Hírarchívum - Receptek - 2012 szeptember 10.

2012. szeptember 10. hétfő

szept. 10
0:09 Recept: Fekete-erdő Barbie-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 14 dkg cukor 14 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 dkg kakaópor A krémhez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor Valamint: 1 liter habtejszín 1 Barbie baba

szept. 10
0:13 Recept: Sertéstokány Budapest módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéstarja 40 dkg gomba 40 dkg zöldborsó 30 dkg csirkemáj 1,5 fej vöröshagyma 1 duci gerezd fokhagyma 1 db paradicsom olaj só őrölt bors majoránna őrölt kömény 0,5 dl víz 1 dl tejföl pirospaprika 5 db csemege uborka hintésnyi keményítő

szept. 10
0:17 Olvasnivaló: Cukorfajták - mihez milyet használjunk? (Mindmegette)

A cukor igen sokféle formában van jelen az életünkben. Mást használunk főzéshez, sütéshez, gyümölcsök eltevéséhez, más kerül a kávéba és másféle cukorral ízesítjük, dekoráljuk az elkészült desszerteket.

szept. 10
0:27 Recept: Dejós-almás kenyérfelfújt (máglyarakás) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szeletelt kenyér 1 liter tej 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 4 közepes alma 1 evőkanál vaj 1 teáskanál fahéj 10 dkg dejó (diópótló) 5 dkg cukor a dejóhoz 1 citrom reszelt héja A tetejére: 4 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor

szept. 10
0:31 Recept: Habos szilvás-barackos lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 20 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricaliszt fél csomag sütőpor 6 tojás 2 teáskanál rumaroma 6 szem szilva 1 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál porcukor 4 szem barack 1 teáskanál citromlé A tetejére: 4 tojásfehérje 8 evőkanál cukor

szept. 10
1:21 Fekete-erdő Barbie-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 14 dkg cukor 14 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 dkg kakaópor A krémhez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor Valamint: 1 liter habtejszín 1 Barbie baba

szept. 10
1:25 Sertéstokány Budapest módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertéstarja 40 dkg gomba 40 dkg zöldborsó 30 dkg csirkemáj 1,5 fej vöröshagyma 1 duci gerezd fokhagyma 1 db paradicsom olaj só őrölt bors majoránna őrölt kömény 0,5 dl víz 1 dl tejföl pirospaprika 5 db csemege uborka hintésnyi keményítő

szept. 10
1:29 Dejós-almás kenyérfelfújt (máglyarakás) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szeletelt kenyér 1 liter tej 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 4 közepes alma 1 evőkanál vaj 1 teáskanál fahéj 10 dkg dejó (diópótló) 5 dkg cukor a dejóhoz 1 citrom reszelt héja A tetejére: 4 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor

szept. 10
1:33 Habos szilvás-barackos lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 20 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricaliszt fél csomag sütőpor 6 tojás 2 teáskanál rumaroma 6 szem szilva 1 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál porcukor 4 szem barack 1 teáskanál citromlé A tetejére: 4 tojásfehérje 8 evőkanál cukor

szept. 10
9:27 Recept: Olaszos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta A mártáshoz: 1 fej hagyma 2 paprika 6 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő bazsalikom pici cukor olaj Valamint: parmezán

szept. 10
9:29 Recept: Krumplis lecsó császárszalonnával, füstölt sonkával és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db vöröshagyma 50 dkg (6 db) lecsópaprika 1 nagy zöld csípős hegyes paprika 2 db chilipaprika 1 db nagyobb krumpli 4 db nagyobb paradicsom 1 vastag szelet császárszalonna 1 vastag szelet füstölt sonka 1/2 szál csípős füstölt parasztkolbász só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika napraforgóolaj

szept. 10
10:03 Recept: Szalámis pizza gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db pizzalap szeletelt szalámi paradicsomlé ketchup chiliszósz reszelt sajt mozzarella kapribogyó olívabogyó só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma petrezselyem tárkonyos borecet olívaolaj

szept. 10
10:05 Recept: Zöldséges csirkemellragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 2 db nagyobb paradicsom 2 db paprika 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál parasztkolbász 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg karfiol 20 dkg brokkoli 20 dkg sárgarépa só bors pirospaprika

szept. 10
10:21 Olaszos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta A mártáshoz: 1 fej hagyma 2 paprika 6 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő bazsalikom pici cukor olaj Valamint: parmezán

szept. 10
10:23 Krumplis lecsó császárszalonnával, füstölt sonkával és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db vöröshagyma 50 dkg (6 db) lecsópaprika 1 nagy zöld csípős hegyes paprika 2 db chilipaprika 1 db nagyobb krumpli 4 db nagyobb paradicsom 1 vastag szelet császárszalonna 1 vastag szelet füstölt sonka 1/2 szál csípős füstölt parasztkolbász só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika napraforgóolaj

szept. 10
10:25 Szalámis pizza gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db pizzalap szeletelt szalámi paradicsomlé ketchup chiliszósz reszelt sajt mozzarella kapribogyó olívabogyó só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma petrezselyem tárkonyos borecet olívaolaj

szept. 10
10:27 Zöldséges csirkemellragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 2 db nagyobb paradicsom 2 db paprika 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál parasztkolbász 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg karfiol 20 dkg brokkoli 20 dkg sárgarépa só bors pirospaprika

szept. 10
18:09 Recept: Virslivel töltött kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg fagyos vaj 1 csapott evőkanál só 1 dl tejföl 1 kávéskanál kristálycukor 2,5 dkg élesztő 1+2 tojássárgája 16 db virsli 10 dkg trappista sajt reszelve 1 kávéskanál étolaj a kenéshez

szept. 10
18:11 Recept: Kekszes-tejfölös sütemény csokoládépudingos mázzal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: 50 dkg négyzet alakú háztartási keksz 60 dkg tejföl 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 1,5 csomag csokoládés pudingpor ízlés szerint cukor 5 dl tej 2-3 dkg margarin

szept. 10
18:27 Recept: Padlizsánkrém sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 db húsos TV paprika 3-4 gerezd fokhagyma majonáz só bors

szept. 10
18:29 Recept: Sárgarépa-krémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa fél zeller 1,25 dl főzőtejszín cukor só szerecsendió kb. 2 l víz 2 evőkanál olaj Valamint: sajt levesgyöngy

szept. 10
18:45 Recept: Ropogós halfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg krumpli 1/2 evőkanál dijoni mustár 3 evőkanál majonéz petrezselyemzöld 1 db tonhalkonzerv (15 dkg-os, sós lében) 1/2 citrom reszelt héja só őrölt bors A panírozáshoz: 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 dl olaj a sütéshez

szept. 10
18:47 Recept: Kétcsokis-mascarponés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg darált vajas keksz 12 dkg olvasztott vaj A krémhez: 7 dl tej 9,5 dkg vaníliás pudingpor 50 dkg mascarpone 20 dkg 53% os étcsokoládé 20 dkg jó minőségű fehér csokoládé 7 dkg kristálycukor

szept. 10
19:21 Virslivel töltött kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg fagyos vaj 1 csapott evőkanál só 1 dl tejföl 1 kávéskanál kristálycukor 2,5 dkg élesztő 1+2 tojássárgája 16 db virsli 10 dkg trappista sajt reszelve 1 kávéskanál étolaj a kenéshez

szept. 10
19:23 Kekszes-tejfölös sütemény csokoládépudingos mázzal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: 50 dkg négyzet alakú háztartási keksz 60 dkg tejföl 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 1,5 csomag csokoládés pudingpor ízlés szerint cukor 5 dl tej 2-3 dkg margarin

szept. 10
19:25 Padlizsánkrém sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 db húsos TV paprika 3-4 gerezd fokhagyma majonáz só bors

szept. 10
19:27 Sárgarépa-krémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa fél zeller 1,25 dl főzőtejszín cukor só szerecsendió kb. 2 l víz 2 evőkanál olaj Valamint: sajt levesgyöngy

szept. 10
19:29 Ropogós halfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg krumpli 1/2 evőkanál dijoni mustár 3 evőkanál majonéz petrezselyemzöld 1 db tonhalkonzerv (15 dkg-os, sós lében) 1/2 citrom reszelt héja só őrölt bors A panírozáshoz: 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 dl olaj a sütéshez

szept. 10
19:31 Kétcsokis-mascarponés torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg darált vajas keksz 12 dkg olvasztott vaj A krémhez: 7 dl tej 9,5 dkg vaníliás pudingpor 50 dkg mascarpone 20 dkg 53% os étcsokoládé 20 dkg jó minőségű fehér csokoládé 7 dkg kristálycukor

szept. 10
19:33 Duplán tejszínes csokitorta cukortetővel (Dobos torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej 3 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál holland kakaópor A krémhez: 30 dkg vaj 4 dl habtejszín 32 % (állati) 20 dkg cukor 1 dl erős lefőzött kávé 8 dkg holland kakaópor 1 db habfixáló szeletelt mandula az oldalára A tetejére: 15 dkg cukor 1 evőkanál olaj

szept. 10
19:35 Húsgombócok padlizsánszószban spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált hús 2 egész tojás 5 szelet beáztatott és kicsavart kenyér 4 gerezd zúzott fokhagyma fél csokor aprított zöldpetrezselyem 1 kiskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg só bors 3 kanál kukoricaliszt A zöldségszószhoz: 2 fej apróra vágott vöröshagyma 3 kanál olaj 2 felkarikázott sárgarépa 1 felkockázott padlizsán só bors 1 doboz hámozott konzerv…

szept. 10
19:37 Chili-zselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db chilipaprika annyi kápia paprika, hogy összesen 22 dkg legyen a chilivel 4,5 dl víz 35 dkg cukor 4 kanál ecet 1 kiskanál só 1 csomag 3:1-ben zselésítő

szept. 10
19:39 Recept: Duplán tejszínes csokitorta cukortetővel (Dobos torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej 3 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál holland kakaópor A krémhez: 30 dkg vaj 4 dl habtejszín 32 % (állati) 20 dkg cukor 1 dl erős lefőzött kávé 8 dkg holland kakaópor 1 db habfixáló szeletelt mandula az oldalára A tetejére: 15 dkg cukor 1 evőkanál olaj

szept. 10
19:41 Recept: Húsgombócok padlizsánszószban spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált hús 2 egész tojás 5 szelet beáztatott és kicsavart kenyér 4 gerezd zúzott fokhagyma fél csokor aprított zöldpetrezselyem 1 kiskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg só bors 3 kanál kukoricaliszt A zöldségszószhoz: 2 fej apróra vágott vöröshagyma 3 kanál olaj 2 felkarikázott sárgarépa 1 felkockázott padlizsán só bors 1 doboz hámozott konzerv…

szept. 10
19:43 Recept: Chili-zselé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db chilipaprika annyi kápia paprika, hogy összesen 22 dkg legyen a chilivel 4,5 dl víz 35 dkg cukor 4 kanál ecet 1 kiskanál só 1 csomag 3:1-ben zselésítő

szept. 10
19:57 Recept: Aszpikos nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 disznónyelv (vagy 1 kisebb marhanyelv) 2 babérlevél 1 kiskanál egész bors só ízlés szerint 3 főtt tojás pár szelet ecetes paprika vagy uborka zöldpetrezselyem a díszítéshez 1 dkg zselatin

szept. 10
19:59 Recept: Elzászi sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 vastagabb szelet tarja 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 8-10 dkg bacon 10 dkg füstölt kolbász 50 dkg savanyú káposzta olaj só őrölt kömény őrölt bors 2 evőkanál passzírozott paradicsompüré 0,5 dl víz 1 dl tejföl

szept. 10
22:21 Aszpikos nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 disznónyelv (vagy 1 kisebb marhanyelv) 2 babérlevél 1 kiskanál egész bors só ízlés szerint 3 főtt tojás pár szelet ecetes paprika vagy uborka zöldpetrezselyem a díszítéshez 1 dkg zselatin

szept. 10
22:23 Elzászi sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 vastagabb szelet tarja 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 8-10 dkg bacon 10 dkg füstölt kolbász 50 dkg savanyú káposzta olaj só őrölt kömény őrölt bors 2 evőkanál passzírozott paradicsompüré 0,5 dl víz 1 dl tejföl