Hírarchívum - Receptek - 2011 május

2011. május 3. kedd

máj. 3
11:20 Tüzes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg apróra vágott csirkemell 3 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 nagyobb paradicsom 4 zöldpaprika piros arany só bors 2 csapott evőkanál fűszerpaprika (édes vagy erős)

máj. 3
11:22 Póréhagyma krémleves sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 közepes burgonya 1 evőkanál vaj 1 evőkanál olívaolaj 1,5 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt 1 húsleveskocka só fehérbors reszelt sajt

máj. 3
11:24 Epres-túrós palacsinta eperszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 tojás pici só 3 dl tej 1/2 dl szódavíz csipet szódabikarbóna pár csepp édesítőszer annyi liszt lassan adagolva, hogy ne legyen híg, de túl sűrű se a tészta 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 dl habtejszín vanília aroma eper porcukor A szószhoz: cukor eper

máj. 3
11:36 Recept: Epres-túrós palacsinta eperszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 tojás pici só 3 dl tej 1/2 dl szódavíz csipet szódabikarbóna pár csepp édesítőszer annyi liszt lassan adagolva, hogy ne legyen híg, de túl sűrű se a tészta 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 dl habtejszín vanília aroma eper porcukor A szószhoz: cukor eper

máj. 3
11:38 Recept: Padlizsánkrém friss bazsalikommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db padlizsán (közepes méretű) 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj só őrölt borskeverék 1 evőkanál mustár 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál passzírozott paradicsom 4 evőkanál majonéz 8-10 levél friss bazsalikom

máj. 3
11:54 Recept: Tejbegríz gazdagabban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 6 dl tej 12 teáskanál búzadara 2 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj 2 csapott evőkanál cukor (ízlés szerint) csipet só őrölt fahéj

máj. 3
14:18 Padlizsánkrém friss bazsalikommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db padlizsán (közepes méretű) 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj só őrölt borskeverék 1 evőkanál mustár 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál passzírozott paradicsom 4 evőkanál majonéz 8-10 levél friss bazsalikom

máj. 3
14:20 Tejbegríz gazdagabban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 6 dl tej 12 teáskanál búzadara 2 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj 2 csapott evőkanál cukor (ízlés szerint) csipet só őrölt fahéj

máj. 3
14:54 Recept: Mézeslapos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 dkg zsír 16 dkg porcukor 2 tojás 4 evőkanál tej 4 evőkanál olvasztott méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 4 evőkanál liszt 2 evőkanál porcukor 2 tojássárgája

máj. 3
14:56 Recept: Házi szilvásgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: főtt, áttört burgonya só liszt magozott, felezett szilvák porcukor fahéj zsemlemorzsa kevés zsiradék

máj. 3
16:06 Recept: Mézgrillázs bonbon (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg cukor 12 dkg méz 19 dkg cukrozott narancshéj 26 dkg darált dió 34 dkg étcsokoládé

máj. 3
16:24 Recept: Blue Curacao torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg Blue Curacao 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 4-5 banán 15 dkg kókuszreszelék 1 pohár kefir 3 kefires pohár liszt 2 kefires pohár cukor 3/4 kefires pohár olaj 4 db tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília mentalevél

máj. 3
17:18 Mézeslapos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 dkg zsír 16 dkg porcukor 2 tojás 4 evőkanál tej 4 evőkanál olvasztott méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 4 evőkanál liszt 2 evőkanál porcukor 2 tojássárgája

máj. 3
17:20 Házi szilvásgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: főtt, áttört burgonya só liszt magozott, felezett szilvák porcukor fahéj zsemlemorzsa kevés zsiradék

máj. 3
17:22 Mézgrillázs bonbon (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg cukor 12 dkg méz 19 dkg cukrozott narancshéj 26 dkg darált dió 34 dkg étcsokoládé

máj. 3
17:24 Blue Curacao torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg Blue Curacao 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 4-5 banán 15 dkg kókuszreszelék 1 pohár kefir 3 kefires pohár liszt 2 kefires pohár cukor 3/4 kefires pohár olaj 4 db tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília mentalevél

máj. 3
21:12 Recept: Olívás zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss zöldbab (franciabab) 1,5 dl olívaolaj 1 fej vöröshagyma finomra vágva 2 db lédús paradicsom 1 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál kristálycukor só 3 db burgonya meghámozva, kisebb kockákra vágva

máj. 3
21:30 Recept: Török csirkepörkölt mogyoróhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 15 db mogyoróhagyma 1 db sárgarépa apró kockákra vágva 1 db paradicsom apróra vágva 2 db burgonya meghámozva, felkockázva 2 evőkanál vaj 1/2 evőkanál paradicsompüré só bors chilipaprika (aki szereti) 1 pohár forró víz 1 evőkanál tejszín 2 db kaliforniai paprika (piros és sárga) kockára vágra

máj. 3
21:48 Recept: Spárgás-sajtos rakott pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 15 dkg szeletelt bacon 20 dkg reszelt sajt 2 tojás 4-5 szál spárga 2 gerezd fokhagyma só bors

máj. 3
23:18 Olívás zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss zöldbab (franciabab) 1,5 dl olívaolaj 1 fej vöröshagyma finomra vágva 2 db lédús paradicsom 1 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál kristálycukor só 3 db burgonya meghámozva, kisebb kockákra vágva

máj. 3
23:20 Török csirkepörkölt mogyoróhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 15 db mogyoróhagyma 1 db sárgarépa apró kockákra vágva 1 db paradicsom apróra vágva 2 db burgonya meghámozva, felkockázva 2 evőkanál vaj 1/2 evőkanál paradicsompüré só bors chilipaprika (aki szereti) 1 pohár forró víz 1 evőkanál tejszín 2 db kaliforniai paprika (piros és sárga) kockára vágra

máj. 3
23:22 Spárgás-sajtos rakott pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 15 dkg szeletelt bacon 20 dkg reszelt sajt 2 tojás 4-5 szál spárga 2 gerezd fokhagyma só bors

2011. május 4. szerda

máj. 4
0:12 Olvasnivaló: Aranyhalunk: a ponty (Mindmegette)

Finom, hazánkban őshonos halfajta a ponty, ráadásul az aranyhal rokona. Húsa több figyelmet érdemelne, hiszen szinte csak karácsonykor esszük, kivéve persze, ha van horgász a családban.

máj. 4
10:06 Recept: Húsos derelye II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás só A töltelékhez 30 dkg sertéscomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor só frissen őrölt vegyes bors majoránna 1 evőkanál libazsír

máj. 4
10:08 Recept: Felvidéki babos derelyeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tarkabab 25 dkg húsos derelye 10 dkg csiperkegomba 3 pár virsli 1 fej hagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tejföl 5 evőkanál étolaj 1 evőkanál liszt 1,5 liter húslé (leveskockából) só őrölt bors morzsolt tárkony

máj. 4
10:10 Recept: Burgonyával rakott halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pangasius filé 1,5 kg burgonya 25 dkg trappista sajt A besamelhez: 5 dl tej 10 dkg margarin 2 evőkanál liszt só bors szerecsendió

máj. 4
10:24 Recept: Nem lehet abba hagyni... csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db csirke alsócomb (kb. 1,2 kg) 1 citrom leve 5 gerezd fokhagyma só A száraz keverékhez: 2 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál szárított majoranna 1 teáskanál szárított rozmaring 1 mokkáskanál bors kevés só Valamint: 2 közepes vöröshagyma-megdinsztelve 10 dkg durvára reszelt sajt 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj

máj. 4
10:26 Recept: Puha tökmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 20 dkg natúr tökmagbél 2 dl tejföl 3 evőkanál kacsazsír (vagy más zsiradék) 4 db közepes főtt burgonya áttörve 5 dkg reszelt sajt a tésztába + 2-3 dkg a tetejére 1 csomag száraz élesztő 2 evőkanál só (ízlés szerint) 3 szem kockacukor 1 tojás + 1 tojás a tetejére kevés olaj

máj. 4
11:18 Húsos derelye II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás só A töltelékhez 30 dkg sertéscomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor só frissen őrölt vegyes bors majoránna 1 evőkanál libazsír

máj. 4
11:20 Felvidéki babos derelyeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tarkabab 25 dkg húsos derelye 10 dkg csiperkegomba 3 pár virsli 1 fej hagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tejföl 5 evőkanál étolaj 1 evőkanál liszt 1,5 liter húslé (leveskockából) só őrölt bors morzsolt tárkony

máj. 4
11:22 Burgonyával rakott halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pangasius filé 1,5 kg burgonya 25 dkg trappista sajt A besamelhez: 5 dl tej 10 dkg margarin 2 evőkanál liszt só bors szerecsendió

máj. 4
11:24 Nem lehet abba hagyni... csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db csirke alsócomb (kb. 1,2 kg) 1 citrom leve 5 gerezd fokhagyma só A száraz keverékhez: 2 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál szárított majoranna 1 teáskanál szárított rozmaring 1 mokkáskanál bors kevés só Valamint: 2 közepes vöröshagyma-megdinsztelve 10 dkg durvára reszelt sajt 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj

máj. 4
11:26 Puha tökmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 20 dkg natúr tökmagbél 2 dl tejföl 3 evőkanál kacsazsír (vagy más zsiradék) 4 db közepes főtt burgonya áttörve 5 dkg reszelt sajt a tésztába + 2-3 dkg a tetejére 1 csomag száraz élesztő 2 evőkanál só (ízlés szerint) 3 szem kockacukor 1 tojás + 1 tojás a tetejére kevés olaj

máj. 4
20:18 Csirkecomb curry mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál olaj 2 kávéskanál mustármag 2 centiméternyi friss hámozott és lereszelt gyömbér 3 finomra vágott hagyma 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál currypor 6 finomra vágott paradicsom vagy 1 darabos paradicsom konzerv 1 doboz kókusztej (400 ml) só 4 csirkecomb (vagy 4 csirkemellfilé csíkokra vágva) 1 evőkanál tört koriandermag

máj. 4
20:36 Recept: Csirkecomb curry mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál olaj 2 kávéskanál mustármag 2 centiméternyi friss hámozott és lereszelt gyömbér 3 finomra vágott hagyma 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál currypor 6 finomra vágott paradicsom vagy 1 darabos paradicsom konzerv 1 doboz kókusztej (400 ml) só 4 csirkecomb (vagy 4 csirkemellfilé csíkokra vágva) 1 evőkanál tört koriandermag

máj. 4
20:38 Recept: Sült fűszeres polentarudak (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg kukoricadara 1,5 l forró zöldségleves 2 gerezd fokhagyma szerecsendió 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 teáskanál kömény olaj a sütéshez

máj. 4
20:54 Recept: Tepsis csirkemell zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell só majoránna borsikafű A zöldségágyhoz: 6 db sárgarépa 2 db karalábé 1 db zellergumó 1 db hagyma 4 db burgonya 8-10 levél friss bazsalikom só borsikafű olaj 1 dl bor

máj. 4
20:56 Recept: Sült töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db padlizsán 25 dkg darált marhahús 1 fej vöröshagyma finomra vágva 2 db paradicsom 1 db paprika 4 db erős paprika 3 evőkanál paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva só bors őrölt kömény kevés szegfűbors citrom

máj. 4
21:12 Recept: Dédi csokitortája (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A tésztához: 5 kisebb tojás (nagyobb méretből csak 4 tojás kell) 20 dkg cukor 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg olaj 15 dkg ét főzőcsokoládé 2 dl tej A glazúrhoz: 15 dkg főzőcsokoládé 8 dkg vaj valamint baracklekvár (vagy amilyen otthon van, de nekem barackkal ízlik a legjobban), mennyisége ízlés szerint

máj. 4
23:18 Sült fűszeres polentarudak (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg kukoricadara 1,5 l forró zöldségleves 2 gerezd fokhagyma szerecsendió 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 teáskanál kömény olaj a sütéshez

máj. 4
23:20 Tepsis csirkemell zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell só majoránna borsikafű A zöldségágyhoz: 6 db sárgarépa 2 db karalábé 1 db zellergumó 1 db hagyma 4 db burgonya 8-10 levél friss bazsalikom só borsikafű olaj 1 dl bor

máj. 4
23:22 Sült töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db padlizsán 25 dkg darált marhahús 1 fej vöröshagyma finomra vágva 2 db paradicsom 1 db paprika 4 db erős paprika 3 evőkanál paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva só bors őrölt kömény kevés szegfűbors citrom

máj. 4
23:24 Dédi csokitortája (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: A tésztához: 5 kisebb tojás (nagyobb méretből csak 4 tojás kell) 20 dkg cukor 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg olaj 15 dkg ét főzőcsokoládé 2 dl tej A glazúrhoz: 15 dkg főzőcsokoládé 8 dkg vaj valamint baracklekvár (vagy amilyen otthon van, de nekem barackkal ízlik a legjobban), mennyisége ízlés szerint

2011. május 5. csütörtök

máj. 5
0:12 Olvasnivaló: Furfangos vendégvárók, kellemes vacsorák (Mindmegette)

Olykor elég egy-egy apró ötlet, hogy a megszokottól kicsit eltérő, meglepő hatású ételt készítsük, amit bevethetünk akár vendégeink, akár családunk örömére is.

máj. 5
9:48 Recept: lllatos almás-diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 23 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg méz 5 dkg cukor 2 tojássárgája 1 tojás 15 dkg hideg vaj A töltelékhez: 80 dkg alma 3 evőkanál citromlé 4 evőkanál méz fél teáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dkg dió 5 dkg mazsola

máj. 5
10:06 Recept: Sonkás pizza-papucs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 90 dkg liszt 2 db közepes főtt burgonya áttörve 2 dl tejföl 15 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1 csomag száraz élesztő (7 g) A szószhoz: 20 dkg gépsonka 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 marék kukorica olaj 3 dl paradicsompüré őrölt bors oregánó 3 kávéskanál cukor A díszítéshez: tojás szezámmag

máj. 5
10:24 lllatos almás-diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 23 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg méz 5 dkg cukor 2 tojássárgája 1 tojás 15 dkg hideg vaj A töltelékhez: 80 dkg alma 3 evőkanál citromlé 4 evőkanál méz fél teáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dkg dió 5 dkg mazsola

máj. 5
10:26 Sonkás pizza-papucs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 90 dkg liszt 2 db közepes főtt burgonya áttörve 2 dl tejföl 15 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1 csomag száraz élesztő (7 g) A szószhoz: 20 dkg gépsonka 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 marék kukorica olaj 3 dl paradicsompüré őrölt bors oregánó 3 kávéskanál cukor A díszítéshez: tojás szezámmag

máj. 5
10:28 Babgulyás házi csipetkével, kíméletesen (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6-7 személyre: 70 dkg marhanyak vagy -lábszár (kockázva) 40 dkg előre beáztatott szárazbab 1 evőkanál zsír vagy olaj 1-1 sárgarépa és fehérrépa (kockázva) 1-1 szelet karalábé és zeller egészben 1 nagyobb vöröshagyma (finomra vágva) 3 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 csokor petrezselyemzöld és 1 szál zellerzöld (csokorba kötve) 1 zöldpaprika (egészben) 1 paradicsom (egészben) 1 csapott…

máj. 5
10:30 Olívás-zöldséges articsóka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma finomra vágva 6 db articsóka (vigyázzunk a vásárlásnál, hogy a teteje ne nyíljon ki, a kinyílt articsóka már nem jó) 2 db sárgarépa (apró kockákra vágva) 2 db paradicsom meghámozva, kockákra vágva 2 db burgonya meghámozva, kisebb kockákra vágva 1 marék rizs fél citrom leve 1,5 dl olívaolaj kevés friss kapor a tálaláshoz só