Hírarchívum - Receptek - 2014 november 19.

2014. november 19. szerda

nov. 19
0:39 Olvasnivaló: Nagymama almás pitéje (Mindmegette)

- Mamma, olyan jó illatod van! - szaglászott körülöttem a nyolc éves fiam. - Komolyan? Szerintem füstszagom van, most élesztettem fel a tüzet. - Iiiiigen! - csillant fel a gyerek szeme - Olyan, mint a kolbász...! - mondta szinte ellágyulva.

nov. 19
10:15 Tökéletes bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúd bejglihez (arányosan növelhető másfélszeres, vagy dupla adagra): A tésztához: 1 dl tej 2 db tojássárgája 1 dkg élesztő 52 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 csipet só 16 dkg vaj 10 dkg mangalica sertészsír 1 rúd vanília kikapart belseje 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: 1,2 dl víz 12,5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 1 rúd vanília kikapart…

nov. 19
10:17 Fűszeres csillagok (Zimtsterne) (Mindmegette)

Hozzávalók 45 db 3 cm átmérőjű csillaghoz: 25 dkg őrölt mandula 12 dkg átszitált porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál akácméz 1 mokkáskanál mézeskalács-fűszer (vagy fahéj) 1 tojásfehérje A mázhoz: 1 tojásfehérje 10 dkg átszitált porcukor 5-6 csepp citromlé

nov. 19
10:33 Recept: Tökéletes bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúd bejglihez (arányosan növelhető másfélszeres, vagy dupla adagra): A tésztához: 1 dl tej 2 db tojássárgája 1 dkg élesztő 52 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 csipet só 16 dkg vaj 10 dkg mangalica sertészsír 1 rúd vanília kikapart belseje 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: 1,2 dl víz 12,5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 1 rúd vanília kikapart…

nov. 19
10:35 Recept: Fűszeres csillagok (Zimtsterne) (Mindmegette)

Hozzávalók 45 db 3 cm átmérőjű csillaghoz: 25 dkg őrölt mandula 12 dkg átszitált porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál akácméz 1 mokkáskanál mézeskalács-fűszer (vagy fahéj) 1 tojásfehérje A mázhoz: 1 tojásfehérje 10 dkg átszitált porcukor 5-6 csepp citromlé

nov. 19
10:51 Recept: Pikáns karamellizált hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma 3 kisebb lilahagyma 3 csapott evőkanál barna nádcukor 3 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál víz 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1/2 teáskanál szárított, őrölt kakukkfű 1/2 mokkáskanál cayenne-i bors (elhagyható)

nov. 19
10:53 Recept: Gyömbéres-diós karikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg dió 20 dkg porcukor 2 tojásfehérje csipet só 2 mokkáskanál őrölt gyömbér A díszítéshez: jégcukor csokoládédrazsé

nov. 19
11:27 Recept: Mickey Egér tonhalas töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg lecsöpögtetett konzerv tonhal 3 evőkanál majonéz 2 szál újhagyma vékonyan szeletelve 1 szál finomra vágott szárzeller kevés aprított kapor 10 kisebb paradicsom 1 maréknyi szeletelt fekete olajbogyó

nov. 19
11:45 Recept: Mickey Egér muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 db tojás 2,5 dl tej 1 csomag sütőpor 1,5 mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg cukor 13 dkg vaj Valamint: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál porcukor kisebb és nagyobb kör alakú csokis keksz

nov. 19
12:21 Pikáns karamellizált hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma 3 kisebb lilahagyma 3 csapott evőkanál barna nádcukor 3 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál víz 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1/2 teáskanál szárított, őrölt kakukkfű 1/2 mokkáskanál cayenne-i bors (elhagyható)

nov. 19
12:23 Gyömbéres-diós karikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg dió 20 dkg porcukor 2 tojásfehérje csipet só 2 mokkáskanál őrölt gyömbér A díszítéshez: jégcukor csokoládédrazsé

nov. 19
12:25 Mickey Egér tonhalas töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg lecsöpögtetett konzerv tonhal 3 evőkanál majonéz 2 szál újhagyma vékonyan szeletelve 1 szál finomra vágott szárzeller kevés aprított kapor 10 kisebb paradicsom 1 maréknyi szeletelt fekete olajbogyó

nov. 19
12:27 Mickey Egér muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 db tojás 2,5 dl tej 1 csomag sütőpor 1,5 mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg cukor 13 dkg vaj Valamint: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál porcukor kisebb és nagyobb kör alakú csokis keksz

nov. 19
19:33 Olvasnivaló: Csicseriborsó, bab, lencse… (Mindmegette)

Gyerekkorunkban sokat énekeltünk róluk, és rendszeresen ettünk belőlük az oviban. Felnőttként azonban méltatlanul elfelejtjük őket: a száraz hüvelyesek, azaz a bab, a sárgaborsó, a lencse és a csicseriborsó ritkán kerülnek az asztalunkra.