Hírarchívum - Receptek - 2011 július 31.

2011. július 31. vasárnap

júl. 31
11:03 Recept: Káposztás-húsos lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg zsír kevés só 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojás sárgája 1 dl kefir A töltelékhez: 40 dkg darált hús 40 dkg gyalult káposzta 1 fej hagyma só bors 1 tojás 1 tojás fehérje

júl. 31
11:05 Recept: Kakasgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kakas 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db fehértpaprika 1 db erős zöldpaprika só bors őrölt pirospaprika 50 dkg burgonya 25 dkg házi csuszatészta

júl. 31
11:07 Recept: Sajttal rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 40 dkg paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma 15 dkg mozzarella sajt 10 dkg edami vagy trappista sajt só fehérbors 2 dl tejföl 4 evőkanál tej

júl. 31
11:09 Recept: Patikus szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéshús (comb vagy tarja) 1-2 db tojás 1-2 dl sör liszt 1 pohár tejföl kapor bors sajt

júl. 31
11:21 Csirkemell sonkaköntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé fehérbors zsálya vagy petrezselyem nyers sonka 8 dkg vaj 1 pohár tejföl só

júl. 31
11:23 Sajttal rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 40 dkg paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma 15 dkg mozzarella sajt 10 dkg edami vagy trappista sajt só fehérbors 2 dl tejföl 4 evőkanál tej

júl. 31
11:39 Recept: Tejföllel sült sertéskaraj burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 1 db vöröshagyma 10 dkg zsír 1 kg burgonya 3 dl tejföl fűszerpaprika só babérlevél

júl. 31
11:41 Recept: Mexikói rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 50 dkg csirkemell vagy sertéslapocka 50 dkg mexikói vegyes zöldség 15 dkg gomba 20 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl 25 dkg trappista sajt őrölt chili bors petrezselyem pici só 2 gerezd fokhagyma

júl. 31
11:43 Recept: Diós-meggyes kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 10 dkg margarin 10 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej citromhéj meggy 20 dkg cukor

júl. 31
11:45 Recept: Rakott brokkoli maradék hússal (Mindmegette)

Hozzávalók fejenként: 15 dkg brokkoli 5 dkg rizs 5-10 dkg megmaradt pörkölt vagy sült hús tejföl kevés reszelt sajt só bors olaj

júl. 31
11:47 Recept: Parajos tészta mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tészta (masnisat ajánlom) 50 dkg paraj 25 dkg mozzarella sajt 10 dkg vaj 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín só bors olívaolaj

júl. 31
11:49 Recept: Csirkemell sonkaköntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé fehérbors zsálya vagy petrezselyem nyers sonka 8 dkg vaj 1 pohár tejföl só

júl. 31
11:51 Recept: Meggyes baklava II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag rétestészta 1 kg magozott meggy 1 kg cukor kevés étolaj őrölt fahéj

júl. 31
11:53 Recept: Rakott csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg nyers csülök liszt pirospaprika só bors 2 nagy fej hagyma olaj 3 dl tejföl 2-3 szem gomba 1 paprika 1 paradicsom

júl. 31
11:55 Recept: Elmo torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 11 evőkanál víz 12 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 evőkanál étkezési keményítő A krémhez: 4 dl tej 1 csomag epres pudingpor 4 evőkanál cukor 50 dkg eper 1 teáskanál zselatin 25 dkg margarin 60 dkg porcukor 1 teáskanál vanília aroma 2 teáskanál tej vagy tejszín

júl. 31
11:57 Recept: Csokis fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 3 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 60 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál olaj csipet só a kenéshez 1 tojás A krémhez: 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 25 dkg margarin 1 kiskanál fahéj 1 csomag vanilíás cukor

júl. 31
12:15 Recept: Brassói jó fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet 1,5 cm vastag tarja 2 db vöröshagyma 10 dkg szeletelt bacon 2 db paprika 2 db paradicsom 5 nagy gerezd fokhagyma 5 levél friss bazsalikom 2 db kicsi sárga chili paprika majoránna őrölt bors piros fűszerpaprika só olaj 2,5 kg krumpli

júl. 31
12:33 Recept: Kajszibarackos-borhabos torta (lisztérzékenyeknek is) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tortához: 2 db tortát készítettem, egy 28 és egy 22 centiset, így az arányokat kb. felezni kell! A tésztához: 4 db tojás 30 dkg teljes kiőrlési zabpehely 4 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 2 kiskanál vanília aroma 1 csomag sütőpor pici só 2 evőkanálolaj 2 evőkanál tejföl A krémhez: 50 dkg mascarpone 5 dl 32 % habtejszín 1,2 kg sárgabarack 2 csomag lapzselatin 22 dkg cukor 4 dl…

júl. 31
12:35 Recept: Mákos nudli fahéjas öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg krumpli egészben megfőzve, áttörve 20-25 dkg liszt 1 tojás kb. 2 dkg vaj, zsír vagy olaj 1 csapott evőkanál búzadara kb. 1 csapott mokkáskanál só (lényeg, hogy kissé érződjék a tésztában) kb. 4 dkg olvasztott vaj kb. 10-12 dkg darált mák tejföl porcukor fahéj

júl. 31
14:21 Elmo torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 11 evőkanál víz 12 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 evőkanál étkezési keményítő A krémhez: 4 dl tej 1 csomag epres pudingpor 4 evőkanál cukor 50 dkg eper 1 teáskanál zselatin 25 dkg margarin 60 dkg porcukor 1 teáskanál vanília aroma 2 teáskanál tej vagy tejszín

júl. 31
14:23 Csokis fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 3 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 60 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál olaj csipet só a kenéshez 1 tojás A krémhez: 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 25 dkg margarin 1 kiskanál fahéj 1 csomag vanilíás cukor

júl. 31
14:25 Brassói jó fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet 1,5 cm vastag tarja 2 db vöröshagyma 10 dkg szeletelt bacon 2 db paprika 2 db paradicsom 5 nagy gerezd fokhagyma 5 levél friss bazsalikom 2 db kicsi sárga chili paprika majoránna őrölt bors piros fűszerpaprika só olaj 2,5 kg krumpli

júl. 31
14:27 Kajszibarackos-borhabos torta (lisztérzékenyeknek is) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tortához: 2 db tortát készítettem, egy 28 és egy 22 centiset, így az arányokat kb. felezni kell! A tésztához: 4 db tojás 30 dkg teljes kiőrlési zabpehely 4 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 2 kiskanál vanília aroma 1 csomag sütőpor pici só 2 evőkanálolaj 2 evőkanál tejföl A krémhez: 50 dkg mascarpone 5 dl 32 % habtejszín 1,2 kg sárgabarack 2 csomag lapzselatin 22 dkg cukor 4 dl…

júl. 31
14:29 Mákos nudli fahéjas öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg krumpli egészben megfőzve, áttörve 20-25 dkg liszt 1 tojás kb. 2 dkg vaj, zsír vagy olaj 1 csapott evőkanál búzadara kb. 1 csapott mokkáskanál só (lényeg, hogy kissé érződjék a tésztában) kb. 4 dkg olvasztott vaj kb. 10-12 dkg darált mák tejföl porcukor fahéj

júl. 31
14:31 Borban párolt sertésflekken (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tasak villámpác 8 szelet sertés tarja 1 csokor petrezselyemzöld 4 dl vörösbor 1 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj

júl. 31
14:33 Töltött kenyér tojástöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zsúrkenyér vagy beguette 3-4 tojás keményre főzve 5 dkg vaj 1-2 kanál tejföl csipet kakukkfű só ízlés szerint metélőhagyma tárkony

júl. 31
14:35 Resztelt libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 600 g libamáj 60 g libazsír 60 g hagyma őrölt fekete bors só

júl. 31
14:37 Pikánsan párolt csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tyúkhúsleves kocka őrölt bors 4-5 db csirkecomb kakukkfű fűszerpaprika méz 1 dl olaj 4-5 db kocka ömlesztett sajt

júl. 31
14:39 Ördög tarka (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kicsi v. 1 nagy csirkemellfilé 1-2 evőkanál olívaolaj 2-3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 evőkanál balzsamecet 1 kocka fokhagyma ízbomba ízlés szerint csilipaprikapor erős paprika bors só

júl. 31
17:21 Borzas Kata III (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 db sütőpor 10 dkg cukor 15 dkg zsír 1 citrom leve és héja 3 db tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál barackíz 15 dkg darált dió kevés tej só

júl. 31
20:21 Túrós-sajtos buci (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 35 dkg túró 1 egész tojás 1 csomag sütőpor 20 dkg füstölt sajt ízlés szerint só 25 dkg margarin

júl. 31
23:21 Túrós csoda őzgerincben (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 50 dkg túró 20 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 csomag vaníliáscukor 1 dl tej rum 6 db babapiskóta 1 csomag 10 g-os zselatin gyümölcs (barack, meggy, banán stb. ízlés szerint)

júl. 31
23:23 Lecsós nyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: egy házinyúl (kb. 1,5 kg) apróra vágva 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors ízlés szerint 8-10 dkg zsír 1 evőkanál pirospaprika 1 kg fehér paprika 0,5 kg paradicsom 25 dkg makaróni vagy szélesmetélt

júl. 31
23:25 Nanuk süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 5 tojás 30 dkg cukor 10 kanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió Krém: 0,5 liter tej 5 púpozott kanál gríz 25 dkg vaj 30 dkg cukor 10 dkg dió 5 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé