Hírarchívum - Receptek - 2011 július 23.

2011. július 23. szombat

júl. 23
0:15 Olvasnivaló: Zamatos paradicsom a középpontban - könnyű fogások nyári napokra (Mindmegette)

A szabadföldön pirosra érett paradicsomok zamatában szinte a nyár minden pillanata felfedezhető: a reggelek és az üdítő záporok frissessége, a forró nappalok intenzitása, az esték illat- és ízgazdagsága.

júl. 23
2:21 Vajas párolt hús francia burgonya körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, vagy tarja (de lehet csirkemell vagy pulykamell is) 3-4 fokhagymagerezd őrölt bors 1 teáskanál ételízesítő 5-10 dkg teavaj Körethez: 1,5-2 kg burgonya 3 dl tej 2 dl tejföl 2 kanál liszt 8-10 dkg sajt só reszelt szerecsendió 1 csokor petrezselyemzöld vaj vagy olaj

júl. 23
2:25 Csirke (pulyka) mell torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirke mell 1 csomag szeletelt bacon szalonna só bors szerecsendió liszt 2 db tojás 15 dkg reszelt füstölt sajt,

júl. 23
2:29 Inyenc marhaszelet puliszkával, grillezett zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre 8 szelet marha fehérpecsenye 1 bögre kukorica dara 5 dkg kecskesajt reszelve 1 padlizsán 1 cukkini 1-1 piros és sárga kaliforniai paprika só bors 0,5 dl olíva olaj mustár (pikáns) kevés vaj száraz vörösbor

júl. 23
2:33 Petrezselymes tarja tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: Kicsontozott sertéstarja só mustár petrezselyem (friss, apróra vágva) fogvályó v. hústű

júl. 23
2:37 Vöröslencse krémleves füstölt, főtt csülöknyárssal, baconchipsszel, illatos olajjal csepegtetve (Mindmegette)

Hozzávalók: Vöröslencse 30 dkg, füstölt nyers csülök 20 dkg bacon 4 szelet só 2 db sárgarépa 1 kis zellergumó 1 db fehér répa 4 gerezd fokhagyma fél fej hagyma 2 dl tejföl 1 dl főzőtejszín 2 db tojás 1 evőkanál illatos olaj

júl. 23
10:27 Recept: Zöldségleves csibemájfalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 2 marék cukorborsó só ételízesítő 1 közepes vöröshagyma 1 evőkanál olaj 1 db erőleveskocka

júl. 23
10:29 Recept: Csirkés-tejfölös tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 1 csirkemell 4 tojás 1 sárga és 1 piros kaliforniai paprika 1 paradicsom 1 kis uborka 1 lilahagyma 1 citrom 1 dl olívaolaj 5 dl tejföl só bors mustár

júl. 23
10:31 Recept: Vendégváró tojástekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db tojás 1 pohár tejföl 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 1 csokor apróra vágott petrezselyem só őrölt fehérbors 16 szelet szögletes gépsonka 25 dkg reszelt füstölt sajt

júl. 23
10:33 Recept: Gyors rétestészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 8 dkg zsír vagy 10-12 dkg margarin 1 egész tojás 2 dl zsíros tejföl csöpp só

júl. 23
10:35 Recept: Veseragu (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 60 dkg sertésvese 2 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma késhegynyi fehérbors késhegynyi kakukkfű 4 dkg vaj 4 dkg liszt 2,5 dl száraz vörösbor 5 evőkanál tejszín 1 citorm leve só

júl. 23
11:03 Recept: Tokaji borhabkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás sárgája 10 dkg cukor 1 citrom leve 3 dl muskotályos fehérbor 2 lap zselatin 3 dl tejszín 16 nagy szem csemege szőlő 12 evőkanál tokaji aszú 1 kiskanál reszelt csokoládé

júl. 23
11:05 Recept: Csokitorta kávés csokikrémmel és kávés piskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 6 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor pici só 60 ml eszpresszó kávé 3 kiskanál instant kávé 2 evőkanál olaj A krémhez: 4 dl 32%-os habtejszín 25 dkg margarin 20 dkg cukor 5 kiskanál instant kávé 5 dkg holland kakaópor A tetejére: fehércsoki reszelék

júl. 23
11:21 Csokitorta kávés csokikrémmel és kávés piskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 6 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor pici só 60 ml eszpresszó kávé 3 kiskanál instant kávé 2 evőkanál olaj A krémhez: 4 dl 32%-os habtejszín 25 dkg margarin 20 dkg cukor 5 kiskanál instant kávé 5 dkg holland kakaópor A tetejére: fehércsoki reszelék

júl. 23
11:23 Borjúszűz zöldfűszeres, parmezános kéregben sütve, juhtúrós csuszafelfújttal, cukkini-spagettivel és tárkonyos, sült paprikamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db borjúszűz só őrölt bors 2 evőkanál magos mustár fél csomag zellerlevél fél csomag petrezselyemzöld fél csomag bazsalikom 10 dkg reszelt parmezánsajt 1 dl olaj 20 dkg juhtúró 2 dl tejszín 4 db tojás 16 dkg csuszatészta 1 db cukkíni 10 dkg teavaj 2 db kaliforniai piros paprika 1,5 dl rosé bor

júl. 23
11:25 Narancsparfé mézkaramellás, flambírozott erdei gyümölcsökkel (Séf kedvence) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db narancs 2 dl narancsjuice 1 dl narancslikőr 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 dl habtejszín 4 db tojás 2 evőkanál hársfavirág méz 20dkg friss vagy fagyasztott erdei gyümölcs vegyesen 2 evőkanál virágvarázs (szárított, vagy friss ehető virágszirmok akác, ibolya, bodza stb.)

júl. 23
14:21 Bakonyi betyárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg erdei gomba 20 dkg leveszöldség 1 nagyfej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csomó petrezselyem 1 db paprika 1 db paradicsom 1 csapott evőkanál őrölt piros paprika 1 csapott evőkanál só késhegynyi törött bors

júl. 23
14:23 Rakott gomba lecsósan (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg gomba 2 közepes fej hagyma 2 paprika 1 paradicsom 5 db kifli 2 dl tej 1 pohár tejföl.

júl. 23
17:21 Borjú fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg. darált borjúhús 1 fej kockázott hagyma 2 nagy cikk fokhagyma 2 evőkanál vágott petrezselyemlevél 2 evőkanál aprított koriander levél 1 mokkáskanál cayenne bors 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika 2 tojás liszt olaj

júl. 23
17:23 Darált csirke lapka sajton (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkehús 10 dkg lapka sajt só bors ételízesítő liszt tojás zsemlemorzsa étolaj

júl. 23
17:25 Kolbásszal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 nagy szelet hús 10 cm, hosszú lecsókolbász só bors mustár 1 fej vöröshagyma étolaj 20 dkg burgonya

júl. 23
17:27 Jégsaláta zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy piros paprika 10 dkg zöldborsó (konzerv) 30 dkg kukorica (konzerv) 2 evőkanál kukoricaolaj 4 kiskanál chili szósz (nem túl csípős) 2 kiskanál citromlé só fekete bors 1 jégsaláta

júl. 23
17:29 Sonkás-sajtos spárga (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sonka 0,5 kg spárga 3 dkg vaj 2 dkg liszt 1 dl tejföl só cukor 5 dkg reszelt sajt

júl. 23
17:31 Házisonkás palacsintabatyu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sós palacsinta 25 dkg főtt házi sonka 1 evőkanál liszt 4 dl tejföl 20 dkg gomba 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem zöld só bors olaj 2 fej hagyma

júl. 23
20:21 Almás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb sertéscsülök 1,5 kg burgonya 20-25 dkg gyöngyhagyma 6 db savanykás alma só bors babérlevél fokhagyma mustár néhány kanál étolaj

júl. 23
20:23 Mindent bele leves (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkeaprólék mindenféle beszerezhető zöldség sárgarépa fehérrépa zeller karalábé karfiol zöldborsó zöldbab paprika paradicsom víz só őrölt bors petrezselyemzöld

júl. 23
20:25 Rakott spenótos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg fodros kocka tészta 30-40 dkg spenót (fagyasztott is jó) 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg trappista sajt só bors