Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. január 9. szombat

jan. 9
10:18 Sörkifli gazdagon (Mindmegette)

70 dkg búzafinomliszt 3 dl tej (2,8%-os) 5 dkg élesztő 2 db tojás 17,5 dkg tejföl (kis doboz, 20 %-os) 1 ek só 1 ek cukor 1,5 dl étolaj 25 dkg margarin (vaj) 20 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt 10 db virsli 10 dkg bacon szalonna (vékony szeletekre vágott)

jan. 9
11:12 Tejszínes-mandarinos répakrémleves (Mindmegette)

55 dkg sárgarépa 0,5 db póréhagyma 1 szál újhagyma (zöldjével) 2 gerezd fokhagyma 3 ek vaj 1 ek olívaolaj 1 db gyömbér (1 centis) 1 db zöldségleveskocka só 1 tk bors (őrölt fekete) 1 kk szerecsendió (őrölt) 5 dl víz 1 dl fehérbor 1 dl tejszín 25 dkg mandarin

jan. 9
12:06 Szezámos csirkefalatok gluténmentesen (Mindmegette)

50 dkg csirkecomb filé 3 ek kukoricaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 db gyömbér (friss, reszelve egy evőkanálnyi) 0,5 dl szójaszósz (gm) 2 ek barna cukor 2 ek méz 3 szál újhagyma só szezámmag

jan. 9
13:18 Egyszerű levesek másképp: íme 10 izgalmas levesbe való! (Mindmegette)

A megszokott levesek egészen más karaktert kapnak, ha újszerű betétekkel kínáljuk őket. Mutatunk 10 izgalmas variációt, amiket lehet, hogy sohasem jutna eszedbe levesbe tenni!

jan. 9
13:20 Hütteszezon: így készül a tökéletes gőzgombóc (Mindmegette)

A téli gasztronómia kedvelt kútja a különféle síterepeken üzemelő kifőzdék, hütték kínálata. Az egyszerű, laktató, finom fogásokat valóban érdemes átemelni a saját konyhánkba is, csak arra ügyeljünk, hogy a síelés helyett valamilyen más módon feltétlen mozogjuk le a begyűjtött kalóriákat.

jan. 9
14:12 Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel (Mindmegette)

A főzelékhez: 1 ek disznózsír 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg sertéstarja (füstölt) só bors (őrölt fekete) paprika (őrölt csípős) 30 dkg lencse 2 db babérlevél 1 db füstölthús-ízesítő kocka 1 dl tejföl 2 ek liszt 1 tk ecet 1 ek mustár A malachúshoz: 1 ek disznózsír 30 dkg bőrös malachús 3 gerezd fokhagyma só bors (őrölt fekete) paprika (őrölt csípős) 1 ág rozmaring

jan. 9
15:06 Harcsás savanyú káposzta (Mindmegette)

jan. 9
16:18 Télen sem kell konzervet enni! 5 vitamindús finomság januárban (Mindmegette)

Télen sem kell lemondanunk a friss zöldségekről és gyümölcsökről! Megmutatjuk, mit érdemes beszereznünk januárban, és mit készíthetünk ezekből a mennyei alapanyagokból.

jan. 9
16:20 Mennyei gyümölcskenyér - csak tojásfehérjéből! (Mindmegette)

4 tojásfehérje (L-es tojások) 8 dkg kristálycukor 12 dkg liszt 6 dkg olvasztott teavaj langyosan 2 vaníliáscukor Gyümölcsök: 5 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg aszalt szilva 5 dkg mazsola 5 dkg ananász 5 dkg aszalt meggy 5 dkg apróra vágott mandula vagy dió 5 dkg apróra vágott étcsokoládé

jan. 9
17:12 Fűszeres-diós kenyér (Mindmegette)

3 ek dió 4 ág oregano 10 dkg sajt 20 dkg liszt + a formához 2 tk sütőpor 3 db tojás 1,2 dl olaj + a formához 1,5 dl író 0,5 tk só frissen őrölt bors

jan. 9
18:06 Hagyományos káposztás cvekedli (Mindmegette)

25 dkg száles metélt só 2 ek cukor olaj 1 fej káposzta (fejes) bors

jan. 9
19:00 Leves reggelire? Bíró Lajos kedvenc pho levese - videóval! (Mindmegette)

Otthon is főzhetsz vietnámi pho levest, ami az egyik legsikeresebb magyar sztárséf, Bíró Lajos kedvence. Mautner Zsófival videóban mutatják meg hogyan kell mennyei pho levest készíteni - könnyen!

jan. 9
19:02 Spárgás rakottas (Mindmegette)

1,2 kg csirkemellfilé (vagy comb) 4 csokor spárga 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors olaj 30 dkg sajt (a tetejére) 3 db tömlős sajt 3 pohár joghurt (vagy tejföl)

2016. január 10. vasárnap

jan. 10
9:06 Kukoricás-mézes kenyér házilag (Mindmegette)

60 dkg teljes kiőrlésű liszt 40 dkg durumliszt 5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 1 evőkanál morzsolt oregánó 1/2 liter meleg víz 1 evőkanál méz 20 dkg mirelit cse­megekukorica 1 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika

jan. 10
10:18 Egyszerű krumplis muffin (Mindmegette)

250 g burgonya 4 ek vaj 2 db tojás 2, 5 csésze liszt 1 csésze tej 3/4 csésze tejföl 1 csomag sütőpor só

jan. 10
11:12 Bagel, házilag - így lesz tökéletes a lyukas zsemle! (Mindmegette)

Ha az újévi fogadalmak jegyében szeretnénk változatosabb és izgalmasabb munkahelyi tízóraikat és ebédeket csomagolni magunknak és a családunknak, akkor célszerű közelebbi barátságot kötnünk a bagellel.

jan. 10
11:14 Almás zellerkrémleves (Mindmegette)

50 dkg zeller 20 dkg burgonya 1 db alma 3 dkg sonka 1 tk olaj 300 ml húslevesalaplé 200 ml tej 2 ek tejföl 1-2 tk tormakrém só bors kristálycukor

jan. 10
12:06 Léhűtő hekkfilé (Mindmegette)

4 db hekkfilé (fagyasztottat használtam) 4 ek kukoricaolaj (fűszeres) fél db citrom leve só frissen őrölt színes bors

jan. 10
13:18 6 könnyen elkészíthető köret a krumpli és a rizs helyett (Mindmegette)

Elég a burgonyából és a rizsből! Kínáljuk a főtt vagy sült húsokat változatosan elkészített, izgalmas zöldségkörettel!

jan. 10
14:12 Fogasfilé diós bundában (Mindmegette)

30-40 dkg fogasfilé 10 dkg dió (durvára vágva) 6-8 dkg vaj (olvasztott) só bors citrom

jan. 10
15:06 Steak vegyes borsmártással (Mindmegette)

4 szelet bélszín (1cm vastagságra vágva) 2 dl tejszín bors (vegyes egész szemes, rózsabors vagy sima fekete stb.) fél fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors delikát mustár 1 evőkanál napraforgóolaj 1 dl szárnyas alaplé vaj

jan. 10
16:00 5 bevált trükk: így készíts tökéletes cézár salátát! (Mindmegette)

A friss, ropogós saláta, az ízletes öntet és a zamatos csirkesült hármasa adja meg azt a jellegzetes ízt, ami a cézár salátában egyesül. Imádjuk, de az éttermekben sokszor hanyagul összedobják, kihagynak belőle összetevőket. Ezért érdemes saját kezűleg elkészíteni!

jan. 10
17:12 Bakonyi sertésborda szaftosan (Mindmegette)

1 kg. szeletelt sertéskaraj 10 dkg kockára vágott bacon 40 dkg csipetke gomba 1 ek pirospaprika 1 fej vöröshagyma 2 db. fokhagyma 2 szál kakukkfű 1 db. babérlevél 1 csipetnyi só 1 csipetnyi bors 1 nagykanál liszt 2 dl tejföl 1 cs. burgonyagombóc vagy rizs

jan. 10
18:06 Zsenge zöldborsófőzelék (Mindmegette)

jan. 10
19:18 5 kávézó, ahová be kell ülnöd, ha éppen arra jársz! (Mindmegette)

Tele van a város, az ország kisebb-nagyobb felfedezésre váró helyekkel, amelyek kellemes, otthonos környezetet és izgalmas választékot kínálnak egy-egy baráti összejövetel számára. Mutatunk 5 helyet, melyet érdemes kipróbálni.

jan. 10
19:20 Házi kolbász kiészitése (Mindmegette)

6 kg sertéshús (de lehet pulyka) 4 kg zsír (vagy hasaalja sertés szalonna) 1 csomag marha vékonybél (sós) Füszerek: 17 dkg só 20 dkg fűszerpaprika (házi, édes őrölt) 5 dkg fűszerpaprika (házi erős őrölt) 8 dkg fokhagyma (péppé zúzott) 2,5 dkg köménymag (egész)

2016. január 11. hétfő

jan. 11
8:12 Biztos fogyás, egészségesen: így működik a GI-diéta (Mindmegette)

jan. 11
9:06 Borzas almafánk (Mindmegette)

jan. 11
10:18 Cukros túró, hogy ne csak tojásrántottát reggelizz! (Mindmegette)

20 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál tejföl

jan. 11
10:36 Házi kolbász (Mindmegette)

6 kg sertéshús (de lehet pulyka) 4 kg zsír (vagy hasaalja sertés szalonna) 1 csomag marha vékonybél (sós) Füszerek: 17 dkg só 20 dkg fűszerpaprika (házi, édes őrölt) 5 dkg fűszerpaprika (házi erős őrölt) 8 dkg fokhagyma (péppé zúzott) 2,5 dkg köménymag (egész)

jan. 11
11:12 Csicsóka humusz és saláta kolbásszal - videó! (Mindmegette)

A csicsóka egészséges, finom főzve, sütve, sőt nyersen is, előnye a krumplival szemben, hogy cukorbetegek is ehetik. Videónkban langyos csicsókasaláta készítését mutatjuk be Mautner Zsófival!

jan. 11
11:14 Fehérboros káposztás kocka (Mindmegette)

0,5 fej káposzta (kisebb) 1 ek disznózsír 1 tk cukor 1 kk köménymag só őrölt fekete bors 0,5 db citrom 0,5 dl fehérbor 25 dkg kockatészta csemegeuborka

jan. 11
12:06 Fasírt baconbe tekert burgonyával (Mindmegette)

25 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 1 db újhagyma (zöldjével) 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 6 szál petrezselyem 1 db chili só bors (őrölt fekete) paprika (őrölt csípős) prézli 2 db burgonya 2 szelet bacon 1 db paradicsom 1 db paprika (csípős hegyes) olaj (a sütéshez)

jan. 11
14:12 Így lesz íncsiklandóan szaftos a steak - tippek a húsvásárlástól a sütésig (Mindmegette)

Ahhoz, hogy tökéletes steaket süssünk, megfelelő húst kell választanunk, és azzal is tisztában kell lennünk, miből mit készíthetünk. Sütési tippekkel és kisokossal segítünk.

jan. 11
14:14 Brandys gesztenyepüré gránátalmával (Mindmegette)

20 dkg gesztenyepüré 5 cl brandy tejszínhab 1 szelet gránátalma

jan. 11
16:00 Zabos almáslepény (Mindmegette)

10 dkg sütőmargarin 1,6 kg alma 25 dkg zabpehely 25 dkg zabkorpa 2 db citrom (reszelt héja) 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál szegfűszeg (őrölt) 1 mokkáskanál gyömbér (őrölt) 6-7 evőkanál sárgabarackdzsem (másféle is lehet) 4 evőkanál mazsola 3 evőkanál dió (mogyoró vagy mandula) A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin

jan. 11
17:12 Székely torta (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 14 dkg sütőmargarin (Rama) 25 dkg finomliszt 7 dkg porcukor 1 db tojássárgája 1 evőkanál tej A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin (Rama) finomliszt A tésztára: 10-15 dkg sárgabaracklekvár A diós tésztához: 4 db tojás 1 db tojásfehérje 18 dkg kristálycukor 20 dkg dió (darált)

jan. 11
18:06 Habos mákos lepény (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 12,5 dkg sütőmargarin (Rama) 25 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 2 db tojássárgája 5 dkg porcukor 1 evőkanál tejföl a tepsi kikenéséhez: sütőmargarin (Rama) finomliszt A töltelékhez: 25 dkg mák (őrölt) 60 dkg alma 20 dkg porcukor 3 evőkanál sárgabarackíz A tetejére: 3 db tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

jan. 11
18:42 Óvatosan a vitaminokkal - melyikből mennyit ajánlott bevenni? (Mindmegette)

A túlzott C-vitamin a vesebetegeknek, a túl sok A-vitamin elsősorban a kismamáknak lehet veszélyes. A vesebetegeknek a D-vitaminnal is vigyázniuk kell, amelynek felszívódását gátolhatják bizonyos savlekötők, melyek még a magnézium szintet is túlzottan megnövelhetik. A várandós nőknek az élethelyzetükhöz illesztett folsavbevitelre lehet szükségük – egyebek mellett ezeket a szempontokat érdemes…

2016. január 12. kedd

jan. 12
8:12 Egyszerű tejberizs: a dolgos hétköznapok leggyorsabb finomsága (Mindmegette)

A desszert iránti vágy rendkívül erős tud lenni. Egy nehéz munkanap, egy esősen, álmosan induló reggel vagy csak egy csapat lelkes gyerek érkezte mind-mind olyan ok, ami desszertért kiált. Azonnal.

jan. 12
9:06 Gesztenyés croissant (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg sütőmargarin 60 dkg finomliszt 1 kiskanál só 1 csomag sütőpor 2 dkg élesztő 5 dkg kristálycukor, 1 db tojás (kisebb) 1,2 dl tej (hideg) 1,2 dl víz (hideg) 1 kiskanál citromlé A krémhez: 50 dkg gesztenyemassza (fagyasztott) 2 evőkanál rum

jan. 12
10:18 Bacoba tekert sertéssült vadas mártásban (Mindmegette)

1 kg sertés felsál vagy comb egyben Páchoz: 2 db nagyobb sárgarépa 3 db perezselyemgyökér a lényeg, hogy egyenlő súlyú legyen 2 nagyobb vöröshagyma 15-20 db egész feketebors 4-5 db babérlevél 3 evőkanál 20%-os ecet kb. 2 és 1/2 l víz 1 evőkanál só A mártáshoz: páclé 4 evőkanál mustár pirított cukor( 3 púpos evőkanál kristálycukor és kb 2 dl víz) kevés citromlé 1 evőkanál…

jan. 12
10:54 Baconbe tekert sertéssült vadas mártásban (Mindmegette)

jan. 12
11:12 5 diéta-baki, amit érdemes elkerülnöd! (Mindmegette)

Miért nem sikerül lefogynod? Vajon mi állhat mögötte? Mit csinálsz rosszul? Öt fogyókúrás alaphibát tárunk most fel dietetikusunk, Somogyi-Kovács Anita segítségével!

jan. 12
11:14 Olasz fánkok forró vaníliaszósszal (Mindmegette)

jan. 12
12:06 Joghurtos alma-édeskömény leves (Mindmegette)

jan. 12
13:00 Ragadós csirkecomb (Mindmegette)

8 db csirkecomb 1/2 db citrom (leve) 1 ek szezámolaj vagy napraforgóolaj 2 ek méz 2 ek ketchup 2 ek szójaszósz saláta (a tálaláshoz) A burgonyához: 4 db burgonya (közepes nagyságú piros) 2 ek olaj só

jan. 12
14:12 Túrófánk (Mindmegette)

25 dkg túró 25 dkg liszt 1 pohár tejföl 2 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna csipet só 1 db citrom (reszelt héja) olaj (a sütéshez) porcukor (a tálaláshoz)

jan. 12
14:30 Ne tántorítson el a szaga! 5 nyomós érv a fokhagymafogyasztás mellett (Mindmegette)

Nem csak az ínyencek rajonganak érte: a természetgyógyászoknál is az első helyen áll. A csodálatos gumókat évszázadok óta használják a betegségek ellen.

jan. 12
15:42 Májgombócleves (Mindmegette)