2010. november 16. kedd

nov. 16
10:48
Recept: Hargitai karaj (Mindmegette)
Hozzávalók: 8-10 szelet rövidkaraj (csontos, szűzpecsenyével együtt ) 3 fej vöröshagyma 60-70 dkg darált sertéshús 20 dkg füstölt kolbász, enyhén csípős 10 dkg füstölt szalonna, nem túl húsos 1 mokkáskanál őrölt bors 3 gerezd fokhagyma pirospaprika só 1 kávéskanál majoranna 1 mokkáskanál kapor 2 dl tejföl csontlevesbe való zöldség ízlés szerint annyi NAGY savanyú káposzta levél, ahány szelet hús…
nov. 16
10:50
Recept: Duplacsokis muffin IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg cukor 2,5 dl natúr joghurt 2 tojás fél dl olaj 22 dkg liszt 3 dkg instant kakaópor 1/2 csomag sütőpor 10 dkg főzőcsokoládé
nov. 16
11:42
Recept: Citromos ricottatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg vaj 10 dkg darált háztartási keksz 5 dkg őrölt mandula A krémhez: 25 dkg ricotta sajt 17,5 dkg natúr joghurt 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő 9 dkg cukor 2 citrom A tetejére: 1 citrom 1 evőkanál méz
nov. 16
11:44
Recept: Céklás sült krumpli fűszeresen (Mindmegette)
Hozzávalók: krumpli apró cékla só bors rozmaring kömény olívaolaj
nov. 16
11:46
Recept: Kolbászos-juhtúrós pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 25 dkg vaj 2,5 dkg élesztő (nem kell futtatni!) 1-2 kiskanál só reszelt sajt (10-15 dkg) vagy szezámmag 1 arasznyi vékony füstölt (csípős) kolbász 1 tojássárga a kenéshez
nov. 16
15:00
Recept: Hámán táska diós, mákos, szilvalekváros töltelékkel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 db tojás 1 db narancs leve A szilvalekváros töltelékhez: szilvalekvár A diós töltelékhez: 1 csésze dió 2 kanál félédes fehérbor narancshéj citromhéj fahéj cukor baracklekvár A mákos töltelékhez: ugyanaz mint diósnál, csak a diót mákra cseréljük
nov. 16
15:02
Recept: Édes túrós zsemle (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db zsemle 50 dkg túró 2 tojás kb. 3 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 2 evőkanál tejföl A tetejére: 4 dkg vaj 4 evőkanál sárgabaracklekvár
nov. 16
21:36
Recept: Mazsolás kelkáposzta csirkemellcsíkokkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 kis fej kelkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 2 marék mazsola 1 marék fenyőmag vagy néhány szem dió só bors olívaolaj
nov. 16
21:38
Narancsos-tormás céklasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db cékla 1 db alma torma 1 narancs leve só bors olívaolaj
nov. 16
21:40
Hagymás tojás (Ájer lájber ciberesz) (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 db tojás 2 db pecsenye kacsamáj 1 fej vöröshagyma libazsír a sütéshez olívaolaj só bors szerecsendió 2 marék rukkola kb. 2 dkg fenyőmag
nov. 16
21:42
Hámán táska diós, mákos, szilvalekváros töltelékkel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 db tojás 1 db narancs leve A szilvalekváros töltelékhez: szilvalekvár A diós töltelékhez: 1 csésze dió 2 kanál félédes fehérbor narancshéj citromhéj fahéj cukor baracklekvár A mákos töltelékhez: ugyanaz mint diósnál, csak a diót mákra cseréljük
nov. 16
21:44
Édes túrós zsemle (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db zsemle 50 dkg túró 2 tojás kb. 3 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 2 evőkanál tejföl A tetejére: 4 dkg vaj 4 evőkanál sárgabaracklekvár
nov. 16
21:46
Citromos ricottatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg vaj 10 dkg darált háztartási keksz 5 dkg őrölt mandula A krémhez: 25 dkg ricotta sajt 17,5 dkg natúr joghurt 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő 9 dkg cukor 2 citrom A tetejére: 1 citrom 1 evőkanál méz
nov. 16
21:48
Céklás sült krumpli fűszeresen (Mindmegette)
Hozzávalók: krumpli apró cékla só bors rozmaring kömény olívaolaj
nov. 16
21:50
Kolbászos-juhtúrós pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 25 dkg vaj 2,5 dkg élesztő (nem kell futtatni!) 1-2 kiskanál só reszelt sajt (10-15 dkg) vagy szezámmag 1 arasznyi vékony füstölt (csípős) kolbász 1 tojássárga a kenéshez
nov. 16
21:52
Hargitai karaj (Mindmegette)
Hozzávalók: 8-10 szelet rövidkaraj (csontos, szűzpecsenyével együtt ) 3 fej vöröshagyma 60-70 dkg darált sertéshús 20 dkg füstölt kolbász, enyhén csípős 10 dkg füstölt szalonna, nem túl húsos 1 mokkáskanál őrölt bors 3 gerezd fokhagyma pirospaprika só 1 kávéskanál majoranna 1 mokkáskanál kapor 2 dl tejföl csontlevesbe való zöldség ízlés szerint annyi NAGY savanyú káposzta levél, ahány szelet hús…
nov. 16
21:54
Duplacsokis muffin IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg cukor 2,5 dl natúr joghurt 2 tojás fél dl olaj 22 dkg liszt 3 dkg instant kakaópor 1/2 csomag sütőpor 10 dkg főzőcsokoládé
nov. 16
21:56
Csiperkegombás kosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 1 csomag friss leveles tészta (27,5 dkg) 30 dkg apró szemű csiperke 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 kávéskanálnyi apróra vágott rozmaring 1 egész tojás 1 dl tejföl (tejszínnel is helyettesíthető) só bors
nov. 16
21:58
Rókagombás rizottó zöldborsóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg kerek szemű rizottóhoz való rizs (pl. arborio) 20 dkg friss rókagomba 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött) 2 kis salottagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (parmezán típusú) frissen őrölt bors – ízlés szerint
nov. 16
22:00
Recept: Csiperkegombás kosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 1 csomag friss leveles tészta (27,5 dkg) 30 dkg apró szemű csiperke 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 kávéskanálnyi apróra vágott rozmaring 1 egész tojás 1 dl tejföl (tejszínnel is helyettesíthető) só bors
nov. 16
22:02
Recept: Rókagombás rizottó zöldborsóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg kerek szemű rizottóhoz való rizs (pl. arborio) 20 dkg friss rókagomba 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött) 2 kis salottagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (parmezán típusú) frissen őrölt bors - ízlés szerint
nov. 16
22:04
Recept: Narancsos-tormás céklasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db cékla 1 db alma torma 1 narancs leve só bors olívaolaj
nov. 16
22:06
Recept: Hagymás tojás (Ájer lájber ciberesz) (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 db tojás 2 db pecsenye kacsamáj 1 fej vöröshagyma libazsír a sütéshez olívaolaj só bors szerecsendió 2 marék rukkola kb. 2 dkg fenyőmag
nov. 16
22:30
Recept: Csokis süti pudinggal rétegezve (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 x 3 csapott evőkanál liszt 3 x 2 csapott evőkanál cukor 3 x 1 csapott evőkanál vaníliáscukor 3 x 1 csapott evőkanál vörös kakaópor 3 x 1 késhegynyi sütőpor 3 x 3 evőkanál tej 3 x 3 evőkanál étolaj 3 x 1 db tojás (felverve) nagyszemű mazsola (leöblítve, rumba stb. áztatva, leszűrve) A pudinghoz: 1 csomag puncsízű pudingpor (főzős) 3 csapott evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl…
nov. 16
22:32
Recept: Mandarinos-mascarponés pohárkrém gránátalmával (Mindmegette)
Hozzávalók: A krémhez: 25 dkg mascarpone 2,5 dl habtejszín 8-10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 db szép nagy mandarin (kb. 60 dkg) 1 db gránátalma 1 csomag habfixáló 1 csomag instant zselatinfix rumaroma, rum vagy narancslikőr A piskótához: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj pici só 1 citrom reszelt héja A díszítéshez: 6 kocka étcsoki 1 kávéskanál olaj szórócukor
nov. 16
22:34
Recept: Sajtos bundáskenyér II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet másnapos kenyér 3 db tojás 15 dkg trappista sajt 2 dl tej só bors olaj a sütéshez
nov. 16
22:36
Recept: Tejszínes-kakaós banánturmix (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db érettebb banán 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál barna cukor 2-3 cl jó minőségű barna rum 3 dl folyékony tejszín palackos habtejszín 4-5 kocka étcsoki
nov. 16
22:38
Recept: Kókuszkocka V. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg cukor 1 tojás 5 dkg margarin 2 evőkanál méz 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej A mázhoz: 25 dkg cukor 20 dkg margarin 3 dkg kakaópor 4 evőkanál tej 20 dkg kókuszreszelék
nov. 16
22:40
Recept: Mustáros tőkehalfilé (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csésze száraz fehérbor 1 babérlevél 1 csipet szárított kakukkfű 1 teáskanál só őrölt bors 10 szem egész bors 4 szelet tőkehalfilé 1/2 csésze tejföl 1-2 evőkanál liszt 1 tojássárgája 2 evőkanál tej 2 evőkanál mustár 3 evőkanál vaj friss petrezselyem citrom- és paradicsomkarikák a díszítéshez
nov. 16
22:42
Recept: Citromos piskótatorta marcipánnal (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 tojás 12,5 dkg kristálycukor 0,5 dl langyos víz 0,5 dl étolaj fél kávéskanál sütőpor 12,5 dkg liszt 1 citrom leve és reszelt héja citromkrém (lemon curd) A díszítéshez: 20 dkg arany marcipánmassza kandírozott narancs- illetve citromhéj ezüst tortagyöngy
nov. 16
22:44
Recept: Mazsolás kelkáposzta csirkemellcsíkokkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 kis fej kelkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 2 marék mazsola 1 marék fenyőmag vagy néhány szem dió só bors olívaolaj
nov. 16
22:46
Recept: Duplacsokis muffin IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg cukor 2,5 dl natúr joghurt 2 tojás fél dl olaj 22 dkg liszt 3 dkg instant kakaópor 1/2 csomag sütőpor 10 dkg főzőcsokoládé
nov. 16
22:48
Recept: Hargitai karaj (Mindmegette)
Hozzávalók: 8-10 szelet rövidkaraj (csontos, szűzpecsenyével együtt ) 3 fej vöröshagyma 60-70 dkg darált sertéshús 20 dkg füstölt kolbász, enyhén csípős 10 dkg füstölt szalonna, nem túl húsos 1 mokkáskanál őrölt bors 3 gerezd fokhagyma pirospaprika só 1 kávéskanál majoranna 1 mokkáskanál kapor 2 dl tejföl csontlevesbe való zöldség ízlés szerint annyi NAGY savanyú káposzta levél, ahány szelet hús…
nov. 16
22:50
Recept: Kolbászos-juhtúrós pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 25 dkg vaj 2,5 dkg élesztő (nem kell futtatni!) 1-2 kiskanál só reszelt sajt (10-15 dkg) vagy szezámmag 1 arasznyi vékony füstölt (csípős) kolbász 1 tojássárga a kenéshez
nov. 16
22:52
Recept: Céklás sült krumpli fűszeresen (Mindmegette)
Hozzávalók: krumpli apró cékla só bors rozmaring kömény olívaolaj
nov. 16
22:54
Recept: Citromos ricottatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg vaj 10 dkg darált háztartási keksz 5 dkg őrölt mandula A krémhez: 25 dkg ricotta sajt 17,5 dkg natúr joghurt 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő 9 dkg cukor 2 citrom A tetejére: 1 citrom 1 evőkanál méz
nov. 16
22:56
Recept: Édes túrós zsemle (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db zsemle 50 dkg túró 2 tojás kb. 3 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 2 evőkanál tejföl A tetejére: 4 dkg vaj 4 evőkanál sárgabaracklekvár
nov. 16
22:58
Recept: Hámán táska diós, mákos, szilvalekváros töltelékkel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 db tojás 1 db narancs leve A szilvalekváros töltelékhez: szilvalekvár A diós töltelékhez: 1 csésze dió 2 kanál félédes fehérbor narancshéj citromhéj fahéj cukor baracklekvár A mákos töltelékhez: ugyanaz mint diósnál, csak a diót mákra cseréljük
nov. 16
23:00
Recept: Hagymás tojás (Ájer lájber ciberesz) (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 db tojás 2 db pecsenye kacsamáj 1 fej vöröshagyma libazsír a sütéshez olívaolaj só bors szerecsendió 2 marék rukkola kb. 2 dkg fenyőmag
nov. 16
23:02
Recept: Narancsos-tormás céklasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db cékla 1 db alma torma 1 narancs leve só bors olívaolaj
nov. 16
23:04
Recept: Rókagombás rizottó zöldborsóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg kerek szemű rizottóhoz való rizs (pl. arborio) 20 dkg friss rókagomba 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött) 2 kis salottagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (parmezán típusú) frissen őrölt bors - ízlés szerint
nov. 16
23:06
Recept: Csiperkegombás kosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 1 csomag friss leveles tészta (27,5 dkg) 30 dkg apró szemű csiperke 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 kávéskanálnyi apróra vágott rozmaring 1 egész tojás 1 dl tejföl (tejszínnel is helyettesíthető) só bors

Keresés