Hírarchívum - Receptek - 2012 november 22.

2012. november 22. csütörtök

nov. 22
0:36 Olvasnivaló: Adventi sütik - ajándékba is (Mindmegette)

Karácsony közeledtével még azok is tesznek egy próbát a sütővel vagy épp sütés nélkül készíthető apróságokkal, akik az év többi szakaszában ilyesmire nem vállalkoznak, akik pedig szívesen sütnek, ilyenkor különösen kitesznek magukért. Mégis mitől lesznek ellenállhatatlanok az adventi aprósütemények? Miként lehet belőlük ajándék? Milyenek a jó adventi sütemények?

nov. 22
10:48 Recept: Rumos szőlő-gesztenye krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 1 adaghoz: 1 fürt fehér szőlő 1 marék sült gesztenye 2 evőkanál cukor vaníliás cukor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg rum tejföl főzőtejszín

nov. 22
10:50 Recept: Sajtos-kukoricás halpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 pangasius törzs felolvasztva 1/4 fej lilahagyma apróra vágva 2 tojás 10-15 dkg reszelt sajt 2 evőkanál zsemlemorzsa + a forgatáshoz 2-3 kanál kukorica 2 kisebb szelet kenyér tejbe áztatva halfűszer metélőhagyma petrezselyem pirospaprika pici fokhagymakrém olaj a sütéshez

nov. 22
11:06 Recept: Citromos panna cotta szederrel és mézes-madeleine-nel (Mindmegette)

Hozzávalók: A panna cottához: 4 dl tejszín 2 dl tej 15 dkg cukor 1 teáskanál vanília-aroma 1 citrom leve és héja 2 dkg porzselatin A madeleine-hez: 1 evőkanál méz 4 dkg őrölt mandula 3 db tojás 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg liszt 7,5 dkg olvasztott vaj A szederhez: 20 dkg fekete szeder 1-2 dl szeder- vagy ribizlilikőr

nov. 22
11:24 Recept: Rozmaringos-sajtos sablé (Mindmegette)

Hozzávalók: 17,5 dkg liszt 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál cayanne bors 1/2 teáskanál mustár 15 dkg vaj 7,5 dkg cheddar sajt finomra reszelve 7,5 dkg parmezán sajt finomra reszelve 7,5 dkg dió + tökmag egészen apróra vagdalt keveréke 1 evőkanál friss rozmaringlevél, apróra vágva nagyszemű só a szóráshoz a végén

nov. 22
12:00 Recept: Saláta buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb jégsaláta 2 db sárgarépa 1 csomag retek Az öntethez: 4-5 evőkanál málnaecet 3-4 evőkanál méz csipet só őrölt fehérbors 4-5 evőkanál olívaolaj A buggyantott tojáshoz: pár csepp ecet fejenként 1 tojás

nov. 22
12:18 Rumos szőlő-gesztenye krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 1 adaghoz: 1 fürt fehér szőlő 1 marék sült gesztenye 2 evőkanál cukor vaníliás cukor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg rum tejföl főzőtejszín

nov. 22
12:20 Sajtos-kukoricás halpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 pangasius törzs felolvasztva 1/4 fej lilahagyma apróra vágva 2 tojás 10-15 dkg reszelt sajt 2 evőkanál zsemlemorzsa + a forgatáshoz 2-3 kanál kukorica 2 kisebb szelet kenyér tejbe áztatva halfűszer metélőhagyma petrezselyem pirospaprika pici fokhagymakrém olaj a sütéshez

nov. 22
12:22 Citromos panna cotta szederrel és mézes-madeleine-nel (Mindmegette)

Hozzávalók: A panna cottához: 4 dl tejszín 2 dl tej 15 dkg cukor 1 teáskanál vanília-aroma 1 citrom leve és héja 2 dkg porzselatin A madeleine-hez: 1 evőkanál méz 4 dkg őrölt mandula 3 db tojás 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg liszt 7,5 dkg olvasztott vaj A szederhez: 20 dkg fekete szeder 1-2 dl szeder- vagy ribizlilikőr

nov. 22
12:24 Rozmaringos-sajtos sablé (Mindmegette)

Hozzávalók: 17,5 dkg liszt 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál cayanne bors 1/2 teáskanál mustár 15 dkg vaj 7,5 dkg cheddar sajt finomra reszelve 7,5 dkg parmezán sajt finomra reszelve 7,5 dkg dió + tökmag egészen apróra vagdalt keveréke 1 evőkanál friss rozmaringlevél, apróra vágva nagyszemű só a szóráshoz a végén

nov. 22
12:26 Saláta buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb jégsaláta 2 db sárgarépa 1 csomag retek Az öntethez: 4-5 evőkanál málnaecet 3-4 evőkanál méz csipet só őrölt fehérbors 4-5 evőkanál olívaolaj A buggyantott tojáshoz: pár csepp ecet fejenként 1 tojás

nov. 22
17:42 Recept: Tántorgó kakas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb kakas 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 5 dl barna sör 1 evőkanál mustár 0,5 dl konyak 1 dl tejföl 1 teáskanál liszt 2 gerezd fokhagyma só törött feketebors késhegynyi őrölt gyömbér

nov. 22
18:00 Recept: Ananászos-kókuszos ekler fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg vaj 15 dkg liszt 4 tojás Valamint: 4 evőkanál kókuszreszelék 4 szelet konzerv ananász 2 dl tejszín 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor

nov. 22
18:02 Recept: Ropogós cukkini-ropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú, zsenge cukkini fél marék kapor 1 gerezd fokhagyma 2 tojás liszt só bors pici olaj sajt

nov. 22
18:04 Recept: Fűszeres tonhalsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg tonhal 1-2 kanál citromlé 1 evőkanál hal fűszerkeverék 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 dl tejszín 15 dkg reszelt sajt bors kevés só, mert a fűszerkeverék is sós 2 tojássárgája

nov. 22
18:06 Recept: Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 12 dkg cukor 10 dkg margarin bármilyen idénygyümölcs 3 evőkanál zselatin 3 dl tej piskótatészta a tetejére, de jó a babapiskóta is

nov. 22
18:08 Recept: Baconös rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet sertéshús 25 dkg szeletelt bacon 5 tojás 20 dkg trapista sajt 3 evőkanál liszt bors só

nov. 22
18:36 Recept: Rumos hold (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 3 tojás 25 dkg cukor 10 dkg darált dió 20 dkg liszt 2 dkg kakaó 1 csomag sütőpor pici tej Az öntethez: 20 dkg porcukor 1 dl rum