Hírarchívum - Receptek - 2010 október 16.
2010. október 16. szombat
-
okt. 16
0:39 Olvasnivaló: Terítéken és könyvespolcokon a világ konyhája - ízelítő a Gourmet Galleryból (Mindmegette) - Hiába keresné bárki a múzeumok katalógusában vagy éttermi kalauzban, de még a térképen sem találná a helyet, ami remélhetően évről évre néhány napig izgalmas, színes és nem utolsó sorban ízletes finomságokkal várja látogatóit.
-
okt. 16
9:57 Recept: Kapros csirkeragu rösztivel (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg csirke felsőcomb 1 kávéskanál mustár 0,5 dl olaj 2 csokor kapor 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl szárnyasfűszer 1 púpos evőkanál liszt A rösztihez: 80 dkg burgonya só bors szárnyasfűszer kevés olaj a sütéshez
-
okt. 16
9:59 Recept: Túrófánk bundában (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg túró 5 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 3 tojás csipet só
-
okt. 16
10:01 Recept: Chilis bab hússal és zöldséggel (Mindmegette) - Hozzávalók: 25 dkg kolozsvári szalonna 50 dkg darált marhahús 50 dkg vörösbab 50 dkg bébirépa 25 dkg kukorica 2 x 360 ml paradicsomszósz 2 db vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1-1 db piros és sárga kaliforniai paprika 1 kiskanál római kömény 1 kiskanál őrölt kömény 2 kiskanál oregánó (morzsolt) 1 db chilipaprika (magját, erét kivágjuk) 1 kiskanál őrölt gyömbér 1 kiskanál őrölt fahéj 1 kiskanál…
-
okt. 16
10:15 Recept: Raffaello torta (Mindmegette) - Hozzávalók: A mandulás tésztához: 10 dkg liszt 6 dkg porcukor 7 dkg darált mandula 7 dkg vaj A kókuszos tésztához: 7 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 10 dkg rétesliszt só A krémhez: 1 l tej 7 tojás sárgája 3 csomag tejszín ízű puding 6 evőkanál cukor 20 dkg vaj 20 dkg fehércsokoládé
-
okt. 16
12:21 Kapros csirkeragu rösztivel (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg csirke felsőcomb 1 kávéskanál mustár 0,5 dl olaj 2 csokor kapor 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl szárnyasfűszer 1 púpos evőkanál liszt A rösztihez: 80 dkg burgonya só bors szárnyasfűszer kevés olaj a sütéshez
-
okt. 16
12:23 Túrófánk bundában (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg túró 5 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 3 tojás csipet só
-
okt. 16
12:25 Chilis bab hússal és zöldséggel (Mindmegette) - Hozzávalók: 25 dkg kolozsvári szalonna 50 dkg darált marhahús 50 dkg vörösbab 50 dkg bébirépa 25 dkg kukorica 2 x 360 ml paradicsomszósz 2 db vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1-1 db piros és sárga kaliforniai paprika 1 kiskanál római kömény 1 kiskanál őrölt kömény 2 kiskanál oregánó (morzsolt) 1 db chilipaprika (magját, erét kivágjuk) 1 kiskanál őrölt gyömbér 1 kiskanál őrölt fahéj 1 kiskanál…
-
okt. 16
12:27 Raffaello torta (Mindmegette) - Hozzávalók: A mandulás tésztához: 10 dkg liszt 6 dkg porcukor 7 dkg darált mandula 7 dkg vaj A kókuszos tésztához: 7 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 10 dkg rétesliszt só A krémhez: 1 l tej 7 tojás sárgája 3 csomag tejszín ízű puding 6 evőkanál cukor 20 dkg vaj 20 dkg fehércsokoládé
-
okt. 16
18:21 Sertésborda rajnai rizlingben párolva (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj 1-2 db alma 3 dl rajnai rizling 1 kis fej lilakáposzta 15 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál paradicsompüré 5 dkg liszt ecet cukor só olaj
-
okt. 16
18:23 Hagymás sztrapacska (Mindmegette) - Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 45 dkg liszt 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 tojás 1 fej vöröshagyma só
-
okt. 16
18:25 Káposztás sztrapacska (Mindmegette) - Hozzávalók: 40 dkg krumpli 20 dkg savanyú káposzta 20 dkg liszt 1 tojás olaj só
-
okt. 16
18:39 Recept: Sertésborda rajnai rizlingben párolva (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj 1-2 db alma 3 dl rajnai rizling 1 kis fej lilakáposzta 15 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál paradicsompüré 5 dkg liszt ecet cukor só olaj
-
okt. 16
18:41 Recept: Hagymás sztrapacska (Mindmegette) - Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 45 dkg liszt 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 tojás 1 fej vöröshagyma só
-
okt. 16
18:43 Recept: Káposztás sztrapacska (Mindmegette) - Hozzávalók: 40 dkg krumpli 20 dkg savanyú káposzta 20 dkg liszt 1 tojás olaj só
-
okt. 16
18:45 Recept: Túrós batyu V. (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg BL55 finomliszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 50 ml olaj 3 dl tej 1,5 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg túró 1 tojás sárgája 1 reszelt citrom héja cukor vaníliás cukor ízlés szerint A batyu kenéséhez: cukros tej
-
okt. 16
21:21 Túrós batyu V. (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg BL55 finomliszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 50 ml olaj 3 dl tej 1,5 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg túró 1 tojás sárgája 1 reszelt citrom héja cukor vaníliás cukor ízlés szerint A batyu kenéséhez: cukros tej