Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 19. vasárnap

febr. 19
12:29 Mandulás linzerszívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 12,5 dkg vaj 1 tojás 2 tojás sárgája 15 dkg őrölt mandula 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor só 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál keserű kakaó (1-2 evőkanál kókuszreszelék)

febr. 19
12:31 Linzerszívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás sárgája csipet sütőpor csipet só (2 kanál kakaó) savanykás baracklekvár a szívecskék összeragasztásához

febr. 19
12:33 Rachel vizes piskótája (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás csipetnyi só 25 dkg cukor 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 5 evőanál langyos víz

febr. 19
12:35 Kenyérsütőgépben sült kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 1 púpos evőkanál joghurt 18 dkg tönkölybúza finomliszt 42 dkg bl 80-as kenyérliszt 1,5 kávéskanál cukor 1,5 kávéskanál só 0,8 dkg élesztő csipet aszkorbinsav 2 dkg margarin

febr. 19
12:37 Rózsabors-szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl joghurt 1 gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma reszelve 2 kiskanál balzsamecet fél citrom leve só 2 kiskanál cukor 8 dkg rózsabors 2 kiskanál mustár

febr. 19
12:39 Csirkés taco házi tortillával és kétféle szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: Az oregánós tortillához: 60 dkg búza finomliszt 1 db közepes méretű főtt burgonya 2-3 dl langyos víz só friss vagy morzsolt oregánó fél csomag sütőpor 1,5 dl olaj vagy olvasztott margarin A paradicsomos salsához: 5 db húsos paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vöröshagyma chiliszósz (üveges) só korianderlevél oregánó cukor őrölt bors olaj A salátához: 1 db jégsaláta fél kígyóuborka…

febr. 19
12:39 Recept: Rózsabors-szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl joghurt 1 gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma reszelve 2 kiskanál balzsamecet fél citrom leve só 2 kiskanál cukor 8 dkg rózsabors 2 kiskanál mustár

febr. 19
12:41 Recept: Csirkés taco házi tortillával és kétféle szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: Az oregánós tortillához: 60 dkg búza finomliszt 1 db közepes méretű főtt burgonya 2-3 dl langyos víz só friss vagy morzsolt oregánó fél csomag sütőpor 1,5 dl olaj vagy olvasztott margarin A paradicsomos salsához: 5 db húsos paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb vöröshagyma chiliszósz (üveges) só korianderlevél oregánó cukor őrölt bors olaj A salátához: 1 db jégsaláta fél kígyóuborka…

febr. 19
15:21 Magyaros vadpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csontnélküli őzhús 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors kakukkfű paradicsompüré petrezselyem zöld 1,5 dl vörösbor étolaj vagy zsír

febr. 19
15:23 Drávai csuka vele sült szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg-os megtisztított csuka só fél tubus fokhagyma krém 2 kávéskanál fehér bors paprikás liszt (panírozáshoz) 20 dkg füstölt szalonna 50 dkg brokkoli 2 dl olaj Dekorációhoz: 1 db sárgarépa 1 db citrom Fokhagymamártás: 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl húsleves só 1 dl tejszín

febr. 19
15:25 Resztelt pulykamáj gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg pulykamáj 25 dkg csiperkegomba 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj só őrölt pirospaprika őrölt bors Köret: rizs

febr. 19
15:27 Szarvasszelet tejszínes bodzával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 finomra vágott vöröshagyma 1 durvára reszelt sárgarépa 3,5 dl natúr bodzalé 3 összetört borókabogyó só őrölt fekete bors reszelt szerecsendió 4 szelet szarvas bélszín 2 evőkanál margarin 2 dl tejföl 3 dkg apróra vágott zöld pisztácia Köret: burgonyakrokett

febr. 19
15:29 Töltött görögdinnye (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 4 kg-os görögdinnye 1 kisebb sárgadinnye 1 kg szőlő 0,5 kg őszibarack citromlé 10-15 dkg porcukor

febr. 19
15:31 Kefires meggyes kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kefir 6 dl liszt 1 dl olaj 3 dl porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 üveg magozott meggybefőtt (természetesen lehet friss meggy, de szilva, barack vagy bármilyen kemény állagú gyümölcs is)

febr. 19
15:33 Halgaluska tejszínes kapormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg hekk filé 4 dl tejszín 5 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj 4 dkg liszt 1 tojás fehérje 1 citrom 3 zsemle 1 csokor kapor 1 evőkanál só csipet őrölt bors 1 babérlevél

febr. 19
18:03 Recept: Rachel mandulás csokitortája (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás csipetnyi só 25 dkg cukor 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 0,5 dl narnacslikőr (vagy narancslé) A krémhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált mandula 2-3 evőkanál keserű kakaó - ki hogy szereti

febr. 19
18:21 Kolbászleves bevert tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt kolbász 40 dkg vegyes zöldség 10 dkg karalábé 5 dkg zeller 1 csokor petrezselyemzöld só tört bors zsír liszt 2 dl tejföl A bevert tojáshoz: 4 tojás ecet

febr. 19
18:23 Rachel mandulás csokitortája (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás csipetnyi só 25 dkg cukor 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 0,5 dl narnacslikőr (vagy narancslé) A krémhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált mandula 2-3 evőkanál keserű kakaó - ki hogy szereti

febr. 19
18:25 Cukkinis csirkeleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: minimum 1,5 l csirkealaplé (maradék csirkelevesből vagy leveskockából) 20 dkg cukkini 1 gerezd apróra vágott fokhagyma olaj só zsálya A grízgaluskához: 2-3 evőkanál gríz kb. 1 evőkanál olaj só kb. 1 mokkáskanál sütőpor 1 tojás petrezselyemzöld

febr. 19
18:27 Egyszerű almás-diós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy alma 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg darált dió citromhéj fahéj szegfűszeg margarin az edény kikenéséhez

febr. 19
18:29 Vargányás csirke bőszénfai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 15-20 dkg vargánya gomba 4-6 csirkecomb vagy mellfilé szárnyas fűszerkeverék 2 fej vöröshagyma 1 dl olaj só bors majoránna kevés fokhagyma por 3 egész tojás apróra vágott zöldség zöld 3 zsemle 15 dkg reszelt sajt

febr. 19
18:39 Recept: Cukkinis csirkeleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: minimum 1,5 l csirkealaplé (maradék csirkelevesből vagy leveskockából) 20 dkg cukkini 1 gerezd apróra vágott fokhagyma olaj só zsálya A grízgaluskához: 2-3 evőkanál gríz kb. 1 evőkanál olaj só kb. 1 mokkáskanál sütőpor 1 tojás petrezselyemzöld

febr. 19
18:57 Recept: Gyors gesztenyetorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált keksz 20 dkg vaj 5 evőkanál porcukor 5 evőanál kakaópor 1,5 dl kávé 1/2 üveg rumaroma 10 dkg étcsokoládé összedarabolva meggybefőtt leve 25-30 dkg magozott meggy vagy meggybefőtt A krémhez: 60 dkg gesztenyemassza 1/2 üveg rumaroma 4 dl habtejszín 1 dkg zselatin A díszítéshez: 1 dl habtejszín 12 szem meggy 36 szem franciadrazsé tortadara 12 db ostyarúd

febr. 19
18:59 Recept: Kelbimbós-olívabogyós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 50 dkg kelbimbó 15 dkg fekete olívabogyó 4 db paradicsom 2 db sárgarépa 20 dkg mozzarella 4 gerezd fokhagyma só bors bazsalikom olaj

febr. 19
19:15 Recept: Baconbe tekert aszaltszilvás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell 20 dkg szeletelt bacon 30 dkg aszalt szilva 5 dl vörösbor fahéjrúd szegfűszeg só bors

febr. 19
19:33 Recept: Joghurtos-brokkolis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 50 dkg brokkoli 3 szál sárgarépa 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 pohár natúr joghurt 1 evőkanál keményítő vagy liszt 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors 1 kávéskanál szerecsendió 2 evőkanál napraforgóolaj

febr. 19
21:21 Fűszeres hús tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag tészta 1 fej hagyma kevés olaj 0,5 kg pulykahús bors ételízesítő babérlevél majoránna fűszerpaprika 1 db sajtszósz Saláta: 1 kígyóuborka 1 hagyma 5 salátalevél 1 sárgarépa 1 paradicsom 2 paprika 1 üveg salátaöntet

febr. 19
21:23 Tojással töltött borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj só őrölt fekete bors 4 főtt tojás 10 dkg reszelt eidami sajt 1 csokor petrezselyem A bundázáshoz: 10 dkg liszt 3 tojás 12 dkg zsemlemorzsa A sütéshez étolaj Köret: rizs

febr. 19
21:25 Gyors gesztenyetorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált keksz 20 dkg vaj 5 evőkanál porcukor 5 evőanál kakaópor 1,5 dl kávé 1/2 üveg rumaroma 10 dkg étcsokoládé összedarabolva meggybefőtt leve 25-30 dkg magozott meggy vagy meggybefőtt A krémhez: 60 dkg gesztenyemassza 1/2 üveg rumaroma 4 dl habtejszín 1 dkg zselatin A díszítéshez: 1 dl habtejszín 12 szem meggy 36 szem franciadrazsé tortadara 12 db ostyarúd

febr. 19
21:27 Burgonyafánk töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt diónyi vaj vagy zsír 12 db közepes nagyságú burgonya 2 egész tojás 1 kávéskanál só 3 dkg élesztő kevés cukor tej apróra vágott sonka reszelt sajt olaj a sütéshez

febr. 19
21:29 Kelbimbós-olívabogyós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 50 dkg kelbimbó 15 dkg fekete olívabogyó 4 db paradicsom 2 db sárgarépa 20 dkg mozzarella 4 gerezd fokhagyma só bors bazsalikom olaj

febr. 19
21:31 Magyaros lencsetál (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olíva olaj 2 db paradicsom 1 db paprika (pritamin) 2 db babérlevél 2 db lencsekonzerv 1 evőkanál bazsalikom 1 kávéskanál borsikafű 1 db sárgarépa 2 db fehérrépa kevés tengeri só 1 teáskanál majoránna 1 evőkanál pirospaprika reszelt sajt

febr. 19
21:33 Baconbe tekert aszaltszilvás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell 20 dkg szeletelt bacon 30 dkg aszalt szilva 5 dl vörösbor fahéjrúd szegfűszeg só bors

febr. 19
21:35 Hirtelensült csirkemáj meggyszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl 1 mokkáskanál őrölt bors 3 evőkanál vaj A szószhoz: 30 dkg meggy 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 dl tejföl csipetnyi fahéj só 2 dl víz 1 csokor petrezselyem zöld köret: burgonya tej vaj

febr. 19
21:37 Joghurtos-brokkolis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 50 dkg brokkoli 3 szál sárgarépa 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 pohár natúr joghurt 1 evőkanál keményítő vagy liszt 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors 1 kávéskanál szerecsendió 2 evőkanál napraforgóolaj

febr. 19
21:39 Paradicsomos pudingos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 evőkanál cukor 10 evőkanál étolaj 10 evőkanál paradicsom 1 csomag sütőpor annyi liszt, hogy jól nyújtható legyen krém: 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 0,5 l tej 1 vaníliás pudingpor 4 kanál liszt barack lekvár tetejére: csokimáz

febr. 19
21:41 Burgonyás prósza cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3 nagy burgonya 2 db cukkini 3 db tojás 1 csokor petrezselyemzöld só bors 2 gerezd fokhagyma 30 dkg liszt zsír a tepsi kikenéséhez

febr. 19
21:43 Vaníliakrémes galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej fél citrom reszelt héja 14 dkg búzadara 2-3 dkg vaj 1 tojás 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kanál liszt mazsola tejszínhab gyümölcsök

2012. február 20. hétfő

febr. 20
0:39 Olvasnivaló: 2012. febr. 20. Pesto, avagy a zöld csoda (Mindmegette)

Nem tudom, ti hogy vagytok a pestoval, de én nagyon szeretem, és mindig tartok itthon belőle néhány üveggel. Ha van időm, persze szívesen elkészítem frissen is, de a boltban kapható zöld és piros pesto is igazán hibátlan, ezért mindig helye van a fűszeres fiókomban.

febr. 20
9:03 Recept: Tojásos sonkatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sonka 4 főtt tojás 1 nyers tojás 1 dl tejföl mustár metélőhagyma só bors

febr. 20
9:05 Recept: Rácos csirkecomb velesült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 4 db zöldpaprika 2 db paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 kg burgonya 5 dkg füstölt szalonna 3 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió

febr. 20
9:39 Recept: Marokkói paradicsomos leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom friss petrezselyemzöld 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál pirospaprika 1 kis konzerv sűrített paradicsom 15 dg csicseriborsó- vagy sárgaborsópüré 10 dkg apróra tördelt spagetti 4 tojás só bors 1-2 db leveskocka 1 evőkanál kukoricakeményítő olaj vagy vaj a főzéshez

febr. 20
9:41 Recept: Sörös-mézes sült csülök zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kisebb hátsócsülök só bors 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zsálya 1 kis csokor petrezselyem 4 fej vöröshagyma 5 dl világos sör 2 evőkanál méz 3 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehérrépa 1 evőkanál paradicsompüré burgonya

febr. 20
9:43 Recept: Vörösboros-gombás őzragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli őzhús 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors kakukkfű paradicsompüré petrezselyemzöld 1,5 dl vörösbor étolaj vagy zsír

febr. 20
9:45 Recept: Resztelt pulykamáj gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamáj 25 dkg csiperkegomba 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj só őrölt pirospaprika őrölt bors

febr. 20
9:47 Recept: Kolbászleves bevert tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt kolbász 40 dkg vegyes zöldség 10 dkg karalábé 5 dkg zeller 1 csokor petrezselyemzöld só tört bors zsír liszt 2 dl tejföl A bevert tojáshoz: 4 tojás ecet

febr. 20
9:49 Recept: Burgonyafánk töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt diónyi vaj vagy zsír 12 db közepes nagyságú burgonya 2 egész tojás 1 kávéskanál só 3 dkg élesztő kevés cukor tej apróra vágott sonka reszelt sajt olaj a sütéshez

febr. 20
10:51 Recept: Currys hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 25 dkg cukor 1 dl vörösborecet (vagy vörösbor) 1/2 dl balzsamecet 1,5 kiskanál currypor diónyi vaj mokkáskanál só

febr. 20
10:53 Recept: Rösti-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya sajt kolbász (de bármilyen szalámiféle megteszi) só bors petrezselyem kevés olaj

febr. 20
10:55 Recept: Tejfölös nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: nokedli 10 dkg apróra vágott szalonna majoranna 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma