Hírarchívum - Receptek - 2012 szeptember 20.

2012. szeptember 20. csütörtök

szept. 20
0:09 Olvasnivaló: Gesztenyeliszt - különleges finomságokhoz (Mindmegette)

A gesztenye régóta az ősz szimbólumának számít. A vadgesztenye tüskés formájával járul hozzá az őszhöz, míg a szelídgesztenyét inkább ízével, illatával társítjuk ehhez az évszakhoz. A szelídgesztenye felhasználható egyben, sütve vagy főzve, de akár liszt formájában is dolgozhatunk vele.

szept. 20
10:57 Recept: Vaníliakrémes párnácskák (Mindmegette)

Hozzávalók: A párnácskákhoz: 30 dkg leveles tészta 20 dkg kristálycukor A töltelékhez: 6 tojássárga 12,5 dkg cukor 4 dkg liszt 5 dl tej 1 rús vanília kevés porcukor vagy vaj

szept. 20
11:33 Recept: Temesvári sertésragu galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldbab 3 nagyobb fej vöröshagyma 1-1 paprika és paradicsom (nálam ez 4-5 evőkanál házi lecsó) 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 babérlevél só bors 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl A galuskához: 10 dkg zabliszt 10 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt 20 dkg rétesliszt 3 tojás 1 teáskanál só víz 2 evőkanál zsír vagy étolaj

szept. 20
11:35 Recept: Almás-májas rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt hámozott krumpli 50 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 2 szem alma majoranna só bors 5 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 5 dkg sajt

szept. 20
11:51 Recept: Különleges töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej (édes)káposzta 50 dkg darált hús 1 tasak gyors főzőtasakos rizs (főtt) 1 tojás 1 fej hagyma só bors ételízesítő majoranna oregánó petrezselyem egész köménymag 1 kis konzerv sűrített paradicsom 20 dkg füstölt főtt tarja 1-1,5 l alaplé

szept. 20
12:09 Recept: Lokum rahátos kekszrúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lokum rahat (vegyes gyümölcs) 2,5 dl víz 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg gorombára aprított csokoládé 5 dkg mazsola 20-22 dkg tört keksz kókuszreszelék

szept. 20
12:27 Recept: Tejszínes-gombás sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 10 dkg füstölt szalonna 1/2 evőkanál szárított petrezselyem 25 dkg gomba 2 dl tejszín só bors tárkony kakukkfű

szept. 20
13:21 Vaníliakrémes párnácskák (Mindmegette)

Hozzávalók: A párnácskákhoz: 30 dkg leveles tészta 20 dkg kristálycukor A töltelékhez: 6 tojássárga 12,5 dkg cukor 4 dkg liszt 5 dl tej 1 rús vanília kevés porcukor vagy vaj

szept. 20
13:23 Temesvári sertésragu galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldbab 3 nagyobb fej vöröshagyma 1-1 paprika és paradicsom (nálam ez 4-5 evőkanál házi lecsó) 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 babérlevél só bors 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl A galuskához: 10 dkg zabliszt 10 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt 20 dkg rétesliszt 3 tojás 1 teáskanál só víz 2 evőkanál zsír vagy étolaj

szept. 20
13:25 Almás-májas rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt hámozott krumpli 50 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 2 szem alma majoranna só bors 5 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 5 dkg sajt

szept. 20
13:27 Különleges töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej (édes)káposzta 50 dkg darált hús 1 tasak gyors főzőtasakos rizs (főtt) 1 tojás 1 fej hagyma só bors ételízesítő majoranna oregánó petrezselyem egész köménymag 1 kis konzerv sűrített paradicsom 20 dkg füstölt főtt tarja 1-1,5 l alaplé

szept. 20
13:29 Lokum rahátos kekszrúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lokum rahat (vegyes gyümölcs) 2,5 dl víz 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg gorombára aprított csokoládé 5 dkg mazsola 20-22 dkg tört keksz kókuszreszelék

szept. 20
13:31 Tejszínes-gombás sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 10 dkg füstölt szalonna 1/2 evőkanál szárított petrezselyem 25 dkg gomba 2 dl tejszín só bors tárkony kakukkfű

szept. 20
13:33 Ízletes vegyes savanyúság télre (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 kg savanyúságnak való zöldség (apró uborka, kis dinnye, zöld paradicsom, gyöngyhagyma, almapaprika, cseresznyepaprika, chilipaprika, sárgarépa) - ízlés szerint 2 csokor kapor 10-12 db szőlőlevél (elhagyható) 10-12 gerezd fokhagyma A léhez: 6 liter víz 8 dl 20 %-os ecet 18 dkg só 80 dkg cukor 1 csomag egész feketebors 1 csomag mustármag 10-12 db babérlevél 2 evőkanál koriandermag…

szept. 20
13:39 Recept: Ízletes vegyes savanyúság télre (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 kg savanyúságnak való zöldség (apró uborka, kis dinnye, zöld paradicsom, gyöngyhagyma, almapaprika, cseresznyepaprika, chilipaprika, sárgarépa) - ízlés szerint 2 csokor kapor 10-12 db szőlőlevél (elhagyható) 10-12 gerezd fokhagyma A léhez: 6 liter víz 8 dl 20 %-os ecet 18 dkg só 80 dkg cukor 1 csomag egész feketebors 1 csomag mustármag 10-12 db babérlevél 2 evőkanál koriandermag…