Hírarchívum - Receptek - 2015 augusztus

2015. augusztus 8. szombat

aug. 8
6:33 Paradicsomos-tonhalas fussili (Mindmegette)

500 gramm durumtészta olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 2 nagyobb, lédús paradicsom bazsalikom 2 kis tonhalkonzerv vagy 1 tonhal és valami más 2-3 evőkanál olajbogyó felvagdosva 1 mokkáskanál chili fél citrom leve

aug. 8
6:35 A legigazibb bögrés süti (Mindmegette)

2 ek teljes kiőrlésű liszt 2 ek finomliszt 1 kk sütőpor 4 ek cukor 1 ek holland kakakópor 1 tojás 3 ek tej 3 ek olaj

aug. 8
6:37 A legjobb müzlis keksz (Mindmegette)

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg sima liszt 20 dkg natúr müzli 2 marék mogyoró 1-2 marék aszalt szilva apróra vágva 2 kávéskanál őrölt fahéj 5 evőkanál cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál só 15 dkg vaj 4 evőkanál méz kevés tej

aug. 8
6:39 Nizzai ihletésű saláta (Mindmegette)

1 kisebb fej jégsaláta 1 kápia paprika fél kígyóuborka 1 szál újhagyma 3-4 szem paradicsom 30 dkg zöldbab (legjobb a zöld hüvelyű) 1 gerezd fokhagyma 1-2 ek olívaolaj 3-4 ek olívabogyó 4 tojás 1 doboz tonhal 1 doboz más olajos hal (vagy lehet ugyanúgy tonhal) bor- vagy balzsamecet só

aug. 8
11:21 5 perces bögrés süti (Mindmegette)

2 ek teljes kiőrlésű liszt 2 ek finomliszt 1 kk sütőpor 4 ek cukor 1 ek holland kakakópor 1 tojás 3 ek tej 3 ek olaj

aug. 8
11:23 Dunahullám szelet (Mindmegette)

(nagy (gáz)tepsihez) 3 tojás 15 dkg cukor 1,75 dl étolaj 1,75 dl tej 35 dkg liszt 3 tk sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál tej 1 üveg magozott meggybefőtt A vaníliakrémhez: 2 dkg kukoricakeményítő 8-10 dkg cukor 3 tojássárgája 1 rúd vanília 4 dl tej 15 dkg vaj A tetejére: 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

2015. augusztus 10. hétfő

aug. 10
10:27 Joghurtos padlizsánsaláta paradicsommal (Mindmegette)

2 db padlizsán 3 evőkanál olívaolaj 1 pohár joghurt fél citrom leve 1 fokhagymagerezd 1 csokor friss korianderlevél só őrölt fekete bors 4-5 db koktélparadicsom

aug. 10
11:21 Tortellini diószósszal (Mindmegette)

3-4 l víz 3-4 teáskanál só 500 g parajjal töltött zöld tortellini A szószhoz: 200 g dió 2-3 fokhagymagerezd 6 evőkanál olívaolaj 200 ml tejszín só 1 teáskanál szárított majoránna

aug. 10
11:23 A legegyszerűbb tzatziki (Mindmegette)

aug. 10
11:25 Tojáspörkölt sonkával (Mindmegette)

aug. 10
11:27 Gyors mákos muffin (Mindmegette)

125 g margarin 150 g barna cukor 2 kávéskanál rumaroma 3 tojás 200 g liszt 1 tasak sütőpor 6 evőkanál tej 25 g szemes mák porcukor a meghintéshez

aug. 10
12:33 Pulykamell cukkinivel és bazsalikomos sült paradicsommal (Mindmegette)

4 szelet pulykamell 8 szelet füstölt szalonna 1 db cukkini olívaolaj szárított fokhagyma őrölt kömény só bors A mártáshoz: 100 g kéksajt 100 ml csontlé 100 ml tejszín cayenne-bors szárított fokhagyma A körethez: 8 db paradicsom durvára tört tarkabors 2 evőkanál mandulaszelet olívaolaj 1 teáskanál méz friss bazsalikom

aug. 10
18:33 Egészben sült pisztráng bébispenót-salátával (Mindmegette)

4 db 40 dkg körüli tisztított pisztráng 50 dkg bébiparaj 20 dkg koktélparadicsom 1 db fehérhagyma 4-5 szál petrezselyem 4-5 szál kakukkfű 4 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1 db citrom só

aug. 10
18:35 Csirkehúsos tésztafészek (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 1 db tojás kevés finomliszt 200 g főtt csirkemell 6 evőkanál tejföl 125 ml majonéz csipetnyi cukor 1 citrom leve só, őrölt fekete bors petrezselyemlevél

aug. 10
18:37 Házi sörperec - diabetikus (Mindmegette)

300 g liszt 80 g margarin 1 csomag sütőpor 1 tojássárgája só 2-3 evőkanál tej 2 dkg reszelt sajt

2015. augusztus 11. kedd

aug. 11
0:33 Diabetikus házi sörperec (Mindmegette)

300 g liszt 80 g margarin 1 csomag sütőpor 1 tojássárgája só 2-3 evőkanál tej 2 dkg reszelt sajt

aug. 11
11:36 Túrós-málnás szuflé (Mindmegette)

250 g tehéntúró 1 db narancs 2 db tojás 40 g kristálycukor 60 g porcukor apróra darabolt dió vaj 1 doboz fagyasztott málna mentalevelek a díszítéshez

aug. 11
11:38 Mogyorókrémes diótorta fehércsokival (Mindmegette)

A piskótához: 8 db tojás 300 g darált dió 250 g cukor 1/2 citrom reszelt héja 5 evőkanál rum A töltelékhez: 400 ml tej 160 ml tejszín 2 evőkanál cukor 1 csomag mogyorós pudingpor 1 csomag habfixáló 50 g darált dió A mázhoz: fehércsokoládé-máz A díszítéshez: csokoládéfigurák

aug. 11
14:36 Ropogós malacsült krumplival és mártással (Mindmegette)

1, 6 kg kicsontozott, bőrös malackaraj 1 csomó leveszöldség 1 póréhagyma 1 fej vöröshagyma kb. 1/2 l húsleves (kockából) 1 kg karalábé 1, 5 kg apró burgonya 50 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor turbolya 2 kisebb vöröshagyma 4 dkg vaj vagy margarin kb. 3 evőkanál étkezési keményítő kb. 8 evőkanál tejszín só bors

aug. 11
14:54 Florida saláta rákkal (Mindmegette)

150 g rák (konzerv is tökéletes) 1 evőkanál majonéz 1 evőkanál olaj tabasco-szósz salátalevelek friss fokhagyma 1 rózsaszínű grépfrút

aug. 11
14:56 Gyors serpenyős metélt pulykahússal, cukkinivel (Mindmegette)

1 liter víz 1 teáskanál só 60 g szélesmetélt A feltéthez: 125 g pulykamellfilé 20 g vaj 100 g piros kaliforniai paprika 150 g cukkini 1-2 evőkanál víz só frissen őrölt bors 1 késhegynyi szárított bazsalikom A megszóráshoz: 30 g reszelt sajt

2015. augusztus 12. szerda

aug. 12
8:18 Vegyes saláta gyümölcsökkel (Mindmegette)

3-4 fejessaláta-levél 4 gerezd narancs 2 gerezd grépfrút 1 kiskanál citromlé 2 szem dió 3-4 db retek 1 evőkanál natúr joghurt

aug. 12
10:24 Pofonegyszerű kókuszos habcsók (Mindmegette)

150 g kókuszreszelék 3 tojásfehérje 150 g szitált porcukor 1 tasak vaníliás cukor

aug. 12
11:18 Burgonyás-mazsolás muffin (Mindmegette)

12 dkg burgonya (megfőzve) 10 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 darab narancs reszelt héja 4 darab tojás 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1/2 zacskó sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 10 dkg mazsola 15 dkg porcukor 3-4 evőkanál narancslé 12 muffinkapszula a díszítéshez: kandírozott narancs

aug. 12
13:24 Zöldségleves petrezselymes maceszgombóccal (Mindmegette)

A leveshez: zsenge zöldborsó vajbab sárgarépa petrezselyem gyökér só olaj 2 db tyúkhúsleves kocka vagy húsleves alaplé A maceszgombóchoz 10 dkg macesz 1 tk olaj vagy 5 dkg libazsír kb. 3 dkg vöröshagyma 2 tojás só 1-1 késhegynyi törött bors gyömbérpor petrezselyemzöld

aug. 12
14:18 Egyszerű rántott tök (Mindmegette)

1 kisebb tök 4-5 tojás zsemlemorzsa liszt ételízesítő olaj

aug. 12
16:24 Sertéskaraj paradicsommártással, burgonyapürével (Mindmegette)

4 szelet csont nélküli karaj 1 ek zsír só őrölt bors 2 gerezd zúzott fokhagyma A paradicsommártáshoz: 1 ek étolaj 1 ek finomliszt 1 tk piros paprika só cukor 1 db zeller levél 1 vöröshagyma 0,5 liter házi paradicsomlé A burgonyapüréhez: 60 dkg burgonya só 1 dl tej 1 ek margarin

aug. 12
17:18 Kelt kifli mákkal és lekvárral töltve (Mindmegette)

1 kg liszt 6 dl tej 5 dkg friss élesztő 8 ek cukor 1 mk só 4 tojás sárgája 16 dkg olvasztott vaj A kiflik lekenéséhez: 2 ek étolaj 1 db tojás A mákos töltelékhez: 1 db tojásfehérje 4 dkg cukor 15 dkg cukrozott mák 1 db savanykás alma reszelve A lekvároshoz: 30 dkg kemény szilvalekvár

aug. 12
19:24 Tejfölös krumplileves vargányával (Mindmegette)

70 dkg burgonya 5 dkg szárított vargánya gomba 1 közepes vörös hagyma 3 gerezd fokhagyma só őrölt bors 1 mk bazsalikom 2 db sárgarépa 1 db fehér répa 1 kis csokor vágott petrezselyem zöld 1 db zeller levél 1 kisebb karalábé 1 db paradicsom 1 db sárga paprika 1 tk piros paprika 1 ek olaj 330 gr tejföl 3-4 ek liszt 1 tk ecet

2015. augusztus 13. csütörtök

aug. 13
8:18 Sonkával, sajttal töltött rántott erőspaprika (Mindmegette)

2 db hosszú, hegyes erőspaprika 5 dkg sonka 5 dkg kemény sajt só bors fokhagyma kurkuma gyömbér 1 tojás liszt zsemlemorzsa

aug. 13
10:24 Káposztás pogácsa cukorbetegeknek is (Mindmegette)

A rétegezéshez: 500 g fejes káposzta 50 g vöröshagyma 10 g fruktóz 20 g olaj só őrölt bors A tésztához: 50 g margarin 1 + 1 db tojás 350 g finomliszt + 50 g a nyújtáshoz 100 g Graham-liszt 250 ml tej 1 mokkáskanál fruktóz 25 g élesztő 50 g reszelt sajt só késhegynyi szódabikarbóna

aug. 13
11:18 Kétcsokis diótorta (Mindmegette)

250 g dió 200 g porcukor 50 g kakaó 6 tojás 120 g porcukor 100 g étcsokoládé 300 ml tejszín 1 csomag vaníliás cukor 200 g fehér csokoládé vaj liszt

aug. 13
13:24 Cukkinis tócsi (Mindmegette)

A tócsihoz: 1 nagy darab cukkini kimagozva, lereszelve só fokhagyma tojás szerecsendió liszt Az öntethez: tejföl kevés oliva olaj kakukkfű fokhagyma só bors Salátához: két paradicsom fél lila hagyma só parmezán 1 kiskanálnyi balzsamecet

aug. 13
14:18 A legfinomabb gofri (Mindmegette)

aug. 13
16:24 Paradicsomsaláta zellerrel, lila hagymával (Mindmegette)

1 kg paradicsom (vegyesen többféle) 3 db lila hagyma, 1/4 zeller reszelve, só 1 kanál almaecet 2 kanál extra szűz olíva olaj

aug. 13
17:18 Perzsa padlizsános marharagu kurkumás jázmin rizzsel (Mindmegette)

A marharaguhoz: 500 g marha lábszár 1 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 6 db paradicsom 500 g sűrített paradcsomszósz 1 kávéskanál kurkuma fél kávéskanál őrölt fahéj 100 g sárgaborsó fél citrom 2 nagyobb padlizsán só, frissen őrölt bors olívaolaj A rizshez: 200 g jázmin rizs, 1 kávéskanál kurkuma 500 g vaj

aug. 13
19:24 Perzsa joghurtos uborkasaláta dióval, mazsolával (Mindmegette)

1 db kígyóuborka 2 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 1 kis marék dió 1 kanál mazsola kis csokor snidling kevés friss kaporlevél 1 kanál extra szűz olíva ola só, kevés őrölt fehér bors

2015. augusztus 14. péntek

aug. 14
8:33 Málnahab leves (Mindmegette)

40 dkg piros málna 3-4 db tojássárgája 4 dkg kristálycukor 250 ml habtejszín 2-3 db zselatinlap A díszítéshez: tejszínhabspray piros és sárga málna piros málna szirup

aug. 14
10:21 Banános-túrós palacsinta (Mindmegette)

A palacsintatésztához: 4 dkg vaj 13 dkg búzaliszt 2 db tojás 1,5 dl tej 1 dl tejszín 2 ek cukor olaj a sütéshez A töltelékhez: 25 dkg sovány túró 2 ek tejszín 2 ek cukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 ek citromlé 2 db banán A díszítéshez: csokoládéreszelék

aug. 14
11:15 Penne tejszínes harcsával (Mindmegette)

250 g durum penne tészta 250 g afrikaiharcsa-filé 1 evőkanál olívaolaj 1 szár póréhagyma 250 ml főzőtejszín 150 g márványsajt só bors 1-2 db csili paprika parmezánforgács

aug. 14
13:21 Tűzoltó szelet, a meggyes-pudingos csoda (Mindmegette)

A tészta hozzávalói: 23 dkg finomliszt 2 kk sütőpor 2 cs vaníliás cukor 12 dkg vaj 2 db tojás A töltelék tetejére: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 15 dkg finomliszt 1,5 tk őrölt fahéj A töltelék hozzávalói: 2 cs vaníliás pudingpor 4 ek cukor 1, 5 tk őrölt fahéj 7 dl meggybefőttlé 7 dl meggybefőtt A tetejére: 1/2 liter habtejszín

aug. 14
14:33 Csirkefalatok salátaágyon pitával (Mindmegette)

500 g csirkemellfilé olaj só, bors grill- vagy sültcsirke-fűszer 200 g trappista sajt 1/2 fej fejes saláta 4 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1 fej lila hagyma 1 pohár tejföl 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál majonéz 8 db pita- vagy toastkenyér

aug. 14
16:21 Diótorta ananászos mákkrémmel (Mindmegette)

6 tojás 150 g cukor 100 g dió 2 evőkanál liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa vaj liszt A töltelékhez: 300 ml tej 3 teáskanál liszt 200 g porcukor 100 g darált mák 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 150 g vaj 1 doboz szeletelt ananász

aug. 14
17:33 Házi paprikamártás (Mindmegette)

3 kaliforniai paprikamártás 300 ml édes-savanyú szósz 50 g mazsola 1 teáskanál őrölt gyömbér

aug. 14
19:21 Jogurtos tésztasaláta hallal vagy csirkével (Mindmegette)

100 g grillezett hal vagy csirkemell 80 g feta sajt 80 g mozzarella 80 g érlelt sajt 1 fej lila hagyma 2-3 evőkanál natúr joghurt 50 g csigatészta sült csirkés vagy halas fűszerkeverék 2-3 evőkanál light majonéz só fekete bors

2015. augusztus 15. szombat

aug. 15
8:33 Túrós-magos harapnivaló (Mindmegette)

250 g rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 125 g margarin 1 db tojás 2 tojássárgája 1/2 citrom leve őrölt fekete bors só mák szezámmag napraforgómag reszelt sajt őrölt pirospaprika A töltelékhez: 120 g túró 70 g camembert sajt 1 evőkanál tejföl 1 teáskanál mustár őrölt fekete bors só

aug. 15
10:21 Fűszeres mozzarella sárgadinnyével (Mindmegette)

2 kisebb sárgadinnye 2 csomag mozzarellagolyó 1-1 ág friss rozmaring oregánó bazsalikom snidling őrölt fekete bors 4 evőkanál olívaolaj 0,5 db citrom leve

aug. 15
12:27 Citromos-borsos halsaláta (Mindmegette)

250 g tengerihal-filé só 1 db citrom lereszelt héja 2-3 kávéskanál durvára őrölt bors olívaolaj salátakeverék

aug. 15
14:33 Sonkás hústekercsek nyárson, fűszervajas burgonyával (Mindmegette)

4 szelet sejtéskaraj 4 szelet sonka só őrölt bors 1 db uborka 1 db cukkini 2 db közepes fej vöröshagyma A körethez: 4 db nagyobb burgonya só 50 g vaj 1 evőkanál apróra vágott vegyes zöld fűszer

aug. 15
16:21 Lekváros-fahéjas levél (Mindmegette)

A tésztához: 250 g búzaliszt 1 csapott teáskanál sütőpor 2 késhegynyi őrölt kardamom 2 késhegynyi őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt koriander 1 csipet só 75 g cukor 1 tasak vanillincukor 50 g hámozott, darált mandula 1 tojás 120 g puha vaj vagy margarin A töltelékhez: 100 g narancslekvár 20 g barna cukor 130 g marcipánmassza porcukor a megszóráshoz