Hírarchívum - Receptek - 2011 május 14.

2011. május 14. szombat

máj. 14
0:12 Olvasnivaló: Epertárlat kókuszpelyhes eperkockával (Mindmegette)

Nem is meglepő, hogy a tavaszi kertek egyik legizgalmasabb és népszerűségben is igen előkelő helyen álló gyümölcsének, a földiepernek oly kiterjedt és sokoldalú a szimbolikája, hisz már a kőkorszaktól ismert és kedvelt, eredetileg vadon termő finomságról van szó.

máj. 14
10:06 Recept: Omlós mézes szelet tejszínes mascarponekrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 púpozott kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojás 4 evőkanál kakaó 3 evőkanál méz A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 liter tej 3 csomag tejszínes vagy vaníliás pudingpor 25 dkg mascarpone 1,5 dl tejföl

máj. 14
10:08 Recept: Ropogós sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 1-2 kanál kacsazsír 1 pohár tejföl tej 2,5 dkg élesztő só cukor 2 tojás reszelt sajt (lehet füstölt is)

máj. 14
10:10 Recept: Sajtos sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 2 szál sárgarépa 25 dkg gomba 1 tojás 2 dl tej 15 dkg reszelt sajt só bors szerecsendió 1 gerezd fokhagyma vaj

máj. 14
11:18 Omlós mézes szelet tejszínes mascarponekrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 púpozott kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojás 4 evőkanál kakaó 3 evőkanál méz A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 liter tej 3 csomag tejszínes vagy vaníliás pudingpor 25 dkg mascarpone 1,5 dl tejföl

máj. 14
11:20 Ropogós sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 1-2 kanál kacsazsír 1 pohár tejföl tej 2,5 dkg élesztő só cukor 2 tojás reszelt sajt (lehet füstölt is)

máj. 14
11:22 Sajtos sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 2 szál sárgarépa 25 dkg gomba 1 tojás 2 dl tej 15 dkg reszelt sajt só bors szerecsendió 1 gerezd fokhagyma vaj

máj. 14
20:36 Recept: Brokkolifasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb brokkoli 2 közepes fej krumpli 3 szelet korpás kenyér (vagy teljes kiőrlésű, vagy rozs, vagy fehér) 1 nagyobb fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 tojás zabpehely (annyi, hogy fasírt állaga legyen, de helyettesíthető zsemlemorzsával is) 1 kávéskanál azsalikom 1 csipet oregano 1 csipet kakukkfű 1 kávéskanál őrölt bors fél kávéskanál garam masala (indiai fűszer) 1 csipet curry…

máj. 14
20:54 Recept: Pikáns szarvasragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szarvas vesepecsenye 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 2 paradicsom só őrölt bors ételízesítő köménymag bazsalikom 1 dl vörösbor 2 evőkanál mustár 1 gombakonzerv étolaj 1-2 evőkanál kechup

máj. 14
20:56 Recept: Gazdag petrezselymes újburgonya saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 60 dkg aprószemű újburgonya 2 csokor nagyon zsenge sárgarépa 1 kis csomag friss újhagyma 4 db kisebb keményhúsú paradicsom 3 nagy csokor petrezselyemzöld 2 teáskanál olívaolaj Az öntethez: 4 evőkanál zöldborsos mustár 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj 2 evőkanál fehérborecet só és bors - ízlés szerint

máj. 14
21:12 Recept: Fehércsokis csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 25dkg kristálycukor 3 dkg kakaópor 30 dkg finomliszt 80 ml olaj vaj és liszt a formához A krémhez: 20 dkg fehércsoki 5 dl tejszín

máj. 14
21:30 Recept: Róka kedvenc nyuszitortája (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 16 db tojás 40 dkg liszt 48 dkg cukor 4 púpozott evőkanál kakaópor (ha sápadt, még tehetünk bele) 4 teáskanál habfixáló 8 evőkanál forró víz A krémhez: 2 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 26 dkg vaj 2 csepp vanília aroma 1 csepp citrom aroma A díszítéshez: (a kép alapján, de saját ízlésünk szerint is díszíthetjük) min. 5 dkg kókuszreszelék min.…

máj. 14
22:24 Brokkolifasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb brokkoli 2 közepes fej krumpli 3 szelet korpás kenyér (vagy teljes kiőrlésű, vagy rozs, vagy fehér) 1 nagyobb fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 tojás zabpehely (annyi, hogy fasírt állaga legyen, de helyettesíthető zsemlemorzsával is) 1 kávéskanál azsalikom 1 csipet oregano 1 csipet kakukkfű 1 kávéskanál őrölt bors fél kávéskanál garam masala (indiai fűszer) 1 csipet curry…

máj. 14
22:26 Pikáns szarvasragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szarvas vesepecsenye 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 2 paradicsom só őrölt bors ételízesítő köménymag bazsalikom 1 dl vörösbor 2 evőkanál mustár 1 gombakonzerv étolaj 1-2 evőkanál kechup

máj. 14
22:28 Gazdag petrezselymes újburgonya saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 60 dkg aprószemű újburgonya 2 csokor nagyon zsenge sárgarépa 1 kis csomag friss újhagyma 4 db kisebb keményhúsú paradicsom 3 nagy csokor petrezselyemzöld 2 teáskanál olívaolaj Az öntethez: 4 evőkanál zöldborsos mustár 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj 2 evőkanál fehérborecet só és bors – ízlés szerint

máj. 14
22:30 Fehércsokis csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 25dkg kristálycukor 3 dkg kakaópor 30 dkg finomliszt 80 ml olaj vaj és liszt a formához A krémhez: 20 dkg fehércsoki 5 dl tejszín

máj. 14
22:32 Róka kedvenc nyuszitortája (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 16 db tojás 40 dkg liszt 48 dkg cukor 4 púpozott evőkanál kakaópor (ha sápadt, még tehetünk bele) 4 teáskanál habfixáló 8 evőkanál forró víz A krémhez: 2 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 7 dl tej 6 evőkanál cukor 26 dkg vaj 2 csepp vanília aroma 1 csepp citrom aroma A díszítéshez: (a kép alapján, de saját ízlésünk szerint is díszíthetjük) min. 5 dkg kókuszreszelék min.…