Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 13. hétfő

febr. 13
11:11 Recept: Hallal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 nagy gombafej 30 dkg halfilé 1 kis fej hagyma bors kömény oregánó rozmaring tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj

febr. 13
11:13 Recept: Túrópogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 25 dkg margarin 1 teáskanál só 1 dkg élesztő 1/2 dl tej 1/2 db tojás A tetejére: 1/2 db tojás felverve

febr. 13
11:27 Recept: Szakállas pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál tejföl 1 csipet pirospaprika 1 kávéskanál só 2 db tojássárgája 20 dkg trappista sajt reszelve 1 dkg élesztő 25 dkg margarin 40 dkg liszt A töltelékhez: 10 dkg vaj 4 db natúr kockasajt pici só

febr. 13
11:29 Recept: Királyi csemege (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 szelethez: A tésztához: 5 tojás (közepes méretű) 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított, darált mogyoró 10 dkg zsemlemorzsa Valamint: 3 dl narancslé 2 teáskanál rumaroma 15 db babapiskóta A krémhez: 3 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag karamellás pudingpor 25 dkg lágy vaj A díszítéshez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 csomag habfixáló kevés csoki

febr. 13
12:03 Recept: Citromos szelet csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 22 dkg porcukor 10 dkg olvasztott vaj 1 db nagy citrom leve és reszelt héja 15 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

febr. 13
12:21 Túrópogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 25 dkg margarin 1 teáskanál só 1 dkg élesztő 1/2 dl tej 1/2 db tojás A tetejére: 1/2 db tojás felverve

febr. 13
12:23 Szakállas pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál tejföl 1 csipet pirospaprika 1 kávéskanál só 2 db tojássárgája 20 dkg trappista sajt reszelve 1 dkg élesztő 25 dkg margarin 40 dkg liszt A töltelékhez: 10 dkg vaj 4 db natúr kockasajt pici só

febr. 13
12:25 Királyi csemege (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 szelethez: A tésztához: 5 tojás (közepes méretű) 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított, darált mogyoró 10 dkg zsemlemorzsa Valamint: 3 dl narancslé 2 teáskanál rumaroma 15 db babapiskóta A krémhez: 3 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag karamellás pudingpor 25 dkg lágy vaj A díszítéshez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 csomag habfixáló kevés csoki

febr. 13
12:27 Citromos szelet csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 22 dkg porcukor 10 dkg olvasztott vaj 1 db nagy citrom leve és reszelt héja 15 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

febr. 13
18:21 Spenótos tészta csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (penne, kagyló stb.) 20 dkg csirkemell 3 dkg vaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl húsleveslé 20 dkg krémsajt vagy 2 natúr tömlös sajt 20 dkg fagyasztott spenótpüré 10 dkg füstölt sajt só bors kevés ételízesítő

febr. 13
18:23 Túróval töltött zsemlefelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db szikkadt zsemle 3 egész tojás 15 dkg cukor 1 liter tej 2 vaníliás cukor 1 csomag túró mazsola

febr. 13
18:25 Mandarinos, csokoládés piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta: 4 tojás 2 kanál kakaópor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Töltelék: 1 dl tejszín 2 teáskanál porcukor 1 vaníliás cukor 1 konzerv mandarin (ananász is lehet) Díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé porcukor

febr. 13
18:27 Húsos spagetti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg darált sertéshús 1 csomag spagetti 20 dkg reszelt sajt 5 dkg vaj 1 kis doboz paradicsompüré (nyáron 30 dkg friss, héjától megtisztított paradicsom, apró kockára vágva) 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1-2 szál fehér- és sárgarépa 1 kisebb cukkini 1 dl vörösbor só csipetnyi kakukkfű őrölt babérlevél 1 ágacska friss vagy szárított rozmaring

febr. 13
18:29 Egzotikus marhahús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való marhahús 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kanál chili szósz 12 mogyoróhagyma 4 csillagánizs 1 fahéjrúd 1 citromhéja olaj 2 kanál cukor Köret: rizs

febr. 13
18:31 Kapros bárányleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bárányborda 1,5 liter tyúkhúsleves (2 leveskockából) 1 citromleve 4 szál újhagyma 2,5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 4 mentalevél 2 evőkanál apróra vágott kapor só bors 1 evőkanál apróra vágott koriander

febr. 13
21:21 Narancsos hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál (oliva) olaj 1 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyem 2 db narancs leve fél citrom leve só bors harcsa vagy egyéb hal filé köret: burgonya

febr. 13
22:51 Recept: Tejszínes-pestós csirke tésztával és tavaszi salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell tökmagos pesto 2 dl tejszín só kakukkfű 1 fej vöröshagyma zsír 50 dg teljes kiőrlésű tönköly tészta (csavart) A salátához: morzsolt kukorica (mélyhűtött) sárgarépa kígyóuborka csemege uborka zöld és fekete kimagozott olívabogyó olívaolaj vagy tökmagolaj vaj petrezselyemzöld

febr. 13
22:53 Recept: Finom paprikás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg sertészsír vagy 13-14 dkg margarin 1-2 db tojás 0,5-1 dl tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál őrölt pirospaprika só cukor

febr. 13
23:09 Recept: Pudingos keksztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csokikrémmel töltött keksz 1,1 l tej 2 csomag vaníliás cukor 4 csomag vaníliás puding 20 dkg cukor 50 dkg margarin 1 púpos kanál kakaó

febr. 13
23:27 Recept: Anna szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 2 g szalalkáli 30 dkg finomliszt 1,5 dl kávé 6 dkg kristálycukor 6 dkg zsír A krémhez: 3 dl tej 15 dkg kristálycukor 3 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 30 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: tejcsokoládé fehércsokoládé

2012. február 14. kedd

febr. 14
0:21 Tejszínes-pestós csirke tésztával és tavaszi salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell tökmagos pesto 2 dl tejszín só kakukkfű 1 fej vöröshagyma zsír 50 dg teljes kiőrlésű tönköly tészta (csavart) A salátához: morzsolt kukorica (mélyhűtött) sárgarépa kígyóuborka csemege uborka zöld és fekete kimagozott olívabogyó olívaolaj vagy tökmagolaj vaj petrezselyemzöld

febr. 14
0:25 Finom paprikás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg sertészsír vagy 13-14 dkg margarin 1-2 db tojás 0,5-1 dl tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál őrölt pirospaprika só cukor

febr. 14
0:29 Pudingos keksztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csokikrémmel töltött keksz 1,1 l tej 2 csomag vaníliás cukor 4 csomag vaníliás puding 20 dkg cukor 50 dkg margarin 1 púpos kanál kakaó

febr. 14
0:33 Anna szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 2 g szalalkáli 30 dkg finomliszt 1,5 dl kávé 6 dkg kristálycukor 6 dkg zsír A krémhez: 3 dl tej 15 dkg kristálycukor 3 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 30 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: tejcsokoládé fehércsokoládé

febr. 14
0:39 Olvasnivaló: Téli vitaminbomba, a retek (Mindmegette)

A retek megbízható társa a reggelinknek, tökéletes kiegészítője a vacsoráinknak, mégis igen keveset tudunk róla. Pedig ez a gyökérzöldség igen tekintélyes múlttal rendelkezik.

febr. 14
10:15 Recept: Pirított sertésmájcsíkok tejfölmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj olaj só őrölt fehérbors 4 fej vöröshagyma liszt 2 dl tejföl 1 kg burgonya ételízesítő

febr. 14
10:33 Recept: Omlós marhapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 l tej 20 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 50 dkg spagetti 1 evőkanál liszt 1-1,5 dl paradicsomlé babérlevél só

febr. 14
10:35 Recept: Tojáskrém hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 tojás 1-2 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors A díszítéshez: kigyóuborka

febr. 14
10:37 Recept: Csirkemelltorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (szeletelve) 20 dkg szeletelt bacon 15 dkg gépsonka 2 dl tejföl 15 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt liszt 1 tojás fűszerek

febr. 14
10:39 Recept: Tárkonyos szarvasgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes szarvashús, főként lábszár füstölt húsos szalonna olaj hagyma 1 kávéskanál csípős paprika 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi kömény 1 csipet majoránna 1 csipet őrölt bors 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 kávéskanál pirosarany 50 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa fél zeller 10 dkg gomba só ételízesítő tárkony petrezselyemzöld

febr. 14
11:27 Recept: Óriás pizzacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 db tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: paradicsomos pizzaszósz 15 dkg trappista sajt

febr. 14
12:03 Recept: Sonkás-gombás töltött pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 20 dkg sonka 2 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt bazsalikom pizzakrém A tetejére: 15 dkg reszelt sajt olívaolaj

febr. 14
12:21 Óriás pizzacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 db tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: paradicsomos pizzaszósz 15 dkg trappista sajt

febr. 14
12:23 Sonkás-gombás töltött pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 20 dkg sonka 2 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt bazsalikom pizzakrém A tetejére: 15 dkg reszelt sajt olívaolaj

febr. 14
12:25 Amerikai fánk tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 tojás 60 dkg liszt csipetnyi só 1,5 dl olvasztott vaj A hintéshez: porcukor 2 kiskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: lekvár vaníliapuding

febr. 14
12:27 Valentin napi csokis-meggyes-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 4 db tojás 18 dkg margarin 4 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 db mandarin leve (lehet narancs is) só 2 marék csokipasztilla kandírozott narancshéj apróra vágva 12 kiskanálnyi meggydzsem őrölt fahéj 2 csomag puncs ízű cukormáz pár csepp piros ételfesték pár csepp cherry aroma cukorszívek

febr. 14
12:39 Recept: Amerikai fánk tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 tojás 60 dkg liszt csipetnyi só 1,5 dl olvasztott vaj A hintéshez: porcukor 2 kiskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: lekvár vaníliapuding

febr. 14
12:41 Recept: Valentin napi csokis-meggyes-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 4 db tojás 18 dkg margarin 4 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 db mandarin leve (lehet narancs is) só 2 marék csokipasztilla kandírozott narancshéj apróra vágva 12 kiskanálnyi meggydzsem őrölt fahéj 2 csomag puncs ízű cukormáz pár csepp piros ételfesték pár csepp cherry aroma cukorszívek

febr. 14
16:51 Recept: Tavaszi húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb /lehet más hús is/ 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 db zsemle 1 dl tej 1 egész tojás és 1 sárgája bors só olaj vagy zsír 1 sárgarépa pár szem zöldborsó A tésztájához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 1 dkg élesztő 1 tojássárgája

febr. 14
17:09 Recept: Pulykamell dióbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt pulykamellfilé só bors liszt tojás zsemlemorzsa darált dió A sütéshez: olaj A körethez: rizs ananász só bors Az öntethez: áfonyalekvár

febr. 14
17:11 Recept: Csirkemájas tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 1 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só A töltelékhez: 50 dkg csirkemáj olaj 15 dkg gépsonka szeletelve 10 dkg sajt krémsajt paprikakrém őrölt bors A tészta lekenéséhez: 1 db tojás

febr. 14
17:13 Recept: Sajtos-csirkés pite muffinformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 púpos evőkanál krémsajt 1 teáskanál mustár só bors 1 tojás a kenéshez A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 6 evőkanál víz 1 evőkanál ecet pici só

febr. 14
18:21 Tavaszi húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb /lehet más hús is/ 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 db zsemle 1 dl tej 1 egész tojás és 1 sárgája bors só olaj vagy zsír 1 sárgarépa pár szem zöldborsó A tésztájához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 1 dkg élesztő 1 tojássárgája

febr. 14
18:23 Pulykamell dióbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt pulykamellfilé só bors liszt tojás zsemlemorzsa darált dió A sütéshez: olaj A körethez: rizs ananász só bors Az öntethez: áfonyalekvár

febr. 14
18:25 Csirkemájas tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 1 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só A töltelékhez: 50 dkg csirkemáj olaj 15 dkg gépsonka szeletelve 10 dkg sajt krémsajt paprikakrém őrölt bors A tészta lekenéséhez: 1 db tojás

febr. 14
18:27 Sajtos-csirkés pite muffinformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 púpos evőkanál krémsajt 1 teáskanál mustár só bors 1 tojás a kenéshez A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 6 evőkanál víz 1 evőkanál ecet pici só

febr. 14
18:29 Diós pulykamell tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 15 dkg darált dióbél 1 tojás 15 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 3 hegyes zöldpaprika 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 1 citrom 5 dkg vaj kevés olaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt só őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő 1 csokor petrezselyem csipet reszelt szerecsendió

febr. 14
21:21 Öreghegyi bográcsgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg marhalábszár 2 kg zöldpaprika 6 fej vöröshagyma 1 kg paradicsom 15-20 dkg füstölt szalonna só bors paprika lestyán zeller kömény 2-3 babérlevél 2 kg burgonya

febr. 14
21:23 Ropogós bőrös sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg bőrös sertéscomb 1 kg nem szétfővő burgonya 5 közepes vöröshagyma 2 db chili paprika 3 evőkanál sertészsír 1 doboz körszeletes ananász befőtt 1 doboz lehetőleg fehérboros savanyú káposzta 2 babérlevél 2 szegfűszeg kevés borókabogyó 3 evőkanál méz 1 dl sör só frissen őrölt bors

febr. 14
21:25 Őszibarackos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 4 db őszibarack (befőtt) lapka sajt frissen őrölt bors só margarin a tepsi kikenéséhez