Hírarchívum - Receptek - 2012 november 13.

2012. november 13. kedd

nov. 13
0:18 Boci szelet csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 15-20 dkg kristálycukor 5 tojás 1 dl tej 1 dl napraforgóolaj 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 10 dkg étcsoki A bocifoltokhoz: 50 dkg túró 15 dkg kristálycukor 1 tojás 3 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál búzadara 1 citrom héja

nov. 13
0:22 Banános Túró Rudi süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál tej 1 csomag sütőpor pici só A töltelékhez: 1-2 db banán 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja fél citrom leve 3 evőkanál porcukor 2 dl habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 csomag habfixáló A csokimázhoz: 3 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaópor (holland) 3 evőkanál víz 8 dkg vaj

nov. 13
0:36 Olvasnivaló: Mák, a mágikus finomság (Mindmegette)

Rengeteg mákot eszünk, biztos, hogy mákfogyasztásban visszük a pálmát. Ünnepen bejgli és guba, hétköznapokon rétes, pite, nudli, aminek a mák értelmet ad. És van sok félreértés is a mák körül: most mindezt körbejárjuk!

nov. 13
12:18 Banános csirkemájpástétom kevert zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg csirkemáj 1 érett banán 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál currypor 1 késhegynyi chilipor 20 dkg vaj 25 dkg salátakeverék olívaolaj balzsamecet só bors 4 friss zsályalevél díszítésként 1 hosszú bagett

nov. 13
12:20 Gesztenyés pulykatekercs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 alma 1 pohár erőleves 1 pohár vörösbor 20 dkg füstölt szalonna só bors A töltelékhez: 30 dkg előfőzött gesztenye (nem cukrozott!) 10-15 dkg bacon 1 szikkadt zsemle 1-2 tojás 1 dl tej 2 szál kakukkfű 1 késhegynyi őrölt szerecsendió 15 dkg szeletelt bacon A körethez: 3 szál sárgarépa 1 kisebb brokkoli 4 szem…

nov. 13
12:22 Mogyorótorta fűszeres narancssziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A tésztához: 5 tojás 15 dkg cukor 1/2 kávéskanál só 25 dkg darált (török)mogyoró A sziruphoz: 1 dl víz 10 dkg cukor 1 narancs leve és reszelt héja 5 szem kardamom néhány szem bors 2 teáskanál narancsvirágvíz

nov. 13
12:36 Recept: Banános csirkemájpástétom kevert zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg csirkemáj 1 érett banán 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál currypor 1 késhegynyi chilipor 20 dkg vaj 25 dkg salátakeverék olívaolaj balzsamecet só bors 4 friss zsályalevél díszítésként 1 hosszú bagett

nov. 13
12:38 Recept: Gesztenyés pulykatekercs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 alma 1 pohár erőleves 1 pohár vörösbor 20 dkg füstölt szalonna só bors A töltelékhez: 30 dkg előfőzött gesztenye (nem cukrozott!) 10-15 dkg bacon 1 szikkadt zsemle 1-2 tojás 1 dl tej 2 szál kakukkfű 1 késhegynyi őrölt szerecsendió 15 dkg szeletelt bacon A körethez: 3 szál sárgarépa 1 kisebb brokkoli 4 szem…

nov. 13
12:40 Recept: Mogyorótorta fűszeres narancssziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A tésztához: 5 tojás 15 dkg cukor 1/2 kávéskanál só 25 dkg darált (török)mogyoró A sziruphoz: 1 dl víz 10 dkg cukor 1 narancs leve és reszelt héja 5 szem kardamom néhány szem bors 2 teáskanál narancsvirágvíz

nov. 13
21:54 Recept: Strasbourgi libamájas töltött tojás, paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók2 személynek: 3 db tojás 10 dkg libamájkrém 3 evőkanál vaj petrezselyem 1 gerezd fokhagyna 1/2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma chilipaprika jégsaláta levelek 2 db paradicsom 1 db paprika só őrölt feketebors Piros Arany

nov. 13
22:12 Recept: Epertorta vagy málnatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 5 dkg darált dió 10 dkg rétesliszt késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 dl tej 2 dkg finom keményítő 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 25 dkg eper vagy málna

nov. 13
22:14 Recept: Szőlős kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók 24 darabhoz: A tésztához: 12,5 dkg süteményliszt + 3 evőkanál a nyújtáshoz 5,5 dkg finomra őrölt mandula 9 dkg hideg vaj + 1 dkg a formákhoz 6 dkg átszitált porcukor 1 db közepes méretű tojás kissé felverve 1 nagy csipet só A töltetlékhez: 6-6 szép nagy szőlőszem (rozé és fehér) 2 dl hideg habtejszín 10 dkg ricotta vagy sovány, krémes túró 2 evőkanál vaníliával kevert porcukor

nov. 13
22:30 Recept: Sajtkrémmel töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobbacska, kemény húsú, kerek paradicsom 10 dkg jó minőségű natúr krémsajt 1 kis csokor bazsalikom tengeri só frissen őrölt bors oregánó ízlés szerint

nov. 13
23:24 Strasbourgi libamájas töltött tojás, paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók2 személynek: 3 db tojás 10 dkg libamájkrém 3 evőkanál vaj petrezselyem 1 gerezd fokhagyna 1/2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma chilipaprika jégsaláta levelek 2 db paradicsom 1 db paprika só őrölt feketebors Piros Arany

nov. 13
23:26 Epertorta vagy málnatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 5 dkg darált dió 10 dkg rétesliszt késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 dl tej 2 dkg finom keményítő 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 25 dkg eper vagy málna

nov. 13
23:28 Szőlős kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók 24 darabhoz: A tésztához: 12,5 dkg süteményliszt + 3 evőkanál a nyújtáshoz 5,5 dkg finomra őrölt mandula 9 dkg hideg vaj + 1 dkg a formákhoz 6 dkg átszitált porcukor 1 db közepes méretű tojás kissé felverve 1 nagy csipet só A töltetlékhez: 6-6 szép nagy szőlőszem (rozé és fehér) 2 dl hideg habtejszín 10 dkg ricotta vagy sovány, krémes túró 2 evőkanál vaníliával kevert porcukor

nov. 13
23:30 Sajtkrémmel töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobbacska, kemény húsú, kerek paradicsom 10 dkg jó minőségű natúr krémsajt 1 kis csokor bazsalikom tengeri só frissen őrölt bors oregánó ízlés szerint