshez: 1 tojás A szóráshoz: porcukor

jún. 10
9:36 Recept: Tésztakorongok sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött leveles tészta /előnyújtott/ 1 tömlős krémsajt 1 tömlős füstölt krémsajt vagy más ízesítésű tömlős sajt kb. 10 dkg reszelt trappista sajt só bors

jún. 10
9:38 Recept: Cukkinis-tejszínes rakott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg halfilé 3 kisebb cukkini bacon 2 dl tejszín citromlé póréhagyma vagy újhagyma zsemlemorzsa vaj só gyömbér bazsalikom petrezselyem

jún. 10
9:40 Recept: Fahéjas-meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 50 dkg cukor 25 dkg margarin 60 dkg liszt őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 csésze tej 50 dkg meggy dió

jún. 10
9:42 Recept: Extra bundás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: A bundáshoz: félig szikkadt kenyérszeletek tojás tejföl só A feltéthez: szeletekre vágott gomba (üveges is jó) karikákra vágott füstölt kolbász (házi!) szeletekre vágott hagyma reszelt sajt ételízesítő bors olaj a sütéshez

2009. június 11. csütörtök

jún. 11
0:18 Olvasnivaló: Gyors málnadzsem - paradicsommal vagy marcipánnal (Mindmegette)

Most van itt a befőzés ideje. Most minden zöldség, minden gyümölcs reális áron, nagy mennyiségben kapható a piacokon, házaknál, útszéli árusoknál vagy a szedd magad mozgalmakban.

jún. 11
0:22 Recept: Gombás lepény - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 4 evőkanál víz 1 csipet só Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg gomba 3 szál újhagyma 10 dkg angol szalonna olívaolaj grillfűszer bors kakukkfű Hozzávalók az öntethez: 3 tojás 2 dl tejszín só A szóráshoz: reszelt keménysajt

jún. 11
0:26 Recept: Rakott padlizsán - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 padlizsán 1 cukkíni 4 paradicsom 25 dkg rizs grillfűszer őrölt bors 6-7 gerezd áttört fokhagyma olívaolaj

jún. 11
0:30 Recept: Csirkés spárgasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg fehér spárga 1 jégsaláta 35 dkg csirkemell 1 doboz konzerv kukorica 5 dl tejföl majonéz só bors

jún. 11
12:18 Recept: Házisajt egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 l házitej 5 evőkanál só 1 dl 10 %-os ételecet fűszerek

jún. 11
12:20 Recept: Túróval és tejföllel rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 kifli 1 l tej 30 dkg cukor 8 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró ízlés szerint mazsola 4 tojás 5 dl tejföl

jún. 11
12:36 Recept: Juhtúrós stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg juhtúró 30 dkg margarin 30 dkg liszt 1 tojás sárgája 1 nagy csipet só szezámmag és köménymag

jún. 11
12:38 Recept: Bodzaital (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 l + 2,5 dl víz 6 db bodzavirág 6-8 db citrompótló 3 db citrom 1 kg + 25 dkg cukor

2009. június 12. péntek

jún. 12
0:18 Olvasnivaló: Világbajnok turmixok (Mindmegette)

Szinte már a könyökünkön jön ki, annyit halljuk: táplálkozzunk egészségesen, fogyasszunk sok rostot, vitamint, gyümölcsöt. Igen, igen, de hát jobban szeretjük a krémes-habos édességeket, a fűszeres finomságokat… Itt most mégis valami egészségesről lesz szó. Lássuk csak, mi is az a smoothie!

jún. 12
10:12 Recept: Szendvicstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 szelet szendvicskenyér, lehet fehér vagy barna A töltelékhez: 2 doboz tonhal /nem olajos, csak natúr lében/ 1,5 dl majonéz 2 dl 20%-os telföl 2 evőkanál mustár 3 keménytojás 1 csokor kapor só bors A dekorációhoz: 2 dl majonéz füstölt lazac rák /konzerv, már előpucolt/ 1-2 kiwi karikázva /vagy más gyümölcs, de a kivi a legjobb/ 4 db koktélparadicsom /vagy 1 db…

jún. 12
10:14 Recept: Szeder sorbet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg FAGYASZTOTT szeder 1 tojásfehérje 2 dl víz 2-3 teáskanál méz 1 csomag bourbon vaníliás cukor fél citrom leve

jún. 12
10:16 Recept: Bodzaszörp télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 db bodzavirág 4 kg kristálycukor 6 liter víz 5 egész citrom 10 dkg citromsav 1 kávéskanál natrium benzoát

jún. 12
10:18 Recept: Cukkini pörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hámozott, kockára vágott cukkini 20 dkg vöröshagyma 4 db közepes paradicsom apróra vágva 1 teáskanál ételízesítő fél dl olaj 1 evőkanál gulyáskrém ízlés szerint csípős paprika

jún. 12
12:36 Recept: Túró Rudi szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 4 evőkanál kakaó 15 dkg porcukor 1 tojássárga A töltelékhez: 1 kg túró 3 tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 4 tojásfehérje habbá verve reszelt citromhéj

jún. 12
14:24 Recept: Burgonyalángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 10 dkg liszt 1 tojás só bors kevés olaj a sütéshez

jún. 12
14:26 Recept: Favágók pecsenyéje (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet marhahús 2 fej vöröshagyma 20 dkg bacon 6 fej csiperkegomba pirospaprika só bors liszt vörösbor

jún. 12
14:28 Recept: Olaszos rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db cukkini 6 db tojás 1 paradicsomkonzerv (darabos) 1 hagyma olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma bors oregánó bazsalikom 5 dl tejföl 20 dkg sajt

2009. június 13. szombat

jún. 13
0:18 Recept: Túrógombóc gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg áttört túró 1 db tojás 4 dkg búzadara csipet só A tálaláshoz: 15 dkg gorombára zúzott pirított dió Az öntethez: 30 dkg fagyasztott vagy friss piros, apró gyümölcs 4 dkg cukor 1 dl vörösbor csipetnyi reszelt narancshéj

jún. 13
0:22 Recept: Túróhab roppanós tésztakehelyben (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 5 dkg tejszín 5 dkg porcukor 1 tojásfehérje A túróhabhoz: 25 dkg túró 3 dl tejszínből kemény hab 10 dkg porcukor 1 citrom és 1 narancs reszelt héja 20 dkg tetszőleges vegyes gyümölcs 1 csomag zselatin fix

jún. 13
0:26 Recept: Túrófelfújt meggyöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cérnatészta vagy rövidmetélt kifőzve 1 dl tejföl 25 dkg túró 5 dkg vaj 3 db tojás 1 db citrom 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 10 dkg meggy vagy lecsepegtetett befőtt csipetnyi só Az öntethez: 2 dl meggylé 1 teáskanál étkezési keményítő cukor

jún. 13
0:30 Recept: Hideg túrógombóc málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg túró 1 rúd vanília 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 8 dkg babpiskóta 6 dkg darált dió Az öntethez: 10 dkg málna 2 evőkanál méz

jún. 13
19:48 Recept: Zöldspárgás torta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-6 személynek: A tésztához: 25 dkg liszt 1 egész tojás 12,5 dkg hideg margarin csipet só A töltelékhez: 50 dkg zöld spárga 25 dkg gorgonzola sajt 15 dkg tejföl 1 egész tojás só bors szerecsendió

jún. 13
19:50 Recept: Tejszínes sajtszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl főzőtejszín 10 dkg reszelt sajt ízlés szerint szalonna vagy sonka 2 nagy gerezd fokhagyma bors só majoránna szerecsendió

jún. 13
19:52 Recept: Sárgarépás-gyümölcsös turmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes sárgarépa (vagy egy nagy) 5 dl 100%-os narancslé (vagy ananászlé) 1 banán 1 nagy alma (idényjelleggel mehet bele barack, eper vagy málna) ízlés szerint méz vagy szőlőcukor

jún. 13
19:54 Recept: Kókuszos kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók 15 darabhoz: A tésztához: 18,5 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 6,5 dkg cukor 1 tojás sárgája csipetnyi só A töletlékhez: 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg finom szemű kristálycukor 2 tojásfehérje A tetejére: olvasztott csokoládé - ehhez a mennyiséghez 4 kockányi elegendő egy jó minőségű fekete csokoládéból, cseppnyi vajjal

2009. június 14. vasárnap

jún. 14
10:48 Recept: Színes újkrumpli saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg apró szemű újkrumpli 4 kisebb fürtös uborka 1 csomag új lilahagyma 2 csokor petrezselymzöld apróra vágva Az öntethez: 1 evőkanál dijoni mustár 1 evőkanál fehérborecet 1/2 evőkanál olívaolaj (extra szűz) só bors tárkony

jún. 14
10:50 Recept: Salátaleves tojással és szalonnakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 fej zsenge saláta 4-5 gerezd fokhagyma újhagyma néhány szelet szalonna (felkockázva) ecet cukor só ételízesítő 1 csokor kapor 1 csokor petrezselyem 3-4 tojás

jún. 14
10:52 Recept: Csokis kocka (brownie) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 4 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg liszt

jún. 14
11:24 Recept: Meggyes-csokis muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók 24 darabhoz: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg csokoládé 25 dkg megy 2 evőkanál kakaópor 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 2 dl olaj 2 dl tej 1 evőkanál Nutella (enélkül is finom)