Hírarchívum - Receptek - 2011 július 12.

2011. július 12. kedd

júl. 12
11:03 Recept: Gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg körüli fejes káposzta 15 dkg gomba 10 dkg rizs 1 db tojás 5 dkg füstölt szalonna 1-2 gerezd fokhagyma 2 kanál liszt só bors 1 csokor kapor 2 dl tejföl

júl. 12
11:05 Recept: Kolbászos-tojásos rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 4 db főtt tojás 15 dkg füstölt kolbász 1 közepes fej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál paradicsompüré só ízlés szerint 0,5 dl étolaj

júl. 12
11:21 Kelt kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 kanál só 1 kanál cukor 2 tojás sárgája 2 dl étolaj 5 dl tej 25 dkg margarin 1 egész tojás a kenéshez

júl. 12
11:23 Sólet egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tarkabab 25-30 dkg füstölt sertéshús (comb, lapocka, tarja) 15 dkg gersli (árpagyöngy) 4 db tojás 2 db közepes vöröshagyma 1 púpos evőkanál sertés- vagy libazsír 2 csapot evőkanál liszt só

júl. 12
11:25 Kolbászos-tojásos rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 4 db főtt tojás 15 dkg füstölt kolbász 1 közepes fej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál paradicsompüré só ízlés szerint 0,5 dl étolaj

júl. 12
11:27 Sült cukkinis szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet rozskenyér 1 kis pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma 1 nagy cukkini gyros fűszerkeverék 1 evőkanál olívaolaj só

júl. 12
11:29 Szedres-rumos nyilem-nyalom (pohárkrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: a krémhez: 25 dkg mascarpone 1 dl habtejszín 2 púpos evőkanál porcukor vanília aroma A gyümölcsszószhoz: 30 dkg fagyasztott szeder 1 dl 80%-os rum 5 dkg vaj 3 evőkanál nádcukor 2 teáskanál kukoricakeményítő 1 dl vízben feloldva A grillázshoz: 3 dkg vaj 4 evőkanál nádcukor fahéj 1 marék mandulaforgács

júl. 12
11:31 Tökös őszibaracklekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg darabolt tök 3 doboz őszibarack befőtt 1 kg cukor 2 teáskanál citromsav 1 csomag dzsemfix 3:1

júl. 12
11:33 Pácolt fokhagymás pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg pulykamell Páclé: 5 tojás 5 evőkanál olaj 5 evőkanál liszt 1-2 evőkanál mustár 1-2 evőkanál ketchup só bors 3-4 gerezd fokhagyma pépesen szárnya fűszerkeverék ételízesítő

júl. 12
11:39 Recept: Sült cukkinis szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet rozskenyér 1 kis pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma 1 nagy cukkini gyros fűszerkeverék 1 evőkanál olívaolaj só

júl. 12
11:41 Recept: Szedres-rumos nyilem-nyalom (pohárkrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: a krémhez: 25 dkg mascarpone 1 dl habtejszín 2 púpos evőkanál porcukor vanília aroma A gyümölcsszószhoz: 30 dkg fagyasztott szeder 1 dl 80%-os rum 5 dkg vaj 3 evőkanál nádcukor 2 teáskanál kukoricakeményítő 1 dl vízben feloldva A grillázshoz: 3 dkg vaj 4 evőkanál nádcukor fahéj 1 marék mandulaforgács

júl. 12
11:43 Recept: Tökös őszibaracklekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg darabolt tök 3 doboz őszibarack befőtt 1 kg cukor 2 teáskanál citromsav 1 csomag dzsemfix 3:1

júl. 12
11:57 Recept: Kapros rizzsel töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 20 dkg kerekszemű rizs só bors 3 + 2 dkg margarin 3 dkg finom liszt 3 dl tej 1 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt szerecsendió 1 közepes tök (1-1,5 kg) 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 csokor kapor

júl. 12
11:59 Recept: Nyári citromos varázs (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tejföl 5 dl tejszín 8 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja és leve babapiskóta

júl. 12
12:15 Recept: Hideg kovászos uborka krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kovászos uborka 2 dl uborkalé 1 dl tejföl 0,5 dl főzőtejszín petrezselyemzöld rozmaring kakukkfű bazsalikom őrölt feketebors fokhagymás-petrezselyem fűszerkeverék kenyér olívaolaj

júl. 12
12:17 Recept: Gyümölcsös-túrós joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 1 csomag zselatin 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 evőkanál porcukor 6 pohár gyümölcsjoghurt 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró meggy, sárgabarack vagy tetszés szerinti gyümölcs A díszítéshez: tejszínhab gyümölcsök cukorka

júl. 12
14:21 Kapros rizzsel töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olaj 20 dkg kerek szemű rizs só bors 3 + 2 dkg margarin 3 dkg finom liszt 3 dl tej 1 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt szerecsendió 1 közepes tök (1-1,5 kg) 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom díszítéshez 1 csokor kapor

júl. 12
14:23 Nyári citromos varázs (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tejföl 5 dl tejszín 8 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja és leve babapiskóta

júl. 12
14:25 Hideg kovászos uborka krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kovászos uborka 2 dl uborkalé 1 dl tejföl 0,5 dl főzőtejszín petrezselyemzöld rozmaring kakukkfű bazsalikom őrölt feketebors fokhagymás-petrezselyem fűszerkeverék kenyér olívaolaj

júl. 12
14:27 Gyümölcsös-túrós joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 1 csomag zselatin 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 evőkanál porcukor 6 pohár gyümölcsjoghurt 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró meggy, sárgabarack vagy tetszés szerinti gyümölcs A díszítéshez: tejszínhab gyümölcsök cukorka

júl. 12
14:29 Töltött nyúl májjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os megtisztított süldő nyúl 3 db zsemle 1 közepes hagyma 1 db nyúlmáj 2 db tojás 1 csomag petrezselyemzöld bors só ételízesítő 10 dkg füstölt szalonna 8-10 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 1,5 dl víz 1 dl fehérbor

júl. 12
14:57 Recept: Nyers cseresznyebefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: cseresznye cukor szalicil

júl. 12
14:59 Recept: Őszibarackdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őszibarack 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
15:15 Recept: Eperdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
15:17 Recept: Sokmagos sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt 1 lapos evőkanál só 1 tojás 3 dkg tökmag 3 dkg napraforgómag 3 dkg lenmag 3 dkg szezámmag

júl. 12
15:33 Recept: Karfiolos pritamin póréhagymával (savanyúság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 4 piros pritaminpaprika 3 szál póréhagyma 2 liter víz 1 csomag uborka/savanyúság tartósító 15 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 10%-os ecet

júl. 12
15:51 Recept: Csülökpörkölt zöldborsóval és újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy hátsó sertéscsülök vagy 1 kg sertéslapocka 2 db nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál tört pirospaprika só bors 50 dkg zsenge zöldborsó 50 dkg dió nagyságú újburgonya 2 db (csípős) zöldpaprika olaj vagy zsír 3 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt

júl. 12
16:09 Recept: Sonkás rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 40 dkg sonka csíkokra vágva 20 dkg reszelt sajt 10 dkg pirított morzsa 1 tojás 2 dl tejföl vaj

júl. 12
17:21 Leleményes ínyenc tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg borjúcomb (lehet sertés is) 15 dkg főtt (füstölt) nyelv 10 dkg füstölt kolbász 1 dl főtt rizs 1 tojás kis üveg olajbogyó olaj 1 leveskockából főzött leves 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika só bors

júl. 12
17:23 Nyers cseresznyebefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: cseresznye cukor szalicil

júl. 12
17:25 Őszibarackdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őszibarack 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
17:27 Eperdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 1,15 kg cukor 4 evőkanál citromlé 1 csomag dzsemfix

júl. 12
17:29 Sajtos vagy magos csík (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 dkg sajt 1 lapos evőkanál só 1 tojás 3 dkg tökmag 3 dkg napraforgómag 3 dkg lenmag 3 dkg szezámmag

júl. 12
17:31 Karfiolos pritamin póréhagymával (savanyúság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 4 piros pritaminpaprika 3 szál póréhagyma 2 liter víz 1 csomag uborka/savanyúság tartósító 15 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 10%-os ecet

júl. 12
17:33 Tüzes csirkeleves bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személyre: 1 konyhakész csirke (1,5 kg) 50 dkg marhacsont 50 dkg sárgarépa 50 dkg karalábé 40 dkg póréhagyma 50 dkg paradicsom 2 dl házi paradicsomlé 1 kis doboz csemege kukorica (425 ml) 1 csokor leveszöldség 1 babérlevél 1 cseresznyepaprika 1 teáskanál szemes bors só

júl. 12
17:35 Csülökpörkölt cukorborsóval és új burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy hátsó sertéscsülök vagy 1 kg sertéslapocka 2 db nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál törtpaprika bors 0,5 kg zsenge cukorborsó 0,5 kg dió nagyságú új burgonya 2 db (csípős) zöldpaprika

júl. 12
17:37 Sonkás karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 40 dkg sonkacsíkok 20 dkg reszelt sajt 10 dkg pirított morzsa 1 tojás 2 dl tejföl

júl. 12
20:03 Recept: Töltött krumplis leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg apró krumpli (én újkrumpliból csináltam) 3 szál sárgarépa 1 csirkemell kicsontozva és ledarálva 1 marék rizs 1 egész tojás 1 tojás sárgája 2 dl tejföl 1 kanál liszt só bors ecet 1 csokor friss lestyán (telen fagyasztott, esetleg helyette 4 szál babérlevél)

júl. 12
20:21 Töltött krumplis leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg apró krumpli (én újkrumpliból csináltam) 3 szál sárgarépa 1 csirkemell kicsontozva és ledarálva 1 marék rizs 1 egész tojás 1 tojás sárgája 2 dl tejföl 1 kanál liszt só bors ecet 1 csokor friss lestyán (telen fagyasztott, esetleg helyette 4 szál babérlevél)

júl. 12
20:23 Sültpaprikás padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 4 db vastaghúsú paprika fél dl olaj 1 kis fej hagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma apróra zúzva só bors ecet

júl. 12
20:25 Cappuccino muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál instant cappuccino por 2 teáskanál fahéj 1/2 csomag sütőpor 22 dkg liszt 20 dkg vaj 22 dkg cukor 4 tojás 2 evőkanál instant kávé

júl. 12
20:27 Cappuccino szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl olaj 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tej 15 dkg étcsokis tortabevonó 2 csomag tejszín ízű pudingpor 2 evőkanál kávépor 2 evőkanál capuccino por

júl. 12
20:39 Recept: Sültpaprikás padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 4 db vastaghúsú paprika fél dl olaj 1 kis fej hagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma apróra zúzva só bors ecet

júl. 12
20:41 Recept: Cappuccino muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál instant cappuccino por 2 teáskanál fahéj 1/2 csomag sütőpor 22 dkg liszt 20 dkg vaj 22 dkg cukor 4 tojás 2 evőkanál instant kávé

júl. 12
20:43 Recept: Cappuccino szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl olaj 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tej 15 dkg étcsokis tortabevonó 2 csomag tejszín ízű pudingpor 2 evőkanál kávépor 2 evőkanál capuccino por

júl. 12
23:21 Disznó rakottas (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús - ízlés szerint más hús is lehet 10-15 dkg szalonna 1 kg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma másfél teáskanál piros darált paprika só 1 mokkáskanál bors liszt a hús beborításához 1 db közepes tök vagy vagy padlizsán 1 leveskockából leves fél csokor vágott kapor

júl. 12
23:23 Tökös kis falatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szikkadt zsemle 5 dl tej 50 dkg darált csirkemell 1 csokor petrezselyemzöld 3 dl tejszín só fehérbors 1 tojás 2 db kisebb 40 dkg-os tök vaj

júl. 12
23:25 Fűszeres vaddisznóragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csíkokra vágott vaddisznóhús 3 sárgarépa 3 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál zeller 1 evőkanál ecet 3 dl vörösbor 1 babérlevél fahéj bors liszt olaj só 5 dkg étcsoki

júl. 12
23:27 Burgonyás táska virslivel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 20 dkg főtt burgonya 10 dkg zsír 2 tojás só 5 dkg élesztő 3 dl tej 4 pár virsli

júl. 12
23:29 Grillezett sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók személynek: 2 szelt 15-20 dkg-os kicsontozott sertéstarja só A páchoz: 1 kiskanál majoranna 1 kiskanál kakukkfű 1 kiskanál bazsalikom 4 gerezd fokhagyma néhány babérlevél 1 kiskanál koriander 1 kiskanál borsikafű kevés mustármag 2-3 babérlevél olaj