Hírarchívum - Receptek - 2011 május 16.

Év

Hónap

2011 május
H K Sze Cs P Szo V
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Kategória

2011. május 16. hétfő

máj. 16
0:12 Olvasnivaló: Csombor, borsfű, borsikafű (Mindmegette)
Az erdélyi konyha jól ismert fűszere a nálunk ritkábban használt csombor, alias borsikafű. Kellemes aromája mellett mitológiai múltja és gyógyereje is hozzájárul ahhoz, hogy az ókor óta ismert és kedvelt fűszer.
máj. 16
10:24 Recept: Céklás-csokis muffin (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 11 dkg cukor 2 tojás 0,75 dl olaj 1,5 dl natúr joghurt 25 dkg fehér tönkölyliszt 1 csomag sütőpor 2 púpos evőkanál kakaó 10 dkg étcsokoládé pasztilla vagy táblás étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé pasztilla vagy táblás tejcsokoládé 5 dkg 61%-os csokoládé 7 dkg sült cékla
máj. 16
10:26 Recept: Banános rétes (Mindmegette)
Hozzávalók 1 réteshez: 2 banán 3-4 db réteslap 2 evőkanál tejföl 0,5 dl olaj 3-4 evőkanál cukor kb. 4-5 evőkanál búzadara
máj. 16
10:28 Recept: Libamáj ánizsos édesköménnyel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db libamáj 5 dl tej (vagy annyi, hogy ellepje) só bors A körethez: 2 db édeskömény 2 db csillagánizs 1/2 mokkáskanál fahéj 2 evőkanál vaj 1 nagy burgonya só bors
máj. 16
11:00 Recept: Csokoládés-rózsaborsos libamáj (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db libamáj 5 dl tej (vagy annyi, hogy ellepje) só bors A csokis mártáshoz (2 főre): 3 dkg jó minőségű étcsokoládé (minimum 80%-os) 12-14 szem rózsabors 1-2 evőkanál tejszín só
máj. 16
11:02 Recept: Bárány tajine (Mindmegette)
Hozzávalók 2-3 főre: 50-60 dkg bárányhús (lapocka) 2 gerezd fokhagyma 1 db nagy hagyma vaj (kb. 2-3 evőkanálnyi) 1 db csicseriborsó konzerv kb. 3 dl alaplé (vagy víz) 1 mokkáskanál sáfrány 1 lapos mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál szárított petrezselyem 1 db kaliforniai paprika só bors
máj. 16
11:04 Recept: Bazsalikomos-almás kosárka (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db réteslap 18 dkg alma megpucolva 1 evőkanál juharszirup 1+1 mokkáskanál fahéj 1 csipet szerecsendió fél mokkáskanál szárított bazsalikom 6 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor 4 levél friss bazsalikom ízlés szerint tejszínhab
máj. 16
11:18 Céklás-csokis muffin (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 11 dkg cukor 2 tojás 0,75 dl olaj 1,5 dl natúr joghurt 25 dkg fehér tönkölyliszt 1 csomag sütőpor 2 púpos evőkanál kakaó 10 dkg étcsokoládé pasztilla vagy táblás étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé pasztilla vagy táblás tejcsokoládé 5 dkg 61%-os csokoládé 7 dkg sült cékla
máj. 16
11:20 Banános rétes (Mindmegette)
Hozzávalók 1 réteshez: 2 banán 3-4 db réteslap 2 evőkanál tejföl 0,5 dl olaj 3-4 evőkanál cukor kb. 4-5 evőkanál búzadara
máj. 16
11:22 Libamáj ánizsos édesköménnyel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db libamáj 5 dl tej (vagy annyi, hogy ellepje) só bors A körethez: 2 db édeskömény 2 db csillagánizs 1/2 mokkáskanál fahéj 2 evőkanál vaj 1 nagy burgonya só bors
máj. 16
11:24 Csokoládés-rózsaborsos libamáj (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db libamáj 5 dl tej (vagy annyi, hogy ellepje) só bors A csokis mártáshoz (2 főre): 3 dkg jó minőségű étcsokoládé (minimum 80%-os) 12-14 szem rózsabors 1-2 evőkanál tejszín só
máj. 16
11:26 Bárány tajine (Mindmegette)
Hozzávalók 2-3 főre: 50-60 dkg bárányhús (lapocka) 2 gerezd fokhagyma 1 db nagy hagyma vaj (kb. 2-3 evőkanálnyi) 1 db csicseriborsó konzerv kb. 3 dl alaplé (vagy víz) 1 mokkáskanál sáfrány 1 lapos mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál szárított petrezselyem 1 db kaliforniai paprika só bors
máj. 16
11:28 Bazsalikomos-almás kosárka (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db réteslap 18 dkg alma megpucolva 1 evőkanál juharszirup 1+1 mokkáskanál fahéj 1 csipet szerecsendió fél mokkáskanál szárított bazsalikom 6 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor 4 levél friss bazsalikom ízlés szerint tejszínhab
máj. 16
11:54 Recept: Illatos kacsacomb zöldfűszerekkel és levendulával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db kacsacomb 1 kávéskanál borókabogyó 1 kávéskanál szegfűbors egész 1 kávéskanál majoránna 6-8 levél friss bazsalikom 4 ágacska friss levendula 2 kávéskanál borsikafű 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 2 dl muskotályos bor 4 evőkanál kacsazsír só A körethez: burgonya (héjában főzve majd megsütve) vegyes saláta
máj. 16
12:30 Recept: Hawaii reggeli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes ananász 30 dkg eper 2 dl natúr joghurt 1 evőkanál méz fahéj fenyőmag vagy vékonyra szeletelt mandula esetleg kevés gyömbér
máj. 16
14:18 Illatos kacsacomb zöldfűszerekkel és levendulával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db kacsacomb 1 kávéskanál borókabogyó 1 kávéskanál szegfűbors egész 1 kávéskanál majoránna 6-8 levél friss bazsalikom 4 ágacska friss levendula 2 kávéskanál borsikafű 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 2 dl muskotályos bor 4 evőkanál kacsazsír só A körethez: burgonya (héjában főzve majd megsütve) vegyes saláta
máj. 16
14:20 Hawaii reggeli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes ananász 30 dkg eper 2 dl natúr joghurt 1 evőkanál méz fahéj fenyőmag vagy vékonyra szeletelt mandula esetleg kevés gyömbér
máj. 16
14:22 Kétszínű cseresznyés torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 egész tojás 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 2 púpos kávéskanál keserű kakaópor A töltelékhez: cseresznyedzsem
máj. 16
14:24 Epres-babapiskótás túrótorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1 csomag zselatin 30 dkg eper 3 levél citromfű (a díszítéshez) babapiskóta
máj. 16
14:36 Recept: Kétszínű cseresznyés torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 egész tojás 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 2 púpos kávéskanál keserű kakaópor A töltelékhez: cseresznyedzsem
máj. 16
14:38 Recept: Epres-babapiskótás túrótorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1 csomag zselatin 30 dkg eper 3 levél citromfű (a díszítéshez) babapiskóta
máj. 16
15:12 Recept: Lecsós szelet káposztaágyon fűszeres burgonyapaplan alatt (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet marhahús 4 egész tojás 6 kanál zsemlemorzsa kevés olaj 2 szelet füstölt szalonna 6 db paprika 4 db paradicsom 2 csokor újhagyma 1 kis fej káposzta 50 dkg savanyú káposzta 1 nagy savanykás alma 10 dkg füstölt sajt 10 dkg vaj 2 dl tej 1 kanál Édes Anna 1 kg burgonya 3 dl fűszeres fehérbor 3 dl vörösbor 20 szem borokabogyó szerencsendió só bors
máj. 16
15:30 Recept: Gombával és kacsahússal töltött tésztacsigák cukkinilepénnyel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 főre: 1 zöldhagyma 1 bögre szegfűgomba 1/4 kacsacomb 6-7 db körtés pöffeteg gomba 2-3 nagyobb csiperke gomba 2 dl tejszín sajt só bors olívaolaj vaj óriás csigatészta A cukkinilepenyhez: 1 cukkini 4 evőkanál morzsa 1 tojás só bors zöld pesto
máj. 16
16:24 Lecsós szelet káposztaágyon fűszeres burgonyapaplan alatt (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet marhahús 4 egész tojás 6 kanál zsemlemorzsa kevés olaj 2 szelet füstölt szalonna 6 db paprika 4 db paradicsom 2 csokor újhagyma 1 kis fej káposzta 50 dkg savanyú káposzta 1 nagy savanykás alma 10 dkg füstölt sajt 10 dkg vaj 2 dl tej 1 kanál Édes Anna 1 kg burgonya 3 dl fűszeres fehérbor 3 dl vörösbor 20 szem borokabogyó szerencsendió só bors
máj. 16
16:26 Gombával és kacsahússal töltött tésztacsigák cukkinilepénnyel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 főre: 1 zöldhagyma 1 bögre szegfűgomba 1/4 kacsacomb 6-7 db körtés pöffeteg gomba 2-3 nagyobb csiperke gomba 2 dl tejszín sajt só bors olívaolaj vaj óriás csigatészta A cukkinilepenyhez: 1 cukkini 4 evőkanál morzsa 1 tojás só bors zöld pesto

Keresés