Hírarchívum - Receptek - 2013 május

2013. május 4. szombat

máj. 4
0:06 Olvasnivaló: A marcipánpudingos mackótorta esete a mogyorós golyóbisokkal (Mindmegette)

A cím akár egy gyermekmeséé is lehetne, de ezúttal nem az üveghegyen túli, mindössze valódi konyhai kalandokról van szó.

máj. 4
10:18 Lilahagymás zöldségkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 répa 2 darab zellerszár só bors 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg sajt 1 pici cikk lilahagyma

máj. 4
10:20 Zöld saláta brokkolival, cukkinivel és camembert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg brokkoli 2 kisebb cukkini 2 darab zellerszár 2-3 dkg margarin 2 dl víz só bors 2 evőkanál tejföl fél pohár natúr joghurt 1 kávéskanál olaj 1 kávéskanál ecet camembert sajt

máj. 4
10:36 Recept: Lilahagymás zöldségkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 répa 2 darab zellerszár só bors 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg sajt 1 pici cikk lilahagyma

máj. 4
10:38 Recept: Zöld saláta brokkolival, cukkinivel és camembert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg brokkoli 2 kisebb cukkini 2 darab zellerszár 2-3 dkg margarin 2 dl víz só bors 2 evőkanál tejföl fél pohár natúr joghurt 1 kávéskanál olaj 1 kávéskanál ecet camembert sajt

máj. 4
10:40 Recept: Medvehagymás répakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis csokor medvehagyma 3 répa 2 dkg margarin 1/2-1 evőkanál méz 5-6 dl víz só bors ételízesítő

máj. 4
10:42 Recept: Csirkés karalábéragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke alsócomb (kb.1 kg) kb. 2 evőkanál citromlé 50 dkg zsenge karalábé 3-4 szál zsenge sárgarépa (elmaradhat) 1 kis vöröshagyma kb. 4 dkg vaj + 2 evőkanál olaj liszt 2 dl főzőtejszín őrölt bors só aprított petrezselyem

máj. 4
12:24 Medvehagymás répakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis csokor medvehagyma 3 répa 2 dkg margarin 1/2-1 evőkanál méz 5-6 dl víz só bors ételízesítő

máj. 4
12:26 Csirkés karalábéragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke alsócomb (kb.1 kg) kb. 2 evőkanál citromlé 50 dkg zsenge karalábé 3-4 szál zsenge sárgarépa (elmaradhat) 1 kis vöröshagyma kb. 4 dkg vaj + 2 evőkanál olaj liszt 2 dl főzőtejszín őrölt bors só aprított petrezselyem

máj. 4
19:54 Recept: Penne zöldségmártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 sárgarépa 1 cukkini kb. 5 cm póréhagyma 2 db zellerszár 3 dkg margarin só bors ételízesítő 2 dl víz 1 dl tejszín 5-8 dkg sajt kb. 15 dkg penne

máj. 4
19:56 Recept: Medvehagymás-sajtos rúd II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag szalalkáli 2 teáskanál só 1 kis csokor medvehagyma 20 dkg reszelt sajt kb. 1 pohár tejföl (3-4 evőkanál) 1 tojás

máj. 4
20:12 Recept: Mézes-fokhagymás csirke aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 kisebb csirkemellfilé 4 gerezd fokhagyma 3 teáskanál csirke fűszerkeverék kb. 4 evőkanál olaj 10-15 dkg aszalt gyümölcs (barack, szilva) 2 evőkanál méz 2-3 dl víz

máj. 4
20:14 Recept: Csicseriborsó-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz főtt csicseriborsó 1/2 fej lilahagyma só bors kömény 4 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál tárkonyos ecet 1 babérlevél

máj. 4
21:24 Penne zöldségmártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 sárgarépa 1 cukkini kb. 5 cm póréhagyma 2 db zellerszár 3 dkg margarin só bors ételízesítő 2 dl víz 1 dl tejszín 5-8 dkg sajt kb. 15 dkg penne

máj. 4
21:26 Medvehagymás-sajtos rúd II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag szalalkáli 2 teáskanál só 1 kis csokor medvehagyma 20 dkg reszelt sajt kb. 1 pohár tejföl (3-4 evőkanál) 1 tojás

máj. 4
21:28 Mézes-fokhagymás csirke aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 kisebb csirkemellfilé 4 gerezd fokhagyma 3 teáskanál csirke fűszerkeverék kb. 4 evőkanál olaj 10-15 dkg aszalt gyümölcs (barack, szilva) 2 evőkanál méz 2-3 dl víz

máj. 4
21:30 Csicseriborsó-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz főtt csicseriborsó 1/2 fej lilahagyma só bors kömény 4 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál tárkonyos ecet 1 babérlevél

2013. május 5. vasárnap

máj. 5
9:42 Recept: Mexikói tortilla chips (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 dkg kukoricaliszt 10-12 dkg búzaliszt + a nyújtáshoz 2 evőkanál olívaolaj 1-2 kávéskanál csípős mexikói fűszerkeverék olaj a kenéshez

máj. 5
10:00 Recept: Serpenyős mustáros karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2-3 dkg margarin 4 szelet karaj 10 kicsi savanyú uborka só bors pirospaprika ételízesítő ízlés szerint 2 teáskanál mustár 2 teáskanál piros arany 2 dl víz + amennyi szükséges

máj. 5
10:02 Recept: Aranygaluska VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej darált dió (már csináltam mogyoróval is) csipetnyi só

máj. 5
10:18 Mexikói tortilla chips (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 dkg kukoricaliszt 10-12 dkg búzaliszt + a nyújtáshoz 2 evőkanál olívaolaj 1-2 kávéskanál csípős mexikói fűszerkeverék olaj a kenéshez

máj. 5
10:20 Serpenyős mustáros karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2-3 dkg margarin 4 szelet karaj 10 kicsi savanyú uborka só bors pirospaprika ételízesítő ízlés szerint 2 teáskanál mustár 2 teáskanál piros arany 2 dl víz + amennyi szükséges

máj. 5
10:22 Aranygaluska VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej darált dió (már csináltam mogyoróval is) csipetnyi só

máj. 5
10:24 Habos-rebarbarás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 75 dkg rebarbara 25 dkg puha vaj 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl tejszín 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál pudingpor mentalevelek a díszítéshez

máj. 5
10:26 Színes paprikás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas tészta (30 dkg) 1-1 piros, sárga, zöld húsú kaliforniai paprika 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg paprikás szalámi 4 tojás 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál csípős fűszerpaprika

máj. 5
10:28 Spenótos metélt sonkakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta 50 dkg spenót 20 dkg csirkemellsonka 2 evőkanál vaj 1 csipet szerecsendió 1 dl tejföl 1 evőkanál olaj só bors

máj. 5
10:30 Mascarponés epertorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 csomag zselatinfix 2 dl tejszín 60 dkg eper 25 dkg babapiskóta (kb. 30 db) 2 evőkanál vagdalt pisztácia

máj. 5
10:36 Recept: Habos-rebarbarás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 75 dkg rebarbara 25 dkg puha vaj 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl tejszín 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál pudingpor mentalevelek a díszítéshez

máj. 5
10:38 Recept: Színes paprikás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas tészta (30 dkg) 1-1 piros, sárga, zöld húsú kaliforniai paprika 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg paprikás szalámi 4 tojás 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál csípős fűszerpaprika

máj. 5
10:40 Recept: Spenótos metélt sonkakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta 50 dkg spenót 20 dkg csirkemellsonka 2 evőkanál vaj 1 csipet szerecsendió 1 dl tejföl 1 evőkanál olaj só bors

máj. 5
10:42 Recept: Mascarponés epertorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 csomag zselatinfix 2 dl tejszín 60 dkg eper 25 dkg babapiskóta (kb. 30 db) 2 evőkanál vagdalt pisztácia

máj. 5
10:54 Recept: Túrós-epres mascarpone-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 dkg vaj 2 tojás 7 dkg cukor 8 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 4 lap zselatin 30 dkg eper 20 dkg rebarbara 8 dkg cukor A krémhez: 3 lap zselatin 1 rúd vanília 25 dkg mascarpone 15 dkg túró 10 dkg cukor 0,5 dl tej Valamint: 1 dl tejszín 5 szem eper 1 teáskanál felaprított pisztácia 1 teáskanál reszelt narancshéj

máj. 5
13:18 Túrós-epres mascarpone-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 dkg vaj 2 tojás 7 dkg cukor 8 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 4 lap zselatin 30 dkg eper 20 dkg rebarbara 8 dkg cukor A krémhez: 3 lap zselatin 1 rúd vanília 25 dkg mascarpone 15 dkg túró 10 dkg cukor 0,5 dl tej Valamint: 1 dl tejszín 5 szem eper 1 teáskanál felaprított pisztácia 1 teáskanál reszelt narancshéj

2013. május 6. hétfő

máj. 6
10:36 Recept: Vörösboros pulykanyak-pörkölt fusillival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db pulykanyak libazsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db pörköltszaft kocka vörösbor 25 dkg fusilli tészta

máj. 6
10:54 Recept: Sonkás-túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta sonka túró tejföl sajt só őrölt feketebors petrezselyemzöld olívaolaj

máj. 6
10:56 Recept: Bőség-reggeli (kolbászos-krumplis rántotta) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 nagy krumpli 2 nagy hagyma 10 karika kolbász 4 tojás 4-5 evőkanál olaj só

máj. 6
11:12 Recept: Citromos túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz 20 dkg olvasztott vaj 50 dkg túró 2 citrom 25 dkg porcukor 1 csomag zselatin 2 kis pohár joghurt

máj. 6
11:14 Recept: Fehérboros-sajtos medvahagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1/2 szál póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma petrezselyem 20 levél medvehagyma 2 közepes krumpli vaj főzőtejszín fehérbor 1 db szárnyas húsleveskocka sajt só őrölt feketebors

máj. 6
11:30 Recept: Spárgás-sonkás-sajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (hideg) 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg spárga 10 dkg sajt 15 dkg sonka 2 dl tejföl 4 db tojás petrezselyemzöld só őrölt bors szerecsendió

máj. 6
11:48 Recept: Spárgás-halas rétes fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 db pangasius filé (ízlés szerint másfajta hal is lehet) 50 dkg spárga só hal fűszerkeverék citrom színes bors 1 db tojás olívaolaj A fehérbormártáshoz: 2 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl húsleves alaplé 4 dl tejszín só őrölt bors

máj. 6
13:18 Vörösboros pulykanyak-pörkölt fusillival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db pulykanyak libazsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db pörköltszaft kocka vörösbor 25 dkg fusilli tészta

máj. 6
13:20 Sonkás-túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta sonka túró tejföl sajt só őrölt feketebors petrezselyemzöld olívaolaj

máj. 6
13:22 Bőség-reggeli (kolbászos-krumplis rántotta) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 nagy krumpli 2 nagy hagyma 10 karika kolbász 4 tojás 4-5 evőkanál olaj só

máj. 6
13:24 Citromos túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz 20 dkg olvasztott vaj 50 dkg túró 2 citrom 25 dkg porcukor 1 csomag zselatin 2 kis pohár joghurt

máj. 6
13:26 Fehérboros-sajtos medvahagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1/2 szál póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma petrezselyem 20 levél medvehagyma 2 közepes krumpli vaj főzőtejszín fehérbor 1 db szárnyas húsleveskocka sajt só őrölt feketebors

máj. 6
13:28 Spárgás-sonkás-sajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (hideg) 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg spárga 10 dkg sajt 15 dkg sonka 2 dl tejföl 4 db tojás petrezselyemzöld só őrölt bors szerecsendió

máj. 6
13:30 Spárgás-halas rétes fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 db pangasius filé (ízlés szerint másfajta hal is lehet) 50 dkg spárga só hal fűszerkeverék citrom színes bors 1 db tojás olívaolaj A fehérbormártáshoz: 2 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl húsleves alaplé 4 dl tejszín só őrölt bors

máj. 6
13:36 Recept: Eperkrémes mogyorótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (2 db 22 cm-es laphoz): 4 db tojás 4 evőkanál porcukor (púpozott) 10 dkg darált mogyoró 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os) 1 csomag vaníliás cukor Az epres krémhez: 30 dkg eper 25 dkg ricotta 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 2 dl habtejszín 0,5 dl víz 5 g zselatin (por) 1/2 citrom leve reszelt narancshéj (el is hagyható)

máj. 6
13:54 Recept: Tejcsokis-epres süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg barnacukor 6 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 2,5 dl tej 2-3 evőkanál kakaópor 20 dkg tejcsokoládé 5 szem eper (2 a töltelékbe, 3 a díszítéshez) vaj

máj. 6
13:56 Recept: Currys csirke spárgával tortillában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 30 dkg spárga 50 dkg csirkemell 10 dkg trappista sajt 4 db tortilla 2 szem paradicsom fél fej hagyma 1 kis pohár tejföl curry snidling só bors