Hírarchívum - Receptek - 2014 július

2014. július 21. hétfő

júl. 21
10:20 Tejszínes-ananászos csirkemell pofonegyszerűen (Mindmegette)

júl. 21
10:22 Vega babos burger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprítva 1 gerezd fokhagyma felaprítva 1 doboz konzerv bab leöblítve főtt rizs só 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 tojás olaj paradicsom saláta majonéz ketchup mustár ecetes uborka zsemlék

júl. 21
10:36 Recept: Vega babos burger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprítva 1 gerezd fokhagyma felaprítva 1 doboz konzerv bab leöblítve főtt rizs só 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 tojás olaj paradicsom saláta majonéz ketchup mustár ecetes uborka zsemlék

júl. 21
11:12 Recept: Kölessel töltött sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke leveszöldség (sárgarépa, hagymák, fehérrépa, zeller, karalábé, stb.) 2 hosszú zellerszár felaprítva só bors 1 csokor zsálya 1 hosszabb ág rozmaring 1 csokor petrezselyemzöld 2 csokor snidling 1,5 dl tejszín 1 dl félszáraz vagy félédes fehérbor 1 bögre (2,5 dl) köles 2 tojás 2 evőkanál tejföl

júl. 21
11:30 Recept: Vaníliakrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 25 dkg cukor csipet só 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 5 dkg fehérliszt 1 teáskanál sütőpor 5 evőkanál langyos víz A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg vaj A tetejére: bogyós gyümölcsök 1 csomag tortazselé

júl. 21
12:06 Recept: Levendulás éclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 evőkanál liszt 6 tojás 1 evőkanál cukor A krémhez: 5 tojás sárgája 3 evőkanál keményítő 10 dkg cukor 2 dl tej 2 dl tejszín 1 teáskanál vanília-esszencia csipet só 1 teáskanál szárított levendula (konyhai felhasználásra való) 4 evőkanál vaj A tetejére: 1 dl tejszín 10 dkg étcskoládé 1 evőkanál cukor

júl. 21
13:18 Kölessel töltött sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke leveszöldség (sárgarépa, hagymák, fehérrépa, zeller, karalábé, stb.) 2 hosszú zellerszár felaprítva só bors 1 csokor zsálya 1 hosszabb ág rozmaring 1 csokor petrezselyemzöld 2 csokor snidling 1,5 dl tejszín 1 dl félszáraz vagy félédes fehérbor 1 bögre (2,5 dl) köles 2 tojás 2 evőkanál tejföl

júl. 21
13:20 Vaníliakrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 25 dkg cukor csipet só 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 5 dkg fehérliszt 1 teáskanál sütőpor 5 evőkanál langyos víz A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg vaj A tetejére: bogyós gyümölcsök 1 csomag tortazselé

júl. 21
13:22 Levendulás éclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 evőkanál liszt 6 tojás 1 evőkanál cukor A krémhez: 5 tojás sárgája 3 evőkanál keményítő 10 dkg cukor 2 dl tej 2 dl tejszín 1 teáskanál vanília-esszencia csipet só 1 teáskanál szárított levendula (konyhai felhasználásra való) 4 evőkanál vaj A tetejére: 1 dl tejszín 10 dkg étcskoládé 1 evőkanál cukor

júl. 21
19:36 Olvasnivaló: Kedvencünk, a kapor (Mindmegette)

A kapor a magyar konyha megkerülhetetlen fűszere, amely főleg a nyári, szezonális fogásokban jut érvényre, de sokféle ételünkbe használjuk. Kapor nélkül elképzelhetetlen a tökfőzelék, a lucskos káposzta, a kovászos uborka, a kapros-túrós okozta függőségben is fontos szerepe van a kapornak és a kaporral készített lecsó is igazán megnyerő étel.

2014. július 22. kedd

júl. 22
10:00 Recept: Almás-barackos csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 3 db alma 4-5 db barack (sárgabarack vagy őszibarack) 1 tyúkhúsleveskocka 1-2 evőkanál almabor só bors olaj

júl. 22
10:18 Almás-barackos csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 3 db alma 4-5 db barack (sárgabarack vagy őszibarack) 1 tyúkhúsleveskocka 1-2 evőkanál almabor só bors olaj

júl. 22
10:36 Recept: Őszibarackleves tokaji módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg őszibarack 10 dkg cukor 1,5 dl tej 2 dl tejszín 2 dl édes szamorodni esetleg más édes tokaji bor 2 dkg liszt 2 tojássárgája 1 citrom fahéj ételízesítő só

júl. 22
10:38 Recept: Kolbászos-sonkás rakott tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli tarja 2 dl tejszín 2 evőkanál darált dió 1 dl ketchup 4 szelet angolszalonna vagy parasztsonka 1 kis fej vöröshagyma 5-8 dkg gyulai vagy csabai füstölt kolbász só őrölt feketebors

júl. 22
10:40 Recept: Húsos rakott szélesmetélt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szélesmetélt 25 dkg darált sertéshús 1 kis fej vöröshagyma lereszelve 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika őrölt bors só étolaj margarin 1 tojás 2 dl tejföl reszelt sajt

júl. 22
11:30 Recept: Csokoládés-mandulás-szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 8 + 2 dkg világos nádcukor 1/4 teáskanál őrölt fahéj 10 dkg étcsokoládé 10 dkg mandulaliszt 5 dkg búzaliszt csipet só 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 2 tojás 1/2 teáskanál vanília-kivonat 10-12 nagy szem szilva fahéjas porcukor a tálaláshoz

júl. 22
11:48 Recept: Réteskosárkák mákos krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 réteslap olvasztott vaj A krémhez: 3 dl tej 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg mascarpone krémsajt 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál darált mák 25 dkg szőlő

júl. 22
13:18 Csokoládés-mandulás-szilvás pite (Mindmegette)

10 dkg vaj 8 + 2 dkg világos nádcukor 1/4 teáskanál őrölt fahéj 10 dkg étcsokoládé 10 dkg mandulaliszt 5 dkg búzaliszt 1 csipet só 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 2 db tojás 1/2 teáskanál vaníliakivonat 10-12 db nagy szem szilva fahéjas porcukor a tálaláshoz

júl. 22
13:20 Réteskosárkák mákos krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 réteslap olvasztott vaj A krémhez: 3 dl tej 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg mascarpone krémsajt 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál darált mák 25 dkg szőlő

2014. július 23. szerda

júl. 23
0:06 Olvasnivaló: Parizerből párizsi - a legendás felvágott (Mindmegette)

A párizsi régóta megkerülhetetlen eleme a hűtőpultoknak. A szép emlékű parizer helyett ma már főleg az olcsó és kissé megbízhatatlan beltartalmú párizsi vár ránk, de ha alaposan körülnézünk a boltokban, akkor még mindig találni jó minőségű, békebeli parizert.

júl. 23
10:36 Recept: Tejszínes cukkinikrémleves mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb újkrumpli 5 szál petrezselyem 10 db bazsalikomlevél 1 evőkanál vaj 1 teáskanál olívaolaj 1 dl tejszín 1 db zöldségleveskocka só őrölt feketebors curry kakukkfű 10 dkg mozzarella 4 teáskanál szőlőmagolaj 4 szelet toast

júl. 23
10:54 Recept: Szedres krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál rétesliszt 1 evőkanál búzadara 1/2 csomag sütőpor pár csepp citromlé pár csepp rum 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 20-25 dkg szeder A krémhez: 4 db cukrásztejszín 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 10 dkg szeder a krémbe 10 dkg szeder a díszítéshez

júl. 23
11:12 Recept: Vörös bársony torta (Red velvet cake) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt 25 dkg barnacukor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 20 dkg cékla 1 dl natúr joghurt 1 tojás 10 dkg étcsoki 25 dkg vaj 1,5 dl forró víz A krémhez: 20 dkg natúr krémsajt 25 dkg vaj 30 dkg szőlőcukor 1 evőkanál vanília-aroma

júl. 23
11:48 Recept: Cukkinis-paradicsomos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg cukkini 40 dkg paradicsom 25 dkg tészta (ízlés szerint) 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl (lecsepegtetve) só őrölt bors csipet cukor friss bazsalikom (ízlés szerint) 2 evőkanál olaj

júl. 23
11:50 Recept: Málnakrémleves mentás túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A málnakrémleveshez: 50 dkg málna 4 dl víz 2 dl fehérbor kristálycukor (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 3 db szegfűszeg 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj 1 dl tejszín A mentás túrógombóchoz: 25 dkg túró 10 dkg búzadara csipet só 1 db tojás ízlés szerint menta

júl. 23
12:06 Recept: Oreo torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: A tortalaphoz: 2 tojás 4 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 evőkanál holland kakaó 2 evőkanál olaj csipetnyi sütőpor A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 20 dkg porcukor 20 dkg görög joghurt 3 dl habtejszín 10 g zselatin 20 dkg oreo keksz A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín 8 db oreo keksz

júl. 23
13:18 Tejszínes cukkinikrémleves mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb újkrumpli 5 szál petrezselyem 10 db bazsalikomlevél 1 evőkanál vaj 1 teáskanál olívaolaj 1 dl tejszín 1 db zöldségleveskocka só őrölt feketebors curry kakukkfű 10 dkg mozzarella 4 teáskanál szőlőmagolaj 4 szelet toast

júl. 23
13:20 Szedres krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál rétesliszt 1 evőkanál búzadara 1/2 csomag sütőpor pár csepp citromlé pár csepp rum 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 20-25 dkg szeder A krémhez: 4 db cukrásztejszín 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 10 dkg szeder a krémbe 10 dkg szeder a díszítéshez

júl. 23
13:22 Vörös bársony torta (Red velvet cake) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt 25 dkg barnacukor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 20 dkg cékla 1 dl natúr joghurt 1 tojás 10 dkg étcsoki 25 dkg vaj 1,5 dl forró víz A krémhez: 20 dkg natúr krémsajt 25 dkg vaj 30 dkg szőlőcukor 1 evőkanál vanília-aroma

júl. 23
13:24 Cukkinis-paradicsomos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg cukkini 40 dkg paradicsom 25 dkg tészta (ízlés szerint) 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl (lecsepegtetve) só őrölt bors csipet cukor friss bazsalikom (ízlés szerint) 2 evőkanál olaj

júl. 23
13:26 Málnakrémleves mentás túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A málnakrémleveshez: 50 dkg málna 4 dl víz 2 dl fehérbor kristálycukor (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 3 db szegfűszeg 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj 1 dl tejszín A mentás túrógombóchoz: 25 dkg túró 10 dkg búzadara csipet só 1 db tojás ízlés szerint menta

júl. 23
13:28 Oreo torta (Mindmegette)

2014. július 24. csütörtök

júl. 24
0:24 Olvasnivaló: Frissítő fröccs-variációk (Mindmegette)

A nyári meleg elengedhetetlen itala a vízzel hígított bor, vagyis a fröccs, amely hűsít, szomjat olt és finoman zsongít. Erre már az ókori görögök és rómaiak is rájöttek, a vizezett verzió helyett csak ritkán, ünnepi alkalmakkor itták tisztán a bort.

júl. 24
10:54 Recept: Mézes-kapros tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb tök 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 1 csapott teáskanál ételízesítő 2,5 dl tej 1 kis szál kapor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál méz pár csepp citromlé

júl. 24
11:12 Recept: Mandulás-csokis szívecskék (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 evőkanál finomliszt) 2 evőkanál kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg vaj 1/2 teáskanál mandulaaroma 1/2 teáskanál szódabikarbóna Valamint: 15 dkg csokoládé darabolt mandula

júl. 24
11:48 Recept: Rántott szelet variációk (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet borjú fehérpecsenye 3 tojás 5 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: finomliszt) 2 gluténmentes zsemle (aki nem gluténérzékeny, sima zsemle) 5 evőkanál corn flakes (kukoricapehely) 4 evőkanál szezámmag 25 dkg vaj 1 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kg apró uborka 1 sárga kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 3 szál újhagyma 3…

júl. 24
12:06 Recept: Grillezett oldalas kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg oldalas 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1 dl paradicsomlé só őrölt bors A sült kukoricához: 4 cső zsenge kukorica A kukorica salátához: 40 dkg főtt kukorica 1 dl joghurt 1 evőkanál gorombára vágott kapor só őrölt fehérbors

júl. 24
12:24 Mézes-kapros tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb tök 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 1 csapott teáskanál ételízesítő 2,5 dl tej 1 kis szál kapor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál méz pár csepp citromlé

júl. 24
12:26 Mandulás-csokis szívecskék (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 evőkanál finomliszt) 2 evőkanál kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg vaj 1/2 teáskanál mandulaaroma 1/2 teáskanál szódabikarbóna Valamint: 15 dkg csokoládé darabolt mandula

júl. 24
12:28 Rántott szelet variációk (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet borjú fehérpecsenye 3 tojás 5 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: finomliszt) 2 gluténmentes zsemle (aki nem gluténérzékeny, sima zsemle) 5 evőkanál corn flakes (kukoricapehely) 4 evőkanál szezámmag 25 dkg vaj 1 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kg apró uborka 1 sárga kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 3 szál újhagyma 3…

júl. 24
12:30 Grillezett oldalas kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg oldalas 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1 dl paradicsomlé só őrölt bors A sült kukoricához: 4 cső zsenge kukorica A kukorica salátához: 40 dkg főtt kukorica 1 dl joghurt 1 evőkanál gorombára vágott kapor só őrölt fehérbors

júl. 24
13:18 Grillezett csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db hamburger buci 60 dkg darált csirkehús 4 szelet sajt 8 szelet szalonna só őrölt feketebors 1 evőkanál olaj A tálaláshoz: mustár ketchup hagymakarika salátalevél paradicsom vagy más tetszőleges zöldség

júl. 24
13:36 Recept: Grillezett csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db hamburger buci 60 dkg darált csirkehús 4 szelet sajt 8 szelet szalonna só őrölt feketebors 1 evőkanál olaj A tálaláshoz: mustár ketchup hagymakarika salátalevél paradicsom vagy más tetszőleges zöldség

júl. 24
13:54 Recept: Málnás tiramisu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi őrölt fahéj 2 dl tejszínből vert hab 15 dkg mascarpone 15 dkg málna 15 dkg babapiskóta 2 evőkanál amaretto 1 dl kávé A díszítéshez: csokoládé Az öntethez: 8 dkg mascarpone 6 dkg porcukor 1 dl tej kávé

júl. 24
16:18 Málnás tiramisu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi őrölt fahéj 2 dl tejszínből vert hab 15 dkg mascarpone 15 dkg málna 15 dkg babapiskóta 2 evőkanál amaretto 1 dl kávé A díszítéshez: csokoládé Az öntethez: 8 dkg mascarpone 6 dkg porcukor 1 dl tej kávé

júl. 24
16:20 Zöldség-gyümölcs gazpacho húsos levéllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 zöldalma 1 zöld kaliforniai paprika 30 dkg sárgadinnye 2 zöld chilipaprika 1 kígyóuborka 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1/2 marék darált mandula 1 dl zöldségleves 4 evőkanál fehérborecet só bors cukor édeskömény (mag) A húsos táskához: 30 dkg darált sertéshús 4 evőkanál olívaolaj 1/2 fej hagyma 4 evőkanál fekete olívabogyó 2 evőkanál mazsola 2 evőkanál liszt 50 dkg leveles tészta…

júl. 24
16:22 Lazac kukoricás kéregben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 konzerv kukorica 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál vaj 2 lazacfilé (15 dkg fejenként) A körethez: 5 dkg polenta 2,5 dl víz 2,5 dkg vaj

júl. 24
16:24 Túrós rétes vaníliás görögdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krémes túró 1 csomag réteslap 6 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt diónyi friss gyömbér 1 narancs reszelt héja A cukorsziruphoz: 10 dkg cukor 1 rúd vanília 1 dl víz Valamint: 1 kg magozott dinnyebél

júl. 24
16:26 Intelligens krémes málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1/2 rúd vanília kikapart belseje 15 dkg vaj 9 evőkanál liszt 1 liter tej A málnaöntethez: 25 dkg málna 3 dl vörösbor 10 dkg cukor 1 evőkanál keményítő vízzel elkeverve

2014. július 25. péntek

júl. 25
0:06 Olvasnivaló: Krémes és hűsítő joghurttorta (Mindmegette)

A joghurttorta ideális édesség lehet a meleg nyári napokon, sőt a nagyobb mennyiségű benne található joghurtnak köszönhetően még a bikiniszezonban formában lévők számára is engedélyezhető belőle egy-egy szelet.