Hírarchívum - Receptek - 2011 július 8.

2011. július 8. péntek

júl. 8
0:12 Olvasnivaló: Citromtorta, a frissítő édesség (Mindmegette)

A nyári hőség magával hozza a citrom mértéken felüli használatát. Folyamatosan készülnek a limonádék, a citromfagylaltok, a frissen grillezett hús is megkívánja a citromot, sőt a jobb salátaöntetekben is mind ott rejlik egy-egy citrom leve. A desszert fronton azonban a citrom karrierje nem ér véget a sorbet-nál, hanem a franciák által igen kedvelt citromtortában teljesedik ki igazán.

júl. 8
9:48 Recept: Töltött szőlőlevelek szárított paradicsommal és fekete olívával (Mindmegette)

Hozzávalók 4-5 főre, előételként: 15-18 db hibátlan, zsenge szőlőlevél 15 dkg rizs (kerek szemű) 2 db napon szárított paradicsom 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 közepes salottahagyma 2,5-3 dl zöldségalaplé 1/2 citrom leve 8-10 félbe vágott fekete olívabogyó olívaolaj só frissen őrölt bors

júl. 8
9:50 Recept: Málnás muffin málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg málna 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 15 dkg porcukor + a szóráshoz 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1,2 dl olaj 2,5 dl tej 1 citrom reszelt héja Az öntethez : 30 dkg málna 10 dkg porcukor 1/2 citrom leve 1 dl ásványvíz 1 kávéskanál étkezési keményítő

júl. 8
10:24 Töltött szőlőlevelek szárított paradicsommal és fekete olívával (Mindmegette)

Hozzávalók 4-5 főre, előételként: 15-18 db hibátlan, zsenge szőlőlevél 15 dkg rizs (kerek szemű) 2 db napon szárított paradicsom 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 közepes salottahagyma 2,5-3 dl zöldségalaplé 1/2 citrom leve 8-10 félbe vágott fekete olívabogyó olívaolaj só frissen őrölt bors

júl. 8
10:26 Málnás muffin málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg málna 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 15 dkg porcukor + a szóráshoz 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1,2 dl olaj 2,5 dl tej 1 citrom reszelt héja Az öntethez : 30 dkg málna 10 dkg porcukor 1/2 citrom leve 1 dl ásványvíz 1 kávéskanál étkezési keményítő

júl. 8
10:28 Medvehagymás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 tojás 1 csokor zöldhagyma 1 csokor medvehagyma 1 tojásból majonéz só bors

júl. 8
10:30 Meggyes-mákos kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál egész mák magozott meggy

júl. 8
10:42 Recept: Medvehagymás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 tojás 1 csokor zöldhagyma 1 csokor medvehagyma 1 tojásból majonéz só bors

júl. 8
10:44 Recept: Meggyes-mákos kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál egész mák magozott meggy

júl. 8
10:46 Recept: Tökfasírt kaporszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírtokhoz: 1 kg főzőtök 2 kanál liszt 1 tojás só bors kapor olaj a sütéshez A kaporszószhoz: 2 kanál olaj 1 kanál liszt 5 kanál tejföl kapor só bors kb. 2 dl víz

júl. 8
11:00 Recept: Fehércsokoládés-szedres muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg liszt 15 dkg fehércsokoládé 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg szeder

júl. 8
11:18 Tökfasírt kaporszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírtokhoz: 1 kg főzőtök 2 kanál liszt 1 tojás só bors kapor olaj a sütéshez A kaporszószhoz: 2 kanál olaj 1 kanál liszt 5 kanál tejföl kapor só bors kb. 2 dl víz

júl. 8
11:20 Fehércsokoládés-szedres muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg liszt 15 dkg fehércsokoládé 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg szeder

júl. 8
14:18 Sajtsaláta márványsajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 25 dkg kemény sajt vegyesen 5 dkg márványsajt 4 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl só 1 citrom leve 1 evőkanál mustár pici cukor díszítéshez: petrezselyem

júl. 8
15:30 Recept: Kraupatze (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához : 1,5 dl tej 5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 60 dkg liszt 2 kávéskanál só 0,5 dl étolaj 1 db tojás Az összeállításhoz: 60 dkg savanyú káposzta 50 dkg oldalas 15 dkg füstölt kolbász kevés olaj fél pohár víz

júl. 8
16:24 Márványsajtos sajtsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 25 dkg kemény sajt (több féle, vegyesen) 5 dkg márványsajt 4 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl só 1 citrom leve 1 evőkanál mustár pici cukor A díszítéshez: petrezselyem

júl. 8
16:26 Nyárvégi rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 4 db tojás 8 db zöldpaprika 1 hagyma 6 db paradicsom 30 dkg gomba 4 dl tejföl 5 dkg margarin csipetnyi bazsalikom és rozmaring só bors ízlés szerint

júl. 8
16:28 Kraupatze (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához : 1,5 dl tej 5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 60 dkg liszt 2 kávéskanál só 0,5 dl étolaj 1 db tojás Az összeállításhoz: 60 dkg savanyú káposzta 50 dkg oldalas 15 dkg füstölt kolbász kevés olaj fél pohár víz

júl. 8
16:30 Burgonyás-húsos tészta kapros tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg burgonya 60-70 dkg sertéslapocka 20-25 dkg laskatészta 3 dl tejföl kevés kapor (szárított vagy friss) 1 fej vöröshagyma

júl. 8
16:32 Csirkeszárny rakottan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya (nyersen) 1 kg csirkeszárny 5 dl tejföl 3-4 db közepes nagyságú hagyma liszt majoránna őrölt pirospaprika

júl. 8
17:00 Recept: Turbéki tepsis burgonya hússal töltött paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonna felkockázva őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csokor snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

júl. 8
17:18 Turbéki tepsis (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonnakocka őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csomó snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

júl. 8
17:20 Burgonyás borjúlapocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg borjúlapocka 2 dl paradicsomlé 15 dkg vaj 30 dkg vöröshagyma 60 dkg burgonya só őrölt bors

júl. 8
19:24 Gyümölcsös vadhússaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg sült szarvashús 20 dkg szőlő 20 dkg ribizli (fagyasztott is jó) 20 dkg alma (tisztítva) 1 kis fej saláta 5 dkg mogyoró 2 evőkanál almaecet (esetleg málnaecet) frissen őrölt bors csipet só 3 evőkanál olívaolaj

júl. 8
19:26 Tormás-mustáros vadragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott vadhús (vaddisznó, szarvas) 1 fej hagyma pár szem borókabogyó kakukkfű olaj 2 evőkanál ecetes torma 2 evőkanál mustár 2 dl főzőtejszín 2 dl húsleves (akár kockából is jó)

júl. 8
19:28 Gombás hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg ponty vagy egyéb édesvízi hal 3 dl tejföl 25 dkg gomba 1 kg főtt burgonya 15 dkg vaj bors só

júl. 8
19:30 Halnyársak (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 40 dkg paradicsom 0,5 dl olívaolaj 30 dkg sárga paprika 20 dkg vöröshagyma só őrölt bors oregánó

júl. 8
22:06 Recept: Márványsajtos sajtsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 25 dkg kemény sajt (több féle, vegyesen) 5 dkg márványsajt 4 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl só 1 citrom leve 1 evőkanál mustár pici cukor A díszítéshez: petrezselyem

júl. 8
22:08 Recept: Nyárvégi rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 4 db tojás 8 db zöldpaprika 1 hagyma 6 db paradicsom 30 dkg gomba 4 dl tejföl 5 dkg margarin csipetnyi bazsalikom és rozmaring só bors ízlés szerint

júl. 8
22:10 Recept: Burgonyás-húsos tészta kapros tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg burgonya 60-70 dkg sertéslapocka 20-25 dkg laskatészta 3 dl tejföl kevés kapor (szárított vagy friss) 1 fej vöröshagyma

júl. 8
22:24 Csirkeszárny burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 kg csirkeszárny 5 dl tejföl 3-4 db közepes nagyságú hagyma liszt majoránna őrölt pirospaprika

júl. 8
22:26 Turbéki tepsis burgonya hússal töltött paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonna felkockázva őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csokor snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt