Hírarchívum - Receptek - 2012 november 24.

2012. november 24. szombat

nov. 24
0:33 Olvasnivaló: Mascarponekrémes kocka (Mindmegette)

Egy-egy recept sokszor hirtelen kipattan az ember fejéből, aztán hosszas töprengés, többszöri próba, finomítás vezet a sikeres végeredményhez.

nov. 24
0:37 Recept: Joghurtleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 1 liter zöldségleves vagy húsleves, ami készülhet leveskockából 5 dkg vaj 5 dkg liszt 5 db fodormentalevél só ételízesítő őrölt fehérbors csemege pirospaprika

nov. 24
0:41 Recept: Pikáns marhapörkölt kapros túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 2 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma pirospaprika bors kevés ánizs csipetnyi tárkony vörösbor só ízlés szerint A körethez: kevés zsír 4 nagyobb tojás 60 dkg liszt só 50 dkg túró 1 nagy pohár tejföl 1 csokor apróra vágott kapor ízlés szerint szalonna

nov. 24
0:45 Recept: Vaníliakrémes diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 40 dkg cukor 20 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 14 dkg darált dió Valamint: 6 tojásból piskóta A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 18 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 1 citrom 1 tojás + 1 sárgája

nov. 24
0:49 Recept: Gombás-zöldborsós szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 szelet szűzpecsenye 15 dkg sonka 20 dkg gomba 20 dkg zöldborsó 7 dkg vaj 4 dkg liszt 2 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg trappista sajt só curry őrölt bors 1 tojássárgája A sajtos zellergombóchoz: 10 dkg emmentáli sajt 6 dkg zeller 6 dkg vaj 5 dkg liszt 4 tojássárgája só fehér bors szerecsendió 1 csokor petrezselyem

nov. 24
0:53 Recept: Vörösboros-csokoládés kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 4 tojás 28 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor fél kiskanál fahéj 1 csomag sütőpor 1,75 dl vörösbor 10 dkg étcsoki a forma kikenéséhez 2 dkg margarin A mázhoz: 6-6 dkg ét- és tejcsoki 0,5 dl főzőtejszín

nov. 24
17:57 Recept: Káposztás rakott krumpli kolbásszal és hússal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 egész csirkemell 1 szál csípős, füstölt vékony kolbász 30 dkg savanyú káposzta 50 dkg burgonya 1 db fehér hagyma 1 duci gerezd fokhagyma pár karika erőspaprika 3-4 szelet bacon só őrölt bors őrölt kömény kakukkfű majoránna őrölt babérlevél 4,5 dl tejföl 1 db tojás libazsír

nov. 24
18:15 Recept: Paradicsomos töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg savanyú káposzta 40 dkg savanyított káposztalevél 60 dkg sertéslapocka darálva 2 dl rizs kisebb fej vöröshagyma lereszelve 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 3 egész tojás őrölt bors só pirospaprika 1 evőkanál liszt 1-2 db paprika őrölt kömény 1-2 db babérlevél 7 dl házilag elrakott paradicsomlé vagy helyette paradicsompüré A rántáshoz: 3-4 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt pirospaprika…

nov. 24
18:33 Recept: Fonott foszlós kalács és ízes bukta egy tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg margarin kb. 4,5 dl tej (függ a tojások nagyságától és liszt sikértartalmától) 8 dkg cukor 3 db tojássárgája 90 dkg liszt 2 teáskanál só 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg élesztő A locsoláshoz: 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg margarin A tészta lekenéséhez : 1 db tojás sárgája A tészta lekenéséhez a sütés végén: 1 evőkanál víz 1 evőkanál cukor A bukták…

nov. 24
18:35 Recept: Kuglóf őszi estékre (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás (kisebb tojások esetén 5 db) 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 0,5 dl olaj 20 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj fél kávéskanál őrölt szegfűszeg negyed kávéskanál őrölt szerecsendió 1 citrom reszelt héja 3-4 evőkanál lekvár

nov. 24
20:21 Káposztás rakott krumpli kolbásszal és hússal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 egész csirkemell 1 szál csípős, füstölt vékony kolbász 30 dkg savanyú káposzta 50 dkg burgonya 1 db fehér hagyma 1 duci gerezd fokhagyma pár karika erőspaprika 3-4 szelet bacon só őrölt bors őrölt kömény kakukkfű majoránna őrölt babérlevél 4,5 dl tejföl 1 db tojás libazsír

nov. 24
20:23 Paradicsomos töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg savanyú káposzta 40 dkg savanyított káposztalevél 60 dkg sertéslapocka darálva 2 dl rizs kisebb fej vöröshagyma lereszelve 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 3 egész tojás őrölt bors só pirospaprika 1 evőkanál liszt 1-2 db paprika őrölt kömény 1-2 db babérlevél 7 dl házilag elrakott paradicsomlé vagy helyette paradicsompüré A rántáshoz: 3-4 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt pirospaprika…

nov. 24
20:25 Fonott foszlós kalács és ízes bukta egy tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg margarin kb. 4,5 dl tej (függ a tojások nagyságától és liszt sikértartalmától) 8 dkg cukor 3 db tojássárgája 90 dkg liszt 2 teáskanál só 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg élesztő A locsoláshoz: 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg margarin A tészta lekenéséhez : 1 db tojás sárgája A tészta lekenéséhez a sütés végén: 1 evőkanál víz 1 evőkanál cukor A bukták…

nov. 24
20:27 Kuglóf őszi estékre (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás (kisebb tojások esetén 5 db) 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 0,5 dl olaj 20 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj fél kávéskanál őrölt szegfűszeg negyed kávéskanál őrölt szerecsendió 1 citrom reszelt héja 3-4 evőkanál lekvár

nov. 24
20:57 Recept: Rumos-diós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg liszt 10 dkg vaj 1 db tojás 5 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor őrölt fahéj 1/2 üvegcse rumaroma (vagy rum)

nov. 24
20:59 Recept: Kolbászos tepsis krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli felkarikázva 2 fej hagyma félkarikára vágva 5 gerezd fokhagyma felszeletelve 10-15 dkg kolozsvári szalonna felszeletelve 1 szál kolbász felkarikázva só bors olaj

nov. 24
23:21 Rumos-diós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg liszt 10 dkg vaj 1 db tojás 5 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor őrölt fahéj 1/2 üvegcse rumaroma (vagy rum)

nov. 24
23:23 Kolbászos tepsis krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli felkarikázva 2 fej hagyma félkarikára vágva 5 gerezd fokhagyma felszeletelve 10-15 dkg kolozsvári szalonna felszeletelve 1 szál kolbász felkarikázva só bors olaj