Hírarchívum - Receptek - 2011 május 13.

2011. május 13. péntek

máj. 13
0:12 Olvasnivaló: Parázson táncolunk, avagy grillre magyar! (Mindmegette)

Beköszöntött a tavasz, virágzik minden, itt a jó idő! Mit is írhatnék mást, kedves haspárti barátaim: ki a szabadba, mindenféle instrumentummal felszerelkezve, hűtött italokkal és forró kedvessel az oldalunkon irány a természet! (Nesze neked, Rousseau!)

máj. 13
11:00 Recept: Mangalica sült vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet mangalicakaraj (esetleg -tarja) 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors rozmaring kapor petrezselyemzöld snidling 1-2 dl olívaolaj a pácoláshoz A vargányához: 30 dkg vargányagomba 1 fej fehér (mediterrán) hagyma 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt petrezselyemzöld

máj. 13
11:02 Recept: Répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 30 dkg kristálycukor 3 dl olaj 3 tojás 40 dkg reszelt répa csipetnyi szerecsendió 1 evőkanál fahéj 25 dkg darált dió A mázhoz: 10 dkg natúr krémsajt 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 13
11:18 Mangalica sült vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet mangalicakaraj (esetleg -tarja) 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors rozmaring kapor petrezselyemzöld snidling 1-2 dl olívaolaj a pácoláshoz A vargányához: 30 dkg vargányagomba 1 fej fehér (mediterrán) hagyma 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt petrezselyemzöld

máj. 13
11:20 Répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 30 dkg kristálycukor 3 dl olaj 3 tojás 40 dkg reszelt répa csipetnyi szerecsendió 1 evőkanál fahéj 25 dkg darált dió A mázhoz: 10 dkg natúr krémsajt 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 13
11:22 Sütőtökös-almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 comag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 2 tojás 20 dkg cukor 1 dl olaj 15 dkg reszelt alma 10 dkg sütőtökpüré vagy sült sütőtök cukrozott sütőtök

máj. 13
11:36 Recept: Sütőtökös-almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 comag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 2 tojás 20 dkg cukor 1 dl olaj 15 dkg reszelt alma 10 dkg sütőtökpüré vagy sült sütőtök cukrozott sütőtök

máj. 13
11:54 Recept: Mini kuglóf csokival és gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 1 dl tej 2 db alma (nagylyukú reszelőn reszelve) 2 marék kandírozott narancshéj 1 marék mazsola 7 evőkanál liszt 20 dkg margarin 1 kk őrölt fahéj 1 kk őrölt gyömbér 6 evőkanál cukor 10 dkg étcsoki 1 csomag sütőpor só A tetejére: 3 evőkanál porcukor és 2 kk citromlé kikeverve 6 dkg étbevonó felolvasztva, 2 kiskanálnyi tejszínnel elkeverve

máj. 13
14:18 Mini kuglóf csokival és gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 1 dl tej 2 db alma (nagylyukú reszelőn reszelve) 2 marék kandírozott narancshéj 1 marék mazsola 7 evőkanál liszt 20 dkg margarin 1 kk őrölt fahéj 1 kk őrölt gyömbér 6 evőkanál cukor 10 dkg étcsoki 1 csomag sütőpor só A tetejére: 3 evőkanál porcukor és 2 kk citromlé kikeverve 6 dkg étbevonó felolvasztva, 2 kiskanálnyi tejszínnel elkeverve

máj. 13
17:54 Recept: Brokkolis kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg (fagyasztott) brokkoli 3 tojás 16 dkg liszt 3 evőkanál olívaolaj 1 pohár tej 1-2 csipet só 1 csipet szerecsendió 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg reszelt kemény sajt

máj. 13
17:56 Recept: Kevert meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg puha margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 2 üveg meggy (kb. 70-80 dkg)

máj. 13
17:58 Recept: Répás röszti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 sárgarépa 1 vöröshagyma 2 burgonya 1 csokor petrezselyem 2 tojás 4-5 púpos kanál liszt só olaj a sütéshez

máj. 13
18:12 Recept: Pudingos-mandulás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dkg cukor 2 dl langyos tej 7,5 dkg olvasztott, lehűtött vaj 1 csipet só A tetejére: 10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 evőkanál tej 20 dkg hámozott, szeletelt mandula 1 evőkanál méz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7,5 dkg cukor 7,5 dl tej

máj. 13
18:14 Recept: Angol fűszeres piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás szétválasztva 25 dkg cukor 25 dkg mogyoró 4 db mandulacsók szétmorzsolva 5 dkg kukoricakeményítő vagy liszt 1 evőkanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szegfűszeg 1 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál vanília aroma csipetnyi só A tetejére: 5 dkg porcukor Az öntethez: vaníliás vagy epres puding

máj. 13
18:30 Recept: Ínyenc csirkenyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 12 dkg szeletelt bacon 1 vöröshagyma 1 lilahagyma liszt A tésztához: 15-20 dkg liszt 2 dl világos sör 2 tojás só A sütéshez: olaj

máj. 13
20:18 Brokkolis kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg (fagyasztott) brokkoli 3 tojás 16 dkg liszt 3 evőkanál olívaolaj 1 pohár tej 1-2 csipet só 1 csipet szerecsendió 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg reszelt kemény sajt

máj. 13
20:20 Kevert meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg puha margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 2 üveg meggy (kb. 70-80 dkg)

máj. 13
20:22 Répás röszti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 sárgarépa 1 vöröshagyma 2 burgonya 1 csokor petrezselyem 2 tojás 4-5 púpos kanál liszt só olaj a sütéshez

máj. 13
20:24 Pudingos-mandulás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dkg cukor 2 dl langyos tej 7,5 dkg olvasztott, lehűtött vaj 1 csipet só A tetejére: 10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 evőkanál tej 20 dkg hámozott, szeletelt mandula 1 evőkanál méz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7,5 dkg cukor 7,5 dl tej

máj. 13
20:26 Angol fűszeres piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás szétválasztva 25 dkg cukor 25 dkg mogyoró 4 db mandulacsók szétmorzsolva 5 dkg kukoricakeményítő vagy liszt 1 evőkanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szegfűszeg 1 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál vanília aroma csipetnyi só A tetejére: 5 dkg porcukor Az öntethez: vaníliás vagy epres puding

máj. 13
20:28 Ínyenc csirkenyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 12 dkg szeletelt bacon 1 vöröshagyma 1 lilahagyma liszt A tésztához: 15-20 dkg liszt 2 dl világos sör 2 tojás só A sütéshez: olaj