Hírarchívum - Receptek - 2014 április

2014. április 2. szerda

ápr. 2
16:24 Recept: Tejszínes-húsos rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 kg sertésdagadó 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál étolaj 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál borsikafű 5 dl főzőtejszín 10 dkg sajt 1 db tojás 1 ízlés szerint só 5 dkg vaj 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 bögre rizs

ápr. 2
17:00 Recept: Áfonyás-diós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg aszalt áfonya 20 dkg rétesliszt 1 kávéskanál sütőpor 5 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom héja 1 db tojás 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor 1,2 dl tej

ápr. 2
17:02 Recept: Csirkés quiche görögösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (40 dkg) 1 kis pohár (175 g) tejföl (20%) 10 dkg tömlős krémsajt (natúr) 1 db tojás 2 kávéskanál gyros fűszerkeverék 25 dkg csirkemellfilé 1 dl tej 6 db koktélparadicsom 1 közepes fej lilahagyma

ápr. 2
17:18 Cukkinilepény bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált pulykahús 20 dkg emmentáli sajt 3 közepes cukkini 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors A körethez: 20 dkg barna bulgur 1 fej hagyma

ápr. 2
17:20 Tavaszi töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db padlizsán 2 szál újhagyma 3 gerezd foghagyma 25 dkg darált pulykahús 20 dkg házi sajt 20 dkg bulgur 2 db paradicsom 1 csokor petrezselyem 1 db tojás só bors

ápr. 2
17:22 Répatorta-muffin illatos mázzal cukormentesen (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg nyírfacukor 15 dkg reszelt sárgarépa 2 tojás 10 dkg natúr joghurt 1 dl olaj 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 nagy csipet só 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 nagy csipet őrölt gyömbér 1 kezeletlen narancs és 1 citrom reszelt héja A mázhoz: 10 dkg mascarpone 3 dkg nyírfacukor-por fél narancs leve 1 teáskanál narancsvirágvíz…

ápr. 2
17:24 Kinder pingui III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál meleg víz 6 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 5 dl édes tejszín 1 evőkanál zselatin 0,5 kávéskanál vanília-aroma A csokoládés krémhez: 10 vaj 1 evőkanál víz 15 dkg csokoládé A bevonathoz: 1 evőkanál víz 10 dkg vaj 20 dkg étcsokoládé

ápr. 2
17:26 Fehérboros-fokhagymás tintahalkarikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tintahalkarika 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 db chili 1 db citrom 5 db burgonya 6 szál petrezselyem só őrölt feketebors 1 dl fehérbor

ápr. 2
17:28 Epres-túrós piskótatekercs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 púpozott evőkanál zabliszt agave szirup ízlés szerint vagy 4 evőkanál nyírfacukor pár csepp vanília-aroma 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 25 dkg túró 25 dkg eper 1 dl kefir agave szirup vagy nyírfacukor ízlés szerint

ápr. 2
17:30 Tejszínes-húsos rakott karfiol (Mindmegette)

ápr. 2
17:32 Áfonyás-diós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg aszalt áfonya 20 dkg rétesliszt 1 kávéskanál sütőpor 5 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom héja 1 db tojás 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor 1,2 dl tej

ápr. 2
17:34 Csirkés quiche görögösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (40 dkg) 1 kis pohár (175 g) tejföl (20%) 10 dkg tömlős krémsajt (natúr) 1 db tojás 2 kávéskanál gyros fűszerkeverék 25 dkg csirkemellfilé 1 dl tej 6 db koktélparadicsom 1 közepes fej lilahagyma

2014. április 3. csütörtök

ápr. 3
0:12 Olvasnivaló: Hidegtálak ünnepi alkalmakra (Mindmegette)

A vendéglátás egyik fontos eleme a hidegtál. Az előkészített, hidegen kínált falatoknak azonban nem csak akkor van létjogosultságuk, ha nagyobb tömegeket szeretnénk vendégül látni, hanem családi ünnepek, ebédek, vacsorák alkalmával is kitűnő alternatívái lehetnek sok fogásnak.

ápr. 3
10:24 Recept: Citromos túrótorta sütés nélkül II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj 2 evőkanál porcukor tej A krémhez: 50 dkg túró 10 dkg porcukor 2 citrom 3 kis pohár natúr joghurt 2 dkg zselatin 4 kanál víz A teteje: 1 csomag zselatin 4 dl víz olvasztott csoki kevés olaj

ápr. 3
11:00 Recept: Barackos-kakaós rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 30 dkg cukor 50 dkg liszt szénsavas ásványvíz 1 üveg barackbefőtt kakaópor olaj

ápr. 3
11:02 Recept: Thai zöldséges hús pirított tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkemell 40 dkg fagyasztott thai zöldségkeverék 2 kávéskanál wok fűszerkeverék 1 csipet curry víz olaj só 50 dkg tészta

ápr. 3
11:18 Citromos túrótorta sütés nélkül II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj 2 evőkanál porcukor tej A krémhez: 50 dkg túró 10 dkg porcukor 2 citrom 3 kis pohár natúr joghurt 2 dkg zselatin 4 kanál víz A teteje: 1 csomag zselatin 4 dl víz olvasztott csoki kevés olaj

ápr. 3
11:20 Barackos-kakaós rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 30 dkg cukor 50 dkg liszt szénsavas ásványvíz 1 üveg barackbefőtt kakaópor olaj

ápr. 3
11:22 Thai zöldséges hús pirított tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált csirkemell 40 dkg fagyasztott thai zöldségkeverék 2 kávéskanál wok fűszerkeverék 1 csipet curry víz olaj só 50 dkg tészta

ápr. 3
11:24 Pudingos szelet banánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál citromaroma 2 kávéskanál sütőpor 1 csomag vaníliás pudingpor A kenéshez: 16 dkg sárgabaracklekvár A töltelékhez: 6 banán 1 citrom leve A banánkrémhez: 2 lap zselatin 5 dl tej 4 dkg cukor 1 csomag banános pudingpor 2 dkg margarin 4 dl tejszín A csokoládékrémhez: 2 csomag csokolás…

ápr. 3
11:26 Papusas (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor pici só 1 dl víz 1/2 dl olaj A töltelékhez: 10 dkg trappista sajt 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál aprított sonka (füstölttel a legjobb) 1 evőkanál aprított bacon 1 zöldpaprika 1 szál póréhagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés só

ápr. 3
11:28 Ízletes tojáskrém (Mindmegette)

ápr. 3
11:36 Recept: Pudingos szelet banánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál citromaroma 2 kávéskanál sütőpor 1 csomag vaníliás pudingpor A kenéshez: 16 dkg sárgabaracklekvár A töltelékhez: 6 banán 1 citrom leve A banánkrémhez: 2 lap zselatin 5 dl tej 4 dkg cukor 1 csomag banános pudingpor 2 dkg margarin 4 dl tejszín A csokoládékrémhez: 2 csomag csokolás…

ápr. 3
11:38 Recept: Papusas (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor pici só 1 dl víz 1/2 dl olaj A töltelékhez: 10 dkg trappista sajt 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál aprított sonka (füstölttel a legjobb) 1 evőkanál aprított bacon 1 zöldpaprika 1 szál póréhagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés só

ápr. 3
11:40 Recept: Ízletes tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár 1 kis fej lilahagyma 4 szál újhagyma pici só

2014. április 4. péntek

ápr. 4
3:45 Recept: Egzotikus réteskosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 4 db kivi 2 db narancs 2 db banán 1 db mangó 3-4 szelet ananász 2 db őszibarack (befőttből) 1 citrom leve 5 dkg porcukor 2 evőkanál rum 5 dkg teavaj

ápr. 4
3:49 Recept: Zöldfűszeres sült csirke rizibizivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirke őrölt bors só ételízesítő olaj kakukkfű rozmaring szárított petrezselyem 30 dkg rizs 1/2 zöldpaprika 1 konzerv zöldborsó

ápr. 4
3:53 Recept: Banános kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz 5 db banán 20 dkg porcukor ízlés szerint fahéj szeletelt mandula, fahéjas porcukor, csokidara, cukorka stb. (a forgatáshoz)

ápr. 4
3:57 Recept: Sonkás-sajtos leveles tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (1 csomag) leveles tészta 45 dkg tejföl 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma 1 kis fej lilahagyma 30 dkg füstölt pulykasonka 25 dkg trappista sajt 1 tojás kevés liszt ételízesítő

ápr. 4
4:01 Olvasnivaló: Az isteni gyümölcskenyér (Mindmegette)

A gyümölcskenyerek és püspökkenyerek annyira kedveltek, hogy akár az év minden napjára lehetne találni egy-egy izgalmas, kipróbálásra alkalmas receptet.

ápr. 4
4:21 Egzotikus réteskosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 4 db kivi 2 db narancs 2 db banán 1 db mangó 3-4 szelet ananász 2 db őszibarack (befőttből) 1 citrom leve 5 dkg porcukor 2 evőkanál rum 5 dkg teavaj

ápr. 4
4:25 Zöldfűszeres sült csirke rizibizivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirke őrölt bors só ételízesítő olaj kakukkfű rozmaring szárított petrezselyem 30 dkg rizs 1/2 zöldpaprika 1 konzerv zöldborsó

ápr. 4
4:29 Banános kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz 5 db banán 20 dkg porcukor ízlés szerint fahéj szeletelt mandula, fahéjas porcukor, csokidara, cukorka stb. (a forgatáshoz)

ápr. 4
4:33 Sonkás-sajtos leveles tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (1 csomag) leveles tészta 45 dkg tejföl 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma 1 kis fej lilahagyma 30 dkg füstölt pulykasonka 25 dkg trappista sajt 1 tojás kevés liszt ételízesítő

ápr. 4
10:21 Húsvéti tormás tojássaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 darab főtt tojás 1 fej hagyma 1/2 csokor újhagyma zöldje 1/2 csokor snidling 3 evőkanál tejföl 2 kávéskanál ecetes torma kevés citromlé 1 kanál extra szűz olívaolaj csipet őrölt bors kevés só

ápr. 4
10:23 Zöldséges fasírt-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 8-10 személynek: 1 kg darált sertéshús 3-4 tojás só bors ételízesítő darált színes bors majoránna őrölt pirospaprika olaj 5 szelet száraz kenyér zsemlemorzsa 5 gerezd fokhagyma 1 konzerv csemege kukorica 1 konzerv zöldborsó

ápr. 4
10:25 Panna cotta erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej (min. 2,8 %) 6 dl habtejszín 4 lap zselatin 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs

ápr. 4
10:27 Mascarponés túró rudi szelet sütés nélkül (Mindmegette)

ápr. 4
10:39 Recept: Húsvéti tormás tojássaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 darab főtt tojás 1 fej hagyma 1/2 csokor újhagyma zöldje 1/2 csokor snidling 3 evőkanál tejföl 2 kávéskanál ecetes torma kevés citromlé 1 kanál extra szűz olívaolaj csipet őrölt bors kevés só

ápr. 4
10:41 Recept: Zöldséges fasírt-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 8-10 személynek: 1 kg darált sertéshús 3-4 tojás só bors ételízesítő darált színes bors majoránna őrölt pirospaprika olaj 5 szelet száraz kenyér zsemlemorzsa 5 gerezd fokhagyma 1 konzerv csemege kukorica 1 konzerv zöldborsó

ápr. 4
10:43 Recept: Panna cotta erdei gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej (min. 2,8 %) 6 dl habtejszín 4 lap zselatin 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs

ápr. 4
10:45 Recept: Mascarponés túró rudi szelet sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg darált háztartási keksz 4 dl tej 2 dl meggylé 10 dkg cukrozatlan kakaópor 10 dkg porcukor 2 evőkanál rum vagy rumaroma A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin fix A tetejére: 20 dkg étcsokoládé pici olaj

ápr. 4
10:57 Recept: Rétegelt vadpörkölt almával és borókával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 literes borácshoz: 15 kg vadhús (jelen esetben dámvad) 4 kg hagyma 3 fej fokhagyma 1 kg lecsópaprika 50 dkg paradicsom 1 kg alma fél marék borókabogyó 1 kávéskanál csombor (borsikafű) 1 evőkanál csípős őrölt paprika 4 evőkanál édes őrölt paprika só bors 1 evőkanál köménymag 20 dkg szalonna 2 dl bor a paprika feloldásához

ápr. 4
11:15 Rétegelt vadpörkölt almával és borókával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 literes borácshoz: 15 kg vadhús (jelen esetben dámvad) 4 kg hagyma 3 fej fokhagyma 1 kg lecsópaprika 50 dkg paradicsom 1 kg alma fél marék borókabogyó 1 kávéskanál csombor (borsikafű) 1 evőkanál csípős őrölt paprika 4 evőkanál édes őrölt paprika só bors 1 evőkanál köménymag 20 dkg szalonna 2 dl bor a paprika feloldásához

ápr. 4
11:17 Csokis-túrókrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag csokoládés pudingpor 1 liter tej cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 1 csomag gyümölcskocsonyapor gyümölcsök habtejszín

ápr. 4
11:19 Öreg reszelt tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 1 szál füstölt kolbász 1 db zöldpaprika pici olaj kevés csemege fűszerpaprika só őrölt bors ételízesítő 2 db tojás rétesliszt

ápr. 4
11:21 Borsós-paradicsomos-mozzarellás tésztagratin (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tészta (orsótészta vagy rövid makaróni) 25 dkg mozzarella 40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, darabolt) 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 teáskanál ételízesítő 2 dl főzőtejszín fél csokor snidling só bors

ápr. 4
11:33 Recept: Csokis-túrókrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag csokoládés pudingpor 1 liter tej cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 1 csomag gyümölcskocsonyapor gyümölcsök habtejszín

ápr. 4
11:35 Recept: Öreg reszelt tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 1 szál füstölt kolbász 1 db zöldpaprika pici olaj kevés csemege fűszerpaprika só őrölt bors ételízesítő 2 db tojás rétesliszt

ápr. 4
11:37 Recept: Borsós-paradicsomos-mozzarellás tésztagratin (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tészta (orsótészta vagy rövid makaróni) 25 dkg mozzarella 40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, darabolt) 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 teáskanál ételízesítő 2 dl főzőtejszín fél csokor snidling só bors