Hírarchívum - Receptek - 2010

2010. március 8. hétfő

márc. 8
0:37 Recept: Nutellás linzertorta (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: A linzertésztához: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 7,5 dkg vaj 2 egész tojás 1/2 csomag élesztő 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 10 dkg nutella 10 dkg porcukor 5 tojás 0,5 l tejszín

márc. 8
0:41 Recept: Nutellás körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: A linzertésztához: 30 dkg liszt 12 dkg cukor 20 dkg vaj 2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: a vaníliakrémhez: 3 dl tej 3 tojássárgája 3 dkg liszt 10 dkg cukor 1 vaníliáscukor 1 citrom reszelt héja a töltelék többi részéhez: 10 db amaretto aprósütemény 5 körte 2 tojás 5 dkg cukor 2 dl tejszín nutella, amennyi szükséges

márc. 8
0:45 Recept: Nutella szalámi (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 20 dkg nutella 25 dkg hámozott mandula 5 dkg cukor 1 egész tojás 2 cl ízlés szerinti likőr

márc. 8
0:49 Recept: Nutellás tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók 15 személyre: 50 dkg mascarpone 7 tojássárgája 10 dkg cukor 0,5 l tejszín 15 dkg nutella 40 dkg babapiskóta presszókávé 0,5 dkg zselatin

márc. 8
0:53 Recept: Nutellás túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 1 egész tojás 6 dkg búzadara 1 kávéskanál liszt 1 citrom reszelt héja 1 csipetnyi só 10 dkg zsemlemorzsa 1 vaníliáscukor 1 kávéskanál vaj nutella, szükség szerint

márc. 8
8:48 Recept: Kókuszos őszibarackkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dkg kókuszreszelék 1 konzerv őszibarack (425 ml) 3 dl joghurt 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

márc. 8
8:50 Recept: Lappantyú zöldséggel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 6 db tojás uborka paprika paradicsom hagyma olaj só szójaszósz bors

márc. 8
8:52 Recept: Zöldfűszeres-zöldséges lepény (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A lepényhez: 30 dkg liszt 1 dl olívaolaj 1-1,5 dl víz fél csomag sütőpor csipet só a tészta összeragasztásához és megkenéséhez 1 tojás A töltelékhez: 1 kisebb fej brokkoli rózsái (vagy ennek megfelelő mélyhűtött brokkoli) 1 közepes sárgarépa 30 dkg darált marhahús 1 kis fej hagyma 1 paradicsom 4 evőkanál parmezán 10 dkg reszelt sajt só bors 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál…

márc. 8
9:06 Recept: Olasz zöldséges burgonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 20 dkg capellini tészta 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 1 kisebb sárgarépa 1 kis darab zeller 1 csokor zellerzöld 4 db paradicsom 1 liter húsalaplé olaj parmezán petrezselyem só bors

márc. 8
18:57 Recept: Gesztenyés-diós zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás 8 dkg porcukor tejföl 25 dkg édesített gesztenyemassza fél dl rum 0,8 dl tej 6 dkg cukor 15 dkg darált dió rumba áztatott mazsola fél citrom reszelt héja 3 evőkanál méz 10 dkg fehér marcipán 15 dkg étcsokoládé

márc. 8
18:59 Recept: Sajtkrémmel töltött csirkemell zöldségrétessel és kapormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 10 dkg füstölt sajt 10 dkg rokfort sajt 15 dkg vaj só bors 1 csokor petrezselyem 50 dkg zeller 50 dkg sárgarépa 50 dkg brokkoli friss majoranna 1 csomag vajas tészta 1 db tojás 2 evőkanál liszt 2,5 dl tej 1 dl tejszín 1 csokor kapor 1 db citrom

márc. 8
19:01 Recept: Tejszínes gesztenyebomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg vaj 1/2 dl rum 1/2 dl víz 1/2 csomag zselatin 2 pohár tejszin 2 csomag vaníliás cukor porcukor babapiskóta díszítő cukor vagy csokiöntet

márc. 8
19:15 Recept: Hazug marcipángolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg búzadara 10 evőkanál forró tej 25 dkg porcukor 15 dkg vaj 30 dkg darált háztartási keksz 1 mandulaaroma kakaópor

márc. 8
19:17 Recept: Fahéjas tekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 8 dkg kristálycukor 4 dkg élesztő 2 kiskanál só 2 tojás 2 dl tej A töltelékhez: 2 evőkanál liszt 2 evőkanál őrölt fahéj 15 dkg kristálycukor (lehet barna is) 15 dkg margarin A mázhoz: 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál vaníliaaroma 1 evőkanál tej

márc. 8
19:33 Recept: Rácponty II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg 20 dkg ponty 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 3 db TV paprika 2 db paradicsom 4 dl tejföl 1 kg burgonya 5 dkg liszt 0,5 dl olaj fűszerpaprika só erőspaprika őrölt kömény 1 gerezd fokhagyma

márc. 8
19:35 Recept: Bögrés csupacsokis sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 2 bögre cukor 25 dkg vaj 1 tojás fél csomag sütőpor 2 púpozott evőkanál kakaó kevés tej (1-2 dl) A töltelékhez: mogyorókrém A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 1 teáskanál olaj kb. 1 dl tej

márc. 8
19:37 Recept: Ropogós házi kenyér (kenyérsütőgépben) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 dl tej 2 evőkanál étolaj 30 ml langyos víz 2 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 1 csomag száraz élesztő 50 dkg búza finomliszt

márc. 8
19:51 Recept: Fűszeres-tejfölös sült csirkemell rizzsel és párolt zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 szelet kolozsvári szalonna 1 kis pohár tejföl sült csirke fűszersó 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál szárított majoranna 1 teáskanál ételízesítő 1 bögre (2,5 dl) rizs 1 közepes sárgarépa 1 marék borsó 1 marék vajbab só bors olaj

2010. március 9. kedd

márc. 9
0:21 Olvasnivaló: Bulgur, a szuperköret (Mindmegette)

Nagyszerű alternativája a rizsnek, gyorsan elkészül és kiadós a bulgur, amit neveznek búzatöretnek is. Többféle méretben is kapható, készülhet belőle köret, tehetjük salátába, de még desszert is lehet.

márc. 9
17:27 Recept: Marhahúsos egytálétel juharsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 kg szín marhahús felkockázva 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 3 nagy sárgarépa nagyobb darabokra vágva 3 evőkanál liszt 1,25 dl juharszirup 2,5 dl nagyon erős marhahúsleves (kockából) 4 evőkanál chiliszósz 4-5 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szárított kakukkfű 1-2 levél babérlevél só bors 6 darab közepes krumpli elnegyedelve

márc. 9
17:45 Recept: Csokoládészalámi III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 12,5 dkg porcukor 7,5 dkg puha vaj 7,5 dkg kakaópor 20 dkg darált háztartási keksz 10 dkg sótlan mogyoró 1 dl tej

márc. 9
17:47 Recept: Kekszes krémmel töltött ostyalapok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag ostyalap 50 dkg darált keksz 2-3 evőkanál kakaó 30-40 dkg cukor 25 dkg margarin 10 dkg mazsola 10 dkg zselés cukor 3 dl tej

márc. 9
17:49 Recept: Virslis palacsinta bundában (Mindmegette)

Hozzávalók kb 15 darabhoz: A palacsintatésztához: 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 1/2 dl olaj A töltelékhez: mustár virsli esetleg baconszeletek A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

márc. 9
17:51 Recept: Vaníliás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg cukor 20 dkg vaj 1 kg túró 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 evőkanál liszt 2 evőkanál vaníliás cukor

márc. 9
18:21 Recept: Berlini sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás kevés citromhéj A krémhez: 15 dkg darált mandula vagy dió 3 dkg kakaó fahéj 15 dkg cukor 3 tojássárgája 3 tojásfehérje habbá verve Valamint: lekvár

márc. 9
20:45 Olvasnivaló: A csodálatos kakukkfű (Mindmegette)

Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a nyári rét illatát idézi!

2010. március 10. szerda

márc. 10
0:21 Olvasnivaló: Bögrepyrin forte: gyors segítség édesszájúaknak (Mindmegette)

Néha (gyakran) kontrollálhatatlanul tör rám az édesség utáni vágy. Ilyenkor többnyire az alábbi lehetőségek közül választok: 1.: lekvár vagy cukros mák kanalazása 2.: bögrés süti készítése X: pocakom szemügyre vétele (hátha elmegy a kedvem a nassolástól). :) Kedves Olvasóim, lehet tippelni: általában melyik a nyerő verzió?

márc. 10
10:33 Recept: Sajtos-tejszínes cukkinitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin + diónyi a formához 1 kávéskanál tejföl fél kávéskanál só 1 tojássárgája A töltelékhez: 20 dkg cukkini + 4-8 cukkinivirág 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg szeletelt füstölt szalonna körömnyi cseresznyepaprika só bors 3 dkg parmezán sajt 2 tojás 1 evőkanál finomliszt 2 dl főzőtejszín

márc. 10
10:35 Recept: Tejszínes cukkinifőzelék friss petrezselyemzölddel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg cukkini 4 dkg margarin 2 evőkanál finomliszt friss petrezselyemzöld só bors cukor 4 dl tej 1 dl tejszín

márc. 10
10:37 Recept: Szárnyasmell fűszeres gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé só 1 alma 1 körte 2 őszibarack 5 dkg margarin fahéj méz 2 cl barackpálinka Vagy: 60 dkg pulykamell só 1 ananász (lehet konzerv is) 1 narancs 2 banán friss vagy őrölt gyömbér 2 cl gyümölcslikőr Vagy: 60 dkg kacsamell só szeder áfonya ribizli eper fahéj őrölt vagy egész szegfűszeg 2 cl vörösbor

márc. 10
14:27 Recept: Sárgarépás rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg karfiol 20 dkg sárgarépa 1 evőkanál vaj 3 dl natúr joghurt 1 tojás 2 evőkanál vágott petrezselyem 10 dkg reszelt sajt

márc. 10
15:03 Recept: Baconos csirkemell őzgerincformában (Mindmegette)

Hozzávalók 2 őzgerincformához: 1 kg csirkemell apró kockákra vágva 50 dkg szeletelt bacon 40 dkg reszelt trappista sajt 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál tejföl ételízesítő ízlés szerint bors ízlés szerint

márc. 10
20:27 Olvasnivaló: Megjelent a Mindmegette magazin! (Mindmegette)

A tavasz érkeztével új alakban is megjelenik a Mindmegette! Szép, színes, lapozható, forgatható, csupa érdekes olvasnivaóval, finom receptekkel!

2010. március 11. csütörtök

márc. 11
0:18 Olvasnivaló: Az ezerlevelű sütemény (Mindmegette)

A franciák krémese az ezerlevelű. Hasonlít a mi krémesünkhöz, csak több réteg tészta és krém váltakozik benne. A vaníliakrém pedig selymesebb, lágyabb, a tészta pedig nagyon ropogós.

márc. 11
9:54 Recept: Madártej V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 5 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag tejszín ízű pudingpor

márc. 11
9:56 Recept: Zalai szárnyasleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 10 dkg bacon 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg lecsó 15 dkg zöldbab 1 szál sárgarépa 1 db zeller 1 db fehérrépa 2 db burgonya 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 1 dl olaj só bors őrölt kömény

márc. 11
9:58 Recept: Pókemberes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótához: 3 tojás 12,5 dkg cukor 10 dkg liszt 50 ml olaj 50 ml langyos víz 1/4 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A sima piskótához: 3 tojás 12,5 dkg cukor 12,5 dkg liszt 50 ml olaj 50 ml langyos víz 1/4 csomag sütőpor A vaníliás krémhez: 6 dl tejszín 3 csomag vaníliás krémpor A csokoládés krém: 6 dl tejszín 3 csomag csokoládés krémpor A bevonáshoz: 70 dkg hóbevonó A…

márc. 11
10:12 Recept: Gyors almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 17,5 dkg cukor 2 tojás 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 1/8 l tej 2 alma fahéj cukor az almához

márc. 11
10:48 Recept: Tárkonyos bableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg 12 órát áztatott tarkabab 10 dkg kolbász 20 dkg füstölt tarja 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db krumpli 1 szál sárgarépa 1 szál zöldség 1 cikk zeller 1/2 dl olaj 2 evőkanál liszt 2 teáskanál só őrölt bors 1 csokor tárkony 1 csokor petrezselyemzöld 2 babérlevél 1 mokkáskanál ételecet 1 mokkáskanál cukor 2 teáskanál őrölt paprika 3 l víz 5 dl tej 1 evőkanál tejföl

márc. 11
13:48 Recept: Vadas nyúl zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyúlcomb 1 dl olaj 1 teáskanál mustár 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 2 db vöröshagyma 1 dl fehérbor 3 dl tejföl 20 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 db citrom 2 db zsemle 2 tojás 1 csokor petrezselyemzöld só babérlevél őrölt bors kakukkfű paradicsom a díszítéshez

márc. 11
14:06 Recept: Disznótoros rakott káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 5-6 személynek: 1,5 kg savanyú vagy kovászolt káposzta kevés zsiradék 1-2 babérlevél szemes és őrölt bors majoranna fokhagyma vagy granulátum só 1/2 fej vöröshagyma 15-20 dkg rizs 50 dkg májas és véres hurka vegyesen 25 dkg sütni való kolbász 10 dkg (füstölt) sajt 1 tojás 3 dl tejföl 5-10 dkg (füstölt) szalonna

márc. 11
14:42 Recept: Brownies II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé (minőségi) 25 dkg vaj 25 dkg cukor (barna és kristály vegyesen) 3 tojás 2 evőkanál cukrozatlan kakaó 11 dkg finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 kupak vaníliaaroma

márc. 11
15:18 Recept: Lángos IX. (Mindmegette)

Hozzávalók 9-10 lángoshoz: 1 kg liszt (BL 55) 5 dkg élesztő 1 dl olaj 1/2 dl tej (az élesztőhöz) 4,5 dl víz 1 csapott evőkanál só 1-2 teáskanál cukor 2 dl tejföl

márc. 11
18:15 Recept: Duplán kókuszos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 pohár kefir (a kefires pohár lesz a mérce) 3 tojás 3 pohár cukor 2 pohár kókuszreszelék 1 pohár olaj 3 pohár liszt 1,5 teáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál kakaó A narancsos töltelékhez: 1 nagy narancs 3 evőkanál cukor fél kanál zselatin A kókuszos-diós tölteléhez: 1,25 dl tej 5 evőkanál cukor 2 evőkanál méz 15 teáskanál kókuszreszelék 15 teáskanál darált dió

márc. 11
19:27 Recept: Ünnepi kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db aszalt sárgabarack 15 db aszalt cseresznye 3 db aszalt őszibarack 7 db aszalt szilva 5 db datolya 5 dkg mazsola 5-7 dkg dió 5 dkg tortabevonó 30 dkg puha margarin 20 + 8 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor

márc. 11
19:29 Recept: Tavaszi tulipános süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor citromhéj só 75 ml tej 75 ml olaj 1/2 csomag sütőpor 17,5 dkg liszt 4-5 evőkanál kakaó fahéj

márc. 11
19:45 Recept: Őszibarackos-tejfölös sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 citrom 4 tojássárgája A töltelékhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál kristálycukor 1 nagy pohár tejföl 1 nagy őszibarack konzerv (a konzerves verziót mi jobban szeretjük, mert mindig édes a barack) 4 tojásfehérje A tészta nyújtásához: liszt A lekenéshez: 1 tojás A tetejére:…

márc. 11
19:47 Recept: Pikáns diós-csokis torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál olaj darált dió csokireszelék 2 kávéskanál sütőpor pár csepp vaníliaaroma fahéj só sárgabaracklekvár A tetejére: mogyorókrém aprított dió

márc. 11
20:21 Recept: Húsvéti *tükörtojás* (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet kalács 25 dkg mascarpone krémsajt 10 dkg porcukor 1 tojás 1 nagy doboz barackbefőtt 3 evőkanál barnacukor

márc. 11
20:23 Recept: Tejfölös krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 2 dkg porcukor 2 evőkanál víz 17 dkg kristálycukor 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg vágott dió A krémhez: 3 dl tejföl 1 dl tej 3 evőkanál liszt 1 egész tojás 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: reszelt csokoládé aprított dió