Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. január 5. kedd

jan. 5
11:27 Mediterrán diéta: fogyj úgy, hogy közben igazán jókat eszel! (Mindmegette)

jan. 5
12:03 Grillezett halloumi sajt, citrusos-mentás salátával (Mindmegette)

40 dkg halloumi sajt 1 db jégsaláta 1 db grapefruit (piros) 1/4 db kígyóuborka 1,5 evőkanál mazsola 1/2 db lime 1/2 db citrom 1 evőkanál mandula (szeletelt) 1 evőkanál szezámmag 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2-3 ág menta (friss) szósz (citrusos-balzsamecet) 1/2 dl likőrbor (édes, pl. madeira, portói, marsala)

jan. 5
14:09 Mérgező volt, betiltották - minden, amit még nem tudtál a krumpliról! (Mindmegette)

Most még több érdekességet tudhatsz meg hétköznapi alapanyagokról és különleges hozzávalókról. Sőt abban is segítünk, hogy minél változatosabban készíthesd el őket. Terítéken a megunhatatlan burgonya.

jan. 5
14:11 Töltött csülök savanyúkáposzta ágyon, zöldpesztós burgonyával (Mindmegette)

A csülök főzéséhez: 75 dkg első csülök (füstölt sertés csonttal együtt) 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 1 tk bors (egész) 1 tk kömény (egész) A töltelékhez: 15 dkg kolbászhús (fűszerezett sertés darálthús) 2 szál újhagyma (zöldjével) 1 gerezd fokhagyma 1 db csiperkegomba 0,5 db paprika (csípős hegyes) 1 db chili 1 db paradicsom 1 db tojás só 1 kk bors (őrölt…

jan. 5
16:15 Elképesztően reagált az angol szakács, amikor magyar édességeket kóstolt! (Mindmegette)

Mindig érdekes azt látni, amikor egy külföldi magyar ételeket kóstol, hiszen az első reakciók egyszerűen megfizethetetlenek. Az alábbi videó ezért is fog mosolyt csalni minden honfitársunk arcára!

jan. 5
16:17 Tejszínes diótorta (lisztmentes) (Mindmegette)

25 dkg dió (darált) 25 dkg porcukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 db tojás (egész) 2 db tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 6 dl tejszín (lehetőleg 30 %-os zsírtartalommal)

jan. 5
17:09 Ínycsiklandó angyalszem (Mindmegette)

36 dkg vaj 18 dkg cukor 6 db tojássárgája 1 db citrom (héja - kezeletlen) 2 db kockacukor 40 dkg finomliszt 15 dkg málnalekvár 5 dkg mandula (durvára vágott)

jan. 5
18:03 Melegen ajánljuk! Melegszendvics-variációk a mindennapokra! (Mindmegette)

Egy ügyesen megkomponált melegszendvics épp olyan kiadós lehet, mint egy főétel, és látványában sem marad el az ínycsiklandó húsos fogások mellett. Fogadjunk? Mutatunk pár izgalmas melegszendvics variációt arra az esetre, ha S.O.S. kellene vacsorát szervíroznod!

jan. 5
18:05 Bella féle pudingos süti (Mindmegette)

1 db piskótalap (kerek) 2 csomag pudingpor (karamellás, ha lehet jobb fajta) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás karika (mini) 1 tábla tejcsokoládé (boci) 1 doboz tej (a pudinghoz) 4 kanál étolaj (a mázhoz) 6 kanál kristálycukor

2016. január 6. szerda

jan. 6
8:09 Így turbózd fel a melegszenvicset, ha igazán jót akarsz enni! (Mindmegette)

Az ünnepi főzőcske után szerintem senkinek sincs kedve nagy dolgokba belekezdeni. Íme egy egyszerű, de nagyon laktató melegszendvics!

jan. 6
9:03 A legfinomabb kókusztekercs (Mindmegette)

jan. 6
10:15 Hagyományos női szeszély (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 15 dkg sütőmargarin (Rama) 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál kristálycukor 5 db tojássárgája 1 db citrom (reszelt héja) 30 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: 2-3 dkg sütőmargarin (Rama) 2 evőkanál finomliszt A tetejére: 5 db tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 20 dkg sárgabaracklekvár (sűrű) 10 dkg dióbél

jan. 6
11:09 Pappardelle mustáros marhahússal (Mindmegette)

40 dkg marhahátszín 2 ek olívaolaj bors só 1 fej hagyma 20 dkg csiperkegomba 3 ek magos mustár 3 dl tejszín 1 ek citromlé A tésztához: 30 dkg liszt 3 db tojás 1/2 tk só

jan. 6
12:03 Szuper szigorú diéta Jennifer Lopez mintájára! (Mindmegette)

Jennifer Lopez 46 évesen is olyan csúcsformában van, hogy alakját számos huszonéves is megirigyelheti. Persze nem csupán adottság, hogy ennyi idősen is ilyen bombázó: bemutatjuk a szép színésznő szigorú diétáját!

jan. 6
12:05 Lencsés burrito édesburgonya-csíkokkal (Mindmegette)

400 g lencse (konzerv) 0,5 fej vöröshagyma 100 g csiperkegomba felaprítva 1 ek szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 2 ek almalé 1 tk szezámolaj 1 nagyobb édesburgonya 1 nagyobb sárgarépa 1 uborka 2 ek rizsecet 0,5 lime leve só

jan. 6
14:09 Hideg csokis kocka (Mindmegette)

A piskótához: 5 db tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál kakaó A cukorsziruphoz: 6 evőkanál víz 6 evőkanál cukor A krémhez: 1 l tej 8 evőkanál cukor 4 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor A csokoládébevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 1 darab sütőmargarin (kicsi) kevés tej

jan. 6
14:27 Kandírozott narancshéj, narancsos tiramisu és palacsinta: mennyei édességek kedvenc citrusfélénkből (Mindmegette)

A téli szezon egyik kedvelt gyümölcse, az ízletes, illatos és egészséges narancs. A narancsot gyakorta tesszük salátákba, használjuk fel lekvárokhoz, facsarjuk ki a levét, ellenben desszerteket viszonylag ritkán szoktunk vele készíteni.

jan. 6
16:15 Sajtos-ropogós keksz (Mindmegette)

12 dkg liszt (+a nyújtáshoz) 3 dkg félkemény sajt (trappista) 1/2 tk pirospaprika (őrölt) 1/2 tk paprika (füstízű, őrölt) 1 tk só (vagy tengeri só) 1 db tojássárgája 5 dkg vaj (vagy margarin) 1 ek tejföl

jan. 6
17:09 Diós-lekváros linzerkoszórú (Mindmegette)

Az omlós tésztához: 1 db narancs (reszelt héja) 50 dkg finomliszt 1 kk sütőpor só 25 dkg vaj (vagy margarin - lágy) 20 dkg porcukor 2 db tojássárgája 1 db tojás A tészta lekenéséhez: 1 db tojásfehérje 10 dkg dió (vágott cukrozott) A töltelékhez: meggylekvár baracklekvár szilvalekvár

jan. 6
18:03 Gyömbértea (Mindmegette)

jan. 6
19:15 Candida-kezelés: ne irtsd ki mindet, óvatosan a diétával! (Mindmegette)

Táplálkozási szakértőnk, Somogyi –Kovács Anita segítségével összeszedtük a legfontosabb információkat a candidiázisról és a vele kapcsolatos diétáról, ami tulajdonképpen szakmailag nem alátámasztott.

2016. január 7. csütörtök

jan. 7
8:09 Az igazi spórolós menü: isteni fogások kenyérmaradékból! (Mindmegette)

A január általában a visszafogott főzések időszaka. Egyrészt a karácsonyi traktába minden energiánkat beleadtuk, az alapanyagok is eltértek az átlagostól, így nem csoda, ha januárban csak takarékon működik a konyhánk. De abból, hogy nem drága alapanyagokból és nem extra időigényes megoldásokkal készítjük el a család számára a vacsorát, még nem következik, hogy rossz lenne, ami az asztalra kerül.…

jan. 7
9:03 Ham and eggs (Mindmegette)

3 db Herz füstölt főtt sonka 2-3 db tojás olívaolaj só bors

jan. 7
10:15 A legcsokisabb brownie (Mindmegette)

25 dkg margarin (Rama) 20 dkg étcsokoládé (Party tortabevonó, nagyobb tábla) 6 dkg liszt 1,5 kk sütőpor 36 dkg cukor 8 dkg kakaópor (Nesquik) 4 db tojás

jan. 7
10:17 Gyömbéres narancsos tea mentával (Mindmegette)

3 ek reszelt gyömbér 1 db narancs 1 szál menta Fél liter forró víz Ízesítéshez méz

jan. 7
11:09 Tuti tippek a főzéshez: ettől lesz igazán jó a húsleves! (Mindmegette)

Hogy mi kell a húslevesbe? Először is jó minőségű alapanyagok! A levesünket befolyásolja, milyen húsból, milyen zöldségből, milyen fűszerekkel és mennyi ideig készült. Ismerjünk meg közelebbről néhány gyakran használt hús- és zöldségleves-alapanyagot!

jan. 7
11:11 Szívmelengető tárkonyos csirkeraguleves (Mindmegette)

1 kocka vaj 1 szál póréhagyma 40-50 dkg csirkemellfilé tárkony 40-50 dkg mirelit zöldség (franciasaláta mix) 2 db húsleveskocka 0,5-1 l víz 4 dl tejszín

jan. 7
11:13 Gyömbértea fahéjjal és szegfűszeggel (Mindmegette)

jan. 7
12:03 Karfiol-alma leves fűszeres dióval (Mindmegette)

1 db tojásfehérje 8 dkg dió (feldarabolt) 1 tk koriander (őrölt) 1 tk gyömbér kevés fahéj bors 1/2 fej vöröshagyma (felaprított) 4 ek olívaolaj 20 dkg karfiol (feldarabolt) 8 dl zöldségalaplé 10 dkg zöld alma (meghámozott és feldarabolt) só bors Tálalás: 10 dkg zöld alma (felkockázott) petrezselyemolaj

jan. 7
14:09 Gyömbértea - a csodaszer, ami több tucat betegséget gyógyít! (Mindmegette)

Arról talán mindenki hallott, hogy influenzás időszakban segít a gyömbértea. De vajon hogyan kell elkészíteni? És mire jó még a gyömbér? Nem is gondolnánk, hogy ez a növény egy valódi csodaszer, nyugtatja a gyomrot, csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet, tele van vitaminokkal, sőt még a kismamák rosszullétét is enyhíti.

jan. 7
14:11 Teriyaki csirkemell (Mindmegette)

A marinádhoz: 4 ek szójaszósz 1 ek szezámolaj 4 ek méz 4 ek rizsbor (vagy Sherry) 2 db csirkemellfilé (dupla, bőrével és csonttal együtt) 2 ek étolaj 1 db gyömbérgyökér (2 cm-es friss) 1 gerezd fokhagyma 1 db mogyoróhagyma 1 szál póréhagyma 50 dkg szójababrügy 2 db újhagyma 3 ek étolaj 2 ek szójaszósz 125 ml tyúkhúsleves 1/2 teáskanál cukor bors (frissen őrölt)

jan. 7
16:15 Dán vajas keksz (Mindmegette)

22,5 dkg vaj 17 dkg cukor 2 db tojássárgája 1 tk vaníliakivonat 22 dkg liszt 1/2 tk sütőpor 1/4 tk só

jan. 7
16:33 Mindmegette Villámverseny - íme az öt nyertes recept! (Mindmegette)

A Dusha Csenge cukrász-blogger-házigazdánk csodaszép, Sütimizéria című desszertes könyvéért indított villámversenyünk január 4-én véget ért. Gondoljuk, hogy tűkön ülve várjátok már a végeredményt, így belevetettük magunkat a recepthalomba, és kemény döntések árán kihámoztuk a legjobb ötöt. Íme azok listája, akik süteményes könyvet nyertek!

jan. 7
17:09 Túrós-grízes torta (Mindmegette)

Tészta: 5 db tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krém: 30 dkg túró 20 dkg kristálycukor 4 dl tej 2 evőkanál búzadara Díszítés: étcsokoládé színes tortadara

jan. 7
18:03 (T)egyél a narancsbőr ellen! 10 tipp, hogy nyárra feszes legyen a bőröd! (Mindmegette)

A cellulitis idővel szinte minden nő életét megkeseríti. Helyes táplálkozással azonban, rendszeres testmozgással és néhány apró trükkel eltüntethetők a zavaró csíkok és dudorok!

jan. 7
18:05 Tejfölös újhagymás csirkeragu (Mindmegette)

0,5 kg csirkemell 0,5 bögre tejföl 0,5 bögre víz só 0,5 kávéskanál bors 1 Kávéskanál vegeta 0,5 db vöröshagyma 3 db újhagyma 1 kávéskanál tárkony 1 csipetnyi oregano étolaj 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

2016. január 8. péntek

jan. 8
8:12 Döbbenet, mennyi cukor van kedvenc finomságainkban! (Mindmegette)

Január első felében viszonylag kevés újévi fogadalom bukik el, itt csak a nagyon gyengék véreznek csupán el. Többek között a legnagyobb sláger egyértelműen a „jövőre edzek” illetve a „jövőre egészségesen fogok táplálkozni” ígéretek. Utóbbi az, ami minket is egy kicsit megmozgatott, így fogtunk két kopott kempingszéket, beültünk az egyik élelmiszerbolt pénztára mellé, és megvizsgáltuk, hogy az…

jan. 8
9:06 Réteges puding gránátalmával (Mindmegette)

3 csomag pudingpor (különböző ízek: vanília, csoki, puncs) 1,5 l tej cukor tejszínhab 1 db gránátalma csokireszelék

jan. 8
10:18 Sajtos-kolbászos párna (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 0,5 rúd kolbász sajt tojás só

jan. 8
11:12 11 vágyfokozó étel, amivel édesebb lehet a hétvége! (Mindmegette)

Nem új megfigyelés, hogy bizonyos ételek és növények serkentik vagy felkeltik a szexuális vágyat. Néha tudatosan, néha csak boszorkányos ráérzéssel olyan ételeket kínálunk szívünk választottjának, amelyek nemcsak főzőtudományunkat dicsérik, hanem serkentik a férfi vágyát is

jan. 8
11:14 Medvehagymás-túrós ravioli (Mindmegette)

25 dkg túró 10 dkg füstölt sajt 1 csokor medvehagyma 2 ek tejföl só bors 1 dl tejszín 3 ek pesto 5 dkg parmezán A tésztához: 30 dkg liszt 3 db tojás 1/2 tk só

jan. 8
12:06 Egyszerű sült kacsa (Mindmegette)

3-4 db kacsacomb (vagy kacsamell) só bors 3-4 gerezd fokhagyma

jan. 8
14:12 Kelkáposzta főzelék másképp: így lesz ínyencség egy menzakajából - videó! (Mindmegette)

A januári, spórolós időszakban, amikor tombolnak a mínuszok, a legjobb, ha az olcsó idényzöldségekből valami finom és laktató főzeléket készítünk. Hogy nálatok senki nem szereti a főzeléket? Ennek vége: ezt a Mautner Zsófi-féle kelkáposzta főzeléket biztosan imádni fogjátok!

jan. 8
14:14 Lencsefőzelék sült kolbásszal (Mindmegette)

0,5 kg lencse 1 db sárgarépa (reszelt) 0,5 db zeller (reszelt) 1 db vöröshagyma (reszelve) 2 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 1 kanál liszt 3-4 db babérlevél só bors vegeta 3 evőkanál paradicsompüré petrezselyem 3 pár debreceni kolbász

jan. 8
16:00 Nagyi gesztenyés tekercse (Mindmegette)

18 dkg sütőmargarin (Rama) 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kristálycukor 0,5 dl rum 1 evőkanál kókuszreszelék 1-2 kiskanál keserű kakaópor (minél sötétebb színű) A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza (fagyasztott) 12 dkg sütőmargarin (Rama) 10 dkg kristálycukor 1-2 kiskanál rum 1 kiskanál kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé

jan. 8
17:12 Az igazi isler (Mindmegette)

14 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 5 dkg dió (tört) kevés fahéj lekvár 30 dkg étcsokoládés tortabevonó

jan. 8
18:06 5+1 bevált tipp, hogy megmentsd a mártást! (Mindmegette)

Odaégett? Túl csípős? Túl fűszeres? Gyors megoldásokat gyűjtöttünk vészhelyzetre, ha a mártás, amit készítettél, még menthető! Pedig már úgy tűnik, hogy nem...

jan. 8
18:08 Fasírt krumplipürével (Mindmegette)

A fasírthoz: 40 dkg darált hús (én sertést és marhát használok fele-fele arányban) 2 db zsemle 1 fej vöröshagyma (kis) 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás tej (a zsemlék áztatásához) zsemlemorzsa (az állag korrigálásához+hempergetéshez) só bors pirospaprika olaj A körethez: 1 kg krumpli 2 doboz tejföl (kis) só vegeta

2016. január 9. szombat

jan. 9
8:12 Kirándulásra, iskolába, otthonra - készíts minipitét egyszerűen! (Mindmegette)

A pitetésztába csomagolt ételek a téli gasztronómia kedvelt fogásai. Nem véletlen, hisz a meleg, a tésztában bujkáló gőznek köszönhetően lassan hűlő ételek kifejezetten a hideg napokra vannak kitalálva. Persze a pite nem csak melegen jó, de azért lássuk be, úgy az igazi.

jan. 9
9:06 Majdnem klasszikus lángosfeltét: tejfölös-sajtos lángos, baconnel, zöldségekkel (Mindmegette)

1 db lángos 0,5 gerezd fokhagyma 4 ek tejföl 3 dkg gouda sajt 4 ek bacon (darabolt) 1 tk olívaolaj 1 szelet paradicsom 1 szelet kígyóuborka 1 szelet paprika (csípős, hegyes) 1 szál újhagyma (zöldje) só őrölt fekete bors