Egy piciny mag és némi keményre száradt hártya, ez az, amit mi látunk a szerecsendióból, nem is sejtvén, mekkora harc árán védték, óvták és uralták a gyarmatosító hatalmak ezt a fűszert, és micsoda értéket képviselt egykoron.
Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor
Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor