Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember 27.

2011. szeptember 27. kedd

szept. 27
15:22 Recept: Szarvasgombás polenta kecskesajttal és pulykaérmékkel (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg pulykamell 20 dkg kecskesajt A poletnához: 3 dl tej 1/2 dl tejszín 5 dkg vaj 10 dkg kukoricadara 1 kávéskanál kurkuma só 1 evőkanál Aranyszarvas szarvasgombás pesztó

szept. 27
15:24 Recept: Tojásos galuska szarvasgombás pesztóval és fejessalátával (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg liszt 10 egész tojás 1 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás pesztó só bors kevés jeges víz 2 db fejessaláta 1 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál cukor

szept. 27
16:24 Füstöltgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt sertésdagadó 1,5 kg burgonya 5 g törött bors 30 dkg liszt 2 babérlevél 2 db tojás 2 dl tejföl só ecet

szept. 27
17:18 Tejszínes rakott piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta barack- és eperlekvár 10 dkg mazsola 10 dkg magozott aszalt szilva 10 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg aszalt ananász 5 dkg eper 5 dkg meggy (minél többféle, annál jobb) 1 üveg magozott meggybefőtt 2 db narancs 2 db mandarin A krémhez: 10 db tojás 1,2 dl tej kristálycukor 1 csapott evőkanál liszt A tetejére: 6 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor

szept. 27
17:20 Hentesek ebédje (Mindmegette)

Hozzávalók: 60—70 dkg sertéskaraj 5 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt tarja 10 dkg csemegeuborka ételízesítő őrölt bors 1 csomó petrezselyem zöldje 1 evőkanál liszt 1 teáskanál paradicsompüré 5 dkg zsír 1 dl húsleves (lehet kockából is) ízlés szerint grill fűszerkeverék

szept. 27
17:22 Halas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska vagy nagykoca tészta étolaj 2 doboz olajos heringfilé halkonzerv 1 doboz füstölt sprotni 1 doboz darált heringfilé 4 dl tejföl 1 citrom 10 dkg füstölt sajt 2 paradicsom só bors oregánó kevés margarin

szept. 27
17:24 Szántó-vető paszulygulyás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész első sertésköröm 15 dkg mangalica zsír 20 dkg vöröshagyma 2 dkg só 25 dkg száraz tarkabab 2 babérlevél 4 gerezd fokhagyma 15 dkg hámozott paradicsom 0,5 dkg egész bors 25 dkg savanyú káposzta 15 dkg füstölt sertéstartja, -csülök (vagy -sonka) 15 dkg füstölt vékony kolbász 1 szál lestyán 15 dkg tejföl 5 dkg liszt fűszerpaprika

szept. 27
17:26 Házi nyúlpaprikás gombás palacsintametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg nyúlcomb 10 dkg zsír 10 dkg vöröshagyma só 3 dkg fűszerpaprika 1 dl tejföl őrölt kömény fokhagyma A palacsintatésztához: 20 dkg liszt 2 dl tej só 1,5 dl ásványvíz 20 dkg gomba 10 dkg zsír