Hírarchívum - Receptek - 2014 október

2014. október 9. csütörtök

okt. 9
0:40 Olvasnivaló: A sokoldalú Alpinesse, amivel nyerni lehet! (Mindmegette)

Az Alpinesse olyan vajkészítmény, amely nemcsak finom, de most értékes ajándékokat is lehet vele nyerni!

okt. 9
9:54 Recept: Kolbászos babfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv bab (lehet fehérbab és vörösbab is) 1 fej hagyma felaprítva 1 kávéskanál chilipaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 db sült kolbász karikára vágva 1 db zöldpaprika felkockázva 1 db paradicsom felaprítva só

okt. 9
10:30 Recept: Nagymama sajtos pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók 7-8 személynek: A tésztához: 70 dkg liszt 1 púpozott evőkanál zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére: 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt

okt. 9
10:32 Recept: Sajtos-paradicsomos töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb burgonya 8 szelet bacon 10 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán sajt 1 db paradicsom só bors grill zöldség fűszersó kakukkfű petrezselyemzöld ízlés szerint

okt. 9
10:48 Recept: Epres-tejberizses torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához: A tésztához: 5 db tojás 5 evőkanál finomliszt 1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez) 5 evőkanál cukor 1 csipet só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl habtejszín 1 csomag zselatin fix (20 g) 5 evőkanál cukor 2 evőkanál vanília-aroma 4-5 evőkanál eperlekvár A tetejére: 30 dkg eper 1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen) 3 dl víz 2 evőkanál cukor…

okt. 9
11:06 Recept: Svéd húsgolyók tejszínes mártással és lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált marhahús (vagy sertés-marha vegyesen) 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 nagy vöröshagyma lereszelve 1 db tojás kb. 1,5 dl víz 1 teáskanál bors só ízlés szerint A sütéshez: 2-3 dl olaj 15 dkg vaj A tejszínes mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín csipetnyi őrölt fehérbors csipetnyi őrölt fűszerpaprika kb. 2 dl húsleves vagy víz A…

okt. 9
11:24 Kolbászos babfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv bab (lehet fehérbab és vörösbab is) 1 fej hagyma felaprítva 1 kávéskanál chilipaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 db sült kolbász karikára vágva 1 db zöldpaprika felkockázva 1 db paradicsom felaprítva só

okt. 9
11:26 Nagymama sajtos pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók 7-8 személynek: A tésztához: 70 dkg liszt 1 púpozott evőkanál zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére: 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt

okt. 9
11:28 Sajtos-paradicsomos töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb burgonya 8 szelet bacon 10 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán sajt 1 db paradicsom só bors grill zöldség fűszersó kakukkfű petrezselyemzöld ízlés szerint

okt. 9
11:30 Epres-tejberizses torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához: A tésztához: 5 db tojás 5 evőkanál finomliszt 1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez) 5 evőkanál cukor 1 csipet só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl habtejszín 1 csomag zselatin fix (20 g) 5 evőkanál cukor 2 evőkanál vanília-aroma 4-5 evőkanál eperlekvár A tetejére: 30 dkg eper 1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen) 3 dl víz 2 evőkanál cukor…

okt. 9
11:32 Svéd húsgolyók tejszínes mártással és lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált marhahús (vagy sertés-marha vegyesen) 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 nagy vöröshagyma lereszelve 1 db tojás kb. 1,5 dl víz 1 teáskanál bors só ízlés szerint A sütéshez: 2-3 dl olaj 15 dkg vaj A tejszínes mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín csipetnyi őrölt fehérbors csipetnyi őrölt fűszerpaprika kb. 2 dl húsleves vagy víz A…

okt. 9
12:00 Recept: Müzliszelet (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 1 nagyobb alma 1 evőkanál nyírfacukor vagy édesítőszer 5-6 szem aszalt szilva víz 1 evőkanálnyi olajos mag tetszés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgómag, dió, mogyoró, tökmag stb.)

okt. 9
12:18 Müzliszelet (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 1 nagyobb alma 1 evőkanál nyírfacukor vagy édesítőszer 5-6 szem aszalt szilva víz 1 evőkanálnyi olajos mag tetszés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgómag, dió, mogyoró, tökmag stb.)

2014. október 10. péntek

okt. 10
0:36 Olvasnivaló: Az almaszószt szeretem! (Mindmegette)

Az almaszósz, az almaszósz… - Halász Judit kalózdalának sorai sokak fülében csengenek még ismerősen, de szeretjük-e az almaszószt, ki hogyan készíti, és mihez lehet kínálni?

okt. 10
9:00 Recept: Húsos rakott zöldbab (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg darált hús 25 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma 2 dl natúr joghurt 3 evőkanál zabpehely 2-3 dkg light sajt olívaolaj pirospaprika só bors

okt. 10
9:18 Húsos rakott zöldbab (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg darált hús 25 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma 2 dl natúr joghurt 3 evőkanál zabpehely 2-3 dkg light sajt olívaolaj pirospaprika só bors

okt. 10
9:20 Wasa kenyér házilag (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rozsliszt és/vagy zabliszt 2 dl langyos víz 1,5 kávéskanál porélesztő 1 kávéskanál só 3 dkg light margarin vagy mascarpone

okt. 10
9:36 Recept: Wasa kenyér házilag (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rozsliszt és/vagy zabliszt 2 dl langyos víz 1,5 kávéskanál porélesztő 1 kávéskanál só 3 dkg light margarin vagy mascarpone

okt. 10
10:12 Recept: Diós-csokis süti kávéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás csipet só 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 5 dkg étcsokoládé, aprítva 1 evőkanál instant kávé 5 dkg liszt vaj a tepsi kikenéséhez liszt a tepsi kilisztezéséhez

okt. 10
10:48 Recept: Brésiliens (francia diós-kávés sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás, szétválasztva 4 dkg cukor 8,5 dkg liszt vaj a forma kikenéséhez A krémhez: 12,5 dkg darált dió 12,5 dkg porcukor 1-2 evőkanál sűrű, zsíros tejföl 12,5 dkg szobahőmérsékletű vaj 1 evőkanál rum (aroma) A mázhoz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál erős feketekávé pár csepp víz Valamint: kávészemek

okt. 10
12:18 Diós-csokis süti kávéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás csipet só 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 5 dkg étcsokoládé, aprítva 1 evőkanál instant kávé 5 dkg liszt vaj a tepsi kikenéséhez liszt a tepsi kilisztezéséhez

okt. 10
12:20 Brésiliens (francia diós-kávés sütemény) (Mindmegette)

okt. 10
13:12 Recept: Pulykanyárs kumquattal és zöldség-spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 12 db kumquat (törpemandarin) só durvára tört színes bors 1/2 dl olívaolaj A zöldség-spagettihez: 2 szál sárgarépa 50 dkg sütőtök 1 kicsi cukkini 1 db piros kaliforniai paprika 4 dkg vaj só frissen őrölt bors 1 csokor petrezselyem

okt. 10
13:30 Recept: Sült csirkecomb gránátalmás paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egyforma csirkecomb só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj A körethez: 1 fej lilahagyma 1/2 dl olívaolaj 2 db piros kaliforniai paprika 2 db zöld kaliforniai paprika 3 szál kakukkfű 2 db gránátalma

okt. 10
14:24 Pulykanyárs kumquattal és zöldség-spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 12 db kumquat (törpemandarin) só durvára tört színes bors 1/2 dl olívaolaj A zöldség-spagettihez: 2 szál sárgarépa 50 dkg sütőtök 1 kicsi cukkini 1 db piros kaliforniai paprika 4 dkg vaj só frissen őrölt bors 1 csokor petrezselyem

okt. 10
14:26 Sült csirkecomb gránátalmás paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egyforma csirkecomb só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj A körethez: 1 fej lilahagyma 1/2 dl olívaolaj 2 db piros kaliforniai paprika 2 db zöld kaliforniai paprika 3 szál kakukkfű 2 db gránátalma

2014. október 11. szombat

okt. 11
0:36 Olvasnivaló: Színes levelek barackos marcipánkrémmel (Mindmegette)

Nincs szebb látvány, ha az ember kirándulásra adja a fejét, mint az őszi színpompás faleveleket nézegetni. Tulajdonképp ez adta az ötletet a hétvégi desszerthez, ami nem más, mint egy szemnek-szájnak egyaránt kedves aprósütemény.

okt. 11
10:30 Recept: Csokis-mogyorós sajttorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortához: 35 dkg krémsajt 15 dkg zabkeksz 1,5 dl habtejszín (30%-os) 7 dkg vaj 6 dkg porcukor 7,5 dkg tejcsokoládé 2,5 dkg mogyoró 15 szem mogyorós csokoládébonbon 1 teáskanál vanília-esszencia

okt. 11
11:06 Recept: Baconben sült csirkemell citromos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell (csontos, lehetőleg bőrrel együtt) olívaolaj 8 szelet bacon 3 ág friss rozmaring 1 közepes vöröshagyma 3 egész fej fokhagyma 1 citrom A töltelékhez: 4 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3,5 dkg fenyőmag 6 dkg reszelt parmezán sajt 6 szelet bacon 20 dkg ciabatta vagy kenyér felkockázva 3 evőkanál aprított petrezselyem 1 evőkanál…

okt. 11
11:24 Csokis-mogyorós sajttorta sütés nélkül (Mindmegette)

okt. 11
11:26 Baconben sült csirkemell citromos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell (csontos, lehetőleg bőrrel együtt) olívaolaj 8 szelet bacon 3 ág friss rozmaring 1 közepes vöröshagyma 3 egész fej fokhagyma 1 citrom A töltelékhez: 4 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3,5 dkg fenyőmag 6 dkg reszelt parmezán sajt 6 szelet bacon 20 dkg ciabatta vagy kenyér felkockázva 3 evőkanál aprított petrezselyem 1 evőkanál…

okt. 11
11:28 Fácánpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fácán húslevesnek megfőzve 10 dkg füstölt szalonna a fácánlevesben főtt zöldségből ízlés szerint (sárgarépa, fehérrépa, zeller, vöröshagyma, fokhagyma, kelkáposzta, karalábé stb.) 1 dl tejföl 1 tojás 1 evőkanál mustár vaj bors só

okt. 11
11:30 Kukoricás nyúlragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 házinyúl feldarabolva 10 dkg füstölt szalonna 2-3 db piros húsú paradicsompaprika vagy kaliforniai paprika 2 konzerv csemege kukorica 2 szál póréhagyma 1 evőkanál liszt ételízesítő só

okt. 11
11:42 Recept: Fácánpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fácán húslevesnek megfőzve 10 dkg füstölt szalonna a fácánlevesben főtt zöldségből ízlés szerint (sárgarépa, fehérrépa, zeller, vöröshagyma, fokhagyma, kelkáposzta, karalábé stb.) 1 dl tejföl 1 tojás 1 evőkanál mustár vaj bors só

okt. 11
11:44 Recept: Kukoricás nyúlragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 házinyúl feldarabolva 10 dkg füstölt szalonna 2-3 db piros húsú paradicsompaprika vagy kaliforniai paprika 2 konzerv csemege kukorica 2 szál póréhagyma 1 evőkanál liszt ételízesítő só

okt. 11
11:46 Recept: Szőlővel párolt borjúszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 12 szelet borjúkaraj (egyenként 10 dkg-os szeletek) 35 dkg szőlő 10 dkg vaj 4 dl száraz fehérbor 3 evőkanál apróra vágott friss rozmaring 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 6 gerezd pépesre zúzott fokhagyma só

okt. 11
12:00 Recept: Gombás-tejszínes nyúltokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyúlhús 30 dkg rókagomba 10 dkg zsír 10 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 l alaplé 2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor 2 fej vöröshagyma só bors őrölt boróka ízlés szerint

okt. 11
12:18 Szőlővel párolt borjúszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 12 szelet borjúkaraj (egyenként 10 dkg-os szeletek) 35 dkg szőlő 10 dkg vaj 4 dl száraz fehérbor 3 evőkanál apróra vágott friss rozmaring 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 6 gerezd pépesre zúzott fokhagyma só

okt. 11
12:20 Gombás-tejszínes nyúltokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyúlhús 30 dkg rókagomba 10 dkg zsír 10 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 l alaplé 2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor 2 fej vöröshagyma só bors őrölt boróka ízlés szerint

2014. október 12. vasárnap

okt. 12
10:12 Recept: Sertéssült kiviszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús 2 dkg vaj 1,5 dl száraz fehérbor 2 érett puha kivi 1 tojásfehérje 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál tejföl fél citrom reszelt héja fél teáskanál rozmaring csipetnyi kristálycukor curry fehérbors só

okt. 12
10:30 Recept: Gombás-sonkás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 12 dkg liszt 3 dl tej 2 tojás 1 evőkanál étolaj 1 csokor petrezselyem zöldje késhegynyi só A töltelékhez: 20 dkg sonka 15 dkg gomba 3 dkg vaj 2,5 dl tejszín 4 evőkanál fehérbor 1 evőkanál mustár 4 újhagyma só A sütéshez: étolaj

okt. 12
10:32 Recept: Góbépaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 50 dkg birkalapocka 10 dkg füstölt szalonna 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 fej reszelt vöröshagyma só

okt. 12
10:34 Recept: Tarkabarka keksztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg háztartási keksz 5 dkg porcukor 5 dkg durvára vágott dióbél 2 dl feketekávé 2 evőkanál kakaópor rumaroma A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor

okt. 12
10:48 Recept: Alföldi szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 25 dkg szeletelt bacon 20 dkg gomba 20 dkg kelkáposzta 1 fej hagyma 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál tejföl zsír kevés liszt só bors pirospaprika

okt. 12
11:06 Recept: Rozmaringos báránycomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott báránycomb 10 dkg szalonna 8 dkg zsír 4 dkg vaj 3 dkg liszt 2 evőkanál paradicsompüré 1-2 ág rozmaring só

okt. 12
11:24 Sertéssült kiviszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús 2 dkg vaj 1,5 dl száraz fehérbor 2 érett puha kivi 1 tojásfehérje 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál tejföl fél citrom reszelt héja fél teáskanál rozmaring csipetnyi kristálycukor curry fehérbors só

okt. 12
11:26 Gombás-sonkás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 12 dkg liszt 3 dl tej 2 tojás 1 evőkanál étolaj 1 csokor petrezselyem zöldje késhegynyi só A töltelékhez: 20 dkg sonka 15 dkg gomba 3 dkg vaj 2,5 dl tejszín 4 evőkanál fehérbor 1 evőkanál mustár 4 újhagyma só A sütéshez: étolaj

okt. 12
11:28 Góbépaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 50 dkg birkalapocka 10 dkg füstölt szalonna 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 fej reszelt vöröshagyma só

okt. 12
11:30 Tarkabarka keksztekercs (Mindmegette)

okt. 12
11:32 Alföldi szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 25 dkg szeletelt bacon 20 dkg gomba 20 dkg kelkáposzta 1 fej hagyma 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál tejföl zsír kevés liszt só bors pirospaprika