2012. szeptember 24. hétfő

szept. 24
0:09
Olvasnivaló: Macesz, a keletlen kenyér (Mindmegette)
A vékony, luggatott kenyértészta mindenki számára ismerős, mégis csak viszonylag kevesen tudják, honnan származik, s hogy mennyi mindenre felhasználható.
szept. 24
10:21
Piskóta csokiöntettel II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Az öntethez: 1 csomag csokis pudingpor 1 liter tej cukor 1 kiskanál fahéj 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj
szept. 24
10:23
Tápiókapuding szilvaöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2,5 dl tápiókagyöngy 1 l tej 4 kanál cukor vanília-aroma (vagy 1 rúd vanília) A szilvaöntethez: 50 dkg szilva 4 kanál cukor kiskanál őrölt fahéj
szept. 24
10:39
Recept: Piskóta csokiöntettel II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Az öntethez: 1 csomag csokis pudingpor 1 liter tej cukor 1 kiskanál fahéj 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj
szept. 24
10:41
Recept: Tápiókapuding szilvaöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2,5 dl tápiókagyöngy 1 l tej 4 kanál cukor vanília-aroma (vagy 1 rúd vanília) A szilvaöntethez: 50 dkg szilva 4 kanál cukor kiskanál őrölt fahéj
szept. 24
10:43
Recept: Fűszeres félig aszalt paradicsom (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg lucullus vagy San Marzano paradicsom kb. 1 evőkanál tengeri só frissen őrölt bors szárított bazsalikom oregánó ízlés szerint
szept. 24
10:57
Recept: Bazsalikomos paradicsomsaláta félig aszalt paradicsommal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg zamatos, lédús paradicsom (minél több fajta kerül bele, annál ízletesebb) 10-12 db félig aszalt paradicsom 2 jó maréknyi bazsalikomlevél Az öntethez: 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál mustár (lehetőség szerint egészmagos dijoni) kevés só
szept. 24
10:59
Recept: Vajas tésztában sült csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 dl víz 1 evőkanál 10%-os ecet 1 kávéskanál só 1 tojás A raguhoz: 40 dkg csirkemell 1 fej hagyma 5 db közepes paradicsom 2 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízestő A mártáshoz: 1 fej lilahagyma 5 db közepes paradicsom 1 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízesítő
szept. 24
11:15
Recept: Focis torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A túrós töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 1 citrom leve 10 dkg cukor 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 dkg étkezési zselatin 10 dkg margarin zöld és fekete ételfesték
szept. 24
11:17
Recept: Orientál teakrémes vajaskeksz (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 2 bögre liszt 1/2 bögre gyümölcscukor 1 tojás sárgája 1-2 kanál tejföl (ha szükséges) 1 citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 15 dkg gyümölcscukor 2 dl kókusztej 10 gr zselatin 4-5 kanál oriental chai esszencia (e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van) pikáns lekvár az összeállításhoz
szept. 24
11:33
Recept: Rókagomba-paprikás puliszkával (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 1 zöldpaprika 1 kg rókagomba só bors 1 kiskanál pirospaprika 1,5 kanál liszt 3 dl tej 1 csokor zöldpetrezselyem 3 dl tejföl A puliszkához: 1 liter víz só 20-22 dkg kukoricadara
szept. 24
11:51
Recept: Húsos-tökös pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 50 dkg darált csirkemell 25 dkg főzőtök 1 padlizsán 1 csokor zöldpetrezselyem 4 kanál zsemlemorzsa 2 tojás só bors 40 dkg fagyasztott vajas tészta 3 sült paprika (elhagyható) 1 tojás a kenéshez
szept. 24
11:53
Recept: Kossuth kifli kukoricaliszttel (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom héja és pár cseppje 6 tojás 1 csomag sütőpor 2 dl tej 1 bögre kukoricaliszt 1 bögre fehérliszt 5 dkg cukor 10 dkg mogyoró
szept. 24
12:09
Recept: Nyelv feketeribizli szósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 disznónyelv só 3 babérlevél 1 kiskanál szemes bors 25 dkg feketeribizli 8 dkg cukor 1/2 citrom leve 50 dkg krumpli 1 kanál vaj 2 dl forró tej
szept. 24
12:11
Recept: Ananászos-tejszínes sertéskaraj (Mindmegette)
Hozzávalók 2-3 személy részére: 4 szelet disznókaraj vékony csíkokra vágva fél felkockázott friss ananász (vagy 1 konzerv) 4 dl tejszín 2 szál zöldhagyma 6 kanál olaj 3 kanál szójaszósz bors 2 kanál kukoricaliszt 1 chilipaprika
szept. 24
13:21
Fűszeres félig aszalt paradicsom (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg lucullus vagy San Marzano paradicsom kb. 1 evőkanál tengeri só frissen őrölt bors szárított bazsalikom oregánó ízlés szerint
szept. 24
13:23
Bazsalikomos paradicsomsaláta félig aszalt paradicsommal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg zamatos, lédús paradicsom (minél több fajta kerül bele, annál ízletesebb) 10-12 db félig aszalt paradicsom 2 jó maréknyi bazsalikomlevél Az öntethez: 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál mustár (lehetőség szerint egészmagos dijoni) kevés só
szept. 24
13:25
Vajas tésztában sült csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 dl víz 1 evőkanál 10%-os ecet 1 kávéskanál só 1 tojás A raguhoz: 40 dkg csirkemell 1 fej hagyma 5 db közepes paradicsom 2 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízestő A mártáshoz: 1 fej lilahagyma 5 db közepes paradicsom 1 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín 1 csipet só 1 csipet ételízesítő
szept. 24
13:27
Focis torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A túrós töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 1 citrom leve 10 dkg cukor 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 dkg étkezési zselatin 10 dkg margarin zöld és fekete ételfesték
szept. 24
13:29
Orientál teakrémes vajaskeksz (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 2 bögre liszt 1/2 bögre gyümölcscukor 1 tojás sárgája 1-2 kanál tejföl (ha szükséges) 1 citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 15 dkg gyümölcscukor 2 dl kókusztej 10 gr zselatin 4-5 kanál oriental chai esszencia (e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van) pikáns lekvár az összeállításhoz
szept. 24
13:31
Rókagomba-paprikás puliszkával (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 1 zöldpaprika 1 kg rókagomba só bors 1 kiskanál pirospaprika 1,5 kanál liszt 3 dl tej 1 csokor zöldpetrezselyem 3 dl tejföl A puliszkához: 1 liter víz só 20-22 dkg kukoricadara
szept. 24
13:33
Húsos-tökös pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3-4 kanál olaj 50 dkg darált csirkemell 25 dkg főzőtök 1 padlizsán 1 csokor zöldpetrezselyem 4 kanál zsemlemorzsa 2 tojás só bors 40 dkg fagyasztott vajas tészta 3 sült paprika (elhagyható) 1 tojás a kenéshez
szept. 24
13:35
Kossuth kifli kukoricaliszttel (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom héja és pár cseppje 6 tojás 1 csomag sütőpor 2 dl tej 1 bögre kukoricaliszt 1 bögre fehérliszt 5 dkg cukor 10 dkg mogyoró
szept. 24
13:37
Nyelv feketeribizli szósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 disznónyelv só 3 babérlevél 1 kiskanál szemes bors 25 dkg feketeribizli 8 dkg cukor 1/2 citrom leve 50 dkg krumpli 1 kanál vaj 2 dl forró tej
szept. 24
13:39
Ananászos-tejszínes sertéskaraj (Mindmegette)
Hozzávalók 2-3 személy részére: 4 szelet disznókaraj vékony csíkokra vágva fél felkockázott friss ananász (vagy 1 konzerv) 4 dl tejszín 2 szál zöldhagyma 6 kanál olaj 3 kanál szójaszósz bors 2 kanál kukoricaliszt 1 chilipaprika

Keresés