2013. december 5. csütörtök

dec. 5
9:02
Recept: Mogyorós csókok (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 tojásfehérje 35 dkg porcukor 35 dkg darált mogyoró 1 citrom reszelt héja 1 kávéskanál fahéj
dec. 5
9:04
Recept: Ezerjó süti Gabitól (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg vaj 2 dl tejföl 1 teáskanál só 1 teáskanál ecet vagy citromlé A mákos töltelékhez: 15 dkg őrölt mák 1 db tojás 10 dkg cukor A túrós töltelékhez: 30 dkg rögös túró 1 db tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor Az almás töltelékhez: 6-8 db alma vagy körte kb. 5-10 dkg cukor 1 teáskanál őrölt fahéj Valamint: 1 üveg magozott meggybefőtt 5 dkg…
dec. 5
9:06
Recept: Kolbászos zöldségleves vörös lencsével (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg vörös lencse 3 evőkanál olaj 20-25 vékony karika füstölt szárazkolbász 1 közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt kömény 3 teáskanál kakukkfű 2 babérlevél kb. 15 dkg sárgarépa kb. 15 dkg fehérrépa kb. 10 dkg zellergumó chilipehely ízlés szerint őrölt bors só aprított petrezselyem
dec. 5
10:24
Fasírtos karfiol-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kisebb karfiol só 2 db erőleveskocka A fasírthoz: 50 dkg darált hús 1 szelet szikkadt kenyér 1 db tojás 1 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só őrölt bors szerecsendió Valamint: 20 dkg bacon a külső réteg beborításához A körethez: 50 dkg krumpli só kakukkfű
dec. 5
10:26
Csokoládékosárkák mogyoróvajas sütőtökkrémmel (Mindmegette)
Hozzávalók 6 darabhoz: 12,5 dkg étcsokoládé (80%-os) 30 dkg sütőtök (előtte megsütve) 2-3 evőkanál mogyoróvaj (édes) porcukor (ízlés szerint) 1 mokkáskanál őrölt fahéj
dec. 5
10:28
Gesztenyeszív és gesztenyegolyó (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 6 dkg vaj 5 cl rum 1 tojássárga 10 dkg tortabevonó csokoládé A díszítéshez: tortadara grillázs ehető díszítőformák, stb.
dec. 5
10:30
Mogyorós csókok (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 tojásfehérje 35 dkg porcukor 35 dkg darált mogyoró 1 citrom reszelt héja 1 kávéskanál fahéj
dec. 5
10:32
Ezerjó süti Gabitól (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg vaj 2 dl tejföl 1 teáskanál só 1 teáskanál ecet vagy citromlé A mákos töltelékhez: 15 dkg őrölt mák 1 db tojás 10 dkg cukor A túrós töltelékhez: 30 dkg rögös túró 1 db tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor Az almás töltelékhez: 6-8 db alma vagy körte kb. 5-10 dkg cukor 1 teáskanál őrölt fahéj Valamint: 1 üveg magozott meggybefőtt 5 dkg…
dec. 5
10:34
Kolbászos zöldségleves vörös lencsével (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg vörös lencse 3 evőkanál olaj 20-25 vékony karika füstölt szárazkolbász 1 közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt kömény 3 teáskanál kakukkfű 2 babérlevél kb. 15 dkg sárgarépa kb. 15 dkg fehérrépa kb. 10 dkg zellergumó chilipehely ízlés szerint őrölt bors só aprított petrezselyem
dec. 5
15:48
Pezsgővel és aranyporral készül az ünnepi cronut (NLC)
A legdivatosabb péksütemény készítői az ünnepekre újat alkottak.

2013. december 6. péntek

dec. 6
0:12
Olvasnivaló: Kedvenc mézes sütemények (Mindmegette)
Az ősi édesítőt, a gazdagság és a termékenység jelképének számító mézet sokan napi szinten fogyasztják, ezzel váltva ki a többi édesítésre alkalmas természetes vagy nem természetes szert. Sokan azonban csak a karácsony közeledtével keresik elő a mézes csuprot a kamrában, ugyanis karácsony közeledtével óhatatlanul előtérbe kerülnek a mézzel készített sütemények. Ezek a tartalmasabb, mélyebb ízű…
dec. 6
9:48
Recept: Tökbélleves zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: tökbél a magokkal együtt 10-15 dkg kockázott sütőtök kb. 10-15 dkg vegyes fagyasztott zöldség 2 tyúkhúsleveskocka só aprított petrezselyemzöld levesbetétnek grízgaluska
dec. 6
10:06
Recept: Kacsamájpástétommal töltött karalábé fehérboros szószban (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 db karalábé leveleivel 10 dkg kacsamájpástétom 5 dkg vagdalt bacon 1 pohár rizs 1 db tojás petrezselyemzöld 1 evőkanál vaj 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 dl tej 1 dl tejföl 1 db szárnyas leveskocka só őrölt feketebors kakukkfű tárkony 4 db krumpli 1 dl fehérbor
dec. 6
10:08
Recept: Egzotikus rizses csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 (nagyobb) bögre rizs 1 filézett csirkemell 15 dkg mogyoró 10 dkg mazsola 2 nagyobb banán 3 evőkanál kókuszreszelék 4 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál erős paprika curry só olaj
dec. 6
10:24
Recept: Vadásztokány sajtos-tejfölös palacsintametélttel (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg vadhús vagy marhahús 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg vargánya 2 db zöldpaprika 1 db paradicsom 5 dkg házi füstölt szalonna 1 dl étolaj 2 dl fehérbor só bors majoránna kakukkfű pirospaprika A körethez: liszt tojás tejföl reszelt sajt
dec. 6
10:26
Recept: Burgonyás-medvehagymás pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört, langyosra kihűtött burgonya 2 tojás sárgája + 1 egész tojás villával felverve 2 dl tejföl 1 csomag instant élesztő (7g-os) 20 dkg vaj 2 bő teáskanál só 2 lapos teáskanál cukor Valamint: 7 dkg vaj kb. 12 szál aprított medvehagyma (fagyasztott volt)
dec. 6
11:00
Recept: Vadászleves fácánból (Mindmegette)
Hozzávalók: marhacsont 1 db fácán sárgarépa fehérrépa zeller gumó karalábé trombita gomba só bors petrezselyem borókabogyó zsemle
dec. 6
11:02
Recept: Húsos rakott burgonya római tálban (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 1,2 kg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg gomba 15 dkg reszelt sajt ízlés szerint só bors A tartármártáshoz: 2 dl tejföl 1 dl majonéz 1 evőkanál mustár
dec. 6
11:04
Recept: Spenótos tészta csirkehússal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg tészta (penne, kagyló stb.) 20 dkg csirkemell 3 dkg vaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl alaplé 20 dkg krémsajt 20 dkg fagyasztott spenótpüré 10 dkg füstölt sajt só bors kevés ételízesítő
dec. 6
11:18
Tökbélleves zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: tökbél a magokkal együtt 10-15 dkg kockázott sütőtök kb. 10-15 dkg vegyes fagyasztott zöldség 2 tyúkhúsleveskocka só aprított petrezselyemzöld levesbetétnek grízgaluska
dec. 6
11:18
Ezeket a gesztenyepüréket ne vedd meg! (NLC)
Rizslisztet és burgonyát találtak a gesztenyemasszában.
dec. 6
11:20
Kacsamájpástétommal töltött karalábé fehérboros szószban (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 db karalábé leveleivel 10 dkg kacsamájpástétom 5 dkg vagdalt bacon 1 pohár rizs 1 db tojás petrezselyemzöld 1 evőkanál vaj 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 dl tej 1 dl tejföl 1 db szárnyas leveskocka só őrölt feketebors kakukkfű tárkony 4 db krumpli 1 dl fehérbor
dec. 6
11:22
Egzotikus rizses csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 (nagyobb) bögre rizs 1 filézett csirkemell 15 dkg mogyoró 10 dkg mazsola 2 nagyobb banán 3 evőkanál kókuszreszelék 4 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál erős paprika curry só olaj
dec. 6
11:24
Burgonyás-medvehagymás pogácsa (Mindmegette)
dec. 6
14:18
Kelbimbó wokban - kelbimbópárbaj folytatás (Lila Füge)
A hét végére jut még egy utolsó kelbimbós recept. Tényleg csak azért, mert annyira szeretem és ezt zsarnok módon ráeröltetem a környezetemre is (na jó nem). Ezt most megint mindenki nagyon szerette, úgyhogy érdemes kipróbálni, már csak azért is, mert elég gyorsan megvan. Mint minden wokos ételnél, az előkészületek igényelnek csak némi időt, aztán ha minden kéznél van a wokban percek alatt összeáll…
dec. 6
15:42
Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral (Chili & Vanilia)
Hókifli. Megpuhul, vagy nem puhul – nálunk ez állandó karácsonyi kérdés. Mert van év, amikor igen, máskor csak egy-egy darab, néha meg olyan soká, hogy addigra elfogy az összes. Én azért nem nagyon szeretek sokkal előre süteményeket sütni, bármennyire is elállnak fémdobozban, mert ha túl hamar süti meg az ember, karácsonyra mind elfogy. A hókifli talán a leggyakoribb karácsonyi aprósütemény,…
dec. 6
19:06
Recept: Kelkáposztás rántott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A töltelékhez: 50 dkg darált hús 20 dkg rizs 0,5 dl tej 1 kis fej kelkáposzta 6 evőkanál étolaj 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál liszt 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 kis fej vöröshagyma só A palacsintához: 15 dkg liszt 2 dl tej 2 tojás szódavíz A panírozáshoz: 10 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 4 tojás A sütéshez: étolaj
dec. 6
19:08
Recept: Gombás-sonkás-sajtos tekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (40 dkg) 25 dkg gomba 20 dkg szeletelt sajt 20 dkg szeletelt gépsonka 1 fej vöröshagyma étolaj bors só A kenéshez: 1 tojás
dec. 6
19:10
Recept: Marharagu aszalt sárgabarackkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg marhacomb 20 dkg aszalt sárgabarack 3 dl natúr paradicsomszósz 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál őrölt fahéj petrezselyemzöld étolaj bors só
dec. 6
19:24
Recept: Mogyorós habgolyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg mogyoró 2 tojásfehérje 1 citrom
dec. 6
20:18
Kelkáposztás rántott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A töltelékhez: 50 dkg darált hús 20 dkg rizs 0,5 dl tej 1 kis fej kelkáposzta 6 evőkanál étolaj 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál liszt 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 kis fej vöröshagyma só A palacsintához: 15 dkg liszt 2 dl tej 2 tojás szódavíz A panírozáshoz: 10 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 4 tojás A sütéshez: étolaj
dec. 6
20:20
Gombás-sonkás-sajtos tekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (40 dkg) 25 dkg gomba 20 dkg szeletelt sajt 20 dkg szeletelt gépsonka 1 fej vöröshagyma étolaj bors só A kenéshez: 1 tojás
dec. 6
20:22
Marharagu aszalt sárgabarackkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg marhacomb 20 dkg aszalt sárgabarack 3 dl natúr paradicsomszósz 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál őrölt fahéj petrezselyemzöld étolaj bors só
dec. 6
20:24
Mogyorós habgolyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg mogyoró 2 tojásfehérje 1 citrom

2013. december 7. szombat

dec. 7
0:12
Olvasnivaló: Pikáns lekvár hagymából (Mindmegette)
Belátom, december eleje a legkevésbé sem tekinthető lekvárfőzési szezonnak, van azonban olyan lekvár, amelynek ilyenkor van az igazi szezonja. Ez pedig a hagymalekvár.
dec. 7
0:16
Recept: Húsos spagetti-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 30-35 dkg darált sertéshús 50 dkg spagetti 20 dkg reszelt sajt 5 dkg vaj 1 kis doboz paradicsompüré (nyáron 30 dkg friss, héjától megtisztított paradicsom, apró kockára vágva) 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1-2 szál fehér- és sárgarépa 1 kisebb cukkini 1 dl vörösbor só csipetnyi kakukkfű őrölt babérlevél 1 ágacska friss vagy szárított rozmaring
dec. 7
0:20
Recept: Egzotikus marharagu (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való marhahús 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kanál chiliszósz 12 mogyoróhagyma 4 csillagánizs 1 rúd fahéj 1 citrom héja olaj 2 kanál cukor
dec. 7
0:24
Recept: Csirkemell aszú-szósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 3-4 kicsontozott csirkemell 1 szál póréhagyma 1-2 dl Tokaji Aszú 3 evőkanál cukor 3 dl főzőtejszín só bors őrölt tárkony 1 fürt fehér szőlő 1 fürt vörös szőlő 3-4 kanál olívaolaj
dec. 7
0:28
Recept: Baconben sült csirkemáj bazsalikomos paradicsomsalátával (Mindmegette)
Hozzávalók: szeletelt bacon csirkemáj (szív nélkül) tej vörösbor ánizsmag szójaszósz balzsamecet bazsalikom 3 gerezd fokhagyma só Saláta: paradicsom pici cukor csipet só ecet friss bazsalikom
dec. 7
9:12
Csokis-mogyorós csillagok (Candy's)
Ez a keksz kisülve a világ legjelentéktelenebb kekszének néz ki - a csokimáz meg egyéb díszítés után persze csinosabb, de a sütőből kivéve senkit le nem nyűgöz. Az íze viszont kárpótol a szerény külsőért: ha kattintásvonzó címet akarnék adni neki, azt kellett volna írnom csupa nagybetűvel, hogy a világ legjobb nutellás keksze - egyrészt nem szeretek ilyen címeket adni, másrészt nincs is benne…
dec. 7
9:48
Recept: Fűszeres diós-csokis süti (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg csokoládé feldarabolva 15 dkg kristálycukor 4 tojás 3 cl rum 10 dkg durvára tört dió 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola 6 cl tej 28 dkg liszt liszt fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj csipet só A mázhoz: 5 dkg kakaópor 6 evőkanál meleg víz 20 dkg porcukor
dec. 7
10:06
Recept: Ostyalapos kekszszalámi (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db nagyobb ostyalap 1 kg háztartási keksz 4 dl tej 50 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg vaj ízlés szerint rumaroma
dec. 7
10:24
Recept: Csokoládés kávészelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín (nem főzőtejszín!) 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl kávé 5 dkg cukor
dec. 7
10:26
Recept: Áfonyás-túrós pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor csipet só A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 5 dkg vörös áfonya 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 5 dkg vaj 3 tojás 20 dkg porcukor
dec. 7
11:18
Fűszeres diós-csokis süti (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg csokoládé feldarabolva 15 dkg kristálycukor 4 tojás 3 cl rum 10 dkg durvára tört dió 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola 6 cl tej 28 dkg liszt liszt fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj csipet só A mázhoz: 5 dkg kakaópor 6 evőkanál meleg víz 20 dkg porcukor
dec. 7
11:20
Ostyalapos kekszszalámi (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db nagyobb ostyalap 1 kg háztartási keksz 4 dl tej 50 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg vaj ízlés szerint rumaroma
dec. 7
11:22
Csokoládés kávészelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín (nem főzőtejszín!) 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl kávé 5 dkg cukor
dec. 7
11:24
Áfonyás-túrós pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor csipet só A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 5 dkg vörös áfonya 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 5 dkg vaj 3 tojás 20 dkg porcukor

2013. december 8. vasárnap

dec. 8
11:18
Sajtos rántott szelet brokkolis-sütőtökös burgonyapürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéskaraj 5-10 dkg füstölt sajt reszelve só 2-3 tojás zsemlemorzsa 1 kg főznivaló burgonya 10-15 dkg sütőtök 10 dkg brokkoli 10 dkg margarin főzőtejszín petrezselyemzöld pirított tökmag 1 evőkanál tökmagolaj
dec. 8
11:20
Kacsamájas töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 db TV-paprika 2 db nagy paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 db nagyobb krumpli 10 dkg kacsamájpástétom 1/2 bögre rizs 1 tojás petrezselyemzöld snidling 10 dkg kecskesajt só őrölt feketebors oregánó olívaolaj 1 evőkanál vaj

Keresés