Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 18. szombat

febr. 18
11:09 Recept: Régimódi somlói galuska (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 személyre: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál víz 20 dkg rétesliszt 20 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor csipet só A vaníliás öntethez: 4 tojás sárgája 10 dkg cukor 5 dl forró tej 1 evőkanál liszt 2 tasak vaníliás cukor A csokis öntethez: 3 dl víz 6 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg étcsoki 10 dkg cukor 1/2 dl rum Valamint: 7-8 dkg durvára vágott dió 5 dkg rumban…

febr. 18
12:21 Cukkinis lencsefőzelék - bébiétellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg lencse 1 paszternák 1 kisebb, zsenge cukkini 1 kis fej vöröshagyma 2 szem krumpli petrezselyemzöld

febr. 18
12:23 Almás palacsinta másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 2 db tojás 1 csipet só 1 teáskanál cukor tej szódavíz Valamint: 3 db alma 2-3 dkg margarin fahéj porcukor

febr. 18
12:25 Kinder szelet pudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 db tojás 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 40 dkg liszt 1 kiskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 csomag tejszín ízű pudingpor 3 dl tejföl 4 evőkanál liszt 6 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: csokimáz

febr. 18
12:27 Mogyorós csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál porcukor 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró 1 kávéskanál őrölt fahéj A krémhez: 6 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 15-20 dkg cukor 30-35 dkg margarin Valamint: 5 dl tejszín 1 csomag habfixáló

febr. 18
12:29 Márványos csokis-diós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 db tojás 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg durvára darált dió 10 dkg darált dió 1 kiskanál fahéj A tetejére: 2 dl baracklekvár 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőanál étolaj

febr. 18
12:31 Melengető lebbencsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 10 dkg száraz csuszatészta - kisebb darabokra törve 10 dkg húsos füstölt szalonna - kis kockákra vágva 10 dkg füstölt szárazkolbász - szeletekre vágva 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1 duci gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 2 nagyobb krumpli - kis kockákra vágva kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika kb. fél teáskanál őrölt feketebors kb. fél teáskanál őrölt kömény kb. 1…

febr. 18
12:33 Régimódi somlói galuska (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 személyre: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál víz 20 dkg rétesliszt 20 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor csipet só A vaníliás öntethez: 4 tojás sárgája 10 dkg cukor 5 dl forró tej 1 evőkanál liszt 2 tasak vaníliás cukor A csokis öntethez: 3 dl víz 6 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg étcsoki 10 dkg cukor 1/2 dl rum Valamint: 7-8 dkg durvára vágott dió 5 dkg rumban…

febr. 18
17:27 Recept: Kétszínű csiga-keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor

febr. 18
18:21 Kétszínű csiga-keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor

febr. 18
18:23 Mézes-fahéjas körte (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy körte 2 dl tejszín 4 evőkanál méz fél citrom 1 evőkanál rum 1 teáskanál zselatin 1 mokkáskanál őrölt fahéj díszítéshez: dió

febr. 18
18:25 Tojás tekercs sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 1 evőkanál liszt 0,5 dl tejföl só vagdalt petrezselyem 8 szelet sonka 20 dkg reszelt sajt

febr. 18
18:27 Karalábés pulykamell szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nem túl vékony pulykamell szelet ételízesítő bors majoránna pirospaprika 4-5 dkg margarin 1-2 (nagyságtól függ) zsenge karalábé 1-2 szem burgonya 1 fej vöröshagyma 1 csapott kanál liszt 2-3 dl víz 2-3 dl tej só bors 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld habarás: 1-2 evőkanl liszt 2 evőkanál tejföl 1 dl főzőtejszín Köret: rizs

febr. 18
18:29 Mogyorós-diós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg főtt, reszelt krumpli 10 dkg lágy margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 5 dkg puha mazsola 2 evőkanál rum 1 db narancs reszelt héja és leve 25 dkg darált mogyoró 10 dkr darált dió 8 dkg porcukor A mázhoz: 10 dkg porcukor 1 db tojásfehérje 1 evőkanál citromlé

febr. 18
18:31 Schwarzwaldi vadászpalacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vágott hagyma 1 evőkanál olaj 20 dkg darált nyúl-apró hús 2 szem összetört borókabogyó 1 teáskanál kakukkfű só bors 0,5 dl fehér bor 8 db sós töltetlen palacsinta A mártáshoz: 2 dl tejföl 1 evőkanál áfonya- vagy ribizlilekvár 1 teáskanál mustár 1 késhegynyi cayenne bors só őrölt fekete bors

febr. 18
18:33 Bakonyi csirkecombok Drisa módra (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 csirkecomb 4 nagyobb fej gomba (laska vagy csiperke) 1 fej vöröshagyma 4-5 szelet bacon 2 konzerv sűrített paradicsom (280 g) 2 pohár tejföl 1 dl fehérbor pirospaprika só bors cukor oregánó petrezselyem olaj

febr. 18
18:35 Milánói sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj (csont nélkül) 1 tojás + 2 evőkanál tej - felverve zsemlemorzsa liszt só őrölt bors olaj a sütéshez 4 szelet citromkarika Valamint: 30-35 dkg makaróni vagy spagetti 1 doboz (150 g) sűrített paradicsom 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 25 dkg csiperke gomba - vékonyan szeletelve 10 dkg sonka - csíkozva kb. 2-3 evőkanál…

febr. 18
18:37 Gyümölcsös mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db szikkadt kifli - kb 1 cm-es karikára vágva kb. 6 dl tej 5 dkg vaj 1 evőkanál cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja csipet só Valamint: 10-12 dkg őrölt mák 1-2 evőkanál porcukor - ízlés szerint 2 kis alma - hámozva, vékonyra szeletelve 3 evőkanál magozott meggybefőtt 1 dl befőttlé 1 evőkanál mazsola 1 teáskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanál méz - ízlés…

febr. 18
18:39 Rácos csirkecomb velesült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kicsi csirkecomb 4 db zöldpaprika 2 db paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 kg burgonya 5 dkg füstölt szalonna 3 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió

febr. 18
18:39 Recept: Bakonyi csirkecombok Drisa módra (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 csirkecomb 4 nagyobb fej gomba (laska vagy csiperke) 1 fej vöröshagyma 4-5 szelet bacon 2 konzerv sűrített paradicsom (280 g) 2 pohár tejföl 1 dl fehérbor pirospaprika só bors cukor oregánó petrezselyem olaj

febr. 18
18:41 Recept: Mogyorós-diós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg főtt, reszelt krumpli 10 dkg lágy margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 5 dkg puha mazsola 2 evőkanál rum 1 db narancs reszelt héja és leve 25 dkg darált mogyoró 10 dkr darált dió 8 dkg porcukor A mázhoz: 10 dkg porcukor 1 db tojásfehérje 1 evőkanál citromlé

febr. 18
18:43 Recept: Milánói sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj (csont nélkül) 1 tojás + 2 evőkanál tej - felverve zsemlemorzsa liszt só őrölt bors olaj a sütéshez 4 szelet citromkarika Valamint: 30-35 dkg makaróni vagy spagetti 1 doboz (150 g) sűrített paradicsom 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 25 dkg csiperke gomba - vékonyan szeletelve 10 dkg sonka - csíkozva kb. 2-3 evőkanál…

febr. 18
18:45 Recept: Gyümölcsös mákos guba (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db szikkadt kifli - kb 1 cm-es karikára vágva kb. 6 dl tej 5 dkg vaj 1 evőkanál cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja csipet só Valamint: 10-12 dkg őrölt mák 1-2 evőkanál porcukor - ízlés szerint 2 kis alma - hámozva, vékonyra szeletelve 3 evőkanál magozott meggybefőtt 1 dl befőttlé 1 evőkanál mazsola 1 teáskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanál méz - ízlés…

febr. 18
18:47 Recept: Húsgombócos savanyú káposzta egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 50 dkg szálas savanyú káposzta 40 dkg darált hús (sertés, pulyka, stb.) 10-15 dkg húsos füstölt szalonna vagy kolbász 10 dkg kerekszemű rizs 1 fej vöröshagyma - finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma - reszelve majoránna őrölt feketebors egész kömény őrölt pirospaprika borsikafű vagy kapor pár szem egész feketebors kevés ételízesítő 1-2 babér 1 tojás A rántáshoz: 1…

febr. 18
18:57 Recept: Brownie a la Drisa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsoki 2 dl olaj 5 tojás 40 dkg cukor 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 csomag vaníliás cukor 1 marék aszalt szilva 10 dkg mogyoró vaj a tepsi kikenéséhez

febr. 18
18:59 Recept: Madártej VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter 3,6 %-os tej 6 db L-es tojás 10 dkg cukor - ízlés szerint (nyírfacukorral kevertem) 1 csomag bourbon vaníliás cukor pár csepp rum 2 enyhe csipet só

febr. 18
21:21 Húsgombócos savanyú káposzta egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 50 dkg szálas savanyú káposzta 40 dkg darált hús (sertés, pulyka, stb.) 10-15 dkg húsos füstölt szalonna vagy kolbász 10 dkg kerekszemű rizs 1 fej vöröshagyma - finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma - reszelve majoránna őrölt feketebors egész kömény őrölt pirospaprika borsikafű vagy kapor pár szem egész feketebors kevés ételízesítő 1-2 babér 1 tojás A rántáshoz: 1…

febr. 18
21:23 Marokkói paradicsomos leves (ez az eredeti recept) (Mindmegette)

Hozzávalók: Csicseri-, vagy sárgaborsó püré (nem pépes) 1 nagy fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom friss petrezselyemzöld 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál piros paprika sűrített paradicsom negyed csomag apróra tördelt spagetti 4 tojás só bors 1-2 db húsleves kocka 1 evőkanál kukoricakeményítő olaj vagy vaj a főzéshez

febr. 18
21:25 Brownie a la Drisa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsoki 2 dl olaj 5 tojás 40 dkg cukor 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 csomag vaníliás cukor 1 marék aszalt szilva 10 dkg mogyoró vaj a tepsi kikenéséhez

febr. 18
21:27 Madártej VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter 3,6 %-os tej 6 db L-es tojás 10 dkg cukor - ízlés szerint (nyírfacukorral kevertem) 1 csomag bourbon vaníliás cukor pár csepp rum 2 enyhe csipet só

febr. 18
21:29 Virslis nudli II (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 30 dkg liszt 1 tojás 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 8 db virsli 30 dkg füstölt szalonna só bors zsiradék 2 tejföl 2 tojás 30 dkg trapista sajt

febr. 18
21:31 Csirkemell Aszú szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 kicsontozott csirkemell 1 szál póréhagyma 1-2 dl Tokaji Aszú bor 3 evőkanál cukor 1 doboz főző tejszín só bors őrölt tárkony 1 fürt fehér szőlő 1 fürt vörös szőlő 3-4 kanál olívaolaj

febr. 18
21:33 Sörös-mézes sült csülök zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 közepes hátsócsülök só bors 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zsályalevél 1 kis csokor petrezselyem 4 fej vöröshagyma 5 dl világos sör 2 evőkanál méz 3 db közepes sárgarépa 2 db közepes petrezselyemgyökér 1 evőkanál paradicsompüré burgonya

2012. február 19. vasárnap

febr. 19
10:51 Recept: Karalábé-krémleves sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 karalábé 50 dkg burgonya 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál margarin 2 evőkanál ételízesítő 6 szelet sonka 1 teáskanál bazsalikom 1,5 dl tejszín só fehérbors petrezselyemzöld 1 kanál vaj

febr. 19
10:53 Recept: Mézes-fahéjas körte (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép nagy körte 2 dl tejszín 4 evőkanál méz fél citrom 1 evőkanál rum 1 teáskanál zselatin 1 mokkáskanál őrölt fahéj A díszítéshez: dió

febr. 19
10:55 Recept: Tojástekercs sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 1 evőkanál liszt 0,5 dl tejföl só vagdalt petrezselyem 8 szelet sonka 20 dkg reszelt sajt

febr. 19
10:57 Recept: Karalábés pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nem túl vékony szelet pulykamell ételízesítő bors majoránna pirospaprika 4-5 dkg vaj 1-2 (nagyságtól függ) zsenge karalábé 1-2 szem burgonya 1 fej vöröshagyma 1 csapott kanál liszt 2-3 dl víz 2-3 dl tej só bors 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld A habaráshoz: 1-2 evőkanl liszt 2 evőkanál tejföl 1 dl főzőtejszín

febr. 19
10:59 Recept: Schwarzwaldi vadászpalacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 20 dkg darált nyúlhús 2 szem összetört borókabogyó 1 teáskanál kakukkfű só bors 0,5 dl fehérbor 8 db sós töltetlen palacsinta A mártáshoz: 2 dl tejföl 1 evőkanál áfonya- vagy ribizlilekvár 1 teáskanál mustár 1 késhegynyi cayenne bors só őrölt feketebors

febr. 19
11:09 Recept: Tejszínes-gyümölcsös túródesszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg félzsíros tehéntúró - áttörve 2,5 dl habtejszín 2 narancs - sárga és fehér héja lehántva, kis darabokra vágva 1 kivi - kis kockákra vágva 1 dl tejföl kb. 3 evőkanál méz kevés reszelt narancs- és citromhéj pár csepp citromlé 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: meggybefőtt

febr. 19
11:11 Recept: Mézes grapefruit saláta (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 nagy grapefruit kb. 2 evőkanál méz pár csepp citromlé

febr. 19
11:13 Recept: Boros-babos káposzta füstölt csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5 személyre: 1,20 kg füstölt csülök - előzőleg beáztatva 25 dkg száraz tarka bab - előzőleg beáztatva 70 dkg savanyú káposzta - kimosva, szálak átvágva 1 dl száraz fehér- vagy vörösbor 1 diónyi zsír vagy olaj 1 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva aprítva 2-3 babérlevél 1 evőkanál csemege Piros Arany ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint pirospaprika…

febr. 19
11:27 Recept: Gyors négysajtos perec (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 8 dkg reszelt ementáli típusú sajt 8 dkg reszelt füstölt edámi sajt 4 dkg reszelt parmezán típusú sajt 15 dkg krémes tehéntúró 10 dkg puha vaj 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 1 dl hideg tej 1 teáskanál frissen őrölt színes bors kevés tengeri só A tetejére: 1 egész tojás 2 evőkanál fekete szezámmag (egész mákra, napraforgómagra is cserélhető)

febr. 19
11:29 Recept: Mandulás linzerszívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 12,5 dkg vaj 1 tojás 2 tojás sárgája 15 dkg őrölt mandula 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor só 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál keserű kakaó (1-2 evőkanál kókuszreszelék)

febr. 19
12:03 Recept: Linzerszívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás sárgája csipet sütőpor csipet só (2 kanál kakaó) savanykás baracklekvár a szívecskék összeragasztásához

febr. 19
12:05 Recept: Rachel vizes piskótája (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás csipetnyi só 25 dkg cukor 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 5 evőanál langyos víz

febr. 19
12:07 Recept: Kenyérsütőgépben sült kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 1 púpos evőkanál joghurt 18 dkg tönkölybúza finomliszt 42 dkg bl 80-as kenyérliszt 1,5 kávéskanál cukor 1,5 kávéskanál só 0,8 dkg élesztő csipet aszkorbinsav 2 dkg margarin

febr. 19
12:21 Tejszínes-gyümölcsös túródesszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg félzsíros tehéntúró - áttörve 2,5 dl habtejszín 2 narancs - sárga és fehér héja lehántva, kis darabokra vágva 1 kivi - kis kockákra vágva 1 dl tejföl kb. 3 evőkanál méz kevés reszelt narancs- és citromhéj pár csepp citromlé 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: meggybefőtt

febr. 19
12:23 Mézes grapefruit saláta (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 nagy grapefruit kb. 2 evőkanál méz pár csepp citromlé

febr. 19
12:25 Boros-babos káposzta füstölt csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5 személyre: 1,20 kg füstölt csülök - előzőleg beáztatva 25 dkg száraz tarka bab - előzőleg beáztatva 70 dkg savanyú káposzta - kimosva, szálak átvágva 1 dl száraz fehér- vagy vörösbor 1 diónyi zsír vagy olaj 1 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva aprítva 2-3 babérlevél 1 evőkanál csemege Piros Arany ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint pirospaprika…

febr. 19
12:27 Gyors négysajtos perec (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 8 dkg reszelt ementáli típusú sajt 8 dkg reszelt füstölt edámi sajt 4 dkg reszelt parmezán típusú sajt 15 dkg krémes tehéntúró 10 dkg puha vaj 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 1 dl hideg tej 1 teáskanál frissen őrölt színes bors kevés tengeri só A tetejére: 1 egész tojás 2 evőkanál fekete szezámmag (egész mákra, napraforgómagra is cserélhető)