Hírarchívum - Receptek - 2014 november 8.

2014. november 8. szombat

nov. 8
0:12 Olvasnivaló: Rácsos rétes gombával és sajttal (Mindmegette)

Van úgy, hogy az ember töri a fejét, mi kerüljön az asztalra, aztán kinyitja a hűtőszekrényt, kombinálni kezd - és kerekedik belőle valami finomság. Van azonban, hogy még egy momentum is szerepet játszik a fogás végső megformálásánál: egy-egy konyhai eszköz használata.

nov. 8
10:24 Recept: Gombapaprikás lecsós rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg csiperkegomba 1 db lecsópaprika 2 db csípős hegyespaprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma só őrölt feketebors őrölt pirospaprika étolaj 1 bögre rizs 2 dl tejföl

nov. 8
11:00 Recept: Diós-mazsolás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 15 dkg sütőmargarin csipet só kb. 1/2 dl tej A töltelékhez: 30 dkg szárazon illatosra pirított, majd ledarált dió 5 dkg zsemlemorzsa 20 dkg cukor 1 nagyobb alma héjastól reszelve 1/2 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 2 tojásfehérje 1/2…

nov. 8
11:18 Gombapaprikás lecsós rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg csiperkegomba 1 db lecsópaprika 2 db csípős hegyespaprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma só őrölt feketebors őrölt pirospaprika étolaj 1 bögre rizs 2 dl tejföl

nov. 8
11:20 Diós-mazsolás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 15 dkg sütőmargarin csipet só kb. 1/2 dl tej A töltelékhez: 30 dkg szárazon illatosra pirított, majd ledarált dió 5 dkg zsemlemorzsa 20 dkg cukor 1 nagyobb alma héjastól reszelve 1/2 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 2 tojásfehérje 1/2…

nov. 8
11:22 Kakaós csiga kelt tésztából (Mindmegette)

nov. 8
11:24 Berlini töltött fánk - lépésről lépésre! (Mindmegette)

nov. 8
11:36 Recept: Kakaós csiga kelt tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (BL55) 20 dkg cukor csipet só 2,5 dkg élesztő 10 dkg vaj 3 dl tej Valamint: 10 dkg vaj A töltelékhez: porcukros kakaó

nov. 8
11:38 Recept: Berlini töltött fánkocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg porcukor 5 dkg vaj 4 tojássárga fél dl rum 2,5 dkg friss élesztő 4 dl tej olaj a sütéshez: A banános töltelékhez: 2 evőkanál cukor 2 banán fél citrom héja és leve pici konyak vagy narancslikőr A málnás töltelékhez: 15 dkg málna 10 dkg mascarpone 1/4 citrom 3 evőkanál barnacukor A csokiöntethez: 1 dl tejszín 15 dkg étcsokoládé

nov. 8
11:40 Recept: Thai pulykás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg metélt (rizs)tészta 1 evőkanál olaj 40 dkg pulykamellfilé csíkokra vágva 1 hagyma szeletelve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 zöld citrom chilipaprika finomra vágva 35 dkg zsenge zöldbab (fagyasztott is lehet) 1 evőkanál halszósz (ázsiai boltokban kapható) 1 marék aprított korianderzöld 1/2 piros kaliforniai paprika

nov. 8
11:54 Recept: Batyus halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2-2,5 kg ponty 1 evőkanál sűrített paradicsom 10 dkg piros arany 4 apróhal (keszeg, kárász, törpeharcsa) 35 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 6 paprika 4 paradicsom 1 szárított cseresznye paprika (lehet más erős paprika is) 4 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika A batyukhoz: 10 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 tojás 3 tojássárgája 30 dkg halbelsőség (ikra, tej)

nov. 8
14:18 Thai pulykás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg metélt (rizs)tészta 1 evőkanál olaj 40 dkg pulykamellfilé csíkokra vágva 1 hagyma szeletelve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 zöld citrom chilipaprika finomra vágva 35 dkg zsenge zöldbab (fagyasztott is lehet) 1 evőkanál halszósz (ázsiai boltokban kapható) 1 marék aprított korianderzöld 1/2 piros kaliforniai paprika

nov. 8
14:20 Batyus halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2-2,5 kg ponty 1 evőkanál sűrített paradicsom 10 dkg piros arany 4 apróhal (keszeg, kárász, törpeharcsa) 35 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 6 paprika 4 paradicsom 1 szárított cseresznye paprika (lehet más erős paprika is) 4 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika A batyukhoz: 10 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 tojás 3 tojássárgája 30 dkg halbelsőség (ikra, tej)