A paprika szó hallatán Európa középső részén biztosan mindenki Magyarországra, a piros fűszerpaprikával ízesített, színesített ételek sokaságára gondol. A fűszer alapjául szolgáló és frissen egyaránt kiváló zöldségféle azonban komoly múlttal rendelkezik, s hazánkba igencsak későn jutott el.
Késő ősszel és télen az ember szívesen iszik este egy jó pohár forralt bort, a vendégeit szereti egy kis punccsal kényeztetni, vagy csak egy jó piskótát kínálni a családjának. Bármelyikbe is legyen, nem baj, ha egy üveg rum is kéznél van.
Hölgyolvasóink többségének lehet, hogy e heti munkánk nem igazán nyeri el tetszését, mert a fröccs inkább pasitársaink kedvelt itala. De drága asszonykáink, engedjétek meg, nézzétek el nekünk eme - többnyire remek, savanykás borból szódavízzel készített - ital fogyasztását, természetesen tartózkodással és mértékkel.
Hozzávalók: 10 db tojás 12,5 dkg csíkozott, húsosabb bacon csípős kolbász vagy szalámi karikázva vagy kockázva 5 dkg füstölt sajt reszelve 1 db vörösbab konzerv leszűrve 1 kis fej vöröshagyma 6-7 duci gerezd fokhagyma só bors Erős Pista vagy 1/2 kisebb chilipaprika őrölt pirospaprika étolaj
Hozzávalók: 4 db szép busafilé 4 db nagyobb burgonya 2 db sárgarépa olívaolaj 1 fej vöröshagyma 4 fej csiperke gomba 1 db piros paprika (kápia) 1 db hegyes zöldpaprika 2 db paradicsom bacon 1 pohár tejföl só őrölt feketebors 1/2 citrom 1 dl fehérbor trappista sajt zsemlemorzsa reszelt parmezán
A paprika szó hallatán Európa középső részén biztosan mindenki Magyarországra, a piros fűszerpaprikával ízesített, színesített ételek sokaságára gondol. A fűszer alapjául szolgáló és frissen egyaránt kiváló zöldségféle azonban komoly múlttal rendelkezik, s hazánkba igencsak későn jutott el.
Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg vaj 1 dl tej 2 evőkanál liszt 1 ananász 4 szem eper majoránna őrölt feketebors só pár szál citromfű
Hozzávalók: 2 dl tej 10 dkg liszt 3 tojás 1 teáskanál sütőpor 2 kisebb alma lereszelve 1 evőkanál fahéj 1 púpozott teáskanál cukor csipet só A sütéshez: kevés olaj
Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 2 nagy fej hagyma 2 db zöldpaprika (nálam legalább az egyik bogyiszlói) 2 db paradicsom 5-10 szem szilva 1 dl száraz fehérbor 2-3 evőkanál libazsír só őrölt rózsabors majoránna