Hírarchívum - Receptek - 2012 november 20.

2012. november 20. kedd

nov. 20
0:36 Olvasnivaló: Brokkoli, az egészségőrző (Mindmegette)

Sokan nagyon szeretik, mások helyből elutasítják. Az utóbbiban talán szerepet játszhat, hogy bár elkészítése nem igényel különösebb konyhai gyakorlatot, gyakran túlfőzve, nem megfelelően fűszerezve kerül tálalásra. Kis odafigyeléssel azonban ez a csodálatos zöldségféle igazi kedvenc lehet a konyhában!

nov. 20
10:30 Recept: Sertéscomb kapitány módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéscomb (lehet szárnyashús is) liszt olaj 1 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma házi piros arany 1 db paprika 1 db paradicsom gulyáskrém őrölt bors 20-30 dkg szeletelt gomba

nov. 20
10:32 Recept: Képviselőfánk karamellmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 20 dkg liszt 20 dkg zsír vagy más zsiradék, olaj is lehet (egyensúly tésztának kell lennie!) 2 dl víz pici só 1 evőkanál porcukor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje 7 dkg cukor Valamint: 2 dl tejszínhab keményre verve A karamellmázhoz: 15 dkg porcukor 1 csepp ecet

nov. 20
10:48 Recept: Vörösboros-áfonyás kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy egész kacsamell 2 egész kacsacomb 3 dl csirke alaplé (leveskockából is akár) 3 dl paradicsompüré 1 kis üveg áfonyadzsem 1 csomag fagyasztott áfonya 1 fej hagyma 1 nagy sárgarépa 2-3 babérlevél 3 dl vörösbor só

nov. 20
11:06 Recept: Püspökkenyér IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 bő evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 teáskanál sütőpor dió keserű csokoládé mazsola

nov. 20
11:08 Recept: Kefires bögrés sütemény túrótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 bögre liszt 3/4 bögre étolaj 1 bögre kefir 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 kiskanál szódabikabóna Valamint: 10 dkg krémes túró 2 evőkanál pudingpor 2 evőkanál cukor

nov. 20
11:24 Recept: Kefires bögrés kakaósan áfonyalekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 2 bögre liszt 1 bögre keserű kakaó 3/4 bögre étolaj 1 bögre kefir 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 kiskanál szódabikarbóna áfonyalekvár

nov. 20
12:18 Sertéscomb kapitány módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéscomb (lehet szárnyashús is) liszt olaj 1 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma házi piros arany 1 db paprika 1 db paradicsom gulyáskrém őrölt bors 20-30 dkg szeletelt gomba

nov. 20
12:20 Képviselőfánk karamellmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 20 dkg liszt 20 dkg zsír vagy más zsiradék, olaj is lehet (egyensúly tésztának kell lennie!) 2 dl víz pici só 1 evőkanál porcukor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje 7 dkg cukor Valamint: 2 dl tejszínhab keményre verve A karamellmázhoz: 15 dkg porcukor 1 csepp ecet

nov. 20
12:22 Vörösboros-áfonyás kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy egész kacsamell 2 egész kacsacomb 3 dl csirke alaplé (leveskockából is akár) 3 dl paradicsompüré 1 kis üveg áfonyadzsem 1 csomag fagyasztott áfonya 1 fej hagyma 1 nagy sárgarépa 2-3 babérlevél 3 dl vörösbor só

nov. 20
12:24 Püspökkenyér IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 bő evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 teáskanál sütőpor dió keserű csokoládé mazsola

nov. 20
12:26 Kefires bögrés sütemény túrótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 bögre liszt 3/4 bögre étolaj 1 bögre kefir 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 kiskanál szódabikabóna Valamint: 10 dkg krémes túró 2 evőkanál pudingpor 2 evőkanál cukor

nov. 20
12:28 Kefires-bögrés süti kakaósan (Mindmegette)

nov. 20
15:00 Recept: Erdei gombás serpenyős pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg pulykamell 1-1,5 dl tejszín kb. 2 dl (nem édes) fehérbor szárított erdei gomba 1/2 póréhagyma felszeletelve 2 gerezd fokhagyma szeletelve, de nem aprítva sülthús fűszersó olaj kakukkfű bors

nov. 20
15:02 Recept: Hagymás vinaigrette salátaöntet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 teásanál dijoni mustár 3 evőkanál olívaolaj 0,5-0,6 dl fehérborecet 1,5 teáskanál barnacukor vagy 1 teáskanál fehér 1 kávéskanál szárított tárkony petrezselyemzöld csipet őrölt feketebors csipet őrölt fehérbors 0,6 dl víz 1 szűk kávéskanál só 3-4 karika póréhagyma apró kockákra vágva vagy vágott snidling kevés szárított, reszelt citromhéj

nov. 20
15:18 Erdei gombás serpenyős pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg pulykamell 1-1,5 dl tejszín kb. 2 dl (nem édes) fehérbor szárított erdei gomba 1/2 póréhagyma felszeletelve 2 gerezd fokhagyma szeletelve, de nem aprítva sülthús fűszersó olaj kakukkfű bors

nov. 20
15:20 Hagymás vinaigrette salátaöntet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 teásanál dijoni mustár 3 evőkanál olívaolaj 0,5-0,6 dl fehérborecet 1,5 teáskanál barnacukor vagy 1 teáskanál fehér 1 kávéskanál szárított tárkony petrezselyemzöld csipet őrölt feketebors csipet őrölt fehérbors 0,6 dl víz 1 szűk kávéskanál só 3-4 karika póréhagyma apró kockákra vágva vagy vágott snidling kevés szárított, reszelt citromhéj

nov. 20
15:22 Almás hús tejszínes kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszelet 3 nagy fej vöröshagyma 3 savanykás alma olaj só bors 1 teáskanál kakukkfű 1 kávéskanál szárított rozmaring max. 2 csipet - és nem több! - őrölt fahéj A salátához: 1 doboz konzerv kukorica 2 dl tejszín kb. 1 kiskanálnyi só (kóstolgassuk!) (kevés mustár) friss metélőhagyma

nov. 20
15:36 Recept: Almás-gombás rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 8 dkg margarin 2 közepes fej vöröshagyma 20 dkg főtt sonka 1 kis csokor petrezselyem só bors 2 db savanykás alma 20 dkg gomba 2 evőkanál citromlé 4 keménytojás 2 paradicsom 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt (parmezán, ha lehet)

nov. 20
15:38 Recept: Sült tejbegrízes édesség (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 liter tej 12 dkg cukor késhegynyi só 15 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja 5 tojás vaj kakaópor

nov. 20
15:40 Recept: Vadász pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 0,5 dl víz 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 kávéskanál só 1 tojás 2 kanál tejföl 1 kanál alkohol tojás a kenéshez

nov. 20
15:42 Recept: Almás hús tejszínes kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszelet 3 nagy fej vöröshagyma 3 savanykás alma olaj só bors 1 teáskanál kakukkfű 1 kávéskanál szárított rozmaring max. 2 csipet - és nem több! - őrölt fahéj A salátához: 1 doboz konzerv kukorica 2 dl tejszín kb. 1 kiskanálnyi só (kóstolgassuk!) (kevés mustár) friss metélőhagyma