Hírarchívum - Receptek - 2010 november 9.

2010. november 9. kedd

nov. 9
0:39 Szatmári lacipecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor köménymag őrölt pirospaprika őrölt feketebors só olaj

nov. 9
0:43 Sajtos-tejfölös sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 egész csirkecomb 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt kis darab gyömbér őrölt fehérbors só olaj

nov. 9
0:47 Tárkonyos zúzaragu leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza 2 db közepes fehérrépa 4 db közepes sárgarépa fél karalábé 1 kis fej vöröshagyma 2 db babérlevél 1,5 citrom 4 db tyúkhúsleves kocka 2 dl főzőtejszín 2 púpozott evőkanál liszt 2 kiskanál tárkony olaj 2 dl tejföl só

nov. 9
0:51 Recept: Sütőtökös rétes pirított tökmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúdhoz: 20 dkg réteslap vagy leveles tészta 1/2 kg előzetesen megütött sütőtök 3-4 dkg héj nélküli tökmag 1 evőkanálnyi szezámmag 1 egész tojás kissé felverve a rétesek kenéséhez só szerecsendió frissen őrölt színes borskeverék

nov. 9
0:55 Recept: Currys-citromos lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 szál póréhagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl vörös lencse 1 közepes méretű lisztes burgonya (pl. Ella, kb. 15 dkg) 1,5 teáskanál currypor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 kávéskanál római kömény 1/2 kávéskanál cayenne bors (vagy chili) 1 citrom leve + 1 karikákra vágva a tálaláshoz 1 evőkanál olaj (dió-, földimogyoró vagy napraforgó) víz só

nov. 9
0:59 Recept: Sajtkrémes fokhagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 gerezd fokhagyma 1 liter erőleves 2-3 tömlős tejszínes krémsajt 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

nov. 9
1:03 Recept: Sonkás-mozzarellás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 tojás 2 dl tej 2 evőkanál olaj 1,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 mokkáskanál só A tetejére: pizzakrém füstölt sonka 2 paradicsom 1 paprika 30 dkg pizza mozzarella só oregánó bazsalikom olívaolaj

nov. 9
1:07 Olvasnivaló: Kurkuma, a szent fűszer (Mindmegette)

Alapja a curry fűszerkeveréknek, de számos étel és ital köszönheti neki sárga színét. Fogyasztják Kínától, Indonézián át szerte Ázsiában. Thaiföldön a fiatal hajtást és néha még a virágot is felszolgálják.

nov. 9
1:33 Recept: Szezámmagos csirkemellfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb csirkemellfilé liszt 2 nagyobb tojás (vagy 3 közepes) szezámmag só őrölt bors olaj

nov. 9
1:37 Recept: Hamis körözött (Mindmegette)

Hozzávalók: 250 g túró vagy cottage cheese 2 darab kockasajt (natúr vagy paprikás) 1 kis fej hagyma pirospaprika kis darab chili 2 gerezd fokhagyma só bors ízlés szerint kömény

nov. 9
1:41 Recept: Mogyorókrémes csókok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 8 dkg margarin 2 evőkanál cukor 7,5 dkg mogyorókrém + az összeragasztáshoz 2 evőkanál keserű kakaópor 1 teáskanál sütőpor 12,5 dkg liszt csipet só

nov. 9
1:45 Recept: Sonkás-mozzarellás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 tojás 2 dl tej 2 evőkanál olaj 1,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 mokkáskanál só A tetejére: pizzakrém füstölt sonka 2 paradicsom 1 paprika 30 dkg pizza mozzarella só oregánó bazsalikom olívaolaj

nov. 9
1:49 Recept: Sajtkrémes fokhagymaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 gerezd fokhagyma 1 liter erőleves 2-3 tömlős tejszínes krémsajt 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

nov. 9
1:53 Recept: Currys-citromos lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 szál póréhagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl vörös lencse 1 közepes méretű lisztes burgonya (pl. Ella, kb. 15 dkg) 1,5 teáskanál currypor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 kávéskanál római kömény 1/2 kávéskanál cayenne bors (vagy chili) 1 citrom leve + 1 karikákra vágva a tálaláshoz 1 evőkanál olaj (dió-, földimogyoró vagy napraforgó) víz só

nov. 9
1:57 Recept: Sütőtökös rétes pirított tökmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúdhoz: 20 dkg réteslap vagy leveles tészta 1/2 kg előzetesen megütött sütőtök 3-4 dkg héj nélküli tökmag 1 evőkanálnyi szezámmag 1 egész tojás kissé felverve a rétesek kenéséhez só szerecsendió frissen őrölt színes borskeverék

nov. 9
2:01 Olvasnivaló: Kurkuma, a szent fűszer (Mindmegette)

Alapja a curry fűszerkeveréknek, de számos étel és ital köszönheti neki sárga színét. Fogyasztják Kínától, Indonézián át szerte Ázsiában. Thaiföldön a fiatal hajtást és néha még a virágot is felszolgálják.

nov. 9
11:27 Recept: Citrommártásban sült zöldséges tilápiafilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott tilápiafilé (vagy másfajta hal ) 40 dkg vegyes zöldség tetszés szerint 10 dkg reszelt sajt só bors kakukkfű A citromos mártáshoz: 2,5-3 dl tejszín fehérbors kakukkfű só citrombors citromlé 1 teáskanál reszelt citromhéj

nov. 9
11:29 Recept: Martini házilag II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rizs 1,30 kg cukor 10 dkg mazsola 12 szem szegfűszeg 1 citrom karikázva 1 dkg élesztő morzsolva

nov. 9
11:31 Recept: Baileys XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl konyak vagy whisky 4 dl tejszín 2 tubus sűrített tej 1,5 dl kávé 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl kész csokipuding

nov. 9
11:33 Recept: Fokhagymás sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2-5 gerezd fokhagyma (ízléstől függően) 3 dkg liszt 1,5 dl húsleves só 2 tömlős sajt (natúr és füstölt sajtos) 2 dl főzőtejszín

nov. 9
11:35 Recept: Márványsajtos tepsis burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 20 dkg márványsajt 20 dkg főtt sonka 4 dl tejföl 4 kövér gerezd fokhagyma 1 szép csokor metélőhagyma vaj köménymag őrölt feketebors só

nov. 9
11:37 Recept: Újhagymaleves márványsajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csokor újhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 2 közepes krumpli 2,5 dl tej 5 dkg márványsajt 2 dl tejszín 1 csokor metélőhagyma őrölt fehérbors ételízesítő só olaj

nov. 9
11:39 Recept: Görögdinnye sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 1 csomag tortadara (csoki színű) 1 csomag piros (pl. málnás) ételfesték 1 csomag zöld ételfesték 1 üvegcse zöldmandula aroma kevés tej

nov. 9
12:21 Recept: Fűszeres padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg padlizsán 2-3 gerezd fokhagyma 20 dkg vöröshagyma 10 dkg margarin friss koriander fűszerpaprika frissen őrölt bors tengeri só ízlés szerint

nov. 9
12:23 Recept: Avokádó-fantázia (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db avokádó 3 gerezd fokhagyma 1,5 fej lilahagyma 1/2 citrom leve 3 evőkanál tejföl kb. 1 evőkanál margarin só bors 2 kemény, de érett paradicsom 1 nagyobb csokor petrezselyemzöld fűszersó

nov. 9
12:25 Recept: Töpörtyűs ínyenckrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg töpörtyű 10 dkg margarin 1 nagyobb fej lilahagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 teáskanálnyi pirospaprika 1 teáskanál csemege piros arany só bors szerecsendió 2-3 evőkanál tejföl 2 evőkanál mustár

nov. 9
16:33 Fűszeres padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg padlizsán 2-3 gerezd fokhagyma 20 dkg vöröshagyma 10 dkg margarin friss koriander fűszerpaprika frissen őrölt bors tengeri só ízlés szerint

nov. 9
16:35 Avokádó-fantázia (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db avokádó 3 gerezd fokhagyma 1,5 fej lilahagyma 1/2 citrom leve 3 evőkanál tejföl kb. 1 evőkanál margarin só bors 2 kemény, de érett paradicsom 1 nagyobb csokor petrezselyemzöld fűszersó

nov. 9
16:37 Töpörtyűs ínyenckrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg töpörtyű 10 dkg margarin 1 nagyobb fej lilahagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 teáskanálnyi pirospaprika 1 teáskanál csemege piros arany só bors szerecsendió 2-3 evőkanál tejföl 2 evőkanál mustár

nov. 9
16:39 Citrommártásban sült zöldséges tilápiafilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott tilápiafilé (vagy másfajta hal ) 40 dkg vegyes zöldség tetszés szerint 10 dkg reszelt sajt só bors kakukkfű A citromos mártáshoz: 2,5-3 dl tejszín fehérbors kakukkfű só citrombors citromlé 1 teáskanál reszelt citromhéj

nov. 9
16:41 Martini házilag II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rizs 1,30 kg cukor 10 dkg mazsola 12 szem szegfűszeg 1 citrom karikázva 1 dkg élesztő morzsolva

nov. 9
16:43 Bailey's XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl konyak vagy whisky 4 dl tejszín 2 tubus sűrített tej 1,5 dl kávé 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl kész csokipuding

nov. 9
16:45 Fokhagymás sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2-5 gerezd fokhagyma (ízléstől függően) 3 dkg liszt 1,5 dl húsleves só 2 tömlős sajt (natúr és füstölt sajtos) 2 dl főzőtejszín

nov. 9
16:47 Márványsajtos tepsis burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 20 dkg márványsajt 20 dkg főtt sonka 4 dl tejföl 4 kövér gerezd fokhagyma 1 szép csokor metélőhagyma vaj köménymag őrölt feketebors só

nov. 9
16:49 Újhagymaleves márványsajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csokor újhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 2 közepes krumpli 2,5 dl tej 5 dkg márványsajt 2 dl tejszín 1 csokor metélőhagyma őrölt fehérbors ételízesítő só olaj

nov. 9
16:51 Görögdinnye sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 1 csomag tortadara (csoki színű) 1 csomag piros (pl. málnás) ételfesték 1 csomag zöld ételfesték 1 üvegcse zöldmandula aroma kevés tej

nov. 9
16:53 Krumplis lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta maradék krumplipüré (vagy frissen készített, 50 dkg krumpliból tejjel és vajjal) vaj só bors 20 dkg sajt 1 fej hagyma esetleg pirított szalonna vagy sonka apróra vágva

nov. 9
16:55 Fodros kocka süteménynek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 4 tojás 6 evőkanál cukor 1 kis pohár tejföl 2 kis pohár kefir 3 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 20 dkg fodros kockatészta

nov. 9
16:57 Recept: Fodros kocka süteménynek (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 4 tojás 6 evőkanál cukor 1 kis pohár tejföl 2 kis pohár kefir 3 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 20 dkg fodros kockatészta

nov. 9
16:59 Recept: Krumplis lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta maradék krumplipüré (vagy frissen készített, 50 dkg krumpliból tejjel és vajjal) vaj só bors 20 dkg sajt 1 fej hagyma esetleg pirított szalonna vagy sonka apróra vágva

nov. 9
17:45 Recept: Gyömbéres-fokhagymás zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: zöldsaláta (a fejessalátától kezdve a bébi kínai kelig bármi jó hozzá) 1 pohár natúr joghurt 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint gyömbér só bors

nov. 9
17:47 Recept: Felvidéki göngyölt felsál (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertésfelsál 4 szelet gépsonka 15 dkg juhtúró só őrölt bors kapor A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

nov. 9
17:49 Recept: Sólet VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tarka szárazbab 50 dkg zsíros marhahús 2 db füstölt libacomb 50 dkg füstölt libahús 3 evőkanál liszt 25-30 dkg gersli (árpagyöngy) 6 db tojás 2 nagy fej hagyma 1-2 evőkanál libazsír só

nov. 9
18:57 Recept: Tojásos tészta korianderrel (Mindmegette)

Hozzávalók: maradék tészta (pl. spaghetti) 1 kis fej hagyma 2-3 tojás (a tészta mennyiségétől függ) chiliszósz (ha nincs, kis darab friss chilit aprítunk fel) só bors apróra vágott koriander (helyettesíthetö petrezselyemmel is)

nov. 9
19:51 Recept: Fűszeres marhapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg marhabélszín (vesepecsenye) 20 dkg füstölt szalonna 4-5 gerezd fokhagyma csipet majoranna csipet kakukkfű csipet őrölt rozmaring csipet őrölt szegfűbors frissen őrölt feketebors frissen őrölt tarka bors kevéske currypor csípős, illetve nem csípős mustár (ízlés szerint keverve is lehet) 3 dl vörösbor só olaj víz vagy húsleves

nov. 9
19:53 Recept: Egyszerű meggyes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg cukor 4 tojás 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió fahéj kb. 30 dkg meggy

nov. 9
19:55 Recept: Csodadiós II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár tejföl 1 pohár natúr joghurt 1 pohár kristálycukor 1 pohár porcukor 2 pohár rétesliszt 2 pohár őrölt dió 2 mokkáskanál szódabikarbóna A kikenéshez: margarin A tetejére: meggy vagy cseresznye 10 dkg csoki

nov. 9
19:57 Recept: Meggyes piskóta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej kb. 50 dkg meggy

nov. 9
19:59 Recept: Pilaf gombával és aszalt sárgabarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 teáskanál olívaolaj 1 marék szeletelt csiperkegomba 2 fej barna csiperke apróra vágva 1/2 fej hagyma apróra vágva 1 csésze hosszúszemű barna rizs 2 csésze húsleves só őrölt feketebors 1/2 csésze apróra vágott aszalt sárgabarack 1/2 csésze apróra vágott pirított dió 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem és kakukkfű 1/2 teáskanál almaecet

nov. 9
20:01 Recept: Brokkolisaláta sült szalonnával és áfonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej friss brokkoli 1 fej vöröshagyma 1/2 csésze pirított szalonna 3/4 csésze szárított áfonya 3/4 csésze szeletelt mandula 1 csésze majonéz 1/4 -1/2 csésze (ízlés szerint) barna cukor 3 evőkanál fehérbor ecet 1 teáskanál reszelt narancshéj 1/4 teáskanál bors