Hírarchívum - Receptek - 2012 november 8.

2012. november 8. csütörtök

nov. 8
0:36 Olvasnivaló: Indul a csokiszezon (Mindmegette)

A hét eleje még a betegeskedésé és a klasszikus ételeké volt: megsült a töltött csirkénk, és felhasználtuk a házi savanyítású káposztánkat egy igazi jó kis toroskáposztához. A hét vége felé azonban annyira meggyógyultak a fiúk, hogy egészen belejöttek a rosszalkodásba.

nov. 8
10:48 Recept: Cappuccino torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 0,5 dl olaj 2 evőkanál cappuccino italpor A krémekhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 9 evőkanál cukor 2 teáskanál kávé 0,5 dl víz 1 evőkanál vaníliás cappuccino italpor 1 evőkanál klasszikus cappuccino italpor 1,5 evőkanál kakaópor 3 x 5 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg…

nov. 8
10:50 Recept: Egyszerű bolognai szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 2,5 dl paradicsomlé ketchup 5 kisebb gerezd fokhagyma 2 kávéskanál bazsalikom só bors olívaolaj

nov. 8
10:52 Recept: Tejfeles hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-80 dkg szeletelt tarja kb. 5 dkg liszt 2 evőkanál zsír 1 mokkáskanál pirospaprika 2 dl tejföl só ételízesítő

nov. 8
11:24 Cappuccino torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 0,5 dl olaj 2 evőkanál cappuccino italpor A krémekhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 9 evőkanál cukor 2 teáskanál kávé 0,5 dl víz 1 evőkanál vaníliás cappuccino italpor 1 evőkanál klasszikus cappuccino italpor 1,5 evőkanál kakaópor 3 x 5 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg…

nov. 8
11:26 Egyszerű bolognai szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 2,5 dl paradicsomlé ketchup 5 kisebb gerezd fokhagyma 2 kávéskanál bazsalikom só bors olívaolaj

nov. 8
11:28 Tejfeles hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 70–80 dkg szeletelt tarja kb. 5 dkg liszt 2 evőkanál zsír 1 mokkáskanál pirospaprika 2 dl tejföl só ételízesítő

nov. 8
11:30 Töpörtyűs leveles pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 egész tojás ízlés szerint kb. 1 csapott evőkanál só kb. 10 dkg zsír 5 dkg élesztő A tepertőkrémhez: 20 dkg tepertő darálva kb. 10 dkg zsír bors só majoránna

nov. 8
11:42 Recept: Töpörtyűs leveles pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 egész tojás ízlés szerint kb. 1 csapott evőkanál só kb. 10 dkg zsír 5 dkg élesztő A tepertőkrémhez: 20 dkg tepertő darálva kb. 10 dkg zsír bors só majoránna

nov. 8
15:00 Recept: Moszkauer II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 15 dkg kristálycukor 15 dkg durvára darált dióbél 7 dkg vaj 7 dkg darált cukrozott narancshéj 1 dl tejszín 1 dkg finomliszt A sütemény bevonásához: 1 kávéskanál étolaj 15 dkg étcsokoládé

nov. 8
15:36 Recept: Tűzdelt sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj 10 dkg füstölt szalonna 2 fej hagyma 10 dkg zsír 1 teáskanál paradicsompüré bors majoránna 1 evőkanál liszt só

nov. 8
15:38 Recept: Keleti ananászos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 25 dkg ananászkonzerv 2 dl száraz fehérbor 0,5 dl étolaj 1 db húsleveskocka 3 evőkanál citromlé 1 kávéskanál cukor szójaszósz liszt só őrölt gyömbér

nov. 8
15:40 Recept: Diós és mákos kürt (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag sütőpor só 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum tej A máktöltelékhez: 35 dkg darált mák fél kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola fél csomag vaníliás cukor A diótöltelékhez: 35 dkg darált dió 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj 1 marék zsemlemorzsa

nov. 8
15:42 Recept: Dióval töltött lángoló alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg jonatán alma 20 dkg vajkrém 15 dkg dióbél 15 dkg porcukor 10 dkg mazsola 1 dl rum

nov. 8
15:44 Recept: Málnás tortacsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20+8 dkg kristálycukor 35 dkg finomliszt 1,5 dl olaj 1,5 dl tej 4 tojás kakaópor fahéj rumaroma 1 csomag sütőpor A fondant-hoz: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz 1 evőkanál margarin 2 evőkanál méz 50 dkg porcukor A fondant színezéséhez: kakaópor vagy körte-, meggy-, mandulaaroma A töltelékhez: 4 tojás 25 dkg cukor 2,5 evőkanál víz 2,5 evőkanál tej 25 dkg margarin vanília-…

nov. 8
15:54 Recept: Ropogós csirkecombok tárkonyos vajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db felsőcsirkecomb 8 szelet bacon 1 kávéskanál őrölt bors só A tárkonyos vajhoz: 2 evőkanál apróra vágott tárkony 1 db citrom 1 gerezd fokhagyma 20 dkg puha vaj só bors

nov. 8
15:56 Recept: Töltött franciakenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 franciakenyér 6 db főtt tojás 20 dkg párizsi vagy gépsonka felvágott (egyben) 10 dkg reszelt trappista sajt 6-10 db savanyú uborka 1,5 teáskanál mustár 25 dkg margarin só bors