Hírarchívum - Receptek - 2013 augusztus

2013. augusztus 5. hétfő

aug. 5
13:20 Tojásos sajtlap (levesbetét) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kemény sajt 1 db tojás

aug. 5
13:22 Mekerce (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 cm vastag szalonnaszelet 2 nagy fej hagyma 2 szál újhagyma 1/2 szál kolbász 3 nagy krumpli 2 db paprika 4-5 fej friss gomba vagy 20 dkg konzerv gomba 3 szál virsli 8 tojás zsír vagy olaj a sütéshez A díszítéshez: sajt pirospaprika kígyóuborka paradicsom tejföl Valamint: 4 db paradicsom 6 db csemege uborka

aug. 5
13:24 Nutellás-csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 25 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 10 dkg aprított csokoládé 1 tojás 12,5 dkg cukor 1 csomag (2 púpos kiskanál) vaníliás cukor 0,8 dl növényi olaj 2,5 dl író Nutella

aug. 5
13:26 Tejfölös babgulyás tarjával és csípős kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csontos tarja 1/2 szál füstölt kolbász 1 szelet füstölt szalonna 25 dkg tarkabab 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 zeller 1/2 karalábé 2 db újkrumpli 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma zellerlevél petrezselyem só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kömény liszt zsír tejföl

aug. 5
13:28 Tejberizses töltött őszibarack (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgahúsú, nagyobb őszibarack 5 dkg rizs 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 tojássárga citromlé, 2 teáskanál goji bogyó

2013. augusztus 6. kedd

aug. 6
0:06 Olvasnivaló: Caesar saláta: olasz szülőktől született Mexikóban, Amerikában lett sztár (Mindmegette)

Kenyér, fokhagyma és tojás általában van otthon, ha egy kis római salátát, Worcestershire szószt és parmezánt is beszerzünk, isteni Caesar salátát készíthetünk.

aug. 6
9:24 Rakott zsemle túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db másnapos zsemle 2 tojás 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor mazsola - elhagyható kb. 10 evőkanál cukor 7-8 dl tej vaj a tepsi kikenéshez zsemlemorzsa

aug. 6
9:26 Sztracsatella sütemény sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A kekszes alaphoz: 3 csomag (18 dkg-os) kakaós édes keksz 25 dkg margarin 2 evőkanál tej A krémhez: 45 dkg natúr joghurt 5 dl habtejszín 2 db narancs leve 30 dkg porcukor 15 dkg csokoládé 6 g zselatin

aug. 6
9:42 Recept: Rakott zsemle túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db másnapos zsemle 2 tojás 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor mazsola - elhagyható kb. 10 evőkanál cukor 7-8 dl tej vaj a tepsi kikenéshez zsemlemorzsa

aug. 6
9:44 Recept: Sztracsatella sütemény sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A kekszes alaphoz: 3 csomag (18 dkg-os) kakaós édes keksz 25 dkg margarin 2 evőkanál tej A krémhez: 45 dkg natúr joghurt 5 dl habtejszín 2 db narancs leve 30 dkg porcukor 15 dkg csokoládé 6 g zselatin

aug. 6
10:00 Recept: Kardinális szelet (eredeti osztrák sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (2 rúdhoz): 55 dkg tojásfehérje 35 dkg kristálycukor 3 db tojás 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg porcukor 7 dkg finomliszt 1 csipet só 2 teáskanál citromlé A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dkg porcukor 2,5 dl tej 2,5 dkg étkezési keményítő 4 evőkanál presszókávé (főzve) 5 dl habtejszín 10 g zselatin A kenéshez: kb. 40 dkg baracklekvár A díszítéshez: 5 dkg…

aug. 6
10:02 Recept: Tejszínes-gesztenyés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 db tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rum 3 db tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín

aug. 6
10:18 Kardinális szelet (eredeti osztrák sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (2 rúdhoz): 55 dkg tojásfehérje 35 dkg kristálycukor 3 db tojás 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg porcukor 7 dkg finomliszt 1 csipet só 2 teáskanál citromlé A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dkg porcukor 2,5 dl tej 2,5 dkg étkezési keményítő 4 evőkanál presszókávé (főzve) 5 dl habtejszín 10 g zselatin A kenéshez: kb. 40 dkg baracklekvár A díszítéshez: 5 dkg…

aug. 6
10:20 Tejszínes-gesztenyés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 db tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rum 3 db tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín

aug. 6
21:06 Recept: Gyömbéres uborkasaláta pirított szezámmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg saláta uborka 2 db lilahagyma 2 kis pohár kefir (1 pohár = 150g) darabka gyömbér (kb. 2-3 cm) 2 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál olívaolaj szezámmag bors só

aug. 6
21:24 Recept: Palócleves, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 3-4 db krumpli 30 dkg zöldbab 1 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só ételízesítő őrölt köménymag őrölt bors 3 db babérlevél pirospaprika 1 teáskanál liszt 1 kis pohár tejföl olívaolaj

aug. 6
22:00 Recept: Sárgabarackos pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 pohárhoz: 50 dkg sárgabarack 25 dkg zabkeksz 2 dl habtejszín porcukor 2 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj

aug. 6
22:02 Recept: Ribizlis-mascarponés túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott vagy friss ribizli (ízlés szerint lehet vegyes erdei gyümölcs is) 5 evőkanál méz 4 evőkanál fehérbor 10 tojásfehérje 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál porcukor 25 dkg mascarpone 25 dkg túró

aug. 6
22:18 Gyömbéres uborkasaláta pirított szezámmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg saláta uborka 2 db lilahagyma 2 kis pohár kefir (1 pohár = 150g) darabka gyömbér (kb. 2-3 cm) 2 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál olívaolaj szezámmag bors só

aug. 6
22:20 Palócleves, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 3-4 db krumpli 30 dkg zöldbab 1 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só ételízesítő őrölt köménymag őrölt bors 3 db babérlevél pirospaprika 1 teáskanál liszt 1 kis pohár tejföl olívaolaj

aug. 6
22:22 Sárgabarackos pohárkrém (Mindmegette)

aug. 6
22:24 Ribizlis-mascarponés túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott vagy friss ribizli (ízlés szerint lehet vegyes erdei gyümölcs is) 5 evőkanál méz 4 evőkanál fehérbor 10 tojásfehérje 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál porcukor 25 dkg mascarpone 25 dkg túró

2013. augusztus 7. szerda

aug. 7
0:06 Olvasnivaló: Az indonéz konyha (Mindmegette)

Az indonéz konyha számos egzotikus gyümölcsöt, zöldséget használ fel, az ízek harmóniáját tükrözi, és nagy gondot fordít a tálalásra. Talán azért is, mert egy indonéz mondás szerint a szerelem az ízlelésen keresztül érkezik.

2013. augusztus 8. csütörtök

aug. 8
0:06 Olvasnivaló: Burek és börek - sósan és édesen (Mindmegette)

A burek, született börek a török konyha találmánya, sokan mégis az egykori Jugoszláviából ismerik és szeretik. Még az igazi burekrajongók sem mindig tudják, hogy ennek a töltött vagy töltetlen ropogós pitének rengeteg variációját készítik a Földközi-tenger keleti partvidékének országaiban, sőt még azon is túl. Otthon is érdemes néhány egyszerűbb variációját elkészíteni!

aug. 8
10:54 Recept: Rántott cukkinis szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: cukkini tojás liszt fokhagymapor (granulátum) morzsa tejföl sajt kapor bors só péksütemény

aug. 8
11:12 Recept: Gombás csirkeragu zabgombóccal (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 adaghoz: A raguhoz: 35 dkg csirkemell 50 dkg gomba 10 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem 1 evőkanál zabliszt 1,5 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál olivaolaj só bors majoranna tárkony izlés szerint A gombóchoz: 10 dkg zabpehely 2 evőkanál zabliszt 1 teáskanál olívaolaj 1 dl 1,5%-os tej só bazsalikom ízlés szerint

aug. 8
11:14 Recept: Töltött dagadó sertésmájjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertésdagadó 5 db tojás 5 db zsemle 20 dkg sertésmáj 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld őrölt bors só 1 kisebb vöröshagyma tej

aug. 8
11:30 Recept: Gyors serpenyős padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán olívaolaj fokhagyma só bors majonéz mustár

aug. 8
13:18 Rántott cukkinis szendvics (Mindmegette)

aug. 8
13:20 Gombás csirkeragu zabgombóccal (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 3 adaghoz: A raguhoz: 35 dkg csirkemell 50 dkg gomba 10 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem 1 evőkanál zabliszt 1,5 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál olivaolaj só bors majoranna tárkony izlés szerint A gombóchoz: 10 dkg zabpehely 2 evőkanál zabliszt 1 teáskanál olívaolaj 1 dl 1,5%-os tej só bazsalikom ízlés szerint

aug. 8
13:22 Töltött dagadó sertésmájjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertésdagadó 5 db tojás 5 db zsemle 20 dkg sertésmáj 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld őrölt bors só 1 kisebb vöröshagyma tej

aug. 8
13:24 Gyors serpenyős padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán olívaolaj fokhagyma só bors majonéz mustár

2013. augusztus 9. péntek

aug. 9
10:54 Recept: Uborkasaláta almával és dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 adagra szánt saláta uborka (bőven) 2 db jóízű zöldalma 5 dkg dió 2 dl víz 2 evőkanál almaecet 2 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál só

aug. 9
11:12 Recept: Melós reggelije II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zsenge kis spárgatök vagy cukkini 4 db húsos zöldpaprika 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál zsiradék 1 db cseresznyepaprika vagy más erős paprika 1-2 tojás só

aug. 9
11:14 Recept: Muffin-virágkosár (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz (43 db kicsi muffinra): 2,5 bögre liszt (1 bögre = kb. 3 dl) 4 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 10 dkg margarin 3/4 bögre cukor 1,5 bögre tej 1 db tojás 10 dkg főzőcsokoládé A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 4 evőkanál víz 3 db tojásfehérje nagy tojásból (kb. 100 ml) 2 evőkanál citromlé Valamint: fonott kosár hungarocell darab színes szalvéta fogpiszkálók műanyag…

aug. 9
11:30 Recept: Habos szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dkg vaj 7,5 dkg porcukor 5 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 2,5 dkg étkezési keményítő 2,5 dkg darált mandula Valamint: 50 dkg szilva + a díszítéshez 3 evőkanál cukor 1,5 dl narancslé 1 dl vörösbor 6 lap zselatin 5 dl tejszín 15 dkg szilvalekvár (nem túl sűrű) A díszítéshez: 2 dl tejszín 5 dkg vágott pisztácia szilva

aug. 9
11:48 Recept: Duplán túrós morzsás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 tojás A töltelékhez: 3 tojás 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 rúd vanília kikapart pépje 2 evőkanál étkezési keményítő 50 dkg tehéntúró 25 dkg krémtúró

aug. 9
11:50 Recept: Joghurtos szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg margarin 15 dkg liszt 0,7 dl lanagyos tej 1 teáskanál cukor 1/2 csomag szárított élesztő A töltelékhez: 50 dkg szilva 15 dkg natúr joghurt 1 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: 2 dl tejszín 1 mokkáskanál őrölt fahéj

aug. 9
12:24 Uborkasaláta almával és dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 adagra szánt saláta uborka (bőven) 2 db jóízű zöldalma 5 dkg dió 2 dl víz 2 evőkanál almaecet 2 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál só

aug. 9
12:26 Muffin-virágkosár (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz (43 db kicsi muffinra): 2,5 bögre liszt (1 bögre = kb. 3 dl) 4 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 10 dkg margarin 3/4 bögre cukor 1,5 bögre tej 1 db tojás 10 dkg főzőcsokoládé A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 4 evőkanál víz 3 db tojásfehérje nagy tojásból (kb. 100 ml) 2 evőkanál citromlé Valamint: fonott kosár hungarocell darab színes szalvéta fogpiszkálók műanyag…

aug. 9
12:28 Melós reggelije II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zsenge kis spárgatök vagy cukkini 4 db húsos zöldpaprika 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál zsiradék 1 db cseresznyepaprika vagy más erős paprika 1-2 tojás só

aug. 9
12:30 Habos szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dkg vaj 7,5 dkg porcukor 5 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 2,5 dkg étkezési keményítő 2,5 dkg darált mandula Valamint: 50 dkg szilva + a díszítéshez 3 evőkanál cukor 1,5 dl narancslé 1 dl vörösbor 6 lap zselatin 5 dl tejszín 15 dkg szilvalekvár (nem túl sűrű) A díszítéshez: 2 dl tejszín 5 dkg vágott pisztácia szilva

aug. 9
12:32 Duplán túrós morzsás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 tojás A töltelékhez: 3 tojás 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 rúd vanília kikapart pépje 2 evőkanál étkezési keményítő 50 dkg tehéntúró 25 dkg krémtúró

aug. 9
12:34 Joghurtos szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg margarin 15 dkg liszt 0,7 dl lanagyos tej 1 teáskanál cukor 1/2 csomag szárított élesztő A töltelékhez: 50 dkg szilva 15 dkg natúr joghurt 1 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: 2 dl tejszín 1 mokkáskanál őrölt fahéj

2013. augusztus 10. szombat

aug. 10
0:06 Olvasnivaló: Csillogó nyári pitetorta sárgabarackkal (Mindmegette)

Kánikulában csakis hideg finomságok esnek jól. Igazi nyári desszert a jól megválasztott pitetorta - egyszerre lehet gyümölcsös és kerülhet a közepére valami olyan ínycsiklandó krém, ami feledhetetlenné teszi, ráadásul alaposan behűtve még a forróságot is feledteti.

aug. 10
10:18 Májpástétommal töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz (15 dkg) kacsamájpástétom 2 db TV-paprika 1 db paradicsom 5 dkg mozzarella 4 levél fodros saláta olívabogyó petrezselyemlevél 1 marék bazsalikom 2 kávéskanál vaj só őrölt feketebors oregánó

aug. 10
10:20 Zöldséges ragu metélt tésztával (Mindmegette)

20 dkg házi metélt tészta 1 db zsenge cukkini 1 cső főznivaló kukorica 1 csokor újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom só őrölt bors ételízesítő bazsalikom 2 evőkanál olívaolaj 1 dl víz

aug. 10
10:22 Köménymagos perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 8 dkg zsír 1 csomag sütőpor 1 tojás sárgája (+ 1 a lekenéshez) 2 teáskanál só 2-3 evőkanál tej köménymag

aug. 10
10:36 Recept: Májpástétommal töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz (15 dkg) kacsamájpástétom 2 db TV-paprika 1 db paradicsom 5 dkg mozzarella 4 levél fodros saláta olívabogyó petrezselyemlevél 1 marék bazsalikom 2 kávéskanál vaj só őrölt feketebors oregánó

aug. 10
10:38 Recept: Zöldséges ragu metélt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg házi metélt tészta 1 db zsenge cukkini 1 cső főznivaló kukorica 1 csokor újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom só őrölt bors ételízesítő bazsalikom 2 evőkanál olívaolaj 1 dl víz