2012. szeptember 14. péntek

szept. 14
0:09
Olvasnivaló: Emmentáli, a nagyon lukas sajt (Mindmegette)
A svájci hegyekben legelő tehenek krémes tejének egyik legjobb felhasználási módja, ha csokiba kerül... no meg ha emmentáli lesz belőlük.
szept. 14
10:21
Vaníliás szivárvány torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 2 késhegynyi sütőpor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 1 l habtejszín (cukrozott) piros-zöld-kék-sárga ételfesték
szept. 14
10:39
Recept: Vaníliás szivárvány torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 2 késhegynyi sütőpor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 1 l habtejszín (cukrozott) piros-zöld-kék-sárga ételfesték
szept. 14
10:41
Recept: Zöldségekkel töltött cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 2-3 db lila újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6-8 paradicsom 1 csésze kukorica 1/2 csésze árpagyöngy (gersli) 10 dkg edami sajt só őrölt bors bazsalikom 1 dl fehérbor olívaolaj
szept. 14
11:15
Recept: Céklasaláta sajtkosárban (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db cékla (közepes méretű) 2 db alma 2-3 dl tejföl majonéz csípős mustár só cukor (vagy édesítőszer) A sajtkosárhoz: 15 dkg trappista sajt 15 dkg edami sajt
szept. 14
11:17
Recept: Vörösboros-gyömbéres szilvaleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg friss szilva 12-15 dkg cukor, ízlés szerint 1 citrom 1 rúd fahéj 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér 1 dl száraz vörösbor 1 evőkanál étkezési keményítő A fahéjhabhoz: 1,5 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj
szept. 14
11:33
Recept: Szőlős rizskoch-kuglóf rumos csokoládéöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg hosszúszemű rizs só tej 2 tojás 4 dkg vaj 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál vanília-esszencia 8 dkg piros szőlő 8 dkg fehér szőlő vaj és édes morzsa a kuglófforma kikenéséhez, beszórásához A csokoládéöntethez: 15 dkg étcsokoládé 1 dl 30%-os tejszín 2 evőkanál rum friss menta a díszítéshez
szept. 14
11:35
Recept: Bögrés-mákos szőlővel (Mindmegette)
Hozzávalók 15-16 szelethez: 2 tojás 1 bögre cukor 10 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 1 bögre liszt 1 bögre darált mák 1 bögre tej 25 dkg fehér szőlő vaníliás porcukor a tálaláshoz
szept. 14
11:51
Recept: Szőlős pezsgőzselé (Mindmegette)
Hozzávalók 4 darabhoz: 6 dl fehér édes pezsgő 2 evőkanál virágméz 3 db kardamommag 1 citrom 1 csomag zselatinpor 20 dkg aprószemű piros szőlő friss menta a díszítéshez
szept. 14
12:09
Recept: Szőlős mascarpone-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott leveles tészta 5 dkg liszt a szóráshoz 50 dkg mascarpone krémsajt 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál vanília-esszencia 25 dkg nagyszemű piros szőlő
szept. 14
12:11
Recept: Szőlős keksz-szuflé karamellel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 tojás 3 dkg vaj 6 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 12 dkg édes omlós keksz 1/2 dl tej 12 dkg fehér szőlő vaj és édes morzsa a formák kikenéséhez, beszórásához 12 dkg cukor a karamellhez
szept. 14
12:13
Recept: Szőlős-fetás karaj kuszkusszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet 20 dkg-os rövidkaraj, csont nélkül só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 2 kiskanál mustár 1/2 dl olaj 12 dkg piros szőlő 12 dkg fehér szőlő 25 dkg feta sajt A körethez: 20 dkg kuszkusz só
szept. 14
12:27
Recept: Szőlős kacsacomb majoránnás burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db kacsacomb só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 1 szál rozmaring 1 dl száraz fehérbor 15 dkg fehér szőlő 15 dkg piros szőlő A körethez: 1 kg burgonya só 4 dkg vaj 4 szál friss majoránna
szept. 14
12:29
Recept: Cukkinis-fetás pirog (Mindmegette)
Hozzávalók 16-20 darabhoz: Az omlós tésztához: 30+5 dkg finomliszt 15 dkg vaj 1 kiskanál só 2 tojássárgája kevés hideg víz 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 3 evőkanál olaj 1 kis fej lilahagyma 2 db zöldpaprika 1 db zöld kicsi cukkini 1 db sárga kicsi cukkini 2 db paradicsom só frissen őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 8 dkg feta sajt
szept. 14
13:21
Zöldségekkel töltött cukkini (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 2-3 db lila újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6-8 paradicsom 1 csésze kukorica 1/2 csésze árpagyöngy (gersli) 10 dkg edami sajt só őrölt bors bazsalikom 1 dl fehérbor olívaolaj
szept. 14
13:23
Céklasaláta sajtkosárban (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db cékla (közepes méretű) 2 db alma 2-3 dl tejföl majonéz csípős mustár só cukor (vagy édesítőszer) A sajtkosárhoz: 15 dkg trappista sajt 15 dkg edami sajt
szept. 14
13:25
Vörösboros-gyömbéres szilvaleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg friss szilva 12-15 dkg cukor, ízlés szerint 1 citrom 1 rúd fahéj 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér 1 dl száraz vörösbor 1 evőkanál étkezési keményítő A fahéjhabhoz: 1,5 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj
szept. 14
13:27
Szőlős rizskoch-kuglóf rumos csokoládéöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg hosszúszemű rizs só tej 2 tojás 4 dkg vaj 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál vanília-esszencia 8 dkg piros szőlő 8 dkg fehér szőlő vaj és édes morzsa a kuglófforma kikenéséhez, beszórásához A csokoládéöntethez: 15 dkg étcsokoládé 1 dl 30%-os tejszín 2 evőkanál rum friss menta a díszítéshez
szept. 14
13:29
Bögrés-mákos szőlővel (Mindmegette)
2 db tojás 1 bögre cukor 10 dkg vaj 1 db citrom (reszelt héja) 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 1 bögre liszt 1 bögre darált mák 1 bögre tej 25 dkg fehér szőlő vaníliás porcukor (a tálaláshoz)
szept. 14
13:31
Szőlős pezsgőzselé (Mindmegette)
Hozzávalók 4 darabhoz: 6 dl fehér édes pezsgő 2 evőkanál virágméz 3 db kardamommag 1 citrom 1 csomag zselatinpor 20 dkg aprószemű piros szőlő friss menta a díszítéshez
szept. 14
13:33
Szőlős mascarpone-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott leveles tészta 5 dkg liszt a szóráshoz 50 dkg mascarpone krémsajt 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál vanília-esszencia 25 dkg nagyszemű piros szőlő
szept. 14
13:35
Szőlős keksz-szuflé karamellel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 tojás 3 dkg vaj 6 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 12 dkg édes omlós keksz 1/2 dl tej 12 dkg fehér szőlő vaj és édes morzsa a formák kikenéséhez, beszórásához 12 dkg cukor a karamellhez
szept. 14
13:37
Szőlős-fetás karaj kuszkusszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet 20 dkg-os rövidkaraj, csont nélkül só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 2 kiskanál mustár 1/2 dl olaj 12 dkg piros szőlő 12 dkg fehér szőlő 25 dkg feta sajt A körethez: 20 dkg kuszkusz só
szept. 14
13:39
Szőlős kacsacomb majoránnás burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db kacsacomb só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 1 szál rozmaring 1 dl száraz fehérbor 15 dkg fehér szőlő 15 dkg piros szőlő A körethez: 1 kg burgonya só 4 dkg vaj 4 szál friss majoránna
szept. 14
13:41
Cukkinis-fetás pirog (Mindmegette)
Hozzávalók 16-20 darabhoz: Az omlós tésztához: 30+5 dkg finomliszt 15 dkg vaj 1 kiskanál só 2 tojássárgája kevés hideg víz 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 3 evőkanál olaj 1 kis fej lilahagyma 2 db zöldpaprika 1 db zöld kicsi cukkini 1 db sárga kicsi cukkini 2 db paradicsom só frissen őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 8 dkg feta sajt

Keresés