Hírarchívum - Receptek - 2013 június

2013. június 7. péntek

jún. 7
12:23 Gombás-zöldborsós quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csiperkegomba 15 dkg rókagomba 20 dkg laskagomba 1 csokor zöldhagyma majoránna ízlés szerint 10 dkg húsos szalonna 1 csomag készen kapható (270 g) leveles tészta 2 dl tej 3 tojás 20 dkg zöldborsó 10 dkg reszelt sajt liszt a nyújtáshoz

jún. 7
12:25 Gyors baracktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 10 dkg lágy vaj 10 dkg cukor 2 tojás 1 citrom reszelt héja 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 5 dkg mandulaforgács

jún. 7
12:27 Olasz tepsis csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg alsó csirkecomb 2 evőkanál olaj 1 mokkáskanál édesnemes fűszerpaprika 2 fej lilahagyma 8 gerezd fokhagyma 1 citrom 2 ág rozmaring 2 ág kakukkfű 30 dkg paradicsom 10 dkg fekete olajbogyó 1 dl száraz fehérbor 1 teáskanál majoránna

jún. 7
12:29 Meggyes-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg méz 1 tojás A töltelékhez: 50 dkg zsírszegény túró 10 dkg méz 2 evőkanál citromlé 1 rúd vanília 2 tojássárgája 1 üveg magozott meggybefőtt vagy 50 dkg friss meggy A szóráshoz: 6 dkg vaj 6 dkg méz 10 dkg liszt 1 csipet fahéj

jún. 7
12:31 Cseresznyés-pisztáciás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg meggy 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja 3 tojás 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál felaprított pisztácia

jún. 7
12:39 Recept: Cseresznyés-pisztáciás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg meggy 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja 3 tojás 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál felaprított pisztácia

jún. 7
14:27 Recept: Szalonnás csirkenyársak petrezselyemmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 20 dkg vékonyan szeletelt bacon 1 csokor finomra vágott petrezselyem 3 evőkanál fehérborecet 1/2 dl csirkeleves, kockából 4 kávéskanál magos mustár 3 evőkanál olaj

jún. 7
14:45 Recept: Meggyes rizskoch (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 25 dkg rizs 50 dkg magozott meggy 3 tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 4 evőkanál mandulaforgács 1 evőkanál olaj a tálhoz

jún. 7
15:21 Szalonnás csirkenyársak petrezselyemmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 20 dkg vékonyan szeletelt bacon 1 csokor finomra vágott petrezselyem 3 evőkanál fehérborecet 1/2 dl csirkeleves, kockából 4 kávéskanál magos mustár 3 evőkanál olaj

jún. 7
15:23 Meggyes rizskoch (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 25 dkg rizs 50 dkg magozott meggy 3 tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 4 evőkanál mandulaforgács 1 evőkanál olaj a tálhoz

2013. június 8. szombat

jún. 8
0:39 Olvasnivaló: Zsenge zöldségekből gazdag leves (Mindmegette)

Végre bőséges a kínálat a zsenge zöldségekből, ha esik, ha süt a nap. Annyiféle kelleti magát a piacon, hogy nehéz választani - miből legyen előétel, miből főétel.

jún. 8
10:51 Recept: Marhanyársak avokádómártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhahátszín 4 fej vöröshagyma 2 kaliforniai paprika 6 evőkanál olaj Az avokádómártáshoz: 1 paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 1 citrom 1 érett avokádó 1 csipet chili

jún. 8
10:53 Recept: Mézes sárgabaracktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 10 dkg margarin + a formához 3 tojás 2 dkg porcukor 10 dkg méz 22 dkg darált mandula 2 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor

jún. 8
11:09 Recept: Spanyol tortilla (tojásos-burgonyás szeletek) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya (nem szétfővő fajta) 2 fej vöröshagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 4 evőkanál olaj 6 tojás 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

jún. 8
11:11 Recept: Meggyes-túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg magozott meggy (vagy befőtt) 50 dkg tehéntúró 25 dkg cukor 25 dkg puha vaj + a sütőformához 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás + 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 40 dkg liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa a sütőformához

jún. 8
12:21 Marhanyársak avokádómártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhahátszín 4 fej vöröshagyma 2 kaliforniai paprika 6 evőkanál olaj Az avokádómártáshoz: 1 paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 1 citrom 1 érett avokádó 1 csipet chili

jún. 8
12:23 Mézes sárgabaracktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack 10 dkg margarin + a formához 3 tojás 2 dkg porcukor 10 dkg méz 22 dkg darált mandula 2 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor

jún. 8
12:25 Spanyol tortilla (tojásos-burgonyás szeletek) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya (nem szétfővő fajta) 2 fej vöröshagyma 1 piros húsú kaliforniai paprika 4 evőkanál olaj 6 tojás 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

jún. 8
12:27 Meggyes-túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg magozott meggy (vagy befőtt) 50 dkg tehéntúró 25 dkg cukor 25 dkg puha vaj + a sütőformához 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás + 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 40 dkg liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa a sütőformához

2013. június 9. vasárnap

jún. 9
10:15 Sajtkrémes párolt brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej hagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg brokkoli 10 dkg krémsajt kevés reszelt trappista sajt fehérbors ételízesítő só 3-4 dl víz

jún. 9
10:33 Recept: Sajtkrémes párolt brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej hagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg brokkoli 10 dkg krémsajt kevés reszelt trappista sajt fehérbors ételízesítő só 3-4 dl víz

jún. 9
10:35 Recept: Sárgarépafőzelék tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sárgarépa 4 gerezd fokhagyma liszt vaj liszt 1 leveskocka só cukor őrölt feketebors olívaolaj 4 db tojás

jún. 9
10:51 Recept: Holland paraszt omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 szelet szalonna 1 szelet szendvicssonka 1 paradicsom 6 koktélparadicsom 1 hegyes csípős zöld paprika 2 szelet sajt vaj 3 db tojás tej étolaj petrezselyem só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 9
10:53 Recept: Répatorta eperrel és likőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb sárgarépa 5 dkg dió 10 dkg mazsola rum 2 db tojás 1 dkg barnacukor olívaolaj 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj késhegynyi gyömbér késhegynyi szegfűszeg 0,5 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1 narancs reszelt héja vaj liszt eper csokoládélikőr eperlikőr tojáslikőr

jún. 9
10:55 Recept: Napközis piskóta csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 30 dkg cukor (vagy xilit) 30 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor margarin, liszt a tepsi kikenéséhez 1 csomag pudingpor (csokis vagy étcsokis) 6-7 dl tej 5 evőkanál cukor csokoládé vagy étcsokoládé

jún. 9
12:21 Sárgarépafőzelék tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sárgarépa 4 gerezd fokhagyma liszt vaj liszt 1 leveskocka só cukor őrölt feketebors olívaolaj 4 db tojás

jún. 9
12:23 Holland paraszt omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 szelet szalonna 1 szelet szendvicssonka 1 paradicsom 6 koktélparadicsom 1 hegyes csípős zöld paprika 2 szelet sajt vaj 3 db tojás tej étolaj petrezselyem só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 9
12:25 Répatorta eperrel és likőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb sárgarépa 5 dkg dió 10 dkg mazsola rum 2 db tojás 1 dkg barnacukor olívaolaj 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj késhegynyi gyömbér késhegynyi szegfűszeg 0,5 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1 narancs reszelt héja vaj liszt eper csokoládélikőr eperlikőr tojáslikőr

jún. 9
12:27 Napközis piskóta csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 30 dkg cukor (vagy xilit) 30 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor margarin, liszt a tepsi kikenéséhez 1 csomag pudingpor (csokis vagy étcsokis) 6-7 dl tej 5 evőkanál cukor csokoládé vagy étcsokoládé

2013. június 10. hétfő

jún. 10
0:33 Olvasnivaló: Tojásallergia, avagy amikor a tojás a hibás… (Mindmegette)

Leggyakrabban gyermekkorban alakul ki, de életünk során bármikor jelentkezhet a tojásallergia. És bár a tojás nagyon gazdag fehérjében, szénhidrátban, értékes vitaminokban és ásványi anyagokban, szerencsére könnyedén helyettesíthető más ételekkel.

jún. 10
10:27 Recept: Töltött paprika bazsalikomos paradicsomszószban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db TV- paprika 20 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 1 db tojás 4 db nagyobb újkrumpli petrezselyem zellerzöld bazsalikom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj 1 pohárnyi rizs A szószhoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 db paradicsom zellerlevél bazsalikomlevél só cukor őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db…

jún. 10
10:45 Recept: Paradicsomos káposzta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg káposzta laskára vágva 1 vöröshagyma kockára vágva 5 dl paradicsompaszta só bors cukor liszt

jún. 10
10:47 Recept: Kolbászos-burgonyás frittata (omlett) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 tojás 1 dl tejszín fél fej hagyma felszeletelve (lehet lila, de akár újhagyma is, ami van) csípős kolbász felkarikázva 2 db burgonya vékony karikára vágva sajt só kevés olaj

jún. 10
10:49 Recept: Kapros töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 zsenge tök 15 dkg darált hús 15 dkg félig főtt rizs 1 tojás 1 vöröshagyma kockára vágva 2 csokor kapor összevágva 2 evőkanál tejföl liszt só bors

jún. 10
11:21 Töltött paprika bazsalikomos paradicsomszószban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db TV- paprika 20 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 1 db tojás 4 db nagyobb újkrumpli petrezselyem zellerzöld bazsalikom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj 1 pohárnyi rizs A szószhoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 db paradicsom zellerlevél bazsalikomlevél só cukor őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db…

jún. 10
11:23 Paradicsomos káposzta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg káposzta laskára vágva 1 vöröshagyma kockára vágva 5 dl paradicsompaszta só bors cukor liszt

jún. 10
11:25 Kolbászos-burgonyás frittata (omlett) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 tojás 1 dl tejszín fél fej hagyma felszeletelve (lehet lila, de akár újhagyma is, ami van) csípős kolbász felkarikázva 2 db burgonya vékony karikára vágva sajt só kevés olaj

jún. 10
11:27 Kapros töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 zsenge tök 15 dkg darált hús 15 dkg félig főtt rizs 1 tojás 1 vöröshagyma kockára vágva 2 csokor kapor összevágva 2 evőkanál tejföl liszt só bors

jún. 10
11:29 Szarvasgerinc áfonyamártással és burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 lapos evőkanál egész bors 1 lapos evőkanál borókabogyó - összelapítva 2 babérlevél 1 teáskanál tárkonylevél 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 darabolt vöröshagyma 3 duci gerezd zúzott fokhagyma 5 dl testes vörösbor A húshoz: 1 kg szarvasgerinc filé (hártyáitól megtisztítva) kb. 3 cl olaj vékonyra szeletelt füstölt szalonna (amennyi a húst befedi) őrölt bors kakukkfű só A…

jún. 10
11:31 Kókuszos meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db L-es tojás 8 dkg cukor 10 dkg (rétes) liszt 3 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál olaj pici só A krémhez: 5 dl tej 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor reszelt citromhéj 1 dl tojáslikőr 25 dkg vaj Valamint: 40 dkg meggy 1 csomag expressz tortazselé 3 dkg kókuszreszelék

jún. 10
11:39 Recept: Szarvasgerinc áfonyamártással és burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 lapos evőkanál egész bors 1 lapos evőkanál borókabogyó - összelapítva 2 babérlevél 1 teáskanál tárkonylevél 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 darabolt vöröshagyma 3 duci gerezd zúzott fokhagyma 5 dl testes vörösbor A húshoz: 1 kg szarvasgerinc filé (hártyáitól megtisztítva) kb. 3 cl olaj vékonyra szeletelt füstölt szalonna (amennyi a húst befedi) őrölt bors kakukkfű só A…

jún. 10
11:41 Recept: Kókuszos meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db L-es tojás 8 dkg cukor 10 dkg (rétes) liszt 3 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál olaj pici só A krémhez: 5 dl tej 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor reszelt citromhéj 1 dl tojáslikőr 25 dkg vaj Valamint: 40 dkg meggy 1 csomag expressz tortazselé 3 dkg kókuszreszelék

2013. június 11. kedd

jún. 11
11:00 Recept: Kötött gombóc 2 in 1 (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb gombóchoz: 20 dkg liszt 1 db tojás víz 2 nagy fej hagyma zsír (a hagymapirításhoz) 1,5-2 ujjnyi széles füstölt szalonna vagy sonka 2 kiskanál paprika kevés só A leveshez: olaj 1 púpos evőkanál liszt 2 l víz pirospaprika só bors babérlevél kevés köménymag

jún. 11
11:18 Kötött gombóc 2 in 1 (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb gombóchoz: 20 dkg liszt 1 db tojás víz 2 nagy fej hagyma zsír (a hagymapirításhoz) 1,5-2 ujjnyi széles füstölt szalonna vagy sonka 2 kiskanál paprika kevés só A leveshez: olaj 1 púpos evőkanál liszt 2 l víz pirospaprika só bors babérlevél kevés köménymag

jún. 11
11:20 Paprikás krumpli kétféle kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: bő 1 kg krumpli 1,5 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 db csípős hegyes zöldpaprika libazsír 1 szelet füstölt szalonna bőrrel 1 nagy lecsópaprika 1/2 szál füstölt parasztkolbász 1/2 szál lecsókolbász só őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény Erős Pista tejföl

jún. 11
11:22 Vodkás eper tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: banán eper cukor vodka tejszínhab

jún. 11
11:24 Húsgombócos karalábéfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 70 dkg darált hús 1 db vöröshagyma 2 db tojás petrezselyemzöld 2 marék rizs só ételízesítő őrölt bors szerecsendió pirospaprika 2 evőkanál liszt tejföl olívaolaj

jún. 11
11:26 Epres-mascarponés leveles kocka (Mindmegette)

jún. 11
11:36 Recept: Paprikás krumpli kétféle kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: bő 1 kg krumpli 1,5 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 db csípős hegyes zöldpaprika libazsír 1 szelet füstölt szalonna bőrrel 1 nagy lecsópaprika 1/2 szál füstölt parasztkolbász 1/2 szál lecsókolbász só őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény Erős Pista tejföl

jún. 11
11:38 Recept: Vodkás eper tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: banán eper cukor vodka tejszínhab