Hírarchívum - Receptek - 2012 március

2012. március 30. péntek

márc. 30
9:27 Recept: Almás-fűszeres csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 evőkanál margarin 1 fej vöröshagyma fahéj só őrölt feketebors őrölt zöld kardamom édesítőszer 2 db alma

márc. 30
10:21 Lime-os túrótorta diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsírszegény túró 2 evőanál vanília-aroma 1 lime leve 1 citrom héja (reszelve) édesítőszer 10 gr zselatin 1 dl víz

márc. 30
10:23 Paleolit mákmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált mák 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor 3 db tojás 1 citrom reszelt héja vanília-aroma édesítőszer víz

márc. 30
10:25 Banánnal töltött csirketekercs (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell 2 db banán őrölt fahéj só

márc. 30
10:27 Mangós csirke a Bahamákról (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 üveg száraz fehérbor (chablis az eredeti recept szerint) 1,5 csirkemell filézve 1 teáskanál só 10 dkg vaj (vagy olívaolaj) 5 gerezd fokhagyma 2 érett mangó 2 evőkanál szójaszósz 1/4 teáskanál fahéj friss narancslé (1-2 dl)

márc. 30
10:29 Meggyszószos-fűszeres csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell 10 dkg meggy 20 dkg sárgadinnye 1 dl friss meggylé (cukrozatlan) 2+1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 teáskanál só 1 csipet őrölt feketebors édesítőszer

márc. 30
10:31 Almás-fűszeres csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 evőkanál margarin 1 fej vöröshagyma fahéj só őrölt feketebors őrölt zöld kardamom édesítőszer 2 db alma

márc. 30
11:15 Recept: Aszalt szilvás csirkeragu cukkiniköntösben narancsos bulgurágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 4 dkg vaj 3 evőkanál méz 1 fej lilahagyma 4 db cukkini 1 dl olaj 1 bögre bulgur 1 db narancs 2 dkg egész mandula 7 db aszalt szilva 3 teáskanál só

márc. 30
11:33 Recept: Csokoládékrém sütőtökös piskótakanállal (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 1 közepes sütőtök 3 tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor liszt fél csomag sütőpor fahéj gyömbér mazsola A krémhez: 4 tojás, 5 dkg vaj 10 dkg igazi (min 50%-os kakaóvajtartalmú) étcsokoládé 5 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál konyak 2,5 dl tejszínhab porcukor

márc. 30
11:51 Recept: Túróval töltött tonhalas palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 12,5 dkg tejföl 20%-os 2 evőkanál fehérbor 4 evőkanál olívaolaj 20 dkg fehér liszt 1 mokkáskanál só 2 dl tej 1 db tojás 1 mokkáskanál sütőpor 10 dkg tonhal (konzerv) 3 dkg tészta (penne)

márc. 30
11:53 Recept: Sajtszuflé hagymás babbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 15 dkg főtt vörösbab 1 dl tejszín 1 teáskanál mustár 3 evőkanál olaj 2 evőkanál joghurt 12 dkg gouda sajt 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 2 mokkáskanál só 4 db tojás 1 mokkáskanál kurkuma 1 g frissen őrölt bors ízlés szerint

márc. 30
12:09 Recept: Babos palacsinta sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 teáskanál mustár 2 dl olaj 15 dkg főtt vörösbab 1 dl joghurt 15 dkg gouda sajt 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 db tojás 2 teáskanál só 5 dl tej (kb 4,5-5 dl) 6 dkg vaj 1 g kurkuma

márc. 30
12:11 Recept: Pirított kacsacomb töltött almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsacomb 2 evőkanál vaj 3 evőkanál meggy 10 dkg rizs 2 evőkanál lekvár 4 db alma 5 evőkanál liszt 1 kis fej vöröshagyma 2 teáskanál só 1 csipet bors 1 mokkáskanál fahéj

márc. 30
12:27 Aszalt szilvás csirkeragu cukkiniköntösben narancsos bulgurágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 4 dkg vaj 3 evőkanál méz 1 fej lilahagyma 4 db cukkini 1 dl olaj 1 bögre bulgur 1 db narancs 2 dkg egész mandula 7 db aszalt szilva 3 teáskanál só

márc. 30
12:29 Csokoládékrém sütőtökös piskótakanállal (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 1 közepes sütőtök 3 tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor liszt fél csomag sütőpor fahéj gyömbér mazsola A krémhez: 4 tojás, 5 dkg vaj 10 dkg igazi (min 50%-os kakaóvajtartalmú) étcsokoládé 5 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál konyak 2,5 dl tejszínhab porcukor

márc. 30
12:31 Túróval töltött tonhalas palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 12,5 dkg tejföl 20%-os 2 evőkanál fehérbor 4 evőkanál olívaolaj 20 dkg fehér liszt 1 mokkáskanál só 2 dl tej 1 db tojás 1 mokkáskanál sütőpor 10 dkg tonhal (konzerv) 3 dkg tészta (penne)

márc. 30
12:33 Sajtszuflé hagymás babbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 15 dkg főtt vörösbab 1 dl tejszín 1 teáskanál mustár 3 evőkanál olaj 2 evőkanál joghurt 12 dkg gouda sajt 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 2 mokkáskanál só 4 db tojás 1 mokkáskanál kurkuma 1 g frissen őrölt bors ízlés szerint

márc. 30
12:35 Babos palacsinta sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 teáskanál mustár 2 dl olaj 15 dkg főtt vörösbab 1 dl joghurt 15 dkg gouda sajt 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 db tojás 2 teáskanál só 5 dl tej (kb 4,5-5 dl) 6 dkg vaj 1 g kurkuma

márc. 30
12:37 Pirított kacsacomb töltött almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsacomb 2 evőkanál vaj 3 evőkanál meggy 10 dkg rizs 2 evőkanál lekvár 4 db alma 5 evőkanál liszt 1 kis fej vöröshagyma 2 teáskanál só 1 csipet bors 1 mokkáskanál fahéj

márc. 30
12:39 Lazac diós morzsával és camembert-es vajbabpürével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 szelet lazacfilé 6 dkg vaj 20 dkg vajbab 5 dkg camembert 2 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál olaj 2 szelet kukoricakenyér 1 evőkanál finomra tört dió 1 dl tejszín ízlés szerint frissen őrölt bors só ízlés szerint

márc. 30
12:45 Recept: Lazac diós morzsával és camembert-es vajbabpürével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 szelet lazacfilé 6 dkg vaj 20 dkg vajbab 5 dkg camembert 2 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál olaj 2 szelet kukoricakenyér 1 evőkanál finomra tört dió 1 dl tejszín ízlés szerint frissen őrölt bors só ízlés szerint

márc. 30
12:47 Recept: Húsvéti márványos tojás természetes anyagokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás só ecet A színezéshez: petrezselyem sárgarépa kamillavirág vöröshagyma külső héja áfonya, szeder szójaszós vagy tea

márc. 30
13:21 Húsvéti márványos tojás természetes anyagokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás só ecet A színezéshez: petrezselyem sárgarépa kamillavirág vöröshagyma külső héja áfonya, szeder szójaszós vagy tea

márc. 30
15:27 Recept: Szerelmes hattyú égetett tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zsír csipet só 1 kávéskanál cukor 15 dkg liszt 6 tojás A kenéshez: 1 tojás A töltelékhez: vaníliakrém tejszínhab

márc. 30
15:29 Recept: Túrós-mákos koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 dl tej 3 dkg élesztő 12 dkg porcukor 40 dkg liszt 2 tojás csipet szerecsendió csipet só 10 dkg margarin 1 tojás a kenéshez 1 kanál zabpehely 1 kanál mák A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor vagy mandulaaroma 1 tojás A mákos töltelékhez: 1 dl tej 5 dkg kristálycukor 15 dkg darált mák 2 evőkanál margarin 1 dl rum vagy 1 rumaroma 1…

márc. 30
16:03 Recept: Mézes-mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 dkg darált háztartási keksz 20 dkg darált mák 8 dkg olvasztott fehér csokoládé 14 dkg méz 6 evőkanál tej A mázhoz: 20 dkg fehér csokoládé 2 dkg vaj

márc. 30
16:05 Recept: Cipóban sült sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tojássárgája 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 4 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 2 dl langyos víz 80 dkg füstölt, főtt sonka 2 evőkanál + 1 kávéskanál olaj 1 kávéskanál őrölt köménymag

márc. 30
16:21 Szerelmes hattyú égetett tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zsír csipet só 1 kávéskanál cukor 15 dkg liszt 6 tojás A kenéshez: 1 tojás A töltelékhez: vaníliakrém tejszínhab

márc. 30
16:23 Túrós-mákos koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 dl tej 3 dkg élesztő 12 dkg porcukor csipet szerecsendió csipet só 10 dkg margarin 1 tojás a kenéshez 1 kanál zabpehely 1 kanál mák A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor vagy mandulaaroma 1 tojás A mákos töltelékhez: 1 dl tej 5 dkg kristálycukor 15 dkg darált mák 2 evőkanál margarin 1 dl rum vagy 1 rumaroma 1 evőkanál fahéj

márc. 30
16:25 Mézes-mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 dkg darált háztartási keksz 20 dkg darált mák 8 dkg olvasztott fehér csokoládé 14 dkg méz 6 evőkanál tej A mázhoz: 20 dkg fehér csokoládé 2 dkg vaj

márc. 30
16:27 Cipóban sült sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tojássárgája 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 4 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 2 dl langyos víz 80 dkg füstölt, főtt sonka 2 evőkanál + 1 kávéskanál olaj 1 kávéskanál őrölt köménymag

márc. 30
19:21 Almás, gombás rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 8 dkg margarin 2 közepes fej vöröshagyma 20 dkg főtt sonka 1 kis csokor petrezselyem só bors 2 db savanykás alma 20 dkg gomba 2 evőkanál citromlé 4 kemény tojás 2 paradicsom 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt (parmezán, ha lehet)

márc. 30
22:21 Sült tejes-grízes édesség (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 liter tej 12 dkg cukor késhegynyi só 15 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja 5 tojás vaj kakaópor

márc. 30
22:23 Vadász pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 0,5 dl víz 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 kávéskanál só 1 tojás 2 kanál tejföl 1 kanál alkohol tojás a kenéshez

márc. 30
22:39 Recept: Kukoricás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb főtt tojás 5 dkg teavaj 2 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál mustár 1 teáskanál kurkuma só bors kevés snidling 1 kisebb konzerv kukorica (34-40 dkg)

márc. 30
22:57 Recept: Fűszeres csirkemellsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: grillcsirke fűszersó 1 csirkemell kifilézve 1 kisebb fej jégsaláta 3 paradicsom kígyóuborka 1 kis fej vöröshagyma olaj reszelt sajt (parmezán vagy trappista) pirított kenyérkocka Az öntethez: 1 evőkanál dijoni mustár 1,5 evőkanál vörösborecet 1-1,5 evőkanál méz só bors 3 evőkanál olívaolaj

márc. 30
22:59 Recept: Bolognai spagetti pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csipet bazsalikom 3 db fokhagyma 3 dl tej 2 evőkanál olaj 2 db hagyma 25 dkg spagetti tészta 1 csipet só 1 csipet kakukkfű 1 dl víz 50 dkg paradicsompüré 25 dkg trappista sajt 1 csipet bors 1 csipet oregánó 1 csipet szerecsendió 85 dkg pulykamell

márc. 30
23:15 Recept: Aranygaluska IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 2,5 dl tej 1 csipet só 5 dkg cukor 50 dkg liszt 3 db tojás sárgája 15 dkg darált dió 1 csomag instant élesztő

2012. március 31. szombat

márc. 31
0:09 Olvasnivaló: Aszalt szilva és marcipán - kétféle csemegében (Mindmegette)

A böjti időszak ugyan egy hét múlva ér véget, de már a húsvétra készülődve sokféle izgalmas finomság került kipróbálásra a konyhában. Az aszalt szilva és a marcipán olyan nagyszerű alapanyagok, amelyekből akár sütemény, akár saját gyártmányú bonbon is kerülhet a húsvéti ajándékok közé.

márc. 31
0:27 Kukoricás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb főtt tojás 5 dkg teavaj 2 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál mustár 1 teáskanál kurkuma só bors kevés snidling 1 kisebb konzerv kukorica (34-40 dkg)

márc. 31
0:31 Fűszeres csirkemellsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: grillcsirke fűszersó 1 csirkemell kifilézve 1 kisebb fej jégsaláta 3 paradicsom kígyóuborka 1 kis fej vöröshagyma olaj reszelt sajt (parmezán vagy trappista) pirított kenyérkocka Az öntethez: 1 evőkanál dijoni mustár 1,5 evőkanál vörösborecet 1-1,5 evőkanál méz só bors 3 evőkanál olívaolaj

márc. 31
0:35 Bolognai spagetti pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csipet bazsalikom 3 db fokhagyma 3 dl tej 2 evőkanál olaj 2 db hagyma 25 dkg spagetti tészta 1 csipet só 1 csipet kakukkfű 1 dl víz 50 dkg paradicsompüré 25 dkg trappista sajt 1 csipet bors 1 csipet oregánó 1 csipet szerecsendió 85 dkg pulykamell

márc. 31
0:39 Aranygaluska IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 2,5 dl tej 1 csipet só 5 dkg cukor 50 dkg liszt 3 db tojás sárgája 15 dkg darált dió 1 csomag instant élesztő

márc. 31
8:15 Recept: Marhalábszár-pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 evőkanál olívaolaj 1,20 kg marhalábszár 5 nagy fej vöröshagyma (kb. 40 dkg tisztítva) 3 db paradicsom 3 db paprika édes nemes fűszerpaprika só őrölt feketebors babérlevél őrölt fűszerkömény Erős Pista ételízesítő víz

márc. 31
8:33 Recept: Citromos-sajtos hekk diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg hekk 1 citrom pár csepp olívaolaj só őrölt feketebors 10-20 dkg zsírszegény sajt

márc. 31
8:35 Recept: Tonhaltekercs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 tojásfehérje 5 dkg zabpehely víz (kb. 1,5-2 dl) só édes-nemes fűszerpaprika őrölt feketebors olívaolaj A töltelékhez: saláta tonhal paradicsom paprika

márc. 31
8:51 Recept: Karalábés csirke színes borssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg karalábé (3-4 db) színes durvára őrölt bors só olívaolaj 0,5 dl víz édes-nemes fűszerpaprika

márc. 31
8:53 Recept: Petrezselymes-újhagymás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 szál újhagyma 1/2 csokor friss petrezselyemlevél só őrült feketebors olívaolaj

márc. 31
8:55 Recept: Provence-i cukkinis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 35 dkg cukkini 1 evőkanál ételízesítő 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál zsálya 1 teáskanál bazsalikom 2 db babérlevél 1 evőkanál olívaolaj 2 dl víz

márc. 31
9:09 Recept: Sajtos-kesudiós grahamkenyér (kenyérsütőgépben) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg graham liszt 30 dkg fehér liszt 7 g instant élesztő (1 csomag) 1 teáskanál cukor 3 teáskanál tengeri só 3,5 dl tej 25 dkg reszelt sajt 10-15 dkg sós, pörkölt kesudió