Hírarchívum - Receptek - 2011 május 19.
2011. május 19. csütörtök
-
máj. 19
0:12 Olvasnivaló: Eperfagyi, eperfagyi, hű de finom! (Mindmegette) - Ez a desszert már a nyárról szól! Epres, ráadásul fagyi, vagyis parfé! Dúl az eperszezon, nem lehet ellenállni az illatos gyümölcsnek a piaci standokon, és végre már a hazai és szabadföldi eper kapható!
-
máj. 19
10:42 Recept: Cigánypecsenye VI. (Mindmegette) - Hozzávalók: 8 szelet hús (csontnélküli rövidkaraj) 8 gerezd fokhagyma fél fej hagyma szalonna liszt pirospaprika olaj só bors köménymag
-
máj. 19
11:00 Recept: Citromhabos torta II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 5 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 csomag habfixáló 1 nagy pohár tejföl 40 dkg babapiskóta 1 citrom reszelt héja és leve vaníliás cukor tej A tetejére: csokidara
-
máj. 19
11:18 Cigánypecsenye VI. (Mindmegette) - Hozzávalók: 8 szelet hús (csontnélküli rövidkaraj) 8 gerezd fokhagyma fél fej hagyma szalonna liszt pirospaprika olaj só bors köménymag
-
máj. 19
11:20 Citromhabos torta II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 5 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 csomag habfixáló 1 nagy pohár tejföl 40 dkg babapiskóta 1 citrom reszelt héja és leve vaníliás cukor tej A tetejére: csokidara
-
máj. 19
11:22 Töltött paprika paradicsommártásban (Mindmegette) - Hozzávalók kb. 5 személyre: 10 db tv paprika 20 dkg sűrített paradicsompüré 1 teáskanál pirospaprika 2 ág zellerzöld 2-3 darabka kisujjnyi citromhéj kb. 4 evőkanál olaj kb. 4 evőkanál liszt só cukor vagy édesítő (vegyesen szoktam) A töltelékhez: 50 dkg sovány sertéshús ledarálva 10 dkg rizs (1:1 rizs-víz arányban félig előre párolva) 1 közepes vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma…
-
máj. 19
11:36 Recept: Töltött paprika paradicsommártásban (Mindmegette) - Hozzávalók kb. 5 személyre: 10 db tv paprika 20 dkg sűrített paradicsompüré 1 teáskanál pirospaprika 2 ág zellerzöld 2-3 darabka kisujjnyi citromhéj kb. 4 evőkanál olaj kb. 4 evőkanál liszt só cukor vagy édesítő (vegyesen szoktam) A töltelékhez: 50 dkg sovány sertéshús ledarálva 10 dkg rizs (1:1 rizs-víz arányban félig előre párolva) 1 közepes vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma…
-
máj. 19
11:38 Recept: Fekete-erdő torta X. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kerek kakaós piskótalap vagy 6 tojás 10 dkg cukor 8 dkg liszt 2 dkg cukrozatlan kakaópor A töltelékhez: 20 dkg meggybefőtt + a leve (kb. 3 dl) 1 csomag vaníliás pudinpor 6 dkg cukor (ha édesebben szereted) 6 dl tejszín 1 csomag zselatinfix A díszítéshez: csokiforgács pár szem meggy
-
máj. 19
13:24 Fekete-erdő torta X. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kerek kakaós piskótalap vagy 6 tojás 10 dkg cukor 8 dkg liszt 2 dkg cukrozatlan kakaópor A töltelékhez: 20 dkg meggybefőtt + a leve (kb. 3 dl) 1 csomag vaníliás pudinpor 6 dkg cukor (ha édesebben szereted) 6 dl tejszín 1 csomag zselatinfix A díszítéshez: csokiforgács pár szem meggy
-
máj. 19
19:06 Recept: Grillezett steak Bloody Mary szósszal (Mindmegette) - Hozzávalók: 4 db steak (sirloin a legjobb hozzá), egyenként 225 g A páchoz: 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál olívaolaj só bors A Bloody Mary szószhoz: 1 kg nagyon érett paradicsom, hámozva és felvágva paradicsompüré (ha szükséges) 5 dkg finomra vágott hagyma 3-4 szál újhagyma 1 evőkanál friss lime lé 1 evőkanál Worcestershire szósz 6 cl vodka só bors
-
máj. 19
19:08 Recept: Újkrumplival sült tavaszi gomba (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 kg újkrumpli 40 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg sajt olaj ételízesítő bors só petrezselyemzöld tárkony kakukkfű olaj
-
máj. 19
19:10 Recept: Cukkinis-tejszínes penne (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 4db kisebb cukkini fél fej fokhagyma 3 dl főzőtejszín szerecsendió só bors 50 dkg penne tészta 1-2 evőkanál olívaolaj parmezán sajt
-
máj. 19
19:24 Recept: Spenótos-rikottás nudli koktélparadicsommal és zsályás vajjal (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg leveles spenót 1 kis fej hagyma 10 dkg vaj 9 dkg parmezán 25 dkg ricotta 3 tojás 2 tojássárga 23-25 dkg liszt 12 levél zsálya 8 koktélparadicsom só bors szerecsendió
-
máj. 19
19:26 Recept: Rizottó zöldborsópürével és vörösboros kacsamellel (Mindmegette) - Hozzávalók: A rizottóhoz: 3 evőkanál olívaolaj 8 dkg vaj 20 dkg rizottó rizs 5 dkg salotta hagyma 1 szál sárgarépa 1 szál angolzeller fél cukkini 2 dl száraz tokaji szamorodni 5 dl zöldségleves 1 dl tejszín 10 dkg parmezán petrezselyemzöld só bors A zöldborsópüréhez: 15 dkg zöldborsó A kacsamellhez: 50 dkg hízott kacsamell 4 evőkanál étolaj 2 dl vörösbor 1 szál répa 1 szál póré fehér része 2…
-
máj. 19
20:18 Grillezett steak Bloody Mary szósszal (Mindmegette) - Hozzávalók: 4 db steak (sirloin a legjobb hozzá), egyenként 225 g A páchoz: 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál olívaolaj só bors A Bloody Mary szószhoz: 1 kg nagyon érett paradicsom, hámozva és felvágva paradicsompüré (ha szükséges) 5 dkg finomra vágott hagyma 3-4 szál újhagyma 1 evőkanál friss lime lé 1 evőkanál Worcestershire szósz 6 cl vodka só bors
-
máj. 19
20:20 Újkrumplival sült tavaszi gomba (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 kg újkrumpli 40 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg sajt olaj ételízesítő bors só petrezselyemzöld tárkony kakukkfű olaj
-
máj. 19
20:22 Cukkinis-tejszínes penne (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 4db kisebb cukkini fél fej fokhagyma 3 dl főzőtejszín szerecsendió só bors 50 dkg penne tészta 1-2 evőkanál olívaolaj parmezán sajt
-
máj. 19
20:24 Spenótos-rikottás nudli koktélparadicsommal és zsályás vajjal (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg leveles spenót 1 kis fej hagyma 10 dkg vaj 9 dkg parmezán 25 dkg ricotta 3 tojás 2 tojássárga 23-25 dkg liszt 12 levél zsálya 8 koktélparadicsom só bors szerecsendió
-
máj. 19
20:26 Rizottó zöldborsópürével és vörösboros kacsamellel (Mindmegette) - Hozzávalók: A rizottóhoz: 3 evőkanál olívaolaj 8 dkg vaj 20 dkg rizottó rizs 5 dkg salotta hagyma 1 szál sárgarépa 1 szál angolzeller fél cukkini 2 dl száraz tokaji szamorodni 5 dl zöldségleves 1 dl tejszín 10 dkg parmezán petrezselyemzöld só bors A zöldborsópüréhez: 15 dkg zöldborsó A kacsamellhez: 50 dkg hízott kacsamell 4 evőkanál étolaj 2 dl vörösbor 1 szál répa 1 szál póré fehér része 2…