Hírarchívum - Receptek - 2011 július 25.

2011. július 25. hétfő

júl. 25
0:15 Olvasnivaló: Gouda sajt, Hollandia büszkesége (Mindmegette)

Kóstoltátok már ezt az élénk narancsárga héjú holland sajtot? Próbáltatok már belőle sajtos krumplit vagy sajtszószt készíteni? Itt az ideje!

júl. 25
0:19 Olvasnivaló: 2011. júli. 25. Dorka 3. születésnapja (Mindmegette)

Az elmúlt napok a kis Dorka születésnapjának fényében teltek, ugyanis majd minden napra jutott valaki, aki felköszöntötte a kis ünnepeltet.

júl. 25
10:09 Recept: Vajas párolt hús besameles burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj vagy -tarja (de lehet csirkemell vagy pulykamell is) 3-4 gerezd fokhagyma őrölt bors 1 teáskanál ételízesítő 5-10 dkg teavaj A körethez: 1,5-2 kg burgonya 3 dl tej 2 dl tejföl 2 kanál liszt 8-10 dkg sajt só reszelt szerecsendió 1 csokor petrezselyemzöld vaj

júl. 25
10:11 Recept: Csirkemell-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 30 dkg szeletelt bacon só bors szerecsendió liszt 2 db tojás 15 dkg reszelt füstölt sajt

júl. 25
10:27 Recept: Borjúszűz zöldfűszeres parmezánbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db borjúszűz só őrölt bors 2 evőkanál magos mustár fél csokor zellerlevél fél csokor petrezselyemzöld fél csokor bazsalikom 10 dkg reszelt parmezán 1 dl olaj 20 dkg juhtúró 2 dl tejszín 4 db tojás 20 dkg csuszatészta 1 db cukkíni 10 dkg teavaj 2 db piros kaliforniai paprika 1,5 dl rozé bor

júl. 25
10:29 Recept: Narancsparfé flambírozott erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db narancs 2 dl narancslé 1 dl narancslikőr 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 dl habtejszín 4 db tojás 2 evőkanál hársméz 20 dkg friss vagy fagyasztott erdei gyümölcs vegyesen 2 evőkanál szárított vagy friss ehető virágszirom (akác, ibolya, bodza stb.)

júl. 25
10:31 Recept: Petrezselymes tarjatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: kicsontozott sertéstarja só mustár friss petrezselyem apróra vágva fogvályó vagy hústű

júl. 25
11:03 Recept: Bakonyi betyárleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg erdei gomba 20 dkg leveszöldség 1 nagyfej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem 1 db paprika 1 db paradicsom 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika 1 csapott evőkanál só késhegynyi törött bors

júl. 25
11:05 Recept: Rakott gomba lecsósan (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg gomba 2 közepes fej hagyma 2 paprika 1 paradicsom 5 db kifli 2 dl tej 1 pohár tejföl

júl. 25
11:21 Ferdinánd szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin 0,5 l tej 1-2 evőkanál tejföl csapott evőkanál só 2 csomag (5-5 dkg) élesztő 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 30 dkg porcukor

júl. 25
11:23 Kelbimbó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 5 dkg húsos szalonna 10 dkg füstölt kolbász ( vagy 2 db virsli) 4 dkg vaj liszt 4 dl tejföl só szerecsendió őrölt bors kakukkfű 1 kis marék eperlevél tészta

júl. 25
11:25 Tárkonyos vaddisznóragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott vaddisznó hús 1 vöröshagyma 2 fokhagymagerezd 1 paradicsom 1 zöldpaprika 2 sárgarépa pár darab gomba 2 krumpli 2 erőleves kocka fél kávéskanál tárkony 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt pirospaprika só bors

júl. 25
11:27 Pórés, olívabogyós pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulyka felsőcomb filé 20 dkg olívabogyó 1 szál póréhagyma magyaros fűszerkeverék fokhagymás bors olaj

júl. 25
11:29 Mézes sertéscomb egybesütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 dl méz 1 mokkáskanál curry só olaj kis vaj

júl. 25
11:31 Színes hústekercs kukoricalepényen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell 30 dkg bélszín 10 dkg forrázott spenótlevél 20 dkg kukoricaliszt 2 tojás 5 dkg margarin 10 dkg főtt, áttört burgonya 1 csomó metélőhagyma só 1 kávéskanál steak-fűszerkeverék olaj a sütéshez

júl. 25
11:33 Zúzaragú pikánsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg csirkezúza 1 dl tejföl 10 dkg rizs mustár liszt 1 csomó petrezselyemzöld só bors pirospaprika

júl. 25
11:35 Pirított kapros uborka cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka 1 nagy cukkini 1 pohár tejföl kapor só bors olaj 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma

júl. 25
11:37 Tejszínes répaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db nagy sárgarépa 5 dl tejszín 3 dl tej só bors ételízesítő

júl. 25
11:39 Recept: Kolbásszal töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 nagy szelet hús 10 cm hosszú lecsókolbász só bors mustár 1 fej vöröshagyma étolaj 20 dkg burgonya

júl. 25
11:41 Recept: Túrós-gombás töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 nagyobb paradicsom 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 dl tejszín 10 dkg túró 5 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt só bors ételízesítő bazsalikom mustár vaj

júl. 25
11:43 Recept: Fűszeres húsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált borjúhús 1 fej hagyma 2 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál vágott petrezselyemlevél 2 evőkanál aprított korianderlevél 1 mokkáskanál cayenne bors 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál pirospaprika 2 tojás liszt olaj

júl. 25
11:45 Recept: Sajtos csirke bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkehús 10 dkg lapka sajt só bors ételízesítő liszt tojás zsemlemorzsa étolaj

júl. 25
11:47 Recept: Pirított kapros uborka cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka 1 nagy cukkini 1 pohár tejföl kapor só bors olaj 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma

júl. 25
11:49 Recept: Tejszínes répaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db nagy sárgarépa 5 dl tejszín 3 dl tej só bors ételízesítő

júl. 25
11:51 Recept: Mázas töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g száraz élesztő fél dl meleg víz (40 C fokos) 3,5 dl langyos tej 62,5 dkg fehér liszt 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál só 2 tojás 7,5 dkg vaj olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 csomag tejszín ízű vagy vaníliás pudingpor 5 dl tej cukor A glazúrhoz: 7,5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál forró víz színezéshez ételszínezék

júl. 25
12:15 Recept: Spenótos torta tojásfasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 35 dkg finomliszt 1 db tojás só A töltelékhez: 45 dkg spenót /friss vagy leveles/ 2 x 10 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg juhsajt /natúr/ 2 dl tejszín 4 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só őrölt bors őrölt chili pár kocka füstölt szalonna őrölt szerecsendió olaj A tojásfasírthoz (18 db lesz belőle): 6 + 1 db tojás 1 db…

júl. 25
13:27 Recept: Karamella torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás (szétválasztva) 18 dkg cukor 9 dkg rozsliszt 9dkg zabpehely A krémhez: 2 tojás 2 púpos evőkanál keményítő 5 dl tej (laktózmentes) 7 evőkanál cukor 25 dkg vaj

júl. 25
13:29 Recept: Pikáns szósz sült húshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl narancslé 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál balzsamecet 1 kockacukor (nádcukor vagy barnacukor)

júl. 25
13:31 Recept: Körtés-márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csirkemellfilé 4 db körte 15 dkg márványsajt 1,5 dl édes fehérbor 1 citrom 2 evőkanál méz sültcsirke fűszersó kevés vaj liszt

júl. 25
14:21 Mázas töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 g száraz élesztő fél dl meleg víz (40 C fokos) 3,5 dl langyos tej 62,5 dkg fehér liszt 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál só 2 tojás 7,5 dkg vaj olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 csomag tejszín ízű vagy vaníliás pudingpor 5 dl tej cukor A glazúrhoz: 7,5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál forró víz színezéshez ételszínezék

júl. 25
14:23 Spenótos torta tojásfasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 35 dkg finomliszt 1 db tojás só A töltelékhez: 45 dkg spenót /friss vagy leveles/ 2 x 10 dkg tejszínes krémsajt 20 dkg juhsajt /natúr/ 2 dl tejszín 4 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só őrölt bors őrölt chili pár kocka füstölt szalonna őrölt szerecsendió olaj A tojásfasírthoz (18 db lesz belőle): 6 + 1 db tojás 1 db…

júl. 25
14:25 Karamella torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás (szétválasztva) 18 dkg cukor 9 dkg rozsliszt 9dkg zabpehely A krémhez: 2 tojás 2 púpos evőkanál keményítő 5 dl tej (laktózmentes) 7 evőkanál cukor 25 dkg vaj

júl. 25
14:27 Pikáns szósz sült húshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl narancslé 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál balzsamecet 1 kockacukor (nádcukor vagy barnacukor)

júl. 25
14:29 Körtés-márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csirkemellfilé 4 db körte 15 dkg márványsajt 1,5 dl édes fehérbor 1 citrom 2 evőkanál méz sültcsirke fűszersó kevés vaj liszt

júl. 25
23:21 Rakott tojás vegetáriánusoknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojás 6 db nagy hagyma 2-3 csomó újhagyma 2 nagy póréhagyma 40 dkg gomba olaj só bors 3 dl tejföl 1-2 kanál mustár sajt

júl. 25
23:23 Ízes, fűszeres tojáslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: zsír 1 fej kisebb hagyma 10 dkg gomba 20 dkg paradicsom (apró kemény húsú) só bors fokhagyma zöldpetrezselyem 10 tojás 0,5 dl főzőtejszín vagy tej kapor metélőhagyma