Hírarchívum - Receptek - 2010 október 7.

2010. október 7. csütörtök

okt. 7
0:39 Olvasnivaló: Gofri sósan, jó ropogósan (Mindmegette)

A gofrira általában mindenki édes, strandos, tejszínhabos nyalánkságra gondol. Nagyon sokáig én is. Bizonyos ételeknél az ember el sem tudja képzelni, hogy működhetnek a megszokottól abszolút eltérő és nem várt módon.

okt. 7
9:03 Recept: Sonkás töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 15 dkg szendvicssonka 2 evőkanál vaj 1 nagy pohár natúr joghurt szardellapaszta só fehérbors 1-2 evőkanál száraz fehérbor 1 evőkanál zselatinpor majonéz 4-5 salátalevél piros arany a díszítéshez

okt. 7
9:21 Sonkás töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 15 dkg szendvicssonka 2 evőkanál vaj 1 nagy pohár natúr joghurt szardellapaszta só fehérbors 1-2 evőkanál száraz fehérbor 1 evőkanál zselatinpor majonéz 4-5 salátalevél piros arany a díszítéshez

okt. 7
9:23 Pizzatészta XIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1,25 dl + 2,5 dl meleg víz 85 dkg liszt 1 evőkanál só 60 ml olívaolaj

okt. 7
9:39 Recept: Pizzatészta XIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1,25 dl + 2,5 dl meleg víz 85 dkg liszt 1 evőkanál só 60 ml olívaolaj

okt. 7
15:21 Húsos rakott tök csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb tök fele 30 dkg darált sertés hús 1 pohár rizs 2 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db tojás ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű olívaolaj vaj zsemlemorzsa 2 db paradicsom reszelt sajt (trappista és füstölt) reszelt parmezán tej tejföl

okt. 7
15:39 Recept: Húsos rakott tök csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb tök fele 30 dkg darált sertés hús 1 pohár rizs 2 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db tojás ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű olívaolaj vaj zsemlemorzsa 2 db paradicsom reszelt sajt (trappista és füstölt) reszelt parmezán tej tejföl

okt. 7
15:41 Recept: Vörösboros sertéspörkölt tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paprika 4 db paradicsom chilipaprika (ízlés szerint) ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény (elhagyható) vörösbor tejföl 50 dkg tarhonya (házi készítésű) húsleveskocka olaj

okt. 7
15:57 Recept: Fahéjas-mákos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12-16 darabhoz: 10 dkg teavaj 40 dkg finomliszt 2 csipet sütőpor 1 csipet szódabikarbóna 5 dkg kristálycukor 15 dkg minőségi natúr joghurt (nem több!) 1,5 dl tej (nem több!) A fahéjas töltelékhez: 5 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj (többet is lehet) A máktöltelékhez: 4 dkg porcukor 3 evőkanál finomra darált mák Valamint: kevés tejszín és kristálycukor

okt. 7
15:59 Recept: Császármorzsa pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 20 dkg búzadara 4 dkg finomliszt szűk 5 dl tej (2,8%-os zsírtartalmú) 5 tojás szétválasztva 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj pici só a sütéshez 7 dkg vaj A tálaláshoz: vaníliás porcukor, lekvár vagy szörp (de kombinálhatók is)

okt. 7
18:21 Vörösboros sertéspörkölt tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paprika 4 db paradicsom chilipaprika (ízlés szerint) ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény (elhagyható) vörösbor tejföl 50 dkg tarhonya (házi készítésű) húsleveskocka olaj

okt. 7
18:23 Fahéjas-mákos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12-16 darabhoz: 10 dkg teavaj 40 dkg finomliszt 2 csipet sütőpor 1 csipet szódabikarbóna 5 dkg kristálycukor 15 dkg minőségi natúr joghurt (nem több!) 1,5 dl tej (nem több!) A fahéjas töltelékhez: 5 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj (többet is lehet) A máktöltelékhez: 4 dkg porcukor 3 evőkanál finomra darált mák Valamint: kevés tejszín és kristálycukor

okt. 7
18:25 Császármorzsa pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 20 dkg búzadara 4 dkg finomliszt szűk 5 dl tej (2,8%-os zsírtartalmú) 5 tojás szétválasztva 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj pici só a sütéshez 7 dkg vaj A tálaláshoz: vaníliás porcukor, lekvár vagy szörp (de kombinálhatók is)