Hírarchívum - Receptek - 2010 november 14.

2010. november 14. vasárnap

nov. 14
0:01 Fekete-fehér muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 kiskanál sütőpor késhegyni szódabikabóna 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj 2,5 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 5 dkg csoki

nov. 14
0:03 Zöldséges rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kiflikrumpli 10 db tojás 3 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 szál póréhagyma 1 doboz kukoricakonzerv 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sajt 1 evőkanál vaj 6-8 dl tejföl só őrölt fehérbors

nov. 14
10:15 Recept: Rongyolt leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 4+1 tojás 1 picur vöröshagyma 4-5 ducibb gerezd fokhagyma (áttörve) 1 kisebb babérlevél 1 csapott teáskanál őrölt kömény só 1 csapott kávéskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt, erős színű pirospaprika 1 teáskanál Erős Pista vagy rokona 1 evőkanál ételecet (15 %-os) kb. 1,3 liter víz (összesen)

nov. 14
10:17 Recept: Nagyon csokis brownie csokiimádóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 14 dkg liszt 4-5 csomag vaníliás cukor (attól függ, ki milyen édesen szereti) 4 evőkanál holland kakaópor 1 teáskanál sütőpor 4 tojás 4 teáskanál kávépor 3-4 evőkanál tejjel elkeverve 2 dl étolaj + kevés dió (14 szem)

nov. 14
10:19 Recept: Gyors mexikói avokádókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 érett avokádó 1/2 lime (zöld citrom) leve 1/2 édes vagy lilahagyma apróra kockázva 1/2 paradicsom (nagyobb) apróra kockázva só frissen őrölt feketebors 3-4 evőkanál FRISS! koriander felaprítva pár csepp Tabasco

nov. 14
11:27 Recept: Gyors zöldséges rétes virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 2 db virsli rudanként 10 dkg tejszínes krémsajt rudanként 20 dkg fagyasztott zöldségkeverék 10 dkg csemege kukorica 1 picike lilahagyma só bors curry olívaolaj A tetejére: tej szezámmag

nov. 14
14:27 Olvasnivaló: Meggyes rétes hagyományos és új megközelítésben (Mindmegette)

A rétes a közép-európai konyhák egyik legkedveltebb és máig igen népszerű fogása, bár számos változata terjedt el világszerte, eredete az Osztrák-Magyar Monarchiához kötethető.

nov. 14
14:29 Recept: Zöldséges rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kiflikrumpli 10 db tojás 3 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 szál póréhagyma 1 doboz kukoricakonzerv 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sajt 1 evőkanál vaj 6-8 dl tejföl só őrölt fehérbors

nov. 14
14:31 Recept: Fekete-fehér muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 kiskanál sütőpor késhegyni szódabikabóna 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj 2,5 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 5 dkg csoki

nov. 14
14:33 Recept: Angol csokis tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl kakaópor 1 db tojás pici só 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin ízlés szerint esetleg dió, mogyoró

nov. 14
14:35 Recept: Tökfőzelék liszt nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök (fagyasztott) 2 kis fej vöröshagyma só pirospaprika kb. 3-4 teáskanál ecet olaj kapor

nov. 14
14:37 Recept: Angol csokis tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 3 dkg liszt (3 kanál) 3 dkg kakaópor (3 kanál) A krémhez: 23 dkg csoki 1 kanál víz 2 tojás 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

nov. 14
14:39 Recept: Ricottakrémes szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű, kerek, levehető oldalú tortaformához: A tésztához: 5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 2,5 dkg cukrozatlan jó minőségű kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 7,5 dkg porcukor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg vaj 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A krémhez: 25 dkg krémes ricotta kb. 12-15 dkg magozott friss szilva 8-10 dkg porcukor (a gyümölcs…

nov. 14
14:41 Recept: Rokfortos-bazsalikomos gofri paradicsomszalszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg kékpenészes sajt 3 tojás 8 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt 2 csokor bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom só bors 4 evőkanál olívaolaj 10 dkg camembert

nov. 14
14:43 Recept: Cukkinis-kéksajtos quiche fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 1 tojás 1 evőkanál tejföl pici só 2 kisebb cukkini 2 dl tejszín 3 tojás 30 dkg rokfort só bors szerecsendió oregánó kakukkfű 3 dkg fenyőmag

nov. 14
14:45 Recept: Dióval töltött csirkecomb csicsókapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 db zsemle 10 dkg dió fél dl tej só fél teáskanál édeskömény őrölt bors 1 db tojás fél csokor petrezselyem 1 zöldhagyma zöldje A pudinghoz: 25 dkg csicsóka 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 1 dl tej só bors 2 tojás

nov. 14
14:45 Gyors zöldséges rétes virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 2 db virsli rudanként 10 dkg tejszínes krémsajt rudanként 20 dkg fagyasztott zöldségkeverék 10 dkg csemege kukorica 1 picike lilahagyma só bors curry olívaolaj A tetejére: tej szezámmag

nov. 14
14:47 Recept: Gyömbéres karamellkörte mézes joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kemény körte 2 dkg friss gyömbér Fél rúd vanília 2 evőkanál cukor 2 dl édes tokaji bor (aszú, szamorodni vagy késői szüretelésű) 1 lime héja 1 dl joghurt 2 evőkanál méz 2 dkg fenyőmag

nov. 14
14:47 Rongyolt leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 4+1 tojás 1 picur vöröshagyma 4-5 ducibb gerezd fokhagyma (áttörve) 1 kisebb babérlevél 1 csapott teáskanál őrölt kömény só 1 csapott kávéskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt, erős színű pirospaprika 1 teáskanál Erős Pista vagy rokona 1 evőkanál ételecet (15 %-os) kb. 1,3 liter víz (összesen)

nov. 14
14:49 Recept: Gyors mexikói avokádókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 érett avokádó 1/2 lime (zöld citrom) leve 1/2 édes vagy lilahagyma apróra kockázva 1/2 paradicsom (nagyobb) apróra kockázva só frissen őrölt feketebors 3-4 evőkanál FRISS! koriander felaprítva pár csepp Tabasco

nov. 14
14:49 Nagyon csokis brownie csokiimádóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 14 dkg liszt 4-5 csomag vaníliás cukor (attól függ, ki milyen édesen szereti) 4 evőkanál holland kakaópor 1 teáskanál sütőpor 4 tojás 4 teáskanál kávépor 3-4 evőkanál tejjel elkeverve 2 dl étolaj + kevés dió (14 szem)

nov. 14
14:51 Recept: Nagyon csokis brownie csokiimádóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki 14 dkg liszt 4-5 csomag vaníliás cukor (attól függ, ki milyen édesen szereti) 4 evőkanál holland kakaópor 1 teáskanál sütőpor 4 tojás 4 teáskanál kávépor 3-4 evőkanál tejjel elkeverve 2 dl étolaj + kevés dió (14 szem)

nov. 14
14:51 Gyors mexikói avokádókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 érett avokádó 1/2 lime (zöld citrom) leve 1/2 édes vagy lilahagyma apróra kockázva 1/2 paradicsom (nagyobb) apróra kockázva só frissen őrölt feketebors 3-4 evőkanál FRISS! koriander felaprítva pár csepp Tabasco

nov. 14
14:53 Recept: Rongyolt leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 4+1 tojás 1 picur vöröshagyma 4-5 ducibb gerezd fokhagyma (áttörve) 1 kisebb babérlevél 1 csapott teáskanál őrölt kömény só 1 csapott kávéskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt, erős színű pirospaprika 1 teáskanál Erős Pista vagy rokona 1 evőkanál ételecet (15 %-os) kb. 1,3 liter víz (összesen)

nov. 14
14:55 Recept: Gyors zöldséges rétes virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 2 db virsli rudanként 10 dkg tejszínes krémsajt rudanként 20 dkg fagyasztott zöldségkeverék 10 dkg csemege kukorica 1 picike lilahagyma só bors curry olívaolaj A tetejére: tej szezámmag

nov. 14
21:03 Recept: Vadasmarha zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg marhafelsál 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa (petrezselyem gyökér) kevés zeller kevés karalábé 1 fej vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes zöldpaprika 1 db chili paprika ecet só babérlevél egész fehérbors egész feketebors vörösbor füstölt szalonna olaj vagy zsír liszt tejföl cukor mustár kakukkfű citromlé A zsemlegombóchoz: 2 db zsemle 1 db tojás só őrölt…

nov. 14
22:15 Recept: Poharas sajttorta 5 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg egész mogyoró (sózatlan) diónyi vaj 5-7 db gyömbéres keksz citromkrém (lemon curd) 15 dkg áfonya 2 dl tejföl vagy creme fraiche 2 kanál porcukor étcsokiforgács

nov. 14
22:17 Recept: Banános-karamellás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: készen vett 22 centis kisült pitetészta 5 db banán 5 evőkanál kristálycukor 1 dl tej 3 dl habtejszín 2 evőkanál hideg presszókávé 1 teáskanál vanília-esszencia étcsoki forgács

nov. 14
22:19 Recept: Csirkemellgombóc füstöltsajtos mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgombóchoz: 2 csirkemell filézve 2 szikkadt zsemle 1 közepes vöröshagyma 2 dl tej 2 tyúkhúsleveskocka ( vagy maradék húsleves ) 2 tojás só fehérbors ételízesítő petrezselyem olaj A mártáshoz: 2 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 25 dkg füstölt sajt reszelve só bors szerecsendió

nov. 14
22:21 Olvasnivaló: 2010. nov. 15. Libanapon jártunk (Mindmegette)

A hétvégén Pátyon jártunk, hogy megnézzük a Márton napi programokat és a kirakodóvásárt. Szerencsére szép, napos idő volt, így mindössze mellényt kellett húznunk, hogy a 18 fokos napsütésben végigjárjuk a Liba-nap legfőbb látványosságait.