Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember 3.

2013. szeptember 3. kedd

szept. 3
0:24 Olvasnivaló: A sokszínű izraeli konyha (Mindmegette)

Az izraeli konyha fogalma viszonylag újnak számít a gasztronómia történetében, nem úgy a mögötte rejlő, hatalmas és sokféle hagyománnyal rendelkező, színes fogások.

szept. 3
10:54 Recept: Tejszínes karfiolleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-45 dkg karfiol 25-30 dkg darált sertéshús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1,5 dl főzőtejszín 1 tyúkhúsleveskocka 1 tojás só bors szerencsendió petrezselyem liszt kb. 1,5 l víz

szept. 3
11:12 Recept: Penne carbonara (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 10 dkg bacon 2 dl főzőtejszín (10%-os) 1 db tojás 10 dkg parmezán sajt napraforgóolaj só őrölt feketebors

szept. 3
11:14 Recept: Tejszínes kagylóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyorsfagyasztott kagyló hús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 db szárzeller 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db kápia paprika 1 csokor petrezselyem felaprítva 10 dkg szeletelt füstölt bacon 2 db körte 50 dkg főzőtejszín 2 dl fehérbor 5 dkg vaj 5 dkg reszelt füstölt sajt frissen őrölt bors

szept. 3
11:48 Recept: Jalapeno poppers - sajttal töltött jalapeno paprika ropogós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv jalapeno paprika (egész) - delikátesz üzletek mexikói polcain kapható 1 konzerv cheddar sajtszósz - delikátesz üzletek mexikói polcain kapható (vagy 10 dkg olvasztott cheddar sajt) 20 dkg trappista sajt reszelve 2 nagy lap pászka 3 tojás 20 dkg liszt bő olaj a kisütéshez A szószhoz: 5 dkg mustár 5 dkg ketchup 5 dkg majonéz 5 dkg méz só bors

szept. 3
12:06 Recept: Csicseriborsó curry spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2+1 evőkanál vaj 2 fej vöröshagyma, szeletelve 2 fej fokhagyma, szeletelve 10 cm darab gyömbér, vékony szeletben 1 konzerv hámozott paradicsom 1 konzerv csicseriborsó 1 evőkanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék só 25 dkg illatos jázmin rizs 10 dkg spenót

szept. 3
12:24 Tejszínes karfiolleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-45 dkg karfiol 25-30 dkg darált sertéshús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1,5 dl főzőtejszín 1 tyúkhúsleveskocka 1 tojás só bors szerencsendió petrezselyem liszt kb. 1,5 l víz

szept. 3
12:26 Penne carbonara (Mindmegette)

szept. 3
12:28 Tejszínes kagylóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyorsfagyasztott kagyló hús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 db szárzeller 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db kápia paprika 1 csokor petrezselyem felaprítva 10 dkg szeletelt füstölt bacon 2 db körte 50 dkg főzőtejszín 2 dl fehérbor 5 dkg vaj 5 dkg reszelt füstölt sajt frissen őrölt bors

szept. 3
12:30 Jalapeno poppers - sajttal töltött jalapeno paprika ropogós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv jalapeno paprika (egész) - delikátesz üzletek mexikói polcain kapható 1 konzerv cheddar sajtszósz - delikátesz üzletek mexikói polcain kapható (vagy 10 dkg olvasztott cheddar sajt) 20 dkg trappista sajt reszelve 2 nagy lap pászka 3 tojás 20 dkg liszt bő olaj a kisütéshez A szószhoz: 5 dkg mustár 5 dkg ketchup 5 dkg majonéz 5 dkg méz só bors

szept. 3
12:32 Csicseriborsó curry spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2+1 evőkanál vaj 2 fej vöröshagyma, szeletelve 2 fej fokhagyma, szeletelve 10 cm darab gyömbér, vékony szeletben 1 konzerv hámozott paradicsom 1 konzerv csicseriborsó 1 evőkanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék só 25 dkg illatos jázmin rizs 10 dkg spenót

szept. 3
15:06 Recept: Kardamomos-csokoládés creme caramel (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellszószhoz: 10 dkg cukor 2 evőkanál hideg víz 1 evőkanál forró víz A krémhez: 5,5 dl zsíros tej 1 rúd vanília kikapart magjai 5 szem zöld kardamom 10 dkg 70%-os étcsokoládé 3 egész tojás 2 evőkanál barnacukor cukrozatlan kakaópor a tálaláshoz vaj a formák kikenéséhez

szept. 3
16:18 Kardamomos-csokoládés creme caramel (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellszószhoz: 10 dkg cukor 2 evőkanál hideg víz 1 evőkanál forró víz A krémhez: 5,5 dl zsíros tej 1 rúd vanília kikapart magjai 5 szem zöld kardamom 10 dkg 70%-os étcsokoládé 3 egész tojás 2 evőkanál barnacukor cukrozatlan kakaópor a tálaláshoz vaj a formák kikenéséhez